茶葉中鉛的含量是多少

不同食品標(biāo)準(zhǔn)不同，根據(jù)《GB 2762-2005食品中污染物限量》：

谷類、豆類、薯類、禽畜肉類、鮮蛋、果酒鉛限量為0.2mg/Kg；

水果鉛限量為0.1mg/Kg；

果汁鉛限量為0.05mg/Kg；

茶葉鉛限量為5mg/Kg；

鮮乳鉛限量為0.05mg/Kg；

魚類鉛限量為0.5mg/Kg。

茶葉鉛含量國家標(biāo)準(zhǔn)

不同食品標(biāo)準(zhǔn)不同，根據(jù)《GB2762-2005食品中污染物限量》：谷類、豆類、薯類、禽畜肉類、鮮蛋、果酒鉛限量為0.2mg/Kg；水果鉛限量為0.1mg/Kg；果汁鉛限量為0.05mg/Kg；茶葉鉛限量為5mg/Kg；鮮乳鉛限量為0.05mg/Kg；魚類鉛限量為0.5mg/Kg。

茶葉中鉛的含量是多少毫克

鉛罐屬本身無毒，也不會產(chǎn)生有毒的氧化物，所以高品質(zhì)錫制茶葉罐都宜裝盛食品。

但錫器合入金屬鉛之后則全然不同，使用時間長久后會分離出所含的重金屬鉛，日常用手取放接觸后也會沾上一定量的鉛，不經(jīng)意中會進(jìn)入人體的肝臟，日久累積會產(chǎn)生意想不到的后果，所以錫制茶葉罐的好壞很重要。可以參考圓方錫器的錫制茶葉罐，手工特點(diǎn)濃厚，一件作品多為幾部分合成，錫純度達(dá)到97%以上，能夠表現(xiàn)出高級的雕刻和鏤空工藝，高純錫密封性很好。

錫制茶葉罐受潮表面會生成一種極薄的氧化膜，這層氧化膜會因?yàn)椴煌a料中其它金屬含量的不同呈現(xiàn)出黃褐、紫灰、紫黑、銀灰、黑褐等不同的色彩。

茶葉中含鉛嗎

　　無醇啤酒或者啤酒中含鉛的說法是不正確的。　　

1、首先，不敢自稱專家，但對啤酒生產(chǎn)企業(yè)的原料、設(shè)備和工藝還是比較熟悉的，無醇啤酒或者啤酒中含鉛的說法，是不負(fù)責(zé)任的無稽之談?！　?/p>

2、啤酒的主要原料是：水（釀造水）、麥芽、酒花和酵母。輔料為大米、酶制劑等。在正規(guī)啤酒生產(chǎn)企業(yè)，這些原材輔料在到貨和投料環(huán)節(jié)，均有嚴(yán)格的理化檢驗(yàn)，合格后才能用于生產(chǎn)，其中就有重金屬指標(biāo)。部分原材料還需留樣保存便于產(chǎn)品追溯。　　

3、啤酒的釀造設(shè)備、管道絕大部分都是廣泛用于家庭用品（餐具、櫥柜、熱水器、浴缸等）、食品飲料、醫(yī)療器具行業(yè)的304不銹鋼材料（0Cr18Ni9），是國家認(rèn)可的食品級不銹鋼?！　?/p>

4、啤酒的包裝設(shè)備、管道也絕大部分是304不銹鋼材質(zhì)，包裝材料主要是耐壓玻璃瓶和廣泛應(yīng)用于食品飲料行業(yè)的易拉罐，都符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?！　?/p>

5、生產(chǎn)企業(yè)還需通過相關(guān)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門審查組的審查，獲得企業(yè)食品生產(chǎn)許可（QS）?！　∩鲜鲋饕h(huán)節(jié)確保了無醇啤酒或者啤酒中的重金屬包括鉛含量是極低的，低至忽略不計(jì)的程度。網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于“啤酒釀造原料中含有鉛，大量飲用后，血鉛含量升高…”的說法是無知和極不負(fù)責(zé)任的?！　∽詈螅【谱鳛槿祟愖罟爬系木凭嬃?，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料，由于它的低乙醇含量，富含蛋白質(zhì)、維生素等，雖深受大眾歡迎，但也應(yīng)適量飲用。同時，宜選擇原料環(huán)節(jié)和制造環(huán)節(jié)管控嚴(yán)密的，有食品生產(chǎn)許可（QS）的正規(guī)、大品牌廠家的產(chǎn)品。

有機(jī)茶鉛含量

茶葉中鉛超標(biāo)有多方面原因。從已有的研究結(jié)果來看，主要來自以下三方面：

一是環(huán)境污染，如汽車尾氣、工廠降塵等;二是茶園土壤富鉛，如鉛礦地區(qū)茶園;三是制茶機(jī)具，如炒茶鍋含鉛量過高。值得注意的是，茶葉中的鉛元素來源也存在人為主觀的因素。有個別不良商家，為了茶葉的成色更好看，人工添加工業(yè)色素——鉛鉻綠。

而根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn),綠茶不得著色,不得添加任何非茶類物質(zhì)

紅茶中鉛的含量是多少

自制無鉛皮蛋的方法：

食材：鴨蛋，紅茶末，鹽等

1、首先還是將所需的材料都準(zhǔn)備好，這樣做的時候會方便很多。今天按照10個蛋的量去做，這個數(shù)量不是固定的，喜歡就一次多做一些。

2、另外是準(zhǔn)備食品級氫氧化鈉35克，紅茶末20克，鹽40克，還有水1000克，可以多準(zhǔn)備幾個小碗，然后將這些配料都單獨(dú)的分別放進(jìn)去，這樣在用的時候就一目了然了。

3、準(zhǔn)備好的鴨蛋先清洗干凈，表面的污垢都洗凈，然后放在籃子里面晾干，主要是將表面的水分晾干。

4、準(zhǔn)備一個大一點(diǎn)的容器，將鹽和紅茶末倒進(jìn)去，用筷子直接攪拌均勻。再將準(zhǔn)備好的食品級氫氧化鈉放在另外一個容器里面，將攪拌好的鹽茶緩慢的倒進(jìn)去。倒進(jìn)去之后還是要接著攪拌，一直攪拌到食品級氫氧化鈉完全的融化。

5、這個時候開始將晾干的鴨蛋也放進(jìn)容器中，這個容器是需要用來腌皮蛋的，所以是要深一點(diǎn)，而且是好密封的。

6、鴨蛋放進(jìn)去之后，開始將自制好的料汁慢慢倒進(jìn)去，這個調(diào)料汁大概能夠沒過鴨蛋。這樣食材都加進(jìn)去了，再將容器的蓋子蓋起來密封。

7、制作的時間要記住，或者是用標(biāo)簽貼在容器上面，這樣就可以清楚的記得是哪一天開始制作的。接下來需要等到55天之后打開容器的蓋子。

8、取出做好的鴨蛋，先用清水將蛋殼表面的溶液都清洗干凈，再將外面的蛋殼慢慢剝開，將里面的皮蛋切開，配上姜醋汁會更加好吃。還可以用干凈的線來切皮蛋，這樣切出來的形狀更加完整。

【烹飪貼士】

1、使用的必須是食品級氫氧化鈉，另外它也具有腐蝕性，在制作過程中最好戴上橡皮手套，不要直接接觸溶液。

2、要是制作好的皮蛋堿味過大，可以將鴨蛋放在空氣中放置一段時間，這樣堿味就會慢慢的散去了。

茶葉中鉛的標(biāo)準(zhǔn)含量是多少

1、范圍

　　本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害茶葉加工條件與衛(wèi)生要求。

　　本標(biāo)準(zhǔn)適用于由茶樹鮮葉加工而成的綠茶、紅茶、緊壓茶、花茶類的無公害茶葉。

　　2、引用標(biāo)準(zhǔn)

　　下列標(biāo)準(zhǔn)所條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會被修訂，使用標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。

　　GB/T5009.11-1996 食品中總砷的測定方法

　　GB/T5009.19-1996 食品中六六六、滴滴涕殘留量的測定方法

　　GB7718-1994 食品中標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)

　　GB/T8302-1997 茶 取樣

　　GB8321.1-1987 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（一）

　　GB8321.2-1987 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（二）

　　GB8321.3-1989 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（三）

　　GB8321.4-1993 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（四）

　　GB8321.5-1997 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（五）

　　GB/T8321.6-1999 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（六）

　　GB9679-1988 茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　GB9679-1989 食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　GB14935-1994 食品中鉛限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　GB/T17331-1998 食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多種殘留的測定

　　GB/T17332-1998 食品中有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留的測定

　　3、鮮葉的加工條件

　　3.1鮮葉盛裝容器必須潔凈、透氣、無污染、不緊壓，不得用塑料袋材料，運(yùn)輸、貯存時也必須清潔衛(wèi)生。

　　3.2鮮葉、毛茶收購應(yīng)嚴(yán)格行驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，不得收購摻假，含有非茶類物質(zhì)以及有異味、霉變、劣變的茶葉，或污染農(nóng)藥或其他物質(zhì)等不符合衛(wèi)生要求的茶葉。拼堆和堆放地點(diǎn)應(yīng)通風(fēng)、干燥、潔凈、不得與化肥等其他雜物混合存放。

　　3.3環(huán)境條件

　　茶廠選址、廠區(qū)和建筑設(shè)計(jì)必須符合《中華我民和國環(huán)境保護(hù)法》、《中華我民共和國食品衛(wèi)生法》、《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的有關(guān)規(guī)定；茶廠應(yīng)遠(yuǎn)離糞池、垃圾場及排放三廢的工業(yè)企業(yè)等各種現(xiàn)有的與潛在的污染源。

　　3.4人員要求

　　參與無公害茶加工廠人員上崗前和每一年度均須體檢，健康合格者才能上崗。必須保持個人衛(wèi)生，禁止吸煙和隨地吐痰。

　　4、包裝材料

　　無公害茶葉的包裝料必須符合GB11680的規(guī)定。

　　5、無公害茶的衛(wèi)生要求

　　無公害茶葉的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)必需符合GB9679。

　　5.1感官要求

　　具有該茶類正常的商品外形及固有的色、香、味，不得混有異種物植物葉，不含非茶類物質(zhì)，無異味，無異嗅，無霉變。

　　5.2衛(wèi)生指標(biāo)見附表A，出口茶葉的衛(wèi)生指標(biāo)見附錄A、附錄B。

　　6、檢驗(yàn)衛(wèi)生

　　感官要求用感官方法檢驗(yàn)，其余指標(biāo)檢驗(yàn)方法見附表A、附表B。

　　7、檢驗(yàn)規(guī)則

　　7.1取樣與組批

　　7.1.1組批：請確定“批”的內(nèi)容。

　　7.1.2取樣：按GB/8302進(jìn)行

　　7.2制定規(guī)則

　　經(jīng)取樣檢測，如查有一項(xiàng)指標(biāo)未符合本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，則判該批產(chǎn)品為合格。

　　8、標(biāo)識

　　無公害茶葉的食品標(biāo)簽必須符合GB7718的規(guī)定。

無公害 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

茶葉中鉛的含量是多少克

不同食品標(biāo)準(zhǔn)不同，根據(jù)《GB2762-2005食品中污染物限量》：谷類、豆類、薯類、禽畜肉類、鮮蛋、果酒鉛限量為0.2mg/Kg；水果鉛限量為0.1mg/Kg；果汁鉛限量為0.05mg/Kg；茶葉鉛限量為5mg/Kg；鮮乳鉛限量為0.05mg/Kg；魚類鉛限量為0.5mg/Kg。

茶葉中鉛含量測定

茶葉檢測項(xiàng)目介紹：物理測試：外形檢測：形狀，嫩度，色澤，凈度等；內(nèi)質(zhì)檢測：香氣，滋味，湯色，雜質(zhì)，葉底等化學(xué)指標(biāo)：水分，水浸出物，總灰分，水溶性灰分，水溶性灰分堿度，水不溶性灰分，酸不溶性灰分，干物質(zhì)含量，粗纖維，游離氨基酸，碎末茶，粉末，碎末，咖啡堿，茶多酚，凈含量，含氟量，山梨酸，苯甲酸，糖精鈉，環(huán)己基氨基磺酸鈉，新紅，赤蘚紅重金屬及營養(yǎng)元素：鉛，稀土，砷，銅，鉻，鎘，汞，錫微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)，大腸菌群，霉菌和酵母菌，致病菌（沙門氏菌，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌），商業(yè)無菌