全國(guó)茶論壇

指的是喝茶看片，放平心態(tài)，故為茶片坊。

天涯紅茶館

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天涯論壇茶葉和茶葉蛋

茶葉蛋事件，是指2013年臺(tái)灣地區(qū)的一檔電視節(jié)目播出中嘉賓說(shuō)“大陸人民吃不起茶葉蛋”、“大陸產(chǎn)婦不坐月子”等言論所引發(fā)的熱議。

“大陸人民吃不起茶葉蛋”、“大陸產(chǎn)婦不坐月子”，"臺(tái)灣人在深圳火車(chē)站吃泡面引起圍觀"，這是出自臺(tái)灣電視談話(huà)節(jié)目的言論。

2013年11月2日，一則題為《發(fā)現(xiàn)一個(gè)好玩的帖，原來(lái)臺(tái)灣人是這么看我們的！》的天涯論壇帖子引爆網(wǎng)絡(luò)，帖子內(nèi)容為近年臺(tái)灣新聞及綜藝節(jié)目截圖。隨后，網(wǎng)民紛紛奮勇還擊，曬出自己吃茶葉蛋的炫富照加以調(diào)侃，根本停不下來(lái)。[1]

節(jié)目主持與嘉賓暢聊自己在大陸的經(jīng)歷和對(duì)大陸的印象，高談闊論中充滿(mǎn)誤會(huì)和諷刺，網(wǎng)友看了截圖哭笑不得，驚呼“臺(tái)灣人是有多不了解大陸”，并反擊臺(tái)灣節(jié)目嘉賓為“井底之蛙”，“笑死了！真是池淺王八多，廟小妖風(fēng)大！”截至昨晚截稿時(shí)，該帖子點(diǎn)擊率已突破46萬(wàn)。[2]

受訪民眾坦言瞧不起大陸同胞，并諷刺大陸同胞吃不起茶葉蛋。隨后，網(wǎng)民紛紛奮勇還擊，曬出自己吃茶葉蛋的炫富照加以調(diào)侃。有網(wǎng)友曬出用茶葉蛋制成的戒指上傳到網(wǎng)上，并戲稱(chēng)：“今天嘗試跟女神求婚，女神居然毫無(wú)猶豫的答應(yīng)了！”更有網(wǎng)友調(diào)侃茶葉蛋秒殺切糕求婚必備

茶葉 論壇

七律 元夕虛庭寒雨又瀟瀟，久佇窗前感寂寥。掌上方屏無(wú)信息，箋中舊句有嬌嬈。情花已共煙花謝，才氣還同酒氣消。但喜身非云水客，能陪老父過(guò)元宵。七律 松窗啜茗買(mǎi)得云根古樹(shù)芽，松窗活火學(xué)僧家。半甌春露凝寒影，一盞浮煙泛赤霞。漸有陳香疏況味，斷無(wú)雜念戀繁華。此身只合蒼梧老，招飲何妨六堡茶。七律 城居偶占鴛水云山寄一廛，微軀碌碌又經(jīng)年。入林自省伐薪苦，閉戶(hù)何妨抱甕眠。幾日寂寥嗟只影，半生漂泊憶同船。斜欄倚遍無(wú)詩(shī)感，聊看春花逐岸燃。

天涯論壇茶葉水洗好霉菌

白毛應(yīng)該是真菌，原因有，茶葉營(yíng)養(yǎng)豐富，保水，濕度大，且茶葉水偏堿，環(huán)境適合真菌生長(zhǎng)。茶葉澆花是很好的，但注意兩點(diǎn)：發(fā)酵后再澆。放罐子密封一段時(shí)間即可，使用前滴幾滴醋，提高酸度?？刂茲菜?，不管較什么水都不要過(guò)勤，濕度大了真菌就起來(lái)了。條件允許可噴施殺菌劑。

茶葉論壇貼吧

評(píng)判鐵觀音茶葉質(zhì)量的好與差，目前主要借助視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)和觸覺(jué)，采用一看，二聞，三摸，四嘗來(lái)確定茶葉質(zhì)量。

所謂一看，就是看茶葉的外形，干看茶的形態(tài)和色澤，濕看茶的嫩度、勻度和湯色。二聞，就是聞茶的香氣，采用干聞和泡茶后濕聞相結(jié)合的方法進(jìn)行。三摸，就好似摸茶葉的身骨，重實(shí)與輕飄，光潔與粗糙，以及用手研磨，估量茶葉水分的高低等。四嘗，就是選購(gòu)茶葉時(shí)，凡“吃不準(zhǔn)”，不妨泡一杯，嘗一嘗滋味。干茶： ［茶色］干茶以綠為美，色澤墨綠和青綠者為上、茶色晦暗者為次，不過(guò)目前輕發(fā)觀音在色澤方面普遍差異不大，低端、中端和高階茶品沒(méi)有明朗的界限，不必苛求。［茶形］素來(lái)以顆粒緊結(jié)為美，但現(xiàn)在的輕發(fā)酵安溪鐵觀音普遍顆粒不算緊結(jié)（與傳統(tǒng)觀音相比），這主要是制造上的原因，例如過(guò)于緊結(jié)的顆粒除梗比較困難，反復(fù)多次的包揉工作強(qiáng)度也大，對(duì)內(nèi)質(zhì)沒(méi)有提升效果，因此顆粒緊結(jié)程度同樣不足以作為高中低端茶品的判斷標(biāo)準(zhǔn)。［顆粒均勻度］很影響觀感，但茶形均勻與否是由后期精撿實(shí)現(xiàn)的，對(duì)茶品的內(nèi)在品質(zhì)并沒(méi)有什么影響。出于成本方面的緣故，絕大多數(shù)鐵觀音都不會(huì)做到絕對(duì)均勻，除非為滿(mǎn)足市場(chǎng)對(duì)奢侈品的需求才會(huì)作此處理。聞香三項(xiàng)指標(biāo) 接下來(lái)開(kāi)始沖泡，首要工序就是聞香［聞蓋子的茶香，用蓋碗才行，紫砂壺用戶(hù)無(wú)法聞蓋香］，首先我們沖入水，快速洗茶，復(fù)入水，大約浸10秒左右揭開(kāi)蓋子聞香。很多茶友認(rèn)為香高則為好茶，這是個(gè)很籠統(tǒng)且不準(zhǔn)確的標(biāo)準(zhǔn)；一部分茶友甚至認(rèn)為香高到?jīng)_則為好茶，這是一個(gè)很經(jīng)典的誤解，在本地采購(gòu)審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)中，蓋香指標(biāo)包括三方面的內(nèi)容：一是香的類(lèi)型，我們簡(jiǎn)稱(chēng)為“香型”；二是蓋香的高揚(yáng)程度；三是蓋香的持久程度。蓋香的三項(xiàng)指標(biāo) 蓋香的類(lèi)型：我們所見(jiàn)的鐵觀音有無(wú)數(shù)種香型，這一點(diǎn)大家在各個(gè)茶論壇關(guān)于鐵觀音的討論可以看出來(lái)，實(shí)際上，只有兩種香型被認(rèn)為符合高階標(biāo)準(zhǔn)：其一為“煌口香（閩南語(yǔ)）”，即茶香中帶有明顯的“煌（閩南語(yǔ)）”特征，這個(gè)詞的含義無(wú)法用文字表示，簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)，它是指一種非常特殊的茶香，是在鐵觀音蘭花香基礎(chǔ)上附加的一種味道：帶有鮮爽特征，顯得有些張揚(yáng)，100％的茶友都會(huì)喜歡它。其二為幽雅類(lèi)型的蘭花香，香型馥郁清幽、有如蘭花，這種香型絕不張揚(yáng)但馥郁持久，從一泡到八九泡依然存在。茶香若符合這兩種標(biāo)準(zhǔn)，那么便屬上等品之列。除了這兩種之外，還有兩類(lèi)香型比較推薦：一是鮮香，即香氣中鮮度十足，但不耐存放，一段時(shí)間后會(huì)非?？拷奶m香類(lèi)型；其二就是奶香型，有濃郁持久的奶香、也有只顯淡淡的奶香味，茶香醉人。蓋香的高揚(yáng)程度：很多茶友認(rèn)為鐵觀音蓋香越高越好、最好香高到?jīng)_（去聲）或者“霸氣”，這也是個(gè)經(jīng)典的誤解。鐵觀音品種特征并不以香高揚(yáng)見(jiàn)長(zhǎng)，我們描述鐵觀音香型最常用的就是“蘭花香”，意思是這兩種香風(fēng)格類(lèi)似：幽雅、馥郁、持久，而不是高揚(yáng)到?jīng)_的地步（張揚(yáng)未免流俗）。這并不是說(shuō)香低才好，而是能夠明顯聞到，恰到好處，且以馥郁和富有滲透力見(jiàn)長(zhǎng)，有如蘭花一般。蓋香的持久度：持久度指標(biāo)經(jīng)常被人忽視，事實(shí)上它比高揚(yáng)度指標(biāo)更為重要——高檔茶品，蓋香可從1水到8水持續(xù)，皆為馥郁的蘭花香型；中端產(chǎn)品一般能夠存留 5水左右，如果1、2水后香衰減得厲害，此茶斷難稱(chēng)得上優(yōu)等品質(zhì)。鐵觀音要做到蓋香持久，首要的要求就是極佳品質(zhì)的茶青原料，如果大家對(duì)香型沒(méi)有明確的認(rèn)識(shí)，那么通過(guò)蓋香持久與否也能夠進(jìn)行鑒別：其一是蓋香明顯（高揚(yáng)度恰到好處）；其二為持久不退。高檔鐵觀音茶品要求香型、高揚(yáng)度、持久度三項(xiàng)指標(biāo)均為一流；哪一項(xiàng)指標(biāo)有欠缺那么綜合等級(jí)就下降了一個(gè)臺(tái)階。如何評(píng)價(jià)茶湯 評(píng)價(jià)茶湯優(yōu)劣可以通過(guò)以下幾個(gè)指標(biāo)：1．湯香；2．順滑程度：3．苦澀感；4．味覺(jué)元素豐富程度；5．回甘程度 湯香：鼻子靠近剛沖出的茶湯，微微一嗅，優(yōu)等品都會(huì)帶有明顯的湯香，尤其是“煌口香”，“蘭花香”等特征的茶品湯香更為突出； 順滑程度：茶湯略涼后入口，高階品茶湯黏稠中帶有米湯香，口感極為柔細(xì)，但如果品茶者味覺(jué)遲鈍，很可能不容易感覺(jué)到茶湯柔滑與否的差異，對(duì)這部分茶友，建議喝中端茶品足矣?？酀校喝肟谠试S微苦，但苦尾不退者劣；澀是比較忌諱的指標(biāo)，不過(guò)如果澀感輕微且很快消退，那就不怎么影響口感，但即便如此，茶品等級(jí)也下降了一個(gè)臺(tái)階——因?yàn)楦邫n鐵觀音不允許有澀感存在。味覺(jué)元素豐富：茶湯味道越豐富越好。好比熬一鍋湯，多放材料者味道肯定更多，材料少者味道就比較單薄。高檔鐵觀音最重要的區(qū)分就在于此：高檔鐵觀音采用優(yōu)質(zhì)茶青原料制造，茶青葉片肥厚、富含有機(jī)無(wú)機(jī)元素，對(duì)應(yīng)的茶湯味道也更豐富；中端品相對(duì)就會(huì)弱一些，雖然它也能夠具備不苦不澀、茶湯順滑等特征?；馗食潭龋夯馗士烨覐?qiáng)、持久為優(yōu)，盡管輕發(fā)酵安溪鐵觀音的回甘表現(xiàn)不可能同中發(fā)酵鐵觀音比擬，但高檔鐵觀音還是要求回甘能夠相對(duì)明顯、持久，至少那些喜愛(ài)輕發(fā)酵安溪鐵觀音的茶友在品飲時(shí)能夠明顯地感覺(jué)到。其他指標(biāo)： 茶湯色澤：不管是淡綠、淡綠帶黃、淡黃帶綠還是金黃色，都以色澤鮮亮為上，色澤晦暗者次之，但總體來(lái)說(shuō)茶湯顏色是個(gè)次要的指標(biāo)。耐泡度要求 標(biāo)準(zhǔn)茶量［葉底張開(kāi)時(shí)與蓋碗最高處平齊或略凸起］，高檔鐵觀音要求能夠沖泡八水（八水開(kāi)始顯水味）以上，如果要求再苛刻一些，到10水（10水開(kāi)始顯水味）也是正常標(biāo)準(zhǔn)；主流茶品普遍要求能夠7水以上，入門(mén)茶品要求能夠在5水以上。耐泡度很大程度上取決于原料，不過(guò)一些茶青不錯(cuò)的鐵觀音，有可能因?yàn)橼s天時(shí)的原因較早開(kāi)采，茶青很嫩，所制產(chǎn)品的耐泡度多在5水（5水開(kāi)始顯水味）左右。一些原料偏老的鐵觀音也可能只能耐泡5水。三水后沒(méi)味（品飲者為輕發(fā)口味）的鐵觀音，那么品質(zhì)低下無(wú)疑。葉底的說(shuō)明 談?wù)撊~底幾乎畫(huà)蛇添足，因?yàn)槿绻鞣矫嬷笜?biāo)都一流，茶青原料絕對(duì)是相當(dāng)不錯(cuò)的。出于去紅邊的需要，一些茶的葉底會(huì)稍碎，一些茶的葉底完整性較好，這些都無(wú)大礙，只要葉底不碎得過(guò)分就可以了。無(wú)論茶農(nóng)還是采購(gòu)者，在審評(píng)品質(zhì)時(shí)都不會(huì)研究葉底，多數(shù)人喝完后都直接倒掉。關(guān)于酸－傳統(tǒng)鐵觀音的酸 帶酸鐵觀音一直都存在很大的爭(zhēng)議，這是由目前輕發(fā)鐵觀音存在兩類(lèi)酸造成的，網(wǎng)上很流行將它們稱(chēng)為“正酸”和“歪酸”，但什么是正酸什么是歪酸一直都沒(méi)有過(guò)明確的解釋。要闡述這個(gè)概念我們有必要從酸談起。在90年代中期之前的傳統(tǒng)鐵觀音時(shí)代，帶酸鐵觀音被認(rèn)為是頂極產(chǎn)品的代名詞，這類(lèi)產(chǎn)品極其罕見(jiàn)，都具有穿透力強(qiáng)、帶有鉆牙縫的感覺(jué)，飲完之后，不僅感覺(jué)到強(qiáng)勁持久的回甘、還帶有明顯的生津感，給人美妙的品飲體驗(yàn)：酸而生津，這樣的茶被稱(chēng)為頂極產(chǎn)品沒(méi)有任何異議，但隨著商業(yè)時(shí)代的到來(lái)，業(yè)界將其簡(jiǎn)單描述為帶 “酸”就是頂極好茶，恰好輕發(fā)工藝很容易讓鐵觀音擁有酸感甚至酸味，結(jié)果導(dǎo)致帶酸產(chǎn)品大量涌現(xiàn)，而這類(lèi)帶酸的輕發(fā)酵安溪鐵觀音與傳統(tǒng)鐵觀音的“酸而生津、回甘持久” 等完全是不同的概念。關(guān)于酸－輕發(fā)酵安溪鐵觀音的酸 不過(guò)，這并不是說(shuō)輕發(fā)酵安溪鐵觀音的酸就一無(wú)是處，有相當(dāng)一部分茶使用拖酸方法制造，如果處理不當(dāng)很容易出現(xiàn)各種問(wèn)題，例如茶湯中帶怪異的酸味、或者蓋香帶有令人不喜的酸，幾無(wú)回甘，飲后難給人良好的感覺(jué)，顯然，這類(lèi)產(chǎn)品不是什么優(yōu)質(zhì)鐵觀音茶品。另一部分制造成功的輕發(fā)酵安溪鐵觀音也會(huì)帶有“酸”，但它一種嗅覺(jué)概念而非味覺(jué)概念，也就是蓋子聞起來(lái)有微酸且無(wú)異雜味，蓋香中的酸與蘭香并起，以幽雅蘭香為主；同時(shí)茶湯喝起來(lái)卻沒(méi)有酸味。這類(lèi)香型被稱(chēng)為“青酸”或者“鮮酸”；如果茶品還帶有明顯的煌口特征，一般俗稱(chēng)為“煌口酸”或者“青煌酸”。但不論是何種等級(jí)產(chǎn)品，都比較難出現(xiàn)酸而生津的感覺(jué)，這大概是由輕發(fā)酵工藝所先天決定的。

關(guān)于茶的網(wǎng)站和論壇

平時(shí)上的多的就是兩個(gè)1，三醉齋。這個(gè)論壇講普洱比較多，也比較專(zhuān)業(yè)2，茶語(yǔ)清心，這個(gè)論壇綠茶是強(qiáng)項(xiàng)

茶葉愛(ài)好者交流論壇

按照實(shí)際影響力，根據(jù)百度pr值十大攝影類(lèi)網(wǎng)站排名分別是：

1.百度圖片

2.美桌網(wǎng)

3.全景圖片網(wǎng)

4.美圖王

5.蜂鳥(niǎo)網(wǎng)

6.唯一圖庫(kù)

7.堆糖網(wǎng)

8.色影無(wú)忌

9.圖行天下

10. 圖蟲(chóng)網(wǎng)

如果是專(zhuān)業(yè)論壇類(lèi)使用最多的是蜂鳥(niǎo)論壇和色影無(wú)忌。

茶友們茶葉

這個(gè)詞沒(méi)有固定翻譯。

一般用tea lovers, tea fans ,tea friends 均可。但查了一下，國(guó)外用tea lovers表示茶文化的共同愛(ài)好者意思即 茶友，好像較為多些。