陳茶翻新變新茶

你的判斷是對的，新鮮的龍井茶，怎樣泡也不會出現(xiàn)變紅的現(xiàn)象，都是清徹透明略有綠色的，變色了茶都是陳茶翻炒的，可以找賣家理論的。

茶葉翻新怎么分辨

1.新茶顏色綠意明顯，從外觀上看，整片茶葉綠得有點不均勻，葉子根部會有色素沉淀。將茶葉置于茶荷內(nèi)或者放在手心，近距離能聞到濃郁的香氣，比如清香、蘭花香、熟板栗香味等，但氣味并不刺鼻；而陳舊綠茶發(fā)暗發(fā)黑，顏色明顯比新茶晦暗，而且有一種霉味，沒有茶葉本來的香氣。如果外觀綠得很鮮艷，看起來很光潔，卻沒有茶香味或者無味，就是翻新過的陳舊綠茶。2.新鮮綠茶的茶湯色澤鮮亮，葉底鮮綠明亮，茶湯沒有沉淀物。陳舊綠茶的茶湯色深黃，葉底陳黃，肉眼可見顆粒狀的浮渣，有的有沉淀物。陳舊茶葉用口吹熱氣，濕潤的地方葉色黃且干澀，聞起來有冷感，看起來帶褐色。經(jīng)過翻新的綠茶，有的表面會有顆粒狀的油狀物，有的會在茶湯中有綠色的顏料溶解物和沉淀顆粒，這表明茶葉被染過色。3.新鮮綠茶經(jīng)過烘烤干燥后，摸上去有輕微的摩擦聲，用力捏會碎為粉末，整片茶葉比較輕。陳舊綠茶存放時間長，所含有的水分比較多，茶葉會變重并且變得綿軟，摸上去沒有摩擦聲，手捏也不能成為粉末。

翻新茶葉鑒別方法

染色茶其實就是一種毒茶葉，它嚴(yán)重危害了人們的健康。很多有些商家，為了制作出色澤鮮亮的茶葉蒙騙消費者，在茶葉中添加人工合成色素，其中2005年爆出的碧螺春添加鉛鉻綠事件，在當(dāng)時就引起了大范圍的轟動。

鉛鉻綠是一種工業(yè)顏料，其中含有重金屬成分，如果嚴(yán)重超標(biāo)，可對人體的中樞神經(jīng)、腎臟等重要器官造成極大的損害，并引起多種病變。自己花銀子買的茶葉里竟然有工業(yè)顏料？這誰能忍？！

除了鉛鉻綠，茶葉中的檸檬黃、日落黃、胭脂紅等添加色素在2016年也被檢測出，它們會被用在金駿眉等紅茶中，以次充好、以陳充新（也就是翻新茶），茶葉色澤看起來十分艷麗，價錢普遍較低，從而吸引消費者購買。（有點后怕。）

這三種檸檬黃、落日黃、胭脂紅合成色素是屬于用量受到嚴(yán)格限制的食品添加劑，如果過量攝入，會引起一系列不良反應(yīng)（過敏、腹瀉等），但鉛鉻綠是屬于一種工業(yè)染料！可想而知過量攝入的話會對人體有怎樣的后果！

茶葉翻新方法

一方面，真正的新茶每年產(chǎn)量不多，如果當(dāng)年氣溫、雨水等不理想，可以上市的新茶就少之又少；另一方面，許多商家并不能在當(dāng)年就把所有茶葉賣出，就通過冷凍等方式保存，將陳茶當(dāng)新茶賣。綠茶對保鮮技術(shù)的要求非常高，茶多酚的含量以及茶葉的色澤、口感等非常容易流失，因而很難將隔年的陳茶保存到與新茶無差別。

鑒別新茶、陳茶和翻新茶可以用“三看二聞一嘗”的辦法。

一看外觀 好茶色澤一致、光澤明亮，油潤鮮活。如果色澤不一，深淺不均，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，品質(zhì)劣。陳茶翻新后茶色仍深暗，新茶茶色則十分嫩綠、光潤。對那些綠得過于鮮艷的茶葉，可取少量放在手心，用手指蘸點水捏一下茶葉，如果手指上留下了綠色的痕跡，說明這種茶葉染過色。此外，如果茶水顏色碧綠，而且沖泡了幾次后仍是碧綠色，這種茶葉就很可能是翻新茶。因為真正的新茶中的天然綠色很容易在開水中褪去，只有化學(xué)的綠色素不易褪色。

新茶的葉子一般裹得較緊，顯得肥壯厚實，有的還帶較多毫毛，色澤鮮潤；陳茶則葉子松散，顏色暗。此外，新茶要比陳茶干，因為新茶要耐儲存，需要足夠干燥。取一兩片茶葉用大拇指和食指稍微用力捏一捏，能捏成粉末的是足夠干的茶葉，若捏不成粉末，說明茶葉已經(jīng)受潮，含水量較高，這種茶不僅色香味較差，且容易發(fā)霉變質(zhì)。

二看湯色 真正的新茶，湯色清碧、純凈、明亮；翻新茶泡后湯色渾濁；低級或變質(zhì)茶葉，湯色混濁而晦暗。

三看葉底 沖泡后的茶葉片稱為“葉底”。翻新茶的葉底發(fā)暗，新茶葉底明亮，呈黃綠色。

一聞干茶 取一撮茶葉放在手掌中，哈口氣后細(xì)聞氣味，無論哪種茶都不能有異味，有煙味、焦味、霉味、餿味等不良?xì)馕抖疾缓细?。新茶干茶帶有自然的香氣，翻新茶干茶的香氣濃而不自然?/p>

二聞茶湯 綠茶經(jīng)開水沖泡加蓋靜置5分鐘后聞氣味，真正的新茶茶湯清香，陳茶翻新后茶湯帶有高火味、焦味，有的翻新茶香味過于濃郁沖鼻。市面上還有一些“保鮮茶”，放在冰箱里冷藏，外觀上與新茶區(qū)別不大，但沖泡后茶湯香味明顯不及新茶。

銷售的茶葉均應(yīng)貼有“QS”標(biāo)志，否則不得銷售，因此，在購買新茶時也可以查看包裝上QS標(biāo)志和證號是否齊全。

一嘗茶湯 茶湯溫度降至45℃～50℃時，取1/3湯匙茶湯快速吮入口內(nèi)，入口后在舌頭上循環(huán)滾動3～4秒，同時宜將口腔中的茶葉香氣經(jīng)鼻孔呼出，再度評鑒茶葉香氣。翻新茶的茶湯明顯淡而無味，真正的新茶回味甘甜，劣質(zhì)茶更是口味苦澀、有異味。

新茶如果存放時間短，其所含的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類和醇類都比較多，這些物質(zhì)對人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用。因此，胃腸功能較差，尤其是慢性胃炎患者，忌飲存放不足半月的新茶

茶葉翻新法 白酒

不能用紫砂杯喝白酒，紫砂杯是專門用來泡茶的工具，是屬于茶具類的，紫砂杯他是有紫砂的一種成分他對茶葉泡茶是非常好的，如果用紫砂杯喝白酒就會破壞紫砂杯的泡茶功能，是紫砂杯始終有一股白酒的味道，是紫砂杯受到的污染所以泡出來的茶就會不好喝喝酒就要用專用的酒杯喝茶也是要用專用的茶杯這就是紫砂杯不能喝白酒

茶葉翻新全過程?

泡過的茶葉是不能再翻新了，因為已經(jīng)沒有茶葉的味道了

茶葉怎樣翻新

1，可用紗布包裹略濕的茶葉渣抹擦，或用干布沾冷茶水擦洗，便會使家具非凡光潔明亮。

用蘸濃氨水的棉花擦洗發(fā)暗的銅器的表面，就立刻會發(fā)亮。因為用濃氨水擦洗銅器的表面，氧化銅、堿式碳酸銅和硫化銅都會轉(zhuǎn)變成可溶性的銅氨絡(luò)合物而被除去。

2、用醋酸擦洗，把表面上的污物轉(zhuǎn)化為可溶性的醋酸銅，但這效果不如前者好，洗后再用清水洗凈銅器，銅器就又亮了。

舊茶改造翻新方法

1、拆裝。農(nóng)村老房子改造裝修的第一步是先將老房子的地板和壁紙，還有衛(wèi)生間中的一些電器，燈具和屋頂?shù)难b修腳線等拆除。

2.排水管及暖氣管。以上的都拆除了之后再設(shè)好洗浴間和廚房、客廳以及陽臺等區(qū)域的排水管道和暖氣管道。

3.木工。木工通常是對于橫木、墻面、門、窗戶的制作安裝,對屋頂?shù)哪竟せ罹鸵畈欢嘁恢艿臅r間。

4.電路工程。接下來就是根據(jù)自己的照明需求來進(jìn)行線路的改造,例如:燈和開關(guān)的方位，需要做好鉆洞的處置。

5.鋪地磚。做好以上工序之后，接下來就是鋪地磚了，在鋪地磚時，應(yīng)先鋪衛(wèi)生間和廚房的地磚，之后再鋪臥室和客廳的地磚。

6.涂漆。通常油漆只需要用在房門和屋頂壁以及玄關(guān)門處的區(qū)域涂刷。

7.安裝洗碗槽、嵌入式壁櫥。等到地表的工程都完成了之后，接下來就是安裝廚房內(nèi)的洗碗槽以及壁櫥了，整個流程之需要一天就可以完成。

8.安裝插座和開關(guān)面板。在以上的步驟都完成之后，再將插座和開關(guān)都安置好，并安裝好照明的燈具。

茶葉翻新家具

第一：清潔沉積污漬，這里說的沉積污漬就是指咖啡和茶的一些沉淀，黏在不銹鋼杯壁上之后就會難以清理掉，單靠刷的話費時費力，效果還不明顯，其實準(zhǔn)備半杯白醋和半杯清水倒入不銹鋼杯中就可以了，白醋具有軟化的效果，可以軟化水垢，這些沉積物也是一樣的可以軟化掉，倒入之后可以浸泡一夜，第二天倒出來稍微沖洗一下就可以了，不過白醋味道比較大，刷干凈的杯子可以通風(fēng)一段時間。

第二，清潔異味，保溫杯因為封閉的原因，要是不能做到每天刷洗的話，非常容易有異味，要是早晨打開杯子準(zhǔn)備喝點水，結(jié)果聞到怪怪的味道，這個水肯定是不能喝了。

其實杯子有異味在一定程度上說是因為杯子中發(fā)生了變質(zhì)，需要用杯刷伸進(jìn)杯子后反復(fù)的刷洗，包括杯蓋部分，全部刷洗干凈之后通風(fēng)晾干，要是沒有味道了就可以了，要是還有味道，就可以往杯子里捏幾個碎茶葉，放一夜后倒掉就可以了，很方便。

第三：消毒，大家都知道小寶寶的奶瓶是需要定期的消毒的，其實大人使用的保溫杯也需要定期的消毒，保溫杯像餐具一樣，長期接觸飲食，消毒使用起來更安心一些，特別是感冒過后，這種個人用品更需要消毒，家中有可以紫外線消毒的洗碗機(jī)的話，可以放在洗碗機(jī)中直接消毒。

要是沒有洗碗機(jī)的話，可以放在鍋中水煮，前提是保溫杯整個是耐高溫的，避免出現(xiàn)外殼融化等情況，考慮到這一點，也是建議大家在購買的時候盡量選擇全身金屬的保溫杯。