姜油茶的做法

桂林的油茶的原料：綠茶，生花生米，蒜瓣，生老姜，蔥頭，適量；

工具有特制的油茶鍋，油茶槌，還有茶濾。

做法：

1.先將茶葉用少量開水浸泡，

2.油茶鍋燒干，夠熱，放入食油，把浸泡好的茶葉放入鍋里炒干，

3.加入花生米，蔥頭，蒜瓣，老姜，有時(shí)也可以放幾粒炒米，用油茶槌連續(xù)搗，稱之為“打油茶”，打就是“錘打”，直到上述原料搗糊為止，

4.加入滾開的開水，稍煮開，第一鍋油茶就成了，把油茶鍋里煮好用油茶倒入油茶濾，用油茶槌子按壓茶葉，過濾到碗里，撒點(diǎn)蔥，香菜，油茶就可以喝了。

上述原料可以槌打很多次，直到味變淡為止，再換原料接著槌。茶葉和其他蔥姜蒜因?yàn)樵阱伬镞吋訜徇呴?，可以它們最好營養(yǎng)打出來，香氣四溢，沁人肺腑，油茶味醇，四季借宜，冬春喝趨寒保暖，秋夏則生津止渴，非常適合在桂林地區(qū)這樣的氣候飲用。

再配上些小吃，菜品，也可以在茶中涮雞，魚，等菜，非常好吃。越喝越愛喝

煮油茶的做法大全

主料

羊尾油：2斤

白面粉：3斤

輔料

花生?：適量

核桃?：適量

芝麻：適量

具體步驟

第一步

1.羊尾油切小塊，放入鍋中煉油，竅門是先加入50毫升水方便煉制。

第二步

2.逐漸煉出的油，小火。

第三步

3.取出油渣，得到凈羊油。

第四步

4.凈炒鍋中下花生、核桃、芝麻炒香，再加入白面粉。

第五步

5.加入面粉，小火慢炒，制炒面。炒至發(fā)黃，可依口味，有人喜火大，有人喜火小。

第六步

6.加入事先煉好的羊油，繼續(xù)翻炒制均勻即可。

第七步

7.想整齊就找用方盒將炒好的油茶制成方坯，放入冰箱中冷凍便可結(jié)塊。美觀，方便。這樣就算做好了，想吃的時(shí)候再切下粉末煮糊糊，依口味加入咸鹽或糖便可食用。真正的傳統(tǒng)美食！

姜油茶的做法大全

不需要，以下是紅糖姜茶的做法。

主料：姜300g 輔料：紅糖2勺、杞子適量

步驟一：準(zhǔn)備食材

步驟二：把姜洗凈切成薄薄的片待用步驟三：杞子用清水浸泡

步驟四：把姜放在鍋里。舀上兩條羹紅糖步驟五：放入足量的水。一次放夠

步驟六：大火煮開，再轉(zhuǎn)小火。煮七分鐘。

步驟七：七分鐘后把泡好的杞子也倒進(jìn)去步驟八：煮好的紅糖姜茶盛入容器就可以喝啦

姜油茶作用

恭城油茶是熱的。

正統(tǒng)的恭城油茶分甜茶和油茶，剛開始是先喝甜茶，有點(diǎn)姜的香氣在里面，然后在茶鍋內(nèi)放少許豬油燒熱，放入姜、蒜及泡好的茶葉稍炒，隨即將其捶茸，捶好后加水燒開熬至出味，放入精鹽調(diào)味，用竹漏斗把茶水分別濾入碗中，撒入蔥花、香菜末，隨配用小碟裝好的米花、脆果、酥花生上桌即成，早餐的話還會(huì)在油茶里放米線一起吃。

恭城的油茶源于當(dāng)?shù)貧夂蚝浜扔筒栩?qū)寒，逐而成為當(dāng)?shù)匾淮竺朗场?/p>

油茶的做法?

面粉 (250g)

花生 50g

芝麻 20g

核桃仁 50g

食用油 10g

鹽 10g

方法/步驟

1/5

鍋中倒入油，油熱后轉(zhuǎn)小火，倒入面粉，不停地來回翻炒，直至面粉變成黃色并且有香味后盛出，攤開放涼

2/5

將花生、核桃、芝麻放入鍋中小火翻炒，不要炒糊，炒制過程中可以加入適量的鹽，炒好后將他們碾碎，晾涼

3/5

將晾涼的見過碎屑倒入面粉中，攪拌均勻，干油茶就做好了

4/5

吃的時(shí)候可以先盛出適量的油茶倒入碗中，用熱水沖開，在沖的過程中不停地?cái)嚢?，防止出現(xiàn)疙瘩

5/5

攪拌均勻后就可以食用了，如果覺得不夠味，還可以加入辣椒油、胡椒粉等調(diào)料

姜油茶的做法竅門

首先準(zhǔn)備糯米、花生、糯米粉、綠茶、生姜這些食材。

1、先將專用的炒米（就是糯米煮熟，曬干的飯粒）置炒鍋干炒，直到爆成爆米花，起鍋待用；炒花生或油炸花生待用；糯米粉加水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)，揉成小顆粒放油鍋炸成金黃色，待用；將綠茶洗凈，生姜洗凈用刀拍一下。

2、油加熱，加鹽，大火，將綠茶和姜依次倒入鍋中翻炒，之后文火，用木錘搗錘生姜綠茶，視操作情況適時(shí)加點(diǎn)水，直到將生姜和綠茶打出汁，再加入1000克水，煮沸即可?；?。

3、將油茶過濾到盛有白糖的缽或茶壺，可以隨時(shí)加熱，個(gè)人依據(jù)所好將小蔥末，小油果，油炸花生等放入小碗，淋入熱氣騰騰的油茶就可以享受香、脆、辣、爽口的油茶了。

生姜泡茶油

熬制配方

皂角洗發(fā)液，可以單獨(dú)使用，也可以與其它植物配方，熬成合成的洗發(fā)液。

1、皂角配何首烏

何首烏，具有補(bǔ)血安神功效，因頭發(fā)乃血之余，血足則發(fā)好。又因含有氨基酸，大黃素及卵磷脂等，能滋潤頭皮毛囊，促進(jìn)黑色素的生成。

所以配何首烏能增強(qiáng)發(fā)質(zhì)，長的更密，讓頭發(fā)更強(qiáng)勁，變的更黑。

3、皂角配茶籽或茶枯

茶籽也天然植物清潔的佳品，含有茶皂素，茶多酚，維他命B和E。

維生素B和E，對于毛囊炎、脂溢性皮炎很有效，也可預(yù)防頭皮發(fā)癢，皮癬等。

茶多酚：這個(gè)大家經(jīng)常在廣告中聽到，很多洗發(fā)水和牙膏等都說含有，當(dāng)然不如天然的茶枯更好了。茶多酚可以抗輻射，防癌，是一種天然的防腐劑。

所以電腦族們，經(jīng)常喝茶，用茶枯洗頭，都很有益處。

4、配無患子（圓皂角）

無患子與皂角類似，含有豐富的皂素，酪氨酸等，但相比皂角來說，泡沫會(huì)更多一點(diǎn)，能有效洗去沉淀物，還有抗菌作用。

5、配野參

野參的成分有：人參皂甙，植物蛋白質(zhì)，無機(jī)無素，多種維生素，生物堿等。能為頭皮提供豐富的營養(yǎng)，其中的氨基酸能有效抑制色素流失，也就是說可以保持黑

色素，不讓頭發(fā)變白。所以與皂角配合起來，效果更佳。

6、配側(cè)柏葉

大多數(shù)人脫發(fā)，是因?yàn)轶w內(nèi)有虛火，而攻上。所以配用側(cè)柏葉，可以幫助下火，達(dá)到清熱去濕，讓頭皮清新不再油膩。

側(cè)柏葉為柏科植物側(cè)柏的枝梢及葉，質(zhì)脆易折斷。氣清香，味苦、澀，微辛。以葉嫩、青綠色、無碎末者為佳。

側(cè)柏葉味苦、澀，性微寒；歸肺、肝、大腸經(jīng)；體輕氣香，可升可降；

側(cè)柏葉具有涼血止血，祛風(fēng)降濕，化痰止咳，消腫散毒的功效。

《醫(yī)林纂要》：泄肺逆，瀉心火，平肝熱，清血分之熱。

7、配生姜

姜具有活血化瘀的作用。頭皮不健康，大多是因?yàn)槠け肀蛔枞?，被清洗干凈之后，如果配上生姜就可以加快頭皮的血液循環(huán)、新陳代謝，從而促進(jìn)毛囊的生長。

8、配桑葉

皂角配桑葉，也是常見用法，各配10克到20克，一起熬水來洗發(fā)。桑葉，具有清熱去濕的功效，解決頭皮因?yàn)橛椭置谶^盛而發(fā)炎，影響毛囊的健康。配上桑葉，就能很好的改善頭皮的濕熱癥狀，達(dá)到清爽目的。

除此以外，皂角還可以配當(dāng)歸、白鮮皮、老黃姜、地黃、荷葉，靈芝，白術(shù)等[1]

熬制方法

十幾種植物放入沙鍋加水寢泡半小時(shí)，先小火慢熬半小時(shí)再大火1-3小時(shí)見藥液熬出。到出自然冷卻及可小量到在盆里加些熱水洗頭。祛除頭發(fā)問題效果非常好。

姜油茶的做法和功效

第一，將蒜瓣、生姜、辣椒擂碎；香蔥洗凈切碎待用。

第二：將糯米用蒸熟、晾干、用礁春扁即成陰米；鍋內(nèi)加茶油加熱至六成熱，分別加糍粑:鍋內(nèi)留油,將陰米炒至略帶焦黃:黃豆、花生炒熟:待用。

第三步：將茶餅加入鍋中加水煮沸，將茶葉撈出、用描缽插爛茶葉、再入鍋中煮成濃茶汁，撈去茶渣、加茶油、食鹽、擂碎的蒜末、姜末、辣椒粉制成茶湯。

第四步：將炒黃的陰米、炒熟的黃豆和花生、炸好的蕨粑和糙粑加入茶碗中，沖入滾沸的茶湯，撒上蔥花、胡椒粉即可。

茶油炒姜的功效

簡單的4個(gè)步驟，在家自制姜油

材料：有機(jī)姜150克、低溫苦茶油250克。

調(diào)料：1茶匙海鹽、蘑菇粉1茶匙、黑芝麻油3茶匙。

保質(zhì)期：冷藏1個(gè)月

制作方法：

1.將有機(jī)生姜洗凈，擦干水，用勺子輕輕刮去皮。

2.然后把它放進(jìn)料理機(jī)里，打成泥。將它放入紗布袋中，擠出姜汁和姜渣備用。

3.取一個(gè)小湯鍋，先將姜渣翻炒，然后倒入苦茶油，中火加熱，繼續(xù)翻炒，直至姜渣呈金黃色。

4.加入海鹽、蘑菇粉，翻炒至香味溢出，關(guān)火加入黑芝麻油，攪拌均勻，冷卻，放入消毒好的罐中，蓋上蓋子，放入冰箱保存。

到此美味又有除濕效果的姜絲油就做好了

茶油姜茶的功效與作用

百色特色年貨有糖桔、沃柑、大青棗等應(yīng)季水果，山茶油、香菇、木耳、粉絲、大香糯等特色加工產(chǎn)品，林下雞、烏雞、黑豬肉等特色禽獸產(chǎn)品，還有圣女果，芒果干，雞蛋，紅糖姜茶等應(yīng)季爆品，按照防疫情，保供應(yīng)，促消費(fèi)，護(hù)權(quán)益，重規(guī)范的要求，各大商場電商還舉辦網(wǎng)上促銷活動(dòng)。

茶油姜茶制作方法

龍須菜屬于高堿性食物。

食物的酸堿，不是憑口感，而是與食物中的“礦物質(zhì)含量”有關(guān)。與食物的酸堿性有密切關(guān)系者有八種礦物質(zhì)：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。前五者進(jìn)入人體代謝之后，呈現(xiàn)堿性；后三者(磷、氯、硫)則是酸性。(食物的酸堿程度可以經(jīng)由將食物干燥燒成灰后，用酸鹼滴定中和而得知，這是模擬食物在體內(nèi)燃燒代謝的過程。)

酸／堿食品一覽表

高堿性

◆水果：

檸檬、梅子、葡萄干

◆蔬菜：

海帶、紫菜、蒟蒻、洋蔥、芫荽、菠菜、花椰菜、大蒜、青椒、地瓜葉、空心菜、茼蒿、龍須菜、油菜、小白菜

◆飲料：

無糖花茶、無糖姜茶、新鮮現(xiàn)榨蔬果汁(無加糖)

中堿性

◆水果：

橙子、木瓜、無花果、芭樂、西瓜、藍(lán)莓、蘋果、生橄欖、水梨

◆蔬菜：

蕃茄、蒿苣、菠菜、高麗菜、空心菜、大白菜、綠花椰菜、紫蘇、苜蓿芽、秋葵、大黃瓜、芥藍(lán)菜、苦瓜、蒟蒻、大蒜、青蔥、老姜、九層塔

根莖類：

甜菜、老姜、紅蘿卜、牛蒡、山藥、芋頭、蓮藕

◆豆類及豆制品：

黃豆、豆腐、豆干、豆花、味噌

◆調(diào)味料：

黑胡椒、白胡椒、咖哩、迷迭香、小回香、八角、百里香、味噌、純釀水果醋、天然醋

◆乳制品：

母乳

◆飲料：

綠茶、礦泉水、水果醋、陳年醋

◆甜味劑：

甜菊、寡糖、果寡糖、代糖(阿斯巴甜)

微堿性

◆水果：

橘子、香蕉、草莓、櫻桃、鳳梨、芒果、水蜜桃、哈密瓜、酪梨、蘋果、龍眼干、葡萄、奇異果、葡萄柚

◆蔬菜：

芹菜、玉米、茄子、辣椒、甜椒、南瓜、小黃瓜、絲瓜、豌豆、四季豆、荷蘭豆、絲瓜

◆菇菌/海藻類：

香菇、金針菇、杏鮑菇、黑木耳、白木耳、紫菜、珊瑚草、海帶

◆根莖類：

白蘿卜、蕃薯、竹筍、蓮藕、芋頭、山藥、南瓜、白蘿卜、馬鈴薯、地瓜、洋蔥

◆豆類：

紅豆、綠豆、毛豆、小扁豆

◆堅(jiān)果類：

黑芝麻、白芝麻、南瓜子、葵瓜子、南瓜子、栗子、腰果、核桃、杏仁、松子

◆調(diào)味料：

芝麻醬、純釀醬油、釀造醋、天然鹽 (巖鹽、海鹽、湖鹽)

◆油：

冷壓苦茶油、冷壓橄欖油、冷壓亞麻籽油、冷壓椰子油、冷壓芝麻油、冷壓花生油

◆榖類：

小米、野米、發(fā)芽米

◆蛋：皮蛋

◆乳制品：生羊奶

◆飲料：

少糖姜茶、無糖黑咖啡、無糖豆?jié){

◆酒：酒釀

◆其他：啤酒酵母

中性/微酸性

◆水果：

李子、柿子

◆蔬菜：

蘆筍

◆蛋：蛋白

◆榖類：

小麥胚芽、燕麥、糙米、白米、胚芽米、黑糯米、小麥、大麥、蕎麥、花生、玉米

◆豆類：

蠶豆、黑豆、雪蓮子

◆堅(jiān)果類：

胡桃、腰果、花生、核桃

◆調(diào)味料：

純釀醬油膏、柴魚粉、沙茶醬、蠔油、精鹽

◆油：

苦茶油、橄欖油、芝麻油、花生油、未精制玉米油、未精制大豆油、深海魚油、海豹油

◆肉類：

野生動(dòng)物肉、野生魚類

◆乳制品：

優(yōu)格、生牛乳、高溫殺菌羊奶

◆酒：

紅葡萄酒

◆甜味劑：

精制蜂蜜、黑糖、蔗糖

中酸性

◆榖類：

玉米、蕎麥、燕麥、黑麥、高梁

◆魚、肉類：

牛、羊、豬、雞、鴨、鵝、牛肝、新鮮養(yǎng)殖魚貝甲殼類、鮪魚、

◆蛋：雞蛋

◆油：

精制色拉油、精制椰子油、奶油、豬油、牛油

◆乳制品：

高溫殺菌牛奶

◆調(diào)味料：

醬油、醋

◆飲料：

調(diào)味咖啡、奶茶

◆酒：

黑啤酒、白葡萄酒

◆零食：

無糖巧克力、鳳梨酥

◆甜味劑：

白糖、冰糖

高酸性

◆榖類：

白米、小麥、白面粉

◆魚、肉類：

魷魚、所有動(dòng)物內(nèi)臟、魚貝類干燥制品、牡蠣、螃蟹、蝦子

◆蛋：鴨蛋、蛋黃

◆油：

氫化植物油(人造奶油、植物酥油、棕櫚油)、一切氧化油

◆乳制品：

奶酪、鮮奶油、冰淇淋

◆調(diào)味料：

高鮮味精

◆飲料：

汽水、可樂

◆酒：

生啤酒、琴酒、伏特加酒、高粱酒、米酒、紹興酒

◆零食：

所有高糖之餅干、糖果