韓國(guó)茶文化史

韓國(guó)的茶道分為煮茶法、點(diǎn)茶法兩種。

韓國(guó)人民喝茶也有數(shù)千年的歷史了。公元7世紀(jì)時(shí)，飲茶之風(fēng)已遍及全國(guó)，并流行于廣大民間，因而韓國(guó)的茶文化也就成為韓國(guó)傳統(tǒng)文化的一部分。在亞洲國(guó)家，茶文化結(jié)合傳統(tǒng)文化的特點(diǎn)普遍存在。

80年代，韓國(guó)的茶文化經(jīng)過歷史的沉淀再度復(fù)興并發(fā)展迅速，韓國(guó)為此專門成立了“韓國(guó)茶道大學(xué)院”，教授茶文化，把國(guó)民的教育與茶文化結(jié)合在一起。

韓國(guó)茶文化史2007

韓國(guó)茶文化也是從中國(guó)傳播過去的，去年在我們學(xué)校還有以為韓國(guó)的茶學(xué)留學(xué)生專門針對(duì)韓國(guó)茶文化開展了一場(chǎng)講座，目前，韓國(guó)茶禮受到韓國(guó)人民的關(guān)注，斧谷山女子專門大學(xué)還開設(shè)了茶文化課程，將【茶文化學(xué)】列為必修教材，建造了茶道室和 茶道博物館，還有不少茶文化學(xué)者紛紛前來中國(guó)內(nèi)地尋根訪祖，并合作組建了中韓茶文化研究機(jī)構(gòu)。 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)目前還專門和韓國(guó)的一些大學(xué)達(dá)到合作，互派學(xué)生到對(duì)方的國(guó)家學(xué)習(xí)交流。 上次去大學(xué)老師那里的時(shí)候，他還給我們喝了一款綠茶，據(jù)說是韓國(guó)的綠茶。可以說的是韓國(guó)茶文化也在有一批人在努力發(fā)展。不過韓國(guó)人喜歡喝什么中國(guó)人就不是很了解了。

韓國(guó) 茶文化

中國(guó)茶文化是屬于傳統(tǒng)式和韓國(guó)是外國(guó)的會(huì)比較簡(jiǎn)單化開放一點(diǎn)的。

韓國(guó)茶文化再度興盛

中華五千年上下文明史，孕育了博大精深的中國(guó)茶文化，在世界全球化，中西方文化互相滲透交融的境遇下，中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶文化走出國(guó)門，登上世界的舞臺(tái)，中國(guó)的茶葉改變了許多國(guó)家原來的引用習(xí)慣，其中尤韓國(guó)為甚，在中韓兩國(guó)交往日益頻繁的當(dāng)今社會(huì)，研究中國(guó)茶文化對(duì)韓國(guó)的影響，無疑為中韓兩國(guó)提供了一條文化交流的便捷通道。

　　關(guān)鍵詞：中國(guó)茶文化；韓國(guó)社會(huì)；影響

　　1.茶文化的穿入

　　“梵香引幽步，酌茗開凈筵”，中國(guó)茶文化歷史悠久，韻味濃厚。韓國(guó)與中國(guó)地域上唇齒相依，自古以來就有著政治、經(jīng)濟(jì)、文化的交流與聯(lián)系，在兩國(guó)人民的友好交往中，凝成了深厚的友誼。茶文化是兩國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文化交流內(nèi)容之一，特別是茶文化作為兩國(guó)文化交流關(guān)系的紐帶，一直起著重要作用。喝茶，對(duì)于韓國(guó)人而言，是一天忙碌中最珍貴的時(shí)光，盡管在韓國(guó)咖啡文化盛行已久，但歷經(jīng)幾個(gè)世紀(jì)的沉淀，茶文化已與韓國(guó)本土文化融合，形成了獨(dú)具韓國(guó)特色的茶文化。喝茶對(duì)于韓國(guó)人來說已越來越流行。

　　2.中韓兩國(guó)茶文化交流

　　早期茶的傳播者主要是佛教徒，而佛教最初傳入高句麗為公元372年，因此可推測(cè)茶傳入朝鮮半島時(shí)間大約在公元四世紀(jì)以后。在六世紀(jì)和七世紀(jì)，新羅為求佛法前往中國(guó)的僧人中的大部分是在中國(guó)經(jīng)過10年左右的專心修學(xué)，爾后回國(guó)傳教的。他們?cè)谔仆習(xí)r，當(dāng)然會(huì)接觸到中國(guó)茶文化，并在回國(guó)時(shí)將茶和茶籽帶回新羅。韓國(guó)古籍《三國(guó)史記》載："前于新羅第二‘卜七十弋善德女王（公元632-647年在位）時(shí)，已有茶。"善德：女王已屬三國(guó)時(shí)代末期，故韓國(guó)飲茶不會(huì)晚于七世紀(jì)中葉。

　　三國(guó)時(shí)期，是韓國(guó)開始引入中國(guó)的飲茶風(fēng)俗，接受中國(guó)茶文化時(shí)期，也是韓國(guó)茶文化萌芽時(shí)期，但那時(shí)飲茶僅限于王室成員、貴族和僧侶，用茶祭祀、禮佛。

　　3.中韓兩國(guó)茶文化異同

　　由于韓國(guó)的茶文化是從中國(guó)從中國(guó)傳入，因此兩國(guó)茶文化具有一定共同之處。例如，朝鮮半島在三國(guó)時(shí)代以飲用餅茶為主；高麗時(shí)代以飲用碾茶為主；朝鮮時(shí)代以葉茶為主要飲用茶。在我國(guó)宋元時(shí)期，韓國(guó)普遍流行宋的“點(diǎn)茶”；在元代后期，中國(guó)茶文化在韓國(guó)進(jìn)一步加深，“茶房”、“茶店”等等逐漸興起；80年代，韓國(guó)專門成立了“韓國(guó)茶道學(xué)院”教授茶文化，韓國(guó)的茶文化又再度復(fù)興。中國(guó)茶文化傳入朝鮮半島后，不斷與韓國(guó)茶文化相互交融、彼此滲透。韓國(guó)茶禮的精神“和、敬、儉、真”傳承了中國(guó)茶文化的主旨，中國(guó)人心地善良、以禮待人、簡(jiǎn)樸廉政、以誠(chéng)相待的特點(diǎn)，也深深的影響到韓國(guó)。

　　與中國(guó)葉茶不同，韓國(guó)本地傳統(tǒng)茶在韓國(guó)也非常流行?！皞鹘y(tǒng)茶”不使用茶葉，可以放幾百種材料，大多數(shù)會(huì)加入蜂蜜?！皞鹘y(tǒng)茶”不用開水沖泡，而是將原料長(zhǎng)時(shí)間浸泡、發(fā)酵或熬制而成，是一種天然與健康的飲品。具有藥用價(jià)值的各種湯，包括藥丸和膏熬成的湯，都被稱為“茶”，這便是“傳統(tǒng)茶”的前身?，F(xiàn)在，韓國(guó)“傳統(tǒng)茶”已經(jīng)成為一種強(qiáng)調(diào)天然和健康的甜飲。

　　韓國(guó)的茶文化深受中國(guó)的茶文化的影響。傳統(tǒng)的韓國(guó)茶禮，與日本茶道有些相似。而高麗五行茶禮突破了這種模式，人數(shù)較多、內(nèi)涵有所豐富，是韓國(guó)層次較高的茶禮。

　　4.中韓兩國(guó)茶道的比較

　　韓國(guó)的茶道精神是以新羅統(tǒng)一初期的高僧元曉大師的和靜思想為源頭，中經(jīng)高麗時(shí)期的文人李行、權(quán)近、鄭夢(mèng)周、李崇仁之發(fā)展，尤其以李奎報(bào)集大成。最后在朝鮮李朝時(shí)期高僧西山大師、丁若鏞、崔怡、金正喜、草衣禪師那里得到完整的體現(xiàn)。元曉的和靜思想是韓國(guó)茶道精神的根源，李奎報(bào)把高麗時(shí)期的茶道精神歸結(jié)為清和、清虛和禪茶一味。最后由草衣禪師集韓國(guó)茶道精神之大成，倡導(dǎo)“中正”精神?？偟膩碚f，韓國(guó)的茶道精神即敬、禮、和、靜、清、玄、禪、中正，其中融合了儒道釋的思想，而敬、禮、和、清、中正主要體現(xiàn)了儒家思想。

　　中國(guó)的茶道精神源于陸羽《茶經(jīng)》“儉”的思想和釋皎然的“全真”思想，中經(jīng)裴汶、趙佶，至朱權(quán)而集大成。中國(guó)茶道精神可概括為清、和、靜、真、儉、淡，老莊道家的思想成分重一些。

　　韓國(guó)茶道受儒家思想影響最大，故重敬、禮、和、中正；中國(guó)茶道受道家影響最大，故重清、真，返樸歸真，任運(yùn)自然。

　　5.結(jié)語

　　中華茶藝在當(dāng)代是清一色的泡茶茶藝。韓國(guó)茶禮則以泡茶為主，點(diǎn)茶為次。中華茶藝重茶的品飲、沖泡藝術(shù)，韓國(guó)重禮儀形式，“工夫在茶外”。韓國(guó)受地理環(huán)境、氣候環(huán)境限制不適于種茶，故無論是茶的產(chǎn)量還是質(zhì)量韓國(guó)茶都無法與中國(guó)茶相比，他們不能象中國(guó)人那樣可以品嘗種類繁多、風(fēng)味各異的茶葉，故只能在茶道器具，茶道的程序和禮儀上花樣翻新，日趣繁復(fù)。中國(guó)茶道重茶、重藝，韓國(guó)茶道重禮、重儀，兩國(guó)彼此取長(zhǎng)補(bǔ)短，又兼具獨(dú)特性，韓國(guó)茶文化體現(xiàn)當(dāng)?shù)匚幕匦缘耐瑫r(shí)，也是儒家思想在朝鮮半島的一種文化體現(xiàn)

韓國(guó)茶文化起源

中國(guó)是世界上最早盛行茶文化的國(guó)家，茶作為中國(guó)一種典型的文化符號(hào)，已深深地打上了中華民族特有的精神烙印與民族烙印。而作為東亞文化圈的核心，中國(guó)的茶文化也在韓國(guó)、日本等國(guó)家被廣泛傳播。中國(guó)茶文化在韓國(guó)的跨文化傳播過程當(dāng)中，不僅傳播了茶文化本身所具有的禮儀和風(fēng)俗習(xí)慣，更傳播了蘊(yùn)含在茶文化中的中國(guó)獨(dú)特的儒、釋、道相融合的思想精神。