可以嚼吃的茶葉(可以嚼著吃的茶葉)
可以嚼著吃的茶葉
答:嘴里嚼點(diǎn)茶葉可以去除口臭。
喝完茶嚼茶葉
嚼茶葉可以去口氣,把茶葉放到嘴里干嚼
可以嚼著吃的茶葉叫什么
佐茶法乃茶之食用功能的延續(xù),自古有之。習(xí)俗不同,但不外乎兩種方式:清飲配茶點(diǎn)叫單純式;茶食摻和煮飲,叫混合式。
30年代林語(yǔ)堂先生在《我的祖國(guó)和人民》一書中說:
中國(guó)人最愛品茶,在家中喝茶,上茶館也是喝茶;開會(huì)時(shí)喝茶,打架講理也要喝茶;早飯前喝茶,午飯后也要喝茶。有清茶一壺,便可隨遇而安。
中國(guó)人愛飲茶,且已風(fēng)靡世界。人們樂此不疲,不僅僅由于品飲之趣,還由于茶道的生活化,有了佐茶之法,茶之功用得到全面發(fā)揮,既可愉悅精神、止渴生津,還可療病飽腹,成為一日三餐的補(bǔ)充形式。
茶最早的用途是煮而食之?!对?shī)疏》云:'椒樹、茱萸,蜀人作茶,吳人作茗,皆合煮其葉以為食。'
但此處的茶是作食物論,尚非茗飲之事。佐茶法指茶已從食品中分離出來,成為專門飲料后,以食品拌而飲之。
最早的記載有周公《爾雅》,內(nèi)云:
荊、巴間采葉作餅,葉老者,餅成以米膏出之。欲煮茗飲,先炙令赤色,搗末置瓷器中,以湯澆,覆之,用蔥、姜、桔子芼之。其飲醒酒,令人不眠。
此處說的是飲餅茶,且收到解酲和興奮神經(jīng)的作用,是地道的茗飲,而非煮而食之。但非單純的清飲,而以蔥、姜、桔子佐之。 陸羽的《茶經(jīng)》總結(jié)了這種烹茶法,并指責(zé)這種損茶湯滋味,但他又肯定了煮水一沸時(shí)調(diào)鹽的作法,并為此設(shè)計(jì)了放鹽器具'鹺簋'和'揭'。
古代還有另一種佐茶法。《晉書》載:
桓溫為揚(yáng)州牧,性儉,每宴飲,唯下七尊柈茶果而已。
桓溫開以果品佐茶風(fēng)氣之先。
相傳至今,佐茶法不外以上兩類。當(dāng)然,千里不同風(fēng),百里不同俗,佐茶法亦是同中有異。有代表性的有以下幾種:
藏族糌粑茶和酥油茶:先熬煮茶葉,濾出茶汁,倒入放有酥油和鹽的桶內(nèi),攪拌成白色漿汁,即可飲用?;虿枞~、酥油、鹽加水熬煮,攪拌,油茶混合均勻后即可飲用。
鹽腌茶:又稱'水茶',云南崩龍族吃茶法。方法是將茶樹鮮葉采摘后曬簍,然后入萎用鹽腌,不日可取出嚼吃,嚼后吐渣。
打擂茶:又叫擂茶,是川黔湘一帶少數(shù)民族,特別是苗族的吃茶法。其法是將茶葉和佐料,如黃豆、玉米、綠豆、花生、白糖等,一塊放入擂缽內(nèi)擂成糊狀,加入冷開水調(diào)成茶汁入罐封藏。飲用時(shí)舀出茶汁用沸水沖飲,喝時(shí)還可加入炒米花、炒花生仁、炒芝麻等,其味香、脆、甜、爽,口感極好。
打油茶:桂北一帶少數(shù)民族吃茶法。其法是將茶和佐料(常用食品,如糯米、花生、芝麻、豆類、瓜菜等)用油炒至黃脆,然后加水煮熬,也可加蔥花、生姜以增滋味。煮好后可舀一些放入茶碗,沖入茶湯即可連喝帶吃,一止渴二飽肚。
竹筒茶:云南少數(shù)民族吃茶法。將鮮茶葉經(jīng)日曬、搓揉、蒸煮、再揉搓幾道工序后,裝入竹筒,筑實(shí),密封,放置二、三個(gè)月后茶葉變黃,有香味、便成自制緊壓茶??芍蠖嬈渲?,可用鹽腌后和蔬菜同炒當(dāng)風(fēng)味佳肴食之。
鹽巴茶:此俗流行在云南西北部。先將緊壓茶搗碎放入小瓦罐內(nèi),置火塘上炙烤,至'噼啪 '作響時(shí)注入開水煨注,再浸入鹽巴袋。飲時(shí)可按各自口味加入開水稀釋,一邊喝茶一邊吃玉米粑粑。
廣東早茶:廣東人稱早茶為'一盅兩件',即一盅茶,加兩道點(diǎn)心。茶為清飲,佐料另備,即可飽腹又不失品茗之趣。
國(guó)外佐茶法也大體如以上兩種方式:一是清飲加茶點(diǎn),可稱之為'單純式',如英國(guó)、蘇聯(lián)、荷蘭、法國(guó)以及大部分亞洲國(guó)家,皆如此法;另一種方式是混合式,如泰國(guó)北部撣族,將茶制成皮球形茶團(tuán),然后和鹽、油、大蒜、豬油及干魚同食,緬甸飲鹽腌茶,斯里蘭卡農(nóng)村居民飲茶加入棕櫚汁制成的粗糖,克什米爾人飲茶加入碳酸鉀、大茴香和少許鹽,中亞地區(qū)飲用乳酪紅茶,茶葉中加入乳酪,并以碎面包浸入茶中食之,加拿大飲茶習(xí)慣加入乳酪、糖或檸檬,摩洛哥人飲茶摻大量的糖及少量的薄荷。
茶葉可以嚼著吃嗎
可以煮茶喝,但是要注意以下幾點(diǎn):
一、不能用鐵壺直接煮茶
使用鐵壺直接煮茶的時(shí)候,鐵單質(zhì)和茶葉中的酸性物質(zhì),會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),會(huì)使茶湯變成黑色,喝了這樣的茶會(huì)刺激胃黏膜,引發(fā)惡習(xí),嘔吐,消化不良等不良反應(yīng)。所以用鐵壺?zé)_水還是比較好的,如果要是煮茶葉的話,建議使用陶壺,紫砂壺,玻璃壺,比較好。
二、并不是所有茶葉都適合煮著喝
煮茶一般選用這兩種茶,一種是發(fā)酵較重的茶葉,比如熟普、六堡茶、老茶婆等黑茶。還有一種就是年份比較久的茶,比如老白茶,陳年巖茶等茶,尤其是老白茶,非常適合煮著喝,只有煮著喝,才能讓老白茶的內(nèi)涵物質(zhì)充分的浸泡出來。
但是像綠茶的話就不適合煮著喝了,綠茶鮮葉比較細(xì)嫩,水溫太高的話容易破壞茶葉中的維生素c,咖啡堿也會(huì)迅速的浸泡出來,從而使茶湯變成黃色,滋味也會(huì)隨之變苦澀。高檔綠茶的沖泡水溫一般控制在80-90℃即可。
三、煮茶分為直接煮和沖泡后再煮兩種方式
滋味較輕的老白茶、陳年鐵觀音等就適合直接放進(jìn)壺里面煮,而普洱茶之類滋味比較濃的茶葉,則適合先使用蓋碗沖泡后在拿來煮,這樣就可以避免煮出來的茶味過于濃烈。
四、茶葉不能煮時(shí)間太長(zhǎng)
煮茶的時(shí)間不能太長(zhǎng),以3-5分鐘為宜,因?yàn)椴枞~在壺中泡制時(shí)間再長(zhǎng)時(shí)間,也不會(huì)產(chǎn)生更多的有益成分,反而會(huì)減少。
五、煮茶的投茶量要適當(dāng)?shù)臏p少
煮茶的投茶量減少至平時(shí)沖泡的2/3,在煮茶器注入2/3容積的水,把水煮至微微冒泡還在沸騰的狀態(tài),再把備好的茶放到茶器中,沸騰后即可飲用。
拓展資料
煮茶-茶藝的一種
茶是中國(guó)的“國(guó)飲”,也是世界三大軟飲料之一。據(jù)考證,中國(guó)人飲茶是從鮮葉生吃咀嚼開始,后變?yōu)樯~煮飲,形成比較原始的煮茶方法。唐時(shí)飲茶開始由粗放走向精工,尤以集歷代茶藝精華、著有世界上第一部茶藝專著的陸羽為杰出代表。陸羽在總結(jié)前人飲茶經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,通過親身體驗(yàn),提出了煮茶的理論并付諸實(shí)踐,開創(chuàng)了飲茶新風(fēng)尚,推動(dòng)了唐代茶文化的形成和發(fā)展。唐皇宮每年4月也舉辦盛大的“清明茶宴”,法門寺地宮1987年出土的13件金銀茶器,就是唐代皇帝供奉的。
據(jù)《農(nóng)業(yè)考古》雜志主編陳文華介紹,中國(guó)人在散茶沖泡之前,一般都是煮茶吃。許多人曾依據(jù)《茶經(jīng)》等文獻(xiàn)中的記載復(fù)原以陸羽煮茶法為代表的唐代茶藝,但大多是以文學(xué)家的想像展開的定性研究,主要體現(xiàn)表演價(jià)值。此次茶葉專家們以科學(xué)實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ),首次對(duì)唐代餅茶和陸羽的煮茶法進(jìn)行了科學(xué)的量化研究和成功實(shí)踐,這在茶文化史上具有極其重要的意義。
紅茶茶葉可以嚼著吃嗎
紅茶可以去除異味,紅茶茶葉富含果膠質(zhì),表面有很多氣孔,具有很強(qiáng)的吸附性,就像活性炭一樣,可以吸收環(huán)境水分、異味,茶葉越干燥,吸收異味越強(qiáng)。
將曬干的茶葉渣裝入紗布袋,分放各處,不僅能去除霉味,還能散發(fā)出清新氣味。
用茶去除生活中的異味:
冰箱除臭
將喝剩下的茶葉用紗布包好后放于冰箱內(nèi)。每隔半個(gè)月后將茶葉包去除來放在太陽(yáng)底下暴曬,若是冬天則放在暖氣片上烘干。然后在放入冰箱反復(fù)使用。橘皮也可以。
口臭
茶葉具有殺菌抑菌作用,且本身氣味清新,對(duì)去除口臭作用顯著。綠茶性寒,可解決因上火而引起的口臭。日常生活中,喝茶或咀嚼茶葉均可保持口腔健康清新。
腳臭
將喝剩的茶水或者不喝的陳茶(算是再利用)放入泡腳熱水,浸泡片刻即可除臭,同時(shí)可以殺菌,防治腳氣。
壁櫥、抽屜內(nèi)的霉味
將曬干的茶葉渣裝入紗布袋,分放各處,不僅能去除霉味,還能散發(fā)出清新氣味。
清洗有異味的器具
將剩茶或陳茶放入水中和器物浸泡片刻,清洗干凈后異味也隨之去除。
可以嚼著吃的茶葉是什么茶
小時(shí)候吃的蓬蘽(音“磊”)。
我們方言里它的名字沒這么復(fù)雜,就叫做“莓”,一個(gè)字。
采茶的時(shí)節(jié),大清早,戴著小斗笠背著小竹筐,提著小馬扎上山。
山路兩旁的草叢中,處處可見還帶著露水的紅彤彤的蓬蘽。
邊往山上的茶地走,邊隨手摘了蓬蘽扔進(jìn)嘴里,清甜,帶一點(diǎn)淡淡的酸。一路走一路吃,一時(shí)吃不完的拿根細(xì)樹枝或草莖穿起來,放在筐里。
等到了茶地,先不忙采茶,把一條腿的小馬扎扎進(jìn)土里,坐下專心吃蓬蘽。吃得干干凈凈,才有心思采起嫩綠的茶。
采一會(huì)兒,累了,哼兩段山歌,揪下幾根某種不知名的草莖來,剝了皮,放進(jìn)嘴嚼一嚼,酸中帶點(diǎn)甜,很提神。
等到日頭升到了頭頂,掏一塊圓圓厚厚鋪著芝麻粒兒的大燒餅出來吃。一點(diǎn)也不好吃,比蓬蘽差遠(yuǎn)啦,只是扛餓。吃完了喝幾口水,再采兩三個(gè)鐘頭,就該背著滿滿一筐的茶葉回家嘍。
筐里雖裝滿了茶,卻還能放很多蓬蘽呀。于是一路摘一路攢,嫩綠的茶葉上鋪滿了紅紅的蓬蘽,眼睛也饞,嘴也饞。
回到家,先寶貝地把上面的蓬蘽捧出來,再翻一翻表層的茶,把遺漏的一顆一顆仔細(xì)地揀出來,然后把竹筐往大人面前一推:喏 ~
小時(shí)候吃了那么那么多蓬蘽,印象中從來沒洗過。哪等得及回家洗呀。
那紅紅的蓬蘽帶著露珠,帶著草葉,帶著鄉(xiāng)間的清新與塵土,帶著童年的單純與恣肆,與甜甜的味道一起,成為了最美好的、再難重現(xiàn)的舊時(shí)光。
可以嚼著吃的茶是什么茶
茉莉花茶干嚼吃口感非常好,茉莉花有一種清香味能對(duì)口臭有很好的作用。
干嚼茉莉花茶還能吸收微量元素,茉莉花茶中含有維生素A、E、D、鈣、銅、鎂等,胡蘿卜素、葉綠素,纖維素、茉莉花含有兒茶素,維生素C,氨基酸。
什么茶葉可以吃下去
我每天必喝茶,在家里喝功夫泡茶,去上班就用保溫壺泡上一壺,可以說一天到晚離不開茶。
從前有什么茶就喝什么茶,還喝過好長(zhǎng)一段時(shí)間的鐵觀音。那時(shí)候?qū)Σ枰呀?jīng)很癡,經(jīng)濟(jì)不好的時(shí)候,也要花上十塊錢買上一點(diǎn)好茶,美美的用喜歡的功夫茶具細(xì)細(xì)沖泡,慢慢品嘗。還要打開音樂,聽上兩首古箏,以助茶興呢。
現(xiàn)在,我愛上了潮州鳳凰單樅茶。那種清香與鐵觀音有所不同,先有點(diǎn)苦澀,然后慢慢回甘,縈繞在舌蕾邊,讓人滿口余香,回味無(wú)窮。
而且沖泡的方式也挺講究,要不怎么叫做功夫茶呢。用一個(gè)大茶海,盛著一個(gè)蓋碗小茶壺,旁邊擺著三個(gè)雞蛋大的小杯。把茶葉先放進(jìn)蓋碗茶壺里,把開水倒下去,用蓋子刮茶沫,然后把茶水倒進(jìn)三個(gè)小杯里,洗杯子,也叫洗茶。再往壺里倒開水,蓋上蓋子,大概二十秒鐘后,把茶水均勻倒在三個(gè)小杯里。捧起小杯,慢慢品嘗,清香滿室,優(yōu)哉游哉。
下班回來,滿身疲憊。洗了澡,舒舒服服的坐在沙發(fā)上,泡上三小杯香濃的鳳凰單樅茶,打開書本,讀上兩頁(yè);又打開手機(jī),與頭條網(wǎng)友們對(duì)對(duì)聯(lián),寫詩(shī)詞,回答問題,互相點(diǎn)贊,興趣盎然,其樂無(wú)窮。
人生需要雅趣,喝茶就是一種讓人很愜意的休閑雅趣。凡愛茶者,皆有一顆熱愛生活、熱情奔放的、充滿閑情逸致的靈魂。
人生本來沒有意義,我們要想生活變得有意義,那就往日子里面加上琴棋書畫詩(shī)酒花,再加上點(diǎn)茶香,書香,就會(huì)變得有趣味,讓人余味無(wú)窮,舒心無(wú)限。
茶葉咀嚼吃可以嗎
茶葉是可以做菜的,而且漢代以前我國(guó)茶葉就主要用作菜品,或者用作藥草。下面簡(jiǎn)單介紹以下茶葉可以做那些菜:
1、龍井炒蝦仁做法:先將新鮮的河蝦剝皮,放鹽和生粉搓擦,再沸水。上等的龍井茶要先泡好,然后與蝦仁一起放入油鍋內(nèi)一起烹炒,加少許鹽,即可出鍋??谖叮乎r美,吃起來蝦里透著茶的清香,就連其中的茶葉嚼起來也別有味道。
2、青山綠水做法:在:煮好的冰糖水中放入新鮮的苦丁茶、杭白菊、枸杞子,再放入煮熟的湯圓??谖叮河蒙鲜鲈现瞥傻奶饻忻廊蒺B(yǎng)顏、去火除濕的良效,是一道時(shí)尚的養(yǎng)顏甜品。
3、茉莉花茶竹筒飯做法:先將上等的茉莉花茶泡好,將泰國(guó)香米、臘腸、臘肉、芋頭、干蔥一起裝入特制的竹筒中,然后倒入茶水一起放入蒸鍋,蒸大概半小時(shí)??谖叮好罪埐柘恪⒅裣闼囊?,油而不膩,回味無(wú)窮。
4、龍井茶熏河鱔做法:將新鮮的鱔魚去骨,用龍井茶、米飯、香葉熏熟,再用生姜、蔥、鹽、糖、雞粉腌制5分鐘??谖叮瑚X魚肉質(zhì)鮮嫩、爽滑,有淡淡茶香而毫無(wú)腥味,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,是健康美味的開胃涼菜5、綠茶拌豆腐:將一塊豆腐洗凈,雞蛋一只打入碗加少許鹽攪勻。鍋內(nèi)放少量食用油燒熱,加豆腐用勺搗碎,邊炒邊煎至水分收干后,加綠茶、雞蛋、鹽、味精,邊拌邊淋上香油,再加蔥花翻炒至熟即可出鍋饗客。此菜鮮嫩可口,清淡養(yǎng)胃。6、紅茶蒸鱸魚:先用花雕酒將魚全身抹到后裝盤,倒上事先調(diào)制的美極鮮醬油、紅茶末,再撒上紅椒絲、姜絲和蔥段用旺火蒸10分鐘即可上桌。7、龍井大排:將一湯匙龍井茶葉包在紗布里,放入鍋中與大排骨及適量醬油、料酒、味精、白糖等調(diào)料一起燜燒,先大火后小火,燒成的大排肉質(zhì)酥松細(xì)嫩,異香四溢。8、白毫猴頭扣肉:將白毫烏龍茶葉開水泡開,取茶湯備用;將素火腿、猴頭菇分別煎至香味溢出,然后將素火腿排放在碗中央,猴頭菇排兩旁;將霉干菜洗凈、切碎、炒香,加入泡好的茶湯和醬油、糖、姜末,炒至入味,倒入碗中,上籠蒸40分鐘,取出扣入盤中;用炒鍋把辣油、面粉炒香,加入剩下的茶湯和鹽、白醋、糖、淀粉,勾兌成芡汁淋在盤中,青菜心燙好后圍邊即可。9、鐵觀音燉鴨:用大茶壺放入鐵觀音茶葉,開水沖泡一下,潷去水后復(fù)加水,泡成茶汁,把茶汁放入電鍋內(nèi)。將洗凈鴨子去頭去足后分切成塊,放入電鍋中。將栗子肉以沸水浸泡后剔凈內(nèi)皮,也放進(jìn)電鍋。再在電鍋內(nèi)放入黑棗、冰糖、醬油及清水,通上電源燉煮,至鴨肉能用筷子輕松插入即可。起鍋時(shí),撒些鐵觀音茶末以增加香氣,即成。10、龍井蛤蜊湯:先將龍井茶泡開,濾出茶湯備用;用開水煮蛤蜊,水中放少許姜絲去腥;當(dāng)蛤蜊煮到張開時(shí),倒入茶湯,加適量鹽、味精等調(diào)料,關(guān)火即可。
可以嚼著吃的茶葉有哪些
喝茶的正確方法是;洗茶~80度水泡。可以多次泡。最后也可以將茶葉咀嚼吃掉。