武漢論道茶葉(湖北武當(dāng)?shù)啦韫煞萦邢薰?
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燕善閣茶道師為你解答
綠茶屬不發(fā)酵茶,基本的制作流程分殺青、揉捻、干燥三步。按干燥方式的不同分為:炒青(直接炒干)、烘青(烘干)和曬青(日光曬干),另外,按照殺青方法不同采用熱蒸氣殺青稱為“蒸青”。
這樣,就有了以下4種綠茶。
① 炒青綠茶
利用高溫鍋炒殺青和鍋炒干燥的綠茶。炒青綠茶最重要的特點(diǎn)就是香氣濃郁,這是其它工藝綠茶無法比擬的。炒青綠茶按照成品外形的不同,還可以分為長炒青、圓炒青、扁炒青和特種(細(xì)嫩)炒青。在全國各大茶區(qū)幾乎都能看到炒青茶的身影,為了提高炒青茶的外形美觀度,現(xiàn)在還出現(xiàn)了烘炒結(jié)合型綠茶,就是把茶葉先炒干一部分,再烘干的工藝。 西湖龍井、洞庭碧螺春、竹葉青等都是炒青綠茶的代表。
② 烘青綠茶
鮮葉經(jīng)過殺青、揉捻,而后烘干的綠茶。烘青綠茶香氣不如炒青濃郁,但勝在香氣清高、滋味醇爽。普通大宗烘青綠茶多用于制作花茶的底料。細(xì)嫩的特種烘青則貢獻(xiàn)了大量的歷史名茶,比如黃山毛峰、太平猴魁、廬山云霧、安吉白茶、六安瓜片等等。
③ 曬青綠茶
鮮葉經(jīng)過殺青、揉捻以后,用日光曬干的綠茶,曬青是一種非常原始而古老的工藝,隨著烘青、炒青的出現(xiàn)而被逐漸邊緣化,今天在全國性的綠茶大賽中,曬青綠茶始終只能拿一個鼓勵獎罷了。但是,隨著唐宋茶馬古道和邊銷茶的出現(xiàn),曬青綠茶大量成為了加工緊壓茶的原料,可謂柳暗花明又一村。今天名震天下的普洱茶,就是使用曬青綠茶制成的,大家喝的普洱生茶實際上就是曬青綠茶,而普洱熟茶則是在曬青綠茶的基礎(chǔ)上經(jīng)過再加工形成的一種茶品。
④ 蒸青綠茶
蒸青綠茶具有“色綠、湯綠、葉綠”的三綠特點(diǎn),也是一種很古老的綠茶制作工藝,后傳至日本成為了日本綠茶的當(dāng)家品種。在日本,蒸青綠茶被分為玉露、抹茶、煎茶、玉綠、番茶等,而在國內(nèi),目前蒸青綠茶的產(chǎn)量和知名度都很小,主要品種有湖北恩施的恩施玉露。
綠茶是中國茶的絕對代表,2015年產(chǎn)量占到全國茶葉產(chǎn)量的近7成。由于其悠久的歷史傳承,在全國所有產(chǎn)茶的地區(qū)幾乎都有屬于當(dāng)?shù)氐拿麅?yōu)綠茶。
大家看看,下面這些綠茶中,你喝過的有幾種呢?
江蘇:
洞庭碧螺春、陽羨雪芽、雨花茶、翠柏茶、金山翠芽、金壇雀舌、綠楊春、茅山青鋒、南山壽眉、三山香茗、善卷春月。
浙江:
西湖龍井、安吉白茶、顧渚紫筍、千島玉葉、大佛龍井、金獎惠明、望海茶、徑山茶、開化龍頂、三杯香、松陽銀猴、烏牛早、武陽春雨、雪水云綠、雁蕩毛峰、羊巖勾青、諸暨綠劍。
安徽:
屯溪綠茶、黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭綠雪、金寨翠眉、舒城蘭花、黃花云尖、霍山黃芽、天華谷尖、涌溪火青、岳西翠蘭。
江西:
廬山云霧、婺源茗眉、大鄣山云霧茶、浮瑤仙芝、上饒白眉。
山東:
日照綠茶、浮來青、東海龍須、海青峰茶、茗家春、沂蒙玉芽。
湖北:
鄧村綠茶、恩施玉露、武當(dāng)?shù)啦?、采花毛尖、浐川龍劍、大悟綠茶、鶴峰茶、虎獅龍茅、金水翠峰、梅子貢茶、英山云霧、裕茗碧劍。
湖南:
高橋銀峰、古丈毛尖、安化松針、東山秀峰、狗腦貢、碣灘茶、金井毛尖、蘭嶺毛尖、南岳云霧、石門銀峰、野針王。
河南:
信陽毛尖、金剛碧綠、龍眼玉葉、賽山玉蓮、水濂玉葉、仰天雪綠。
貴州:
都勻毛尖、湄潭翠芽、綠寶石、湄江翠片、瀑布毛峰、羊艾毛峰、仡佬玉翠。
四川:
蒙頂甘露、竹葉青、青城雪芽、文君綠茶、花秋御竹、敘府龍芽。
重慶:
巴南銀針、永川秀芽、雞鳴茶、金佛玉翠、景星碧綠茶、太白銀針、銀峰茶。
陜西:
紫陽毛尖、漢中仙毫、女媧銀峰、商南泉茗。
云南:
寶洪茶、景谷大白茶、白洋曲毫、版納曲茗、佛香茶、感通茶、南糯白毫、云龍綠茶。
廣東:
古勞茶、樂昌白毛茶、清涼山茶、仁化銀毫。
廣西:
凌云白毛茶、乳泉春、伏僑綠雪、桂林三青茶、凝香翠茗。
海南:
白沙綠茶、金鼎翠毫。
湖北武當(dāng)太子道茶文化有限公司
左青龍右白虎,前朱雀后玄武,在很多經(jīng)典古籍當(dāng)中都有記錄,比如《禮記》和《史記》當(dāng)中都有相關(guān)的闡述,東漢天文學(xué)家張衡在他的著作《靈憲》中也有非常具體的記載:蒼龍連蜷于左,白虎猛據(jù)于右,朱雀奮翼于前,靈龜圈首于后。
青龍,亦作“蒼龍”,古代神話中的東方之神。龍是中華民族的圖騰,自黃帝授命于天,威澤四方,龍就成為中華民族乃至整個中國的象征。
白虎,古代神話中的西方之神。形體似虎,白色,兇猛無比,因此成為尊貴的象征。同時白虎也象征著威武和軍隊。
朱雀,亦稱“朱鳥”,形體似鳳凰,古代神話中的南方之神。因其形似鳥狀,位在南方,朱雀是天之靈獸,比鳳凰更稀有尊貴,破壞力也更強(qiáng)。
玄武,也叫“真武”,俗稱“真武大帝”,是道教所奉的神。相傳古凈樂國王的太子,生而神猛,越東海來游,遇天神授以寶劍,入湖北武當(dāng)山修煉,經(jīng)四十二年而功成,白日飛升,威鎮(zhèn)北方,號玄武君。但宋朝忌諱玄字,因而改稱真武。玄武又相傳本身是北海一只大龜,此龜曾經(jīng)被當(dāng)作柱子支撐整個蓬萊仙山,因其靈性深覺,歷經(jīng)多年的聽道聞道,終于修得正果。
武當(dāng)?shù)啦杓t茶
分別是,老青茶、恩施玉露、英山云霧、宜紅茶。除了這四大名茶之外還有鶴峰茶、來鳳藤茶、利川紅名茶、采花毛尖、武當(dāng)?shù)啦?、鄧村綠茶、保康松針、鶴峰翠泉茶、老君眉茶、峽州碧峰、竹溪龍峰茶等
老青茶屬黑茶類,別稱青磚茶,又稱川字茶,主要產(chǎn)于湖北省內(nèi)蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等。老青茶的制造分面茶和里茶兩種,面茶較精細(xì),里茶較粗放。
恩施玉露,是湖北省恩施市特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。恩施玉露茶是中國傳統(tǒng)蒸青綠茶,選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經(jīng)蒸汽殺青制作而成。
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屬于綠茶。2012年5月5日,湖北省農(nóng)業(yè)廳授予孝感市大別山悟道茶為“中華孝文化名茶”稱號,這是湖北省繼采花毛尖(湖北第一名茶,產(chǎn)自五峰縣采花鄉(xiāng))、恩施玉露(湖北第一歷史名茶,產(chǎn)自恩施市芭蕉鄉(xiāng))、武當(dāng)?shù)啦瑁ê钡谝晃幕?,產(chǎn)自丹江口市武當(dāng)山街辦八仙觀村)后的又一知名茶葉品牌。這意味著湖北四大產(chǎn)茶帶之一的鄂東大別山茶區(qū)有了“茶名片”,至此,湖北名茶再添新貴。
武當(dāng)?shù)啦鑳r格表湖北特產(chǎn)
十堰市位于湖北省的西北部,我國地理性標(biāo)志南北分界線秦嶺的東南面,這里云霧繚繞,奇峰秀水,空氣清新,是盛產(chǎn)綠茶的理想之地!在全市境內(nèi),茶場較多,各有韻味,最盛名的有竹溪縣的龍王埡茶;竹山縣的圣水茶;武當(dāng)山旅游特區(qū)的武當(dāng)?shù)啦璧取?/p>
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武當(dāng)?shù)啦?,是湖北省十堰市所轄的竹溪縣、竹山縣、武當(dāng)山旅游經(jīng)濟(jì)特區(qū)、房縣、鄖縣、鄖西縣、丹江口市、張灣區(qū)、茅箭區(qū)特產(chǎn),全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。
武當(dāng)?shù)啦枰云洫?dú)特的品質(zhì)功效和濃厚的道教色彩,與西湖龍井、武夷巖茶、寺院禪茶并列為中國四大特色名茶。2009年10月,湖北省農(nóng)業(yè)廳授予武當(dāng)?shù)啦琛昂钡谝晃幕琛狈Q號。2014年,中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會授予武當(dāng)?shù)啦琛爸袊谝晃幕琛狈Q號。
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武當(dāng)師行太極道院——中國5A太極養(yǎng)生圣地,全國高規(guī)格的太極學(xué)府。位于湖北省十堰市武當(dāng)山風(fēng)景區(qū)明家溝,占地面積30畝。她,東依武當(dāng)山太極湖畔,西鄰武當(dāng)古建源頭五龍宮古神道;她,三面環(huán)山、藏風(fēng)聚氣、環(huán)境清幽;她,獨(dú)樹一幟,開啟武當(dāng)武術(shù)新紀(jì)元!
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回龍觀是在湖北省十堰市武當(dāng)山玉虛宮東南浩瀚坡上的一座道觀,海拔450.6米,位于公路旁,元代建有祠宇,廢圮不存。
中文名
回龍觀
海拔
450.6米
建筑面積
844 m2
占地面積
2007 m2
地址
湖北省十堰市
發(fā)展歷史
明永樂十年(1412年)建玄帝殿宇、山門、廊廡、方丈、道房、益泉亭、倉庫等14間。清代重建和增建。1975年發(fā)生火災(zāi),將正殿燒毀?,F(xiàn)存廟房有山門、龍虎殿、十方堂、配房等25間,建筑面積844平方米,占地面積2007平方米。
回龍觀歷史悠久,香火鼎盛。
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丹江口地理標(biāo)志產(chǎn)品, 均州曬煙是湖北十堰市丹江口的特產(chǎn)。
丹江口翹嘴鲌原系長江、漢江土著魚種
金樁堰貢米,武當(dāng)酒 , 丹江口鳙魚是湖北省十堰市丹江口市的特產(chǎn), 丹江口水庫特殊的自然、水域環(huán)境和人文因素,賜與丹江口青蝦特有的感觀和內(nèi)在品質(zhì),
武當(dāng)?shù)啦?,產(chǎn)自于世界著名道教圣地、中國茶葉主要發(fā)源地、 丹江口素有“中國水都”之稱,擁有以鲌魚、鱤魚、銀魚為主的40多種名貴魚類, 武當(dāng)榔梅,丹江口市特產(chǎn)水果,中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品,
武當(dāng)蜜桔品系繁多,以“尾強(qiáng)”和“龜井”為最佳品種。
武當(dāng)?shù)啦栉幕?/h2>
道茶是屬于茶葉品種的
道茶,又稱為道家茶、崇道茶,是一種茶葉的種類,重于制作工藝。
道茶源遠(yuǎn)流長,相傳發(fā)祥于唐代,初由道高德劭的道長借鑒民間工藝,采用道家秘方秘制而成。成品僅限于泰山道觀、寺院的道士、僧人享用,所以又稱泰山崇道茶,偶有來泰山封禪、進(jìn)香的帝王、達(dá)官貴人駐蹕、休憩于觀、寺時方有幸品嘗,外界無緣問津。