福建茶葉出名原因分析

福建盛產茶葉，有很多地方都生產優(yōu)質茶葉，其中最出名的有以下幾類:

一是安溪鐵觀音，產地泉州安溪縣，鐵觀音發(fā)明于1725—1735年，是烏龍茶的極品，中國十大名茶之一，介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，其品質特征是：茶條卷曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，

安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量高于其他茶葉，其中尤以含氟量高名列各茶類之首，對防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著；在茶類中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗體抵御患病，抑制癌細胞發(fā)生和發(fā)展；

二是武夷巖茶，產地為武夷山市；武夷巖茶歷史悠久，屬“葉紅鑲邊”半發(fā)酵烏龍茶，品目繁多。據調查，僅山北慧苑巖便有名樅800多種，主要有大紅袍、鐵羅漢、水金龜、白雞冠、四季春、萬年青、肉桂、不知春、白牡丹等等。

而最負盛名的當數大紅袍。武夷巖茶品質獨特，它未經窨花，茶湯卻有濃郁的鮮花香，飲時甘馨可口，回味無窮。特點：甘、清、香，色澤綠褐鮮潤，茶湯呈深橙黃色，茶性和而不寒，沖泡五六次后余韻猶存。

三是茉莉花茶。主要產區(qū)：福州茉莉花茶，又叫茉莉香片，學名為Jasmineofficinale，科名是木犀科，有“在中國的花茶里，可聞春天的氣味”之美譽。

茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的，茶香與茉莉花香交互融合，“窨得茉莉無上味，列作人間第一香?！避岳蚧ú枋褂玫牟枞~稱茶坯，多數以綠茶為多，少數也有紅茶和烏龍茶。

四是白茶，產地主要為寧德市的福鼎和周寧；

福鼎白茶，福建省寧德市福鼎市特產，中國國家地理標志產品。

主要品種分為：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。具有白茶性清涼，消熱降火，消暑解毒等特點。

2004年6月，原國家質監(jiān)總局正式批準“福鼎白茶”為原產地域保護產品（即地理標志保護產品）。品質特點性清涼、消熱降火、消暑解毒，地理標志國家質檢總局地理標志產品

五是白芽奇蘭，產地是漳州平和。白芽奇蘭茶，福建省平和縣農業(yè)局茶葉站和崎嶺鄉(xiāng)彭溪村科技人員聯合從地方茶樹群體品種中單株選育成功的珍稀烏龍茶新良種，灌木型，中葉種，新梢白毫明顯，樹勢中等，樹冠半開張，分枝較稠密，著生部位較低。越冬芽萌發(fā)于3月下旬初，4月下旬末至5月上旬初可采制，平和年芽梢可抽長四輪左右，有效生長期215－230天；育芽能力強，持嫩性強，產量較高，成年茶園年產干毛茶300至500kg。白芽奇蘭茶的采制考究，工藝精細。

六是綠茶，出名的是泉州市南安的石亭綠茶，石亭綠產于福建省南安市豐州鎮(zhèn)的九日山和蓮花峰一帶。南安石亭綠，又名石亭茶，系炒青石亭綠茶，以具有“三綠三香”的品質風格而著稱。它外形緊結，身骨重實，色澤銀灰?guī)ЬG，湯色清澈碧綠，葉底明翠嫩綠，是為集“三綠”之美；滋味醇爽，香氣濃郁，似蘭花香，又似綠豆及杏仁等香氣，譽為“三香”。

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福建茶葉出名原因分析圖

福建產烏龍茶、紅茶、白茶、綠茶，烏龍茶有鐵觀音、黃金桂、大紅袍、水仙、肉桂等；紅茶有正山小種、金駿眉；白茶有壽眉、貢眉、白牡丹、白毫銀針；綠茶有斜背茶、石亭綠、天山綠茶、尤溪綠茶等。

除了上述的茶葉，福建的茉莉花茶亦非常出名。

如福州茉莉花茶，即中國國家地理標志產品，是茉莉花茶的發(fā)源地，已有近千年歷史。

福建茶葉品種豐富的原因

茯苓。內蘊“金花”，越陳越醇，如愛情之久遠，彌久更香，且珍貴！如今的婚慶新時尚卻比較特別，它不是喜糖，是福茶，在婚禮現場擺上禪洱茯（福）茶，寓意八方來福，禪洱茯茶將千福萬福聚于一身，給您最真的幸福。茯茶被稱為福茶是名副其實，因為茯茶是養(yǎng)生佳品，具有純天然的藥用、保健功能，是百分之百的健康福茶。

福建茶行業(yè)現狀

據福建省農業(yè)廳統計，2008年，福建省茶葉總產量達24.73萬噸，占全國的19.2%，位居全國第一位；毛茶產值約70億元，居全國第二位；單產每畝99公斤，比全國平均水平高30.2%。其中烏龍茶產量占全國85.7%；茶園種植面積260萬畝，占全國10.5%，居全國第二位。

截至去年底，福建擁有大小茶葉初、精制加工廠8000多家，國家龍頭企業(yè)2家，省部級龍頭企業(yè)26家，獲省名牌產品55個，中國名牌產品或名牌農產品6個，9個產品獲中國馳名商標。

去年福建茶葉出口量約2.3萬噸，特別是烏龍茶、白茶等特種茶類在國際市場占據了重要地位。

福建茶葉為什么出名

福建是我國的主要產茶省份，茶葉種類更是涵蓋了烏龍茶、紅茶、白茶等三十多種茶類?？梢哉f市場上很大一部分的茶葉都產自福建。那么，福建什么茶葉比較出名呢？下面跟華祥苑小編一起來看看！

福建什么茶葉比較出名？說到福建名茶，最出名的就是烏龍茶跟紅茶了！

一、烏龍茶類

1、安溪鐵觀音

鐵觀音是福建最有名的名茶之一，鐵觀音無論是產量還是受眾，仍然是烏龍茶中的霸主，主產于閩南地區(qū)的安溪縣及華安縣等地（安溪是地標保護產地）。鐵觀音屬于半發(fā)酵茶品，清新淡雅，沖泡后有天然的“蘭花香”獨特的觀音韻，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽”。

鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，具有養(yǎng)生保健的功能。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

2、大紅袍

大紅袍也是福建最有名的名茶之一，主產于閩北武夷山，品質優(yōu)異，是武夷巖茶的代表品種。是中國特種名茶。其外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活、甘、清、香。

二、紅茶類

1、正山小種

正山小種，紅茶類，也是福建最出名的茶葉之一。首創(chuàng)于福建省崇安縣（1989崇安撤縣設市，更名為武夷山市）桐木地區(qū)。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經有400多年的歷史。目前主產于福建武夷山市一帶，是我國的地標保護產區(qū)。正山小種是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味。因為熏制的原因，茶葉呈灰黑色，但茶湯為深琥珀色。

正山小種為全發(fā)酵茶品，除具有一般茶葉的保健功效之外，在養(yǎng)胃護胃、生津清熱、抗氧化延緩衰老具有很高的功效。

2、金駿眉

金駿眉茶，也是紅茶類，同時也是福建的最有名氣的茶葉之一。屬于紅茶中正山小種的分支，原產于福建省武夷山市桐木村。金駿眉之所以名貴，是因為全程都由制茶師傅手工制作，每500g金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護區(qū)內的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，然后經過一系列復雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。

金駿眉是難得的茶中珍品，外形細小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。除具有一般茶葉的功效之外，在提神消疲、利尿、消炎殺菌、解毒等方面表現突出。

安溪鐵觀音、武夷巖茶是福建茶葉的極品代表，茶友們可不要輕易錯過哦！以上就是小編的相關分享，如果大家想要了解更多茶葉知識，歡迎大家訪問我們華祥苑哦！

福建茶葉出名原因分析報告

1、福州茉莉花茶

　　福州茉莉花茶是福建福州的特色名茶，福州是茉莉花茶的發(fā)源地，已有近千年歷史。福州茉莉花茶是用經加工干燥的茶葉，與含苞待放的茉莉鮮花混合窨制而成的再加工茶，通常以綠茶為茶坯，少數也有紅茶和烏龍茶。其香氣鮮靈持久，滋味醇厚鮮爽，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻柔軟。

2、永泰綠茶

　　永泰綠茶是福建福州的傳統特色名茶，有著悠久的歷史，早在唐代就有生產佳茗記載。福州有著優(yōu)越的氣候條件，氣候溫暖，雨量充足，四季分明，立體氣候顯著，在永泰縣境內特定的地理環(huán)境栽培種植和以獨特的加工方式，經殺青、揉捻、做形、烘干等工藝加工而成的，具有外形條索緊結、勻整，色澤綠潤毫顯;香氣栗香顯、帶花香，滋味鮮醇甘爽，湯色嫩綠明亮，葉底綠亮勻齊的品質特征。

3、半巖茶

　　半巖茶是福建福州的特色名茶，有著悠久的歷史，因產量不多，過去或作貢品，或為高官顯貴享用。此茶生在鼓山巖層或叢蔭之中，少有陽光直接照射，純?yōu)樘烊挥曷蹲虧欓L成，故味清色淡而芳香。用鼓山龍頭泉之水沖沏此茶，氣味芬芳，久留齒頰，效果尤佳。

福建茶葉的特點

苿莉花的品種有3個：單瓣茉莉、雙瓣茉莉和多瓣茉莉，以雙瓣茉莉最為普遍。目前單瓣茉莉花為福州長樂僅有，是花茶中的“尖貨”，形成福州茉莉的“鮮靈濃純”特點；四川有多瓣茉莉花，獨創(chuàng)“濃香、清香、熟香、兼香”四大類型。福州茉莉花茶多為“只聞花香不見花”，茶、花分離；而四川茉莉花茶多是茶葉與茉莉花共存，有茶有花。

福建茶葉現狀

寓意及象征：福建茶樹干嶙岣，虬曲多姿，樹姿飄逸.象征著老人的健康長壽。

　　概述說明：紫草科常綠灌木，高可達1～2米，多分枝。葉在長枝上互生，革質，倒卵形或匙狀倒卵形。春、夏開白色小花，花期較長.通常2～6朵排成疏松的聚傘花序。果實圓，亦有近三角形者，初綠后紅。

　　吉祥應用：在庭院中擺放福建茶的盆栽，有祝福老年人長壽健康的美好寓意。

　　花木養(yǎng)護：福建茶喜半陰，也耐陰，喜溫暖，畏寒。生長期應注意進行適當遮陰，忌強烈陽光直射。冬季應移入室內，室溫保持在5℃以上即可安全越冬。應保持盆土和周圍環(huán)境濕潤，宜經常澆水和在葉面上噴水。

福建茶葉地位

福建安溪縣。

安溪縣全縣建成區(qū)面積28平方千米。1985年，被國家批準為首批沿海對外開放縣之一，是臺胞的主要祖籍地。

安溪有上千年的產茶歷史，是“中國烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)”、安溪鐵觀音的發(fā)源地，位居中國重點產茶縣第一位，以茶業(yè)聞名全中國，號稱“中國茶都”。

福建茶葉出名原因分析論文

福建是茶葉是比較出名的，鐵觀音屬安溪最好，大紅袍，金駿眉屬武夷山最好。