全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.1—2009給出的規(guī)則起草。

本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 22291—2008《白茶》。與GB/T 22291—2008相比，除編輯性修改外主要技術(shù)變化如下：

——調(diào)整部分引用標(biāo)準(zhǔn)；

一一增加術(shù)語和定義；

——產(chǎn)品中增加“壽眉”并規(guī)定相應(yīng)的感官品質(zhì)和理化指標(biāo)；

一一理化指標(biāo)中增加水浸出物指標(biāo)。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國供銷合作總社提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(SAC/TC 339)歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、福建省裕榮香茶業(yè)有限公司、福鼎市質(zhì)量計量檢測所、福建品品香茶業(yè)有限公司、福建省天湖茶業(yè)有限公司、政和縣白牡丹茶業(yè)有限公司、政和 縣稻香茶業(yè)有限公司、福建農(nóng)林大學(xué)、國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心、中國茶葉流通協(xié)會。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:翁昆、蔡良綏、潘德貴、林健、林有希、余步貴、黃禮灼、趙玉香、孫威江、張亞麗、 蔡清平、鄒新武、朱仲海。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

——GB/T 22291—2008。

白 茶

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了白茶的產(chǎn)品與實物標(biāo)準(zhǔn)樣、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以茶樹Camellia sinensis (Linnaeus.) O.Kuntze的芽、葉、嫩莖為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB/T 191 包裝儲運圖示標(biāo)志

GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量

GB 2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB 7718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB/T 8302 茶 取樣

GB/T 8303 茶 磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測定

GB/T 8304 茶 水分測定

GB/T 8305 茶 水浸出物測定

GB/T 8306 茶 總灰分測定

GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量測定

GB/T 14487 茶葉感官審評術(shù)語

GB/T 23776 茶葉感官審評方法

GB/T 30375 茶葉貯存

GH/T 1070 茶葉包裝通則

JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令〔2005〕第75號

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局關(guān)于修改《食品標(biāo)識管理規(guī)定》的決定 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令〔2009〕第 123 號

3術(shù)語和定義

GB/T 14487界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

白毫銀針 Baihaoyinzhen

以大白茶或水仙茶樹品種的單芽為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。

3.2

白牡丹 Baimudan

以大白茶或水仙茶樹品種的一芽一、二葉為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。

3.3

貢眉 Gongmei

以群體種茶樹品種的嫩梢為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。

3.4

壽眉 Shoumei

以大白茶、水仙或群體種茶樹品種的嫩梢或葉片為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。

4產(chǎn)品與實物標(biāo)準(zhǔn)樣

4.1白茶根據(jù)茶樹品種和原料要求的不同，分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四種產(chǎn)品。

4.2每種產(chǎn)品的每一等級均設(shè)實物標(biāo)準(zhǔn)樣，每三年更換一次。

5要求

5.1 基本要求

具有正常的色、香、味，不含有非茶類物質(zhì)和添加劑，無異味，無異嗅，無劣變。

5.2感官品質(zhì)

5.2.1白毫銀針的感官品質(zhì)應(yīng)符合表1的規(guī)定。

5.2.3貢眉的感官品質(zhì)應(yīng)符合表3的規(guī)定。

5.2.4壽眉的感官品質(zhì)應(yīng)符合表4的規(guī)定。

5.3理化指標(biāo)

理化指標(biāo)應(yīng)符合表5的規(guī)定。

5.4衛(wèi)生指標(biāo)

5.4.1 污染物限量指標(biāo)應(yīng)符合GB 2762的規(guī)定。

5.4.2農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)應(yīng)符合GB 2763的規(guī)定。

5.5凈含量

應(yīng)符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。

6試驗方法

6.1感官品質(zhì)

按GB/T 23776的規(guī)定執(zhí)行。

6.2理化指標(biāo)

6.2.1 試樣的制備按GB/T 8303的規(guī)定執(zhí)行。

6.2.2 水分檢驗按GB/T 8304的規(guī)定執(zhí)行。

6.2.3 總灰分檢驗按GB/T 8306的規(guī)定執(zhí)行。

6.2.4 粉末檢驗按GB/T 8311的規(guī)定執(zhí)行。

6.2.5 水浸出物檢驗按GB/T 8305的規(guī)定執(zhí)行。

6.3衛(wèi)生指標(biāo)

6.3.1 污染物限量檢驗按GB 2762的規(guī)定執(zhí)行。

6.3.2 農(nóng)藥殘留限量檢驗按GB 2763的規(guī)定執(zhí)行。

6.4凈含量

按JJF 1070的規(guī)定執(zhí)行。

7檢驗規(guī)則

7.1取樣

7.1.1取樣以“批”為單位，同一批投料生產(chǎn)、同一班次加工過程中形成的獨立數(shù)量的產(chǎn)品為一個批次，同批產(chǎn)品的品質(zhì)和規(guī)格一致。

7.1.2取樣按GB/T 8302的規(guī)定執(zhí)行。

7.2檢驗

7.2.1出廠檢驗

每批產(chǎn)品均應(yīng)做出廠檢驗，經(jīng)檢驗合格簽發(fā)合格證后，方可出廠。出廠檢驗項目為感官品質(zhì)、水分和凈含量。

7.2.2型式檢驗

型式檢驗項目為第5章要求中的全部項目，檢驗周期每年一次。有下列情況之一時，應(yīng)進行型式檢驗：

a) 如原料有較大改變，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時；

b) 出廠檢驗結(jié)果與上一次型式檢驗結(jié)果有較大出入時；

c) 國家法定質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)提出型式檢驗要求時。

型式檢驗時，應(yīng)按第5章要求全部進行檢驗。

7.3判定規(guī)則

按第5章要求的項目，任一項不符合規(guī)定的產(chǎn)品均判為不合格產(chǎn)品。

7.4復(fù)驗

對檢驗結(jié)果有爭議時，應(yīng)對留存樣或在同批產(chǎn)品中重新按GB/T 8302規(guī)定加倍取樣進行不合格項目的復(fù)驗，以復(fù)驗結(jié)果為準(zhǔn)。

8標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存

8.1 標(biāo)志標(biāo)簽

產(chǎn)品的標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 191的規(guī)定，標(biāo)簽應(yīng)符合GB 7718和《國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局關(guān)于修 改〈食品標(biāo)識管理規(guī)定〉的決定》的規(guī)定。

8.2包裝

應(yīng)符合GH/T 1070的規(guī)定。

8.3運輸

運輸工具應(yīng)清潔、干燥、無異味、無污染。運輸時應(yīng)有防雨、防潮、防曬措施。不得與有毒、有害、有異味、易污染的物品混裝、混運。

8.4貯存

應(yīng)符合GB/T 30375的規(guī)定。產(chǎn)品可長期保存。

全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會委員陳郁榕

不是，燕子窠肉桂是半巖。

按照最傳統(tǒng)的說法，正巖所指的范圍就是三坑兩澗。后來大家把正巖與“武夷山景區(qū)范圍”劃等號，出現(xiàn)了那句被大家奉為經(jīng)典的由茶界專家陳郁榕老師所說的話：“你到武夷山景點買票看到的茶就是正巖茶?！?/p>

燕子窠既不是傳統(tǒng)正巖三坑兩澗，也不屬于需要買票的景區(qū)范圍，因此是半巖茶。

全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會黑茶

湖南久揚茶業(yè)有限公司湖南久揚茶業(yè)有限公司是一家具有多年傳統(tǒng)黑茶生產(chǎn)加工歷史的民營企業(yè)，廠址位于資水河畔一個民風(fēng)淳樸的古鎮(zhèn)酉州，該地水陸交通極為便利，歷史以來就是安化茶葉的聚散地，清末明初曾因擁有七十二家茶行而聞名全國，紅極一時。

八十年代中期，隨著改革開放政策的落實，這里率先出現(xiàn)了一家專事黑茶產(chǎn)品加工與經(jīng)營的民營企業(yè)，企業(yè)以古老茶葉作坊為基地，采用傳統(tǒng)加工工藝精心打造，延續(xù)著古絲綢之路神秘之茶黑茶的傳奇魅力。

這家民營企業(yè)就是今天已具備規(guī)模化生產(chǎn)經(jīng)營能力的久揚茶業(yè)有限公司之雛形。

現(xiàn)如今久揚茶業(yè)已經(jīng)擁有了固定的廠房、成套的先進設(shè)備、技術(shù)拔尖的人才、花色多樣的產(chǎn)品品種及廣闊的市場前景；我們有理由相信今后的久揚茶業(yè)，在繼承優(yōu)良基礎(chǔ)的同時，并秉持其“用黑茶溝通你我”的核心品牌理念，必將發(fā)展成為一家擁有現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化、自動化黑茶加工生產(chǎn)線并與時俱進的專業(yè)黑茶生產(chǎn)商，以大力普及博大精深的黑茶文化為己任、以讓普通消費者都能感受高雅茶文化為目標(biāo)，為世界上所有喜愛黑茶、飲用黑茶的人們帶來更多的健康與歡樂。

全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會人員

涇渭茯茶，秦人創(chuàng)制。金花璀璨，香韻天成！陜西蒼山茶業(yè)有限責(zé)任公司是中國著名的現(xiàn)代茶業(yè)企業(yè)、“中國茶葉行業(yè)百強企業(yè)”、“新中國茶事功勛企業(yè)”。蒼山公司多年來致力于中華茶文化的傳承與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以卓越的茶葉經(jīng)營業(yè)績勇立潮頭。新時期，蒼山公司勇?lián)a(chǎn)業(yè)重任，銳意進軍大宗茶產(chǎn)品的生產(chǎn)研發(fā)，尤以成功恢復(fù)發(fā)掘在陜西瀕臨絕跡的涇渭茯茶為業(yè)界稱道。

目前，公司集茶葉科研、茶園基地建設(shè)、茶葉加工銷售、茶文化傳播于一體，是西北地區(qū)規(guī)模最大的茶葉企業(yè)?，F(xiàn)擁有資產(chǎn)總額2億元，2010年實現(xiàn)銷售收入1。1億元，經(jīng)營規(guī)模穩(wěn)居西北地區(qū)榜首。

陜西蒼山公司系國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)單位、國家有機茶重點示范單位、國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、省部級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、陜西省13115重大科技產(chǎn)業(yè)化實施單位，全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會委員單位、陜西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會副會長單位。

蒼山公司聚集了一批敬業(yè)務(wù)實的茶葉專業(yè)和經(jīng)營管理人才，現(xiàn)有員工330人。其中，博士1人，碩士7人，本科69人，茶學(xué)專業(yè)技術(shù)人員63余人，是一支極具發(fā)展?jié)摿蛣?chuàng)造力的專業(yè)團隊。 公司在中國最大的茉莉花產(chǎn)地廣西橫縣設(shè)立有控股子公司，建有3000噸加工能力的茉莉花茶加工廠，生產(chǎn)的“春芽”牌系列茉莉花茶被評為消費者信得過產(chǎn)品。

公司在我國北緣茶區(qū)寧強設(shè)有子公司，建立了無公害優(yōu)質(zhì)茶園基地4000畝，取得國家有機茶在省內(nèi)第一家認證并被確立為陜西省唯一的國家有機茶標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，寧強綠茶系列產(chǎn)品被評為陜西省茶業(yè)協(xié)會推薦飲品。 為了有效的解決陜南茶區(qū)優(yōu)良的夏秋茶原料棄采問題，恢復(fù)陜西600年傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)制作工藝，在陜西省供銷社的直接領(lǐng)導(dǎo)下，2006年3月，陜西涇渭茯茶項目激情起步。

2008年10月，涇渭茯茶傳統(tǒng)制作技藝恢復(fù)成功，塵封已久的涇渭茯茶產(chǎn)品重現(xiàn)關(guān)中。2009年4月，涇渭茯茶生產(chǎn)線破土動工。2011年6月，生產(chǎn)線投入試運行。2011年9月，涇渭茯茶生產(chǎn)線竣工投產(chǎn)。百年祈愿，夢圓涇渭茯茶。該項目占地33。5畝，投資1。

2億元，是陜西第一個黑茶類產(chǎn)品，擁有國內(nèi)黑茶行業(yè)第一個高標(biāo)準(zhǔn)清潔化生產(chǎn)體系，陜西唯一的規(guī)?；善凡枭a(chǎn)線，是我省茶葉行業(yè)唯一入選“國家星火計劃”的項目。該項目的建成標(biāo)志著我國邊銷茶以標(biāo)準(zhǔn)化為核心的全新生產(chǎn)模式的開啟，為中國茶業(yè)行業(yè)的技術(shù)進步、產(chǎn)業(yè)升級、市場格局跨越做出了卓越貢獻。

“涇渭”，是我公司茯茶的獨有品牌。茯磚茶是陜西咸陽人發(fā)明的一種茶葉加工方式，擁有著600多年的悠久歷史。據(jù)史書記載，茯磚茶有“三不能制”之說，即“離開了涇河的水不能制，離開關(guān)中的氣候不能制，離開陜西人的技術(shù)不能制”。故取“涇渭”二字，代表咸陽，代表陜西，代表茯茶之源。

　　涇渭茯茶商標(biāo)，取材于最早陜西舊時茶票上的“馬背馱茶”的標(biāo)志：“在炎炎烈日下，一匹健碩的駿馬乘風(fēng)破浪地，伏著神秘之茶—茯茶向西奔騰的畫面”，生動地體現(xiàn)了絲綢之路上，茯茶的風(fēng)靡。 　　茯磚茶約在公元1368年（洪武元年，即朱元璋“明太祖”建立明朝初）問世，最早采用湖南安化黑毛茶為原料，手工筑制。

因原料送到陜西涇陽筑制，稱“涇陽磚”；茯磚早期稱“湖茶”，因在伏天加工，故又稱“伏茶”。以其藥效似土茯苓，就由“伏茶”美稱為“茯茶”或“福磚”。由于系用官引制造，清代前期須在蘭州府繳納三成至五成磚茶作為稅金，交給官府銷售，又叫“官茶”、“府茶”。

其余的磚茶由茶商按照政府指定的銷區(qū)銷售，故稱為“附茶”。在明清時期六百余年間生產(chǎn)的“馬合盛”、“天泰”、“泰合誠”、“人民”等品牌茯磚茶深受茶葉銷量最大的西北部地區(qū)廣大消費者青睞，被譽為“中國官茶始祖，絲綢之路名茶?！?　　一直到1958年，緣于“在陜西加工茯磚茶，存在原料二次運輸，不符合多快好省原則”，中央政府下令將公私合營后組建的大型茶葉加工企業(yè)陜西咸陽人民茯茶廠關(guān)閉。

五十年后，在陜西省政府相關(guān)部門的關(guān)注和陜西茶業(yè)協(xié)會會長李三原同志的帶領(lǐng)下，我們肩負歷史重任對這一項具有600多年歷史的傳統(tǒng)工藝進行了緊急保護性研究，反復(fù)實驗并結(jié)合新的技術(shù)，開發(fā)出了傳統(tǒng)工藝突出、品質(zhì)優(yōu)良卓絕的涇渭茯茶產(chǎn)品。涇渭茯茶主要產(chǎn)品有：陜西官茶、手筑400g經(jīng)典茯茶、手筑500g經(jīng)典茯茶、金茯細、手筑1kg涇渭茯茶、手筑3kg涇渭茯茶、6g袋泡涇渭茯茶、400g天地蓋禮盒、500g天地蓋禮盒、500g帶杯禮盒、涇渭茯茶大禮包等。

全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會網(wǎng)站

   執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)就是衛(wèi)生部、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員等相關(guān)部門組織制定的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 例如：《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》和《食品中污染物限量》。

        茶是全球公認的健康天然飲料，被世界糧農(nóng)組織稱為“僅次于水的人類健康飲料”。茶也是“一帶一路”戰(zhàn)略的重要載體，是我國走向世界的紐帶。為了促進茶葉的生產(chǎn)、貿(mào)易、質(zhì)量檢驗和技術(shù)進步，我國從新中國成立起就開始以實物標(biāo)準(zhǔn)樣的形式逐步建立茶葉標(biāo)準(zhǔn)，20世紀80年代，國家和地方等有關(guān)部門逐步發(fā)布、實施了各類茶葉標(biāo)準(zhǔn)。2008年3月，全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會正式成立，進一步建立和完善茶葉標(biāo)準(zhǔn)體系，更好地推動茶葉標(biāo)準(zhǔn)化工作。經(jīng)過各部門幾十年來在標(biāo)準(zhǔn)化方面的工作，我國現(xiàn)已初步建立了茶葉標(biāo)準(zhǔn)體

  茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號指的是，茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行號，如：普洱茶是按照《GB/T22111-2008》國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、運輸、儲存，除此之外，要注意區(qū)別嘜號，嘜號為4~5個數(shù)字，如7542，前兩位為該款茶的配方年份，第三位為原料等級，末尾一位為生產(chǎn)茶廠的編號。

        我國現(xiàn)行有關(guān)茶葉標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容包括產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)和包裝、貯運標(biāo)識、標(biāo)準(zhǔn)。

        其中有國際標(biāo)準(zhǔn)，出口商品茶標(biāo)準(zhǔn)、國內(nèi)商品茶標(biāo)準(zhǔn)。

全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會主任

福鼎十福緣的白茶極具收藏價值，福鼎十福緣的白茶集茶葉種植、加工、銷售、科研、出口及白茶文化推廣為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。福鼎十福緣成立了福鼎市品品香白茶研究所，開展福鼎白茶的品質(zhì)跟蹤和新產(chǎn)品的開發(fā)研究，是全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會委員單位及白茶國際標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)制定單位、中國茶葉流通

全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會官網(wǎng)

gb/t 29602是固體飲料標(biāo)準(zhǔn)。 2013年7月19日，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會發(fā)布了GB/T 29602-2013《固體飲料》，該標(biāo)準(zhǔn)于2014年2月1日起正式實施。標(biāo)準(zhǔn)的出臺填補了國內(nèi)飲料標(biāo)準(zhǔn)體系中的固體飲料標(biāo)準(zhǔn)的空白，將進一步規(guī)范固體飲料的生產(chǎn)及市場，有利于國家質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)對固體飲料產(chǎn)品的監(jiān)管。飲料中咖啡因的測定是可樂型飲料、咖啡、茶葉、及其制成品必檢的成分之一。 依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)：中華人民共和國國衛(wèi)生部和中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會發(fā)布《GB/T 5009.139-2003 飲料中咖啡因的測定第一法紫外可見分光光度法》。檢測方法簡介：咖啡因的三氯甲烷溶液在276.5nm（10mm光程比色杯）波長下有最大吸收，其吸收值的大小與咖啡因濃度成正比，從而可以進行定量。

全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會名單

　　1、綠茶：保鮮保綠不宜煮

　　綠茶清湯綠葉，香氣清雅，滋味鮮爽。沖泡綠茶時水溫一般都在80-90℃，用玻璃杯或蓋碗，不宜悶泡和悶煮。

　　綠茶，尤其是高級綠茶，通常采用最細嫩的芽葉制作，太高的水溫容易把茶燙壞。綠色的芽葉和湯色會變暗，鮮度降低，滋味變苦。且其中的有效成分茶多酚、維生素等，有很強的抗氧化作用，如果用煮茶的方法，直接把成分破壞掉了，功效也大打折扣。

　　2、紅茶：適合煮茶調(diào)飲

　　紅茶是在世界范圍內(nèi)最受歡迎的茶，屬于全發(fā)酵茶類。是以茶樹的芽葉為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。

　　紅茶的沖泡一般也不適宜用沸水，容易酸澀而掩蓋紅茶原有的清甜，所以，清飲紅茶是不適合煮茶的。如果要煮紅茶的話，一般做調(diào)飲紅茶，如紅茶加入一些干花、牛奶等。煮茶讓紅茶滋味更加濃郁，雖然難免有一些苦澀，但會被牛奶、糖等所掩蓋，而且滋味更融合濃醇。

　　3、烏龍茶：新茶宜泡老茶宜煮

　　烏龍茶，也叫青茶，屬于半發(fā)酵茶類。烏龍茶既有紅茶的韻味，又有綠茶的鮮爽，花果香濃郁，獨具“綠葉紅鑲邊”的特色。烏龍茶適合用紫砂茶具沖泡，可吸收掉茶葉本身過旺的火氣，調(diào)柔烏龍茶中的剛猛之氣，配以色澤淡雅的品茗杯賞茶湯。

　　新烏龍茶一般不煮，高沖快出更能激發(fā)它的高香和甜韻，煮茶容易悶出熟氣，新茶跟輕焙火的烏龍茶不宜煮。老烏龍茶像陳年鐵觀音、陳年巖茶等，沖泡幾次過后，可煮沸后飲用，慢慢延長熬煮時間。

　　4、白茶：嫩茶宜泡老茶宜煮

　　白茶屬于微發(fā)酵茶，傳統(tǒng)工藝白茶經(jīng)陽光曬干或文火烘干而成，其毫色銀白，具有“綠妝素裹”的特征，茶香醇和，湯色清淡。白茶因采摘嫩度不同而一般分為白毫銀針、白牡丹、壽眉。

　　白毫銀針為純芽，白牡丹一芽一二葉，壽眉一芽三四葉。故而銀針和牡丹一般用沖泡的方法，且溫度不能過高，更不適合煮茶，而壽眉沖泡可用沸水。

　　至于煮茶，壽眉可以泡過之后煮，亦可直接煮，只不過煮的時間不一樣而已，可根據(jù)自己喜好的濃度來調(diào)整。老白茶更是適合煮茶，煮出濃濃的棗香、藥香，適合用陶壺煮飲。

　　5、黑茶：最適合煮飲的茶類

　　黑茶屬于后發(fā)酵茶，因其采用的原料比較粗老，且加工的過程需要較長時間的堆積發(fā)酵，故而陳香濃郁，滋味醇厚，茶湯多呈深褐色。

　　黑茶可沖泡也可煎煮，陶制茶具良好的吸附性可消除一些茶葉發(fā)酵和存放時形成的雜味，使黑茶的陳香更為突出。此外，陶質(zhì)茶具的粗獷、大氣搭配黑茶，淳樸凝重，更符合黑茶深厚的陳韻。

　　普洱生茶以云南大葉種曬青毛茶為原料，制作工藝更接近綠茶，但由于它存放過程中會自然發(fā)酵，一般歸為黑茶。全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會秘書長、國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心副研究員翁昆明確指出：普洱茶（此處所指應(yīng)為生普）還是沖泡好，最好不要煮著喝。因為將普洱水煮，容易造成濃度過高，不僅增加夜間失眠的危險，而且還會累及脾、胃。同時，普洱茶用水煮的方式，對香氣和滋味也不容易控制。

　　但普洱生茶存放年份足夠，可以嘗試煮茶。安化黑茶、熟普茶、普洱黃片，都是十分適合煮飲的。

全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會觀察員

觀察員國主要是指在一些國際政治經(jīng)濟體或國際民間團體參與國際組織時列席的國家。

觀察員國在國際組織的有關(guān)會議上通常既無發(fā)言權(quán)也無表決權(quán)，不能參與實質(zhì)性的討論。不過，觀察員國可以獲得會議的所有資料，并且有時還可提出正式的建議。觀察員國只享有某些利益和便利，只承擔(dān)較小義務(wù)，沒有會員國的法律地位。通常，成為國際組織的觀察員國，即是向成為該國際組織的成員國邁出了第一步。

那么，什么是主權(quán)國家呢？根據(jù)國際法，主權(quán)國家是不受其他國家干預(yù)或限制，獨立自主地處理國內(nèi)和國際事務(wù)的國家，并且具備四大要素：

第一，擁有固定的居民；

第二，一定界限的領(lǐng)土；

第三，有效的政府；

第四，與他國交往的能力。

其中，第四條很重要，意味著主權(quán)國家需要得到大多數(shù)國家的承認，否則就不能以國家的身份與他國交往，也無法成為聯(lián)合國的會員國。一般來說，如果有國家想要加入聯(lián)合國，必須得到安理會的推薦，然后交由聯(lián)合國大會投票決定。

根據(jù)《聯(lián)合國憲章》，193個會員國都是平等的，他們都可以在聯(lián)大會議上發(fā)言，推舉聯(lián)大主席，名義上選舉出聯(lián)合國秘書長（實際上，秘書長由安理會選出，聯(lián)大會議只是拍手通過而已），參加六個附屬委員會的討論：

第一委員會：裁軍和國際安全；

第二委員會：經(jīng)濟和金融；

第三委員會：社會、人道主義和文化；

第四委員會：特別政治和非殖民化；

第五委員會：行政和預(yù)算；

第六委員會：法律。

另外，193個會員國都擁有1個平等的投票權(quán)。聯(lián)合國大會若要通過重要決議，必須得到三分之二以上會員國的同意，其他一般決議，則需要二分之一以上會員國的同意。

全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會是什么

1、孫遠秀：師帶徒傳承紡織“薪火”

她是精益求精的技術(shù)能手，更是誨人不倦的技能導(dǎo)師。作為紡織生產(chǎn)一線的勞動者，孫遠秀立足崗位，將責(zé)任、理想、技術(shù)、創(chuàng)新一肩挑起。

以生產(chǎn)紡織品用紗為主業(yè)的長源紡織是福建省紡織龍頭企業(yè)之一，來自生產(chǎn)一線的孫遠秀，是這條紡織生產(chǎn)線上的工作標(biāo)兵與技能大師。

在紡織行業(yè)，孫遠秀已經(jīng)工作超過20年，作為總教練，孫遠秀習(xí)慣了起早貪黑的工作節(jié)奏，豐富的經(jīng)驗讓她把繁忙的工作安排得井井有條。

2、全國勞模周明娟“名師帶徒”傳授“美麗秘籍”

黨的十九大代表、全國勞模、省財貿(mào)工會兼職副主席、杭州解百商貿(mào)集團有限公司營運部助理周明娟，指著嵌在“周明娟全國勞模創(chuàng)新工作室”外墻上的五只手模型，對兩位徒弟說，它們分別代表了工匠精神、榜樣力量、勞動光榮、不忘初心、砥礪傳承。

3、福建省勞模陳加友：以匠人匠心踐行茶人初心

陳加友，1969年出生于安溪縣龍涓鄉(xiāng)，福建佳友茶葉機械智能科技股份有限公司智能制造車間主任，正高級講師、維修電工高級技師、評茶師高級技師，全國技術(shù)能手，全國機械安全標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會委員、全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會委員。

30年來，陳加友從事茶葉機械教學(xué)、創(chuàng)新、研發(fā)和生產(chǎn)，培育了一大批茶機創(chuàng)新能手，并先后獲國際發(fā)明金獎1項、全國發(fā)明金獎1項，省科技進步獎三等獎1項，省專利三等獎1項。

發(fā)明國家專利37項，參與制定茶葉國家標(biāo)準(zhǔn)2項、省地方標(biāo)準(zhǔn)2項，主持國家和省、市科研項目13項，出版《茶葉機械》專著1部，發(fā)表論文36篇。2018年，他獲評福建省勞動模范。

中國茶葉標(biāo)準(zhǔn)委員會

GB 18650-2002 原產(chǎn)地域產(chǎn)品 龍井茶被GB/T18650-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 龍井茶代替本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了龍井茶的術(shù)語和定義、要求、試驗方法和標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸、貯存要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于浙江省人民政府劃定的龍井茶原產(chǎn)地域范圍，并經(jīng)國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督行政主管部門批準(zhǔn)保護的原產(chǎn)地域包含產(chǎn)品中的龍井茶