茶葉酒的制作方法視頻

1. 生活就像茶一樣，經(jīng)過烹飪才能散發(fā)出最誘人的香味，先苦后甘，可是又有幾個(gè)人懂得這個(gè)道理呢。

2. 我們家的茶都是專業(yè)人工采摘，經(jīng)過很多道工序加工而成的，雖然價(jià)格貴了點(diǎn)，但是口感醇厚，絕對比外面市場賣的要好，喝過的都說好，值得一試。

茶酒制作工藝

一、茶酒的主要原料

1、茶葉：紅茶、綠茶、花茶、烏龍茶均可。

2、蔗糖：以優(yōu)質(zhì)蔗糖為佳。

3、酵母：有面包酵母、清酒酵母、啤酒酵母和果酒酵母四種。

二、工藝流程

原料選擇→茶汁萃取→過濾→冷卻→茶酒配制→茶酒發(fā)酵→包裝→成品

茶葉釀酒方法

傳成酒械：釀酒新人清楚這幾點(diǎn)，秒變釀酒師！

很多釀酒新人準(zhǔn)備購買釀酒設(shè)備做酒，可他們擔(dān)心：我以前沒釀過酒，釀酒設(shè)備回家后能釀出酒來嗎？清楚這幾點(diǎn)，釀酒新人秒變釀酒師。趕緊學(xué)習(xí)一下吧！

1、什么原料可以釀酒呢？

答：凡是含有淀粉和糖份的農(nóng)作物都可以用來釀酒，淀粉類包括大米、玉米、高粱、小麥、糯米等糧食，薯類比如紅薯、土豆、木薯等，水果類比如蘋果、葡萄、梨、楊梅等。

2、用釀酒設(shè)備、酒曲和釀酒技術(shù)，對發(fā)酵溫度有什么要求？

溫度和衛(wèi)生是發(fā)酵的2個(gè)重要因素，發(fā)酵時(shí)室溫控制在25-28度為佳，冬天溫度低時(shí)，發(fā)酵前7天控制溫度在20度以上，夏天溫度高，控制發(fā)酵料的溫度不超過36度。

3、如何判斷發(fā)酵是否完成？

1)、液態(tài)發(fā)酵：當(dāng)酒液變成茶葉或啤酒色，沒氣泡，最底部酒醅沒硬心時(shí)，發(fā)酵即完成。

2)、固態(tài)發(fā)酵：無刺鼻味，有酒香味，酸而不甜，手捏內(nèi)無淀粉，有空心感。

4、白酒蒸餾火候怎么掌握呢？

在整個(gè)釀酒的過程中，較關(guān)鍵的一點(diǎn)就是蒸餾這一步，然而，蒸餾可是一個(gè)技術(shù)活，第一階段應(yīng)采用大火，把酒頭蒸出來；第二階段火力要平、穩(wěn)，緩氣蒸餾，注意這個(gè)階段火候不要太急。第三階段火要大，因酒尾含有高沸點(diǎn)物質(zhì)只有大火追尾才能蒸出。

5、剛蒸出來的酒有點(diǎn)渾怎么辦？

白酒中出現(xiàn)渾濁，一般是因?yàn)榫评锩娴母呒壷舅岵蝗苋?5度以下的新酒。所以白酒渾濁是純糧酒的正常表現(xiàn)，一般存放一段時(shí)間會慢慢變清。

另外，用傳成催陳機(jī)，可以起到很好的澄清增香的效果。

6、剛釀出來的白酒可以喝嗎？

用傳成釀酒設(shè)備、白酒酒曲和釀酒技術(shù)釀出來的酒，完全符合國家飲用酒標(biāo)準(zhǔn)，可以放心喝，當(dāng)然，存放一段時(shí)間后再喝口感更好。

茶葉酒的制作方法視頻大全

做茶葉視頻最好配的就是高雅，溫柔。的曲調(diào)為主。

茶葉酒怎么做

倒茶七分滿，倒酒九分滿，倒水七八分即可。

1、另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時(shí)倒茶，當(dāng)將要倒完時(shí)，把剩下的茶湯分別點(diǎn)入各杯中，俗稱“韓信點(diǎn)兵”。

注意倒茶時(shí)不能一次倒?jié)M一杯，至七分滿處為好。

2、分茶：將茶中的茶湯到入茶杯中，以七分滿為宜。二、倒酒注意點(diǎn)1、倒酒是有講究的，一般在一桌吃飯的被給長輩倒酒，其在你左邊用右手倒酒，反之則用左手;朋友在起則按從左到右的順序倒酒，左邊的用右手，右邊的用左手倒酒，這是非常重要的。

2、酒不可倒的太滿，基本上七——八分杯為宜，便于端起不致灑散酒。

3、最不不拿對方杯子，這僅出于衛(wèi)生考慮;如上長輩也可拿起對方杯子倒酒，要輕拿輕放。

茶葉泡酒的制作方法

1、水浸提：將茶葉用熱水或冷水浸泡，然后過濾，獲得濃茶汁，然后再將濃茶汁與固態(tài)法酒或食用酒精佐以白砂糖、檸檬酸、蜂蜜等調(diào)味劑進(jìn)行調(diào)配。不過往往會出現(xiàn)液體不清澈、渾濁、失光，色澤混沌、茶香不足等問題。浸提的時(shí)間與茶水的溫度也是應(yīng)該注意的問題，時(shí)間太長、溫度太高都會使茶液渾濁加重，甚至出現(xiàn)酸敗。時(shí)間太短，茶的香味及色澤均達(dá)不到充分提取的效果；可加香精，也許有人一看加香精就會以為造假或是對這個(gè)產(chǎn)品的信任度下降了，實(shí)際上，香精也是植物提取出來的，例如女性朋友常常去推油養(yǎng)生，所使用的也是植物提取的香精，所以想要最快最簡單制作花酒、可選擇加香精制作。

2、提取法：利用串蒸法，串蒸是最快的方式，只需要將選購好的茶葉放置在釀酒設(shè)備串蒸器上進(jìn)行串蒸，鍋內(nèi)放置各種糧食發(fā)酵好的酒醅，蒸餾出來的即可，這就是茶葉酒，顏色清澈透明，如需要顏色，可在串蒸茶葉之前，將茶葉先用水煮沸騰，再將花拿去串蒸，茶葉蒸煮出來的水是有顏色的，待酒蒸餾出來以后，用蒸煮茶葉的水來調(diào)色跟降度即可。

茶葉酒的制作方法視頻教學(xué)

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茶葉酒的制作方法視頻教程

茶文化和酒文化的相同點(diǎn)：

茶文化和酒文化的相同點(diǎn)，都是一種休閑文化，都是一種交際的文化。

酒和茶都是有靈魂的，但兩者性情截然相反，一個(gè)像豪爽講義氣 的漢子，一個(gè)如文靜溫和的書生。酒以水為形，以火為性，是五谷之 精髓，望著柔和但接觸后剛猛，和茶比起來，酒難以下肚，也許非" 喝"不能寫盡飲酒者的神態(tài)和性情?？呆斨巧钗迮_山醉打山門前，頃刻間把賣酒人挑的兩大桶酒喝掉了一大半；茶是要慢慢品的，酒越喝 越興奮，而茶越品越清醒。

酒屬感性，茶則知性； 工作之余，人們才進(jìn)入酒店，上茶館。全身心的放松，物我兩忘， 確是別的 休閑方式無可比擬的。適當(dāng)?shù)仫孅c(diǎn)酒，喝點(diǎn)茶，保持一種平常心，的 確有益身心健康。 呼朋引類，廣結(jié)善緣，茶和酒都是一種良好的有效的潤滑劑。

許多生意，許多麻煩，都有可以在茶館、酒店加以解決，或者大致談定。現(xiàn)代社會中人際交往， 外事活動，少不了酒宴與茶話會。

茶文化和酒文化的不同點(diǎn)：

俗話說酒逢知己千杯少，話不投機(jī)半句多。所以酒是人們直接溝通的橋梁。 但是茶就不一樣了， 通常喝茶都是在一起一些聊天或者是辦公事之類的。迎來送往，聚散離合，是人際交往中普遍不過的。無論是古是今，概莫例外。 但是何時(shí)飲酒，何時(shí)飲茶，大概有些講究。

佛家以茶為伴，于是茶文化在廟堂、在民間發(fā)展的同時(shí)，也在寺院發(fā)展起來，寺院得文化的近水樓臺與傳播的先機(jī)，或者說占有文化傳播的平臺，于是更有其倡導(dǎo)性，對于在寺的出家人，在家的居士，以 及這些僧俗輻射的廣大社會人群，無疑是一種示范。佛家修煉的清靜無為、澄和明凈，與茶的品性相向，精神層面是和諧投契的。佛家既然把茶禪當(dāng)作同一體，可見重視教義的程度。

朋友久違重逢，難免要表示歡迎一下。這歡迎的方式，早期大概都是敬酒。到了晚唐以至宋代，人們才以茶代酒，表示敬意朋友分別，送行時(shí)也可乘機(jī)進(jìn)言，或勉勵，或告誡。平常不好說的話，在酒席上，乘著酒興，放膽進(jìn)言。

為朋友送行勸酒，飲酒，這要看各人的氣質(zhì)與性格，并不是每個(gè)人都如李白那樣，酒興濃郁，豪氣逼人。 迎客以茶，送別以酒，這是說茶酒待客的兩種場合。其茶酒待客的 氣氛也不相同。 酒是喧囂的，茶是靜雅的；酒是發(fā)泄的，茶是內(nèi)省的。 相逢無處不尊酒，尊前未必皆朋友。酒到任教傾，莫思今夜醒。明朝相別后，江上空回首。欲去不勝情，為君歌數(shù)聲。

總結(jié)：

因?yàn)椴枧c酒的這種功用上的區(qū)別， 所以以這兩個(gè)字為根組成的詞便也有了褒貶的不同。 嗜酒的被人稱為 “酒鬼” 而常坐茶館的無非也就是個(gè) “茶客”而已。與酒結(jié)成伙伴的詞，許多都含有貶義。如酒池肉林，酒囊飯袋，酒色之徒，酒肉朋友。而茶卻沒有這許多惡謚，頂多也就不過是個(gè)閑得無聊， “茶圖個(gè)余飯后” 而已。

茶葉的炮制過程視頻

沈丹是一個(gè)網(wǎng)紅，她的形象是淳樸，善良，吃苦，能干，是農(nóng)村題材正能量的網(wǎng)紅。

看見過她制作茶葉的整個(gè)視頻，純手工制作，味道很好，最主要的是喝的不僅僅是味道更是一種鄉(xiāng)愁一種情懷。羨慕她自然自由的生活。我想她的茶葉也應(yīng)該會被大家喜歡的

普洱茶酒的制作方法視頻

普洱茶酒選用云南優(yōu)質(zhì)小曲白酒與普洱茶（熟茶）配制而成。酒色紅艷透亮，飲之有微苦、陳香、醇厚、回甘、生津止渴之口感。具有普洱茶所具有的降血脂、減肥、防癌、養(yǎng)胃、抗衰老作用。胃寒胃痛、血脂高、肥胖者較適合飲用。

普洱茶酒飲用方法

1、將茶酒倒入白色透明玻璃（高腳杯）杯內(nèi)；

2、觀賞杯中酒之色澤；

3、嗅其杯中茶酒香氣；

4、以品的方式，將酒含在口中（3——5秒左右），而后慢慢咽下；

5、酒咽下后，微微閉口用鼻呼氣，感受茶和酒的香氣，而后再感受其口腔、咽喉的生津、回甘（甜）之感。