江西銀針茶葉

婺源茶葉品種繁多。建國(guó)前，外銷茶有珍眉、針眉、抽貢、鳳眉、貢熙、窨花茶、三角片、綠茶粉、壽眉、白毫、銀針、炒青等。

建國(guó)后，1981年“雨茶一級(jí)”和“貢熙一級(jí)”獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)；1982年“婺源茗眉”被評(píng)為全國(guó)名茶；1985年“特針特級(jí)”、“特珍一級(jí)”和“雨茶一級(jí)”三個(gè)產(chǎn)品獲國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)；1988年 “特珍特級(jí)”、“特珍一級(jí)”和“雨茶一級(jí)”三個(gè)產(chǎn)品，獲首屆中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)；1989年“靈巖劍峰”在全國(guó)名茶評(píng)比中獲“國(guó)家級(jí)名茶”稱號(hào)；1999年，“AA級(jí)大鄣山茶”獲99昆明世博會(huì)金獎(jiǎng)。 江西省的婺源﹐是個(gè)出產(chǎn)名茶的地方﹐所產(chǎn)婺源茗眉茶﹐多次評(píng)為全國(guó)、江西省優(yōu)質(zhì)名茶 。婺源茗眉由于茶樹生長(zhǎng)條件好﹐品種優(yōu)良﹐加工精細(xì)﹐故品質(zhì)上乘．茗眉茶形彎曲似眉﹐翠綠緊結(jié)﹐銀毫披露﹐內(nèi)質(zhì)香 高﹐滋味鮮爽甘醇﹐因而享譽(yù)。近年來(lái)，婺源也開始生產(chǎn)紅茶，優(yōu)秀的鮮葉，使其生產(chǎn)的紅茶也很有一番滋味，受到茶人的好評(píng)。婺源也產(chǎn)花茶，主要是黃菊，較有名的有曉起皇菊和篁嶺皇菊。此茶濃香撲鼻，入口甘甜，湯色金黃，韻味無(wú)窮。

當(dāng)年光緒皇帝看了婺源帶來(lái)的菊花后視為國(guó)家瑞兆，品評(píng)其特點(diǎn)為“香、清、甘、活”，而且此花體積大，花型好，能夠成球狀。

金針銀針茶葉圖片

祁紅毛峰

按照萎凋、揉捻、發(fā)酵、做形、干燥、整形、歸類加工而成的彎曲形祁門紅茶。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是借鑒了黃山毛峰的成形制作工藝。

3、祁紅金針

祁紅金針在民間有多種叫法：有叫祁紅松針的，還有人將等級(jí)次一點(diǎn)的叫祁紅銀針，也有人叫做祁紅金臻。

茶葉銀針的產(chǎn)地是哪里

米芽銀針屬于白茶。萊垍頭條

米芽銀針是指春白茶里的頭采茶葉，量極少，就兩三天的時(shí)間能采米針。垍頭條萊

倏忽一夜春雨后，白茶的芽就迅速生長(zhǎng)，拔長(zhǎng)拔高，從米針長(zhǎng)成了米芽銀針。米芽銀針的特征是，芽短，細(xì)而小。如萌芽似的針狀。香氣鮮爽，清越如芷，是各種春草的綜合香氣。萊垍頭條

由于米芽銀針的芽頭細(xì)小，不夠飽滿，在市場(chǎng)上常被誤以為是質(zhì)量不好的銀針，故部分茶農(nóng)近年來(lái)已不再采摘米芽銀針。萊垍頭條

江西銀針茶葉產(chǎn)地

白茶是我國(guó)的特產(chǎn)，而白茶的產(chǎn)地主要在于福建省的福鼎、政和、松溪和建陽(yáng)等縣，臺(tái)灣省也有少量生產(chǎn)，同時(shí)在云南、廣西、廣東、江西、湖南、湖北、貴州等地也有白茶的茶品。

白茶分類芽茶和葉茶，其中芽茶最為具有代表意義的為白毫銀針，而葉茶則是白牡丹。

白毫銀針的產(chǎn)地：白毫銀針也叫銀針白毫，也有叫白毫的，產(chǎn)于福建的政和，福鼎兩縣。

白牡丹的產(chǎn)地：產(chǎn)于福建省政和，福鼎，松溪，建陽(yáng)一帶。

銀針茶的產(chǎn)地

白茶

銀針茶屬于白茶類，全名白毫銀針，成品茶形狀似針，白毫密被，色白如銀，產(chǎn)自福建省寧德市福鼎市，年降水量豐富，土壤以紅壤和黃壤為主，非常適合茶樹的生長(zhǎng)發(fā)育，采摘銀針茶以晴天為宜，采摘標(biāo)準(zhǔn)為春茶嫩梢萌發(fā)的一種

白毫銀針根據(jù)產(chǎn)地和茶樹品種又分為北路銀針和南路銀針。北路銀針產(chǎn)自福鼎市，成品茶外表茸毛密布，茶湯香氣淡雅;南路銀針產(chǎn)區(qū)有政和縣、松溪縣等，成品茶白毫較少，茶湯香氣清新。

沖泡銀針茶時(shí)先用沸水將茶具清洗消毒，再將茶葉倒入茶具中，茶水比例為1：50。水溫在95℃左右，第一泡沖泡時(shí)間在五分鐘左右，品飲時(shí)茶湯要留底，以便第二、三泡是茶湯濃度與第一泡一致。

銀針茶產(chǎn)于哪里

湖南名茶有哪些：古丈毛尖、金井毛尖、蘭嶺綠之劍、東山秀峰、南岳云霧茶、石門銀峰、安化松針、君山銀針、高橋銀峰、安化黑茶。

1.金井毛尖

金井毛尖采于只施有機(jī)肥料的優(yōu)良茶樹品種，采用適溫提毫工藝，使之保持色澤綠、湯色綠、葉底綠的“三綠”品質(zhì)，外形條索纖細(xì)、勻整，卷曲似螺，白毫顯露，色澤銀綠，光潔滑潤(rùn)；內(nèi)質(zhì)清香持久，湯色嫩綠澄澈，滋味清鮮回甜，葉底柔嫩、均勻、明亮，富含微量元素，堪稱茶中上品。

2.古丈毛尖

古丈毛尖，屬綠茶類，古今名茶，因地得名，產(chǎn)于湖南武陵山區(qū)古丈縣，境內(nèi)崇山峻嶺，谷幽林深，溪河網(wǎng)布，山水輝映，景色宜人。

群山郁郁蔥蔥之中，出大量的杉木林之外，還有千秋不腐的滇夏、紅榧樹，供觀賞的伯樂(lè)和栱桐，以及油桐、油茶、香榧和茶葉等經(jīng)濟(jì)林，更為森林之鄉(xiāng)的古丈增添了秀色和風(fēng)光。

3.蘭嶺綠之劍

蘭嶺綠之劍屬綠茶類，其品質(zhì)特征為外形條索扁直，翠綠顯毫，全部由單芽制作，分粗、中、細(xì)三種規(guī)格，一致性好，壓扁后的單芽成品茶根根似劍，去掉白毫顯露原有綠色，外形、湯色、葉底均鮮綠明麗；內(nèi)質(zhì)湯色綠亮如新，香氣清香持久，滋味醇爽回甘，葉底嫩綠鮮亮。

4.東山秀峰

東山秀峰產(chǎn)于湖南石門縣東山峰農(nóng)場(chǎng)。東山秀峰外形圓直，色澤翠綠，峰苗顯露，恰似秀麗山峰而得名。

沖泡后湯色清澈明亮，嫩香高長(zhǎng)，滋味鮮爽，回味甘甜，葉底潔凈綠嫩。具有條緊直、色翠綠、香高長(zhǎng)、味甘甜等特點(diǎn)。

當(dāng)?shù)亓鱾饔小皷|山峰茶、東山峰水，綠水清泉神仙醉”之說(shuō)。

5.南岳云霧茶

南岳云霧茶產(chǎn)于湖南省中部的南岳衡山。南岳云霧茶形狀獨(dú)特，其葉尖且長(zhǎng)，狀似劍，以開水泡之，尖子朝上，葉瓣斜展如旗，顏色鮮綠，沉于水底，恰似玉花璀璨、風(fēng)姿多彩。

尤其是那股濃郁的清香，沁人心脾、甜潤(rùn)醉人﹔甜、辛、酸、苦皆有之，又令人回味良久。

6.石門銀峰

石門銀峰茶創(chuàng)制于1988年，現(xiàn)年產(chǎn)量為50t左右 。該茶鮮葉原料來(lái)源于石門縣西北部渫水兩岸武陵山脈東端海拔500～1000m的云霧山中，茶園四周的大氣、土壤、水源等無(wú)污染。

石門銀峰條索緊細(xì)勻直，滿披銀毫，色澤翠綠油潤(rùn)，香氣清高持久，湯色亮綠，滋味醇厚爽口，回味甘甜，葉底嫩綠鮮活、完整，具有頭泡清香，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存的獨(dú)特品質(zhì)。

7.安化松針

安化松針產(chǎn)于湖南省安化縣。安化松針屬綠茶，因其外形挺直、細(xì)秀、翠綠，狀似松樹針葉而得名。

“安化松針”是中國(guó)特種綠茶中針形綠茶的代表。

8.君山銀針茶

產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山，形細(xì)如針，故名君山銀針。屬于黃茶。其成品茶芽頭茁壯，長(zhǎng)短大小均勻，茶芽?jī)?nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅(jiān)實(shí)，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”。

9.高橋銀峰

高橋銀峰產(chǎn)于湖南長(zhǎng)沙市東郊玉皇峰下，，這里山丘疊翠，河湖掩映，云霧彌漫，景色秀麗。

高橋銀峰是一種特種炒青綠茶，具有形美、香鮮、湯清、味醇的特色，“雪芽如銀現(xiàn)異香，巧妙美味舌甘永”。

白毫銀針茶葉

古樹白毫是產(chǎn)自云南思茅地區(qū)景谷鄉(xiāng)海拔2千多米的古茶林。

古樹白毫茶采于古茶樹林中，飲用時(shí)清爽可口，祛除疲勞，幫助消化。經(jīng)常飲用是養(yǎng)生健體，延年益壽之佳品，長(zhǎng)期存放，越陳越香，有極高的收藏價(jià)值。

有人常把云海白毫與白毫銀針相混，其實(shí)云海白毫產(chǎn)于云南云霧繚繞的勐?？h，屬于綠茶；而白毫銀針則是福建特產(chǎn)的白茶。

沖泡注意事項(xiàng)

外觀看茶葉要鮮活略帶金黃色，外形勻整。

其次就是泡茶的用水以及溫度，以山泉水泡茶為上，沖泡時(shí)水溫掌握在80℃-85℃之間，不要用高溫以免燙壞嫩葉。為了能欣賞茶葉，可以取山泉水高沖于玻璃觀水瓶中，再插入茶葉，可以看到茶葉上下交錯(cuò)，湯色黃綠明亮，非常美觀。

浙江銀針茶

中國(guó)十大名茶：

　　中國(guó)茶葉歷史悠久，各種各樣的茶類品種，萬(wàn)紫千紅，竟相爭(zhēng)艷，猶如春天的百花園，使萬(wàn)里山河分外妖嬈。中國(guó)名茶就是在浩如煙海諸多花色品種茶葉中的珍品。同時(shí)，中國(guó)名茶在國(guó)際上享有很高的聲譽(yù)。名茶，有傳統(tǒng)名茶和歷史名茶之分。

　　盡管現(xiàn)在人們對(duì)名茶的概念尚不十分統(tǒng)一，但綜合各方面情況，名茶必須具有以下幾個(gè)方面的基本特點(diǎn)：其一，名茶之所以有名，關(guān)鍵在于有獨(dú)特的風(fēng)格，主要表現(xiàn)在茶葉的色、香、味、形四個(gè)方面。

杭州的西湖龍井茶向以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世，也有一些名茶往往以其一二個(gè)特色而聞名。

　　如岳陽(yáng)的君山銀針，芽頭肥實(shí)，茸毫披露，色澤鮮亮，沖泡時(shí)芽尖直挺豎立，雀舌含珠，數(shù)起數(shù)落，堪為奇觀。其二，名茶要有商品的屬性。名茶作為一種商品必須在流通領(lǐng)域中顯示出來(lái)。

因兒名茶要有一定產(chǎn)量，質(zhì)量要求高，在流通領(lǐng)域享有很高的聲譽(yù)。其三，名茶需被社會(huì)承認(rèn)。名茶不是哪個(gè)人封的，而是通過(guò)人們多年的品評(píng)得到社會(huì)承認(rèn)的。歷史名茶，或載于史冊(cè)，或得到發(fā)掘，就是現(xiàn)代恢復(fù)生產(chǎn)的歷史名茶或現(xiàn)代創(chuàng)制的名茶，也需得到社會(huì)的承認(rèn)或國(guó)家的認(rèn)定。

由于我國(guó)名茶種類繁多，在此僅對(duì)不同茶種的有代表性的少量名茶作一概述。

1，西湖龍井

2， 黃山毛峰

3，洞庭碧螺春

4，安溪鐵觀音

5，君山銀針

6，云南普洱茶

7，廬山云霧

8， 凍頂烏龍

9，祁紅

10， 蘇州茉莉花茶

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金銀針茶葉

湖南省益陽(yáng)市安化縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。安化黑茶具有醇和回甘的口感，越陳越香的特質(zhì)。是茶中極品、茶品的終結(jié)者。

2、古丈毛尖

古丈是茶葉的故鄉(xiāng)，享有“綠茶金三角”的美譽(yù)。古丈茶以“古丈毛尖”聞名天下，是“綠茶中的珍品”。以清香馥郁、味濃醇爽、回味生津等特點(diǎn)而聞名。

3、南岳云霧茶

南岳云霧茶產(chǎn)于湖南省中部的南岳衡山，距今已有兩千多年的歷史。早在唐代，就成為貢品，當(dāng)時(shí)的云霧茶是少數(shù)富貴人家的必備茶飲。

4、高橋銀峰

高橋銀峰產(chǎn)于湖南長(zhǎng)沙市高橋鎮(zhèn)玉皇峰，以良種茶樹幼嫩芽葉為原料,再配以精湛的加工技術(shù)制作而成，具有優(yōu)良的品質(zhì)。

5、石門銀峰

石門縣自古就被譽(yù)為“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”。所產(chǎn)的石門銀峰內(nèi)質(zhì)嫩香幽雅高長(zhǎng)持久，具有“頭泡清香、二泡味濃、三泡四泡，香幽尤存”的優(yōu)異品質(zhì)。

6、桃源紅茶

用桃源大葉野茶制作的紅茶，溫婉如玉、明亮如水，彌漫出特有的華貴和雍容，為紅茶珍品。滋味濃醇鮮爽，有獨(dú)特的花果清香。

7、岳陽(yáng)黃茶

岳陽(yáng)市為“中國(guó)黃茶之鄉(xiāng)”，特殊的“悶黃”工藝造就了其獨(dú)特的品質(zhì)特征，黃葉黃湯，滋味醇和，耐貯藏。代表品種有君山銀針、岳陽(yáng)黃芽、岳陽(yáng)黃葉、創(chuàng)新黃茶等。

8、桂東玲瓏茶

桂東玲瓏茶為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。茶形如環(huán)鉤，奇曲玲瓏，又產(chǎn)于玲瓏村，故有“玲瓏茶”之雅稱。該茶是湖南省郴州特產(chǎn)，1980年入選為湖南省優(yōu)質(zhì)名茶。

9、湘西黃金茶

湘西獨(dú)有的山川地貌與氣候土壤，孕育出了品質(zhì)卓越、不可復(fù)制的湘西黃金茶，為綠茶種的極品。

10、沅陵碣灘茶

質(zhì)清，味甘，品獨(dú)的碣灘茶，早在一千多年前的唐朝便已盛極一時(shí)。碣灘茶條索緊細(xì)圓曲，挺秀顯毫，湯色嫩綠鮮亮，內(nèi)質(zhì)香高持久，滋味鮮醇甘爽。

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以上就是湖南十大名茶品種分享，不知道你們家鄉(xiāng)有沒(méi)有什么優(yōu)質(zhì)的茶種呢？歡迎留言分享。

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新安江銀針茶葉

武夷巖茶產(chǎn)于福建崇安武夷山，有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜四大名樅，產(chǎn)品統(tǒng)稱“奇種”，是有名的烏龍茶

黃山毛峰產(chǎn)于安徽歙縣黃山，屬烘青綠茶

徽州松羅又名螂源松羅，產(chǎn)于安徽休寧，屬細(xì)嫩綠茶

西湖龍井產(chǎn)于浙江杭州，屬扁形炒青綠茶

普洱茶產(chǎn)于云南西雙版納，集散地在普洱縣

有普洱散茶與團(tuán)茶、餅茶等，前者屬綠茶、后者屬后發(fā)酵黑茶

閩紅工夫紅茶產(chǎn)于福建省

祁門紅茶產(chǎn)于安徽祁門一帶，屬工夫紅茶

婺源綠茶產(chǎn)于江西婺源，屬炒青眉茶

洞庭碧螺春產(chǎn)于江蘇蘇州太湖洞庭山，屬炒青細(xì)嫩綠茶

石亭豆綠產(chǎn)于福建南安石亭，屬炒青細(xì)嫩綠茶

敬亭綠雪產(chǎn)于安徽宣城，屬細(xì)嫩綠茶

涌溪火青產(chǎn)于安徽涇縣，屬圓螺形細(xì)嫩綠茶

六安瓜片產(chǎn)于安徽六安，屬單片形細(xì)嫩綠茶

太平猴魁產(chǎn)于安徽太平，屬細(xì)嫩綠茶

信陽(yáng)毛尖產(chǎn)于河南信陽(yáng)，屬針形細(xì)嫩綠茶

紫陽(yáng)毛尖產(chǎn)于陜西紫陽(yáng)，屬針形細(xì)嫩綠茶

舒城蘭花產(chǎn)于安徽舒城，屬舒展芽葉型細(xì)嫩綠茶

老竹大方產(chǎn)于安徽歙縣，屬扁芽形炒青細(xì)嫩綠茶

泉崗輝白產(chǎn)于浙江嵊州，屬圓形炒青細(xì)嫩綠茶

廬山云霧產(chǎn)于江西廬山，屬細(xì)嫩綠茶

君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)君山，屬針形黃芽茶

安溪鐵觀音產(chǎn)于福建安溪一帶，屬著名烏龍茶

蒼梧六堡茶產(chǎn)于廣西蒼梧六堡鄉(xiāng)，屬著名黑茶

屯溪綠茶產(chǎn)于安徽休寧一帶，屬優(yōu)質(zhì)炒青眉茶

桂平西山茶產(chǎn)于廣西桂平西山，屬細(xì)嫩綠茶

南山白毛茶產(chǎn)于廣西橫縣南山，屬炒青細(xì)嫩綠茶

恩施玉露產(chǎn)于湖北恩施，屬細(xì)嫩蒸青綠茶

天尖產(chǎn)于湖南安化，屬細(xì)嫩芽茶

政和白毫銀針產(chǎn)于福建政和，屬白芽茶

鳳凰水仙產(chǎn)于廣東潮安，屬烏龍茶

閩北水仙產(chǎn)于福建建陽(yáng)和建甌，屬烏龍茶

鹿苑茶產(chǎn)于湖北遠(yuǎn)安，屬細(xì)嫩黃茶

青城山茶、沙坪茶產(chǎn)于四川灌縣，屬細(xì)嫩綠茶

名山茶、霧鐘茶又名蒙頂茶，產(chǎn)于四川雅安、名山，屬細(xì)嫩綠茶

峨眉白芽茶產(chǎn)于四川峨眉山，屬細(xì)嫩綠茶

務(wù)川高樹茶產(chǎn)于貴州銅仁，屬細(xì)嫩綠茶

貴定云霧茶產(chǎn)于貴州貴定，屬細(xì)嫩綠茶

湄潭眉尖茶產(chǎn)于貴州湄潭，屬細(xì)嫩綠茶

嚴(yán)州苞茶產(chǎn)于浙江建德，屬細(xì)嫩綠茶

莫干黃芽產(chǎn)于浙江余杭，屬細(xì)嫩綠茶

富陽(yáng)巖頂產(chǎn)于浙江富陽(yáng)，屬細(xì)嫩綠茶

九曲紅梅產(chǎn)于浙江杭州，屬細(xì)嫩工夫紅茶

溫州黃湯產(chǎn)于浙江溫州平陽(yáng)，屬黃茶

銀針 茶葉

白瓷蓋碗沖泡白毫銀針具體步驟。

第一步：準(zhǔn)備茶具。

要泡好白毫銀針，想選擇正確的白瓷蓋碗，很重要。

當(dāng)然，要沖泡白毫銀針，蓋碗選擇的原則，一是不燙手，二是容量大小合適。這兩點(diǎn)，缺一不可。關(guān)于具體的白瓷蓋碗挑選方法，在之前的文章當(dāng)中，已經(jīng)有詳細(xì)的介紹，茶友們可以自行查閱。

第二步：燙壺溫杯。

正式?jīng)_泡前，將所有的茶具，都用沸水燙洗一遍。

第三步：稱茶。

用專業(yè)的茶葉克秤，稱出5克的白茶，不多不少，5克白茶與100-110毫升的蓋碗，正好般配。

第四步：注水。

沖泡白茶，建議大家用純凈水沖泡。

將水燒沸騰后，就可以。

泡好茶，是用沸水的。

第五步：合蓋、出湯。

在沖泡高山白茶時(shí)，要講究快出水。即注水完成之后，第一時(shí)間合蓋出湯。蓋因我們沖泡的是高山白茶，它的內(nèi)在物質(zhì)豐富，出湯速度要快。

出湯慢了，反而會(huì)讓物質(zhì)釋放太多，湯水太濃，反而會(huì)覺(jué)得滋味苦澀。

完成這5個(gè)步驟，白毫銀針的沖泡，基本已經(jīng)完成了。接下來(lái)，我們就可以聞香、品味。

沖泡白毫銀針，是用沸水嗎？

是！

關(guān)于沖泡白毫銀針的水溫，其實(shí)說(shuō)過(guò)非常多次。

沖泡白毫銀針，不建議低溫泡茶。尤其是高山的白毫銀針，它的白毫密集，像是一層羽毛一樣，牢牢地保護(hù)著葉片。要是沖泡白毫銀針，用的是低溫，則會(huì)讓滋味變淡，我們則難以感受到白毫銀針的毫香，以及它的鮮爽。

大家不妨可以對(duì)比一下。

用沸水泡白毫銀針，以及用85度水沖泡白毫銀針，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)兩種方式下，沖泡出來(lái)的味道，截然不同。

尤其是香氣上的差別，更為突出。

沸水泡茶，香氣會(huì)更加張揚(yáng)，層次更加多變。

毫香，花香，鮮筍香，顯然會(huì)更加清晰、明朗。

對(duì)比之下，85度水溫泡茶，香氣則弱了一些。尤其是花香，會(huì)不如沸水泡茶豐富。

低溫泡茶，倒是讓香氣變淡，稍顯遺憾。