中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)網(wǎng)站官網(wǎng)

礎(chǔ)理論學(xué)，學(xué)茶入門必讀的硬核工具書(shū)

1、《茶葉全書(shū)》

美國(guó)人威廉·烏克斯撰寫(xiě)，它與中國(guó)唐代陸羽的《茶經(jīng)》和日本建久時(shí)代高僧榮西和尚的《吃茶養(yǎng)生記》，并稱世界三大茶葉經(jīng)典。

書(shū)從六個(gè)方面詳細(xì)闡述了茶葉所涉及到的各個(gè)領(lǐng)域，包括：歷史方面、技術(shù)方面、科學(xué)方面、商業(yè)方面、社會(huì)方面及藝術(shù)方面，是一部關(guān)于茶葉的百科全書(shū)。

2、茶學(xué)專業(yè)四大金剛《茶樹(shù)栽培學(xué)》、《制茶學(xué)》、《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)》、《茶葉生物化學(xué)》

茶業(yè)專業(yè)用，高等農(nóng)業(yè)院校教材，要了解茶、學(xué)好茶、懂得茶，制茶學(xué)，你必須要讀的書(shū)。

茶學(xué)不是玄學(xué)是科學(xué)。初學(xué)者可以把《制茶學(xué)》、《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)》先翻一遍，保準(zhǔn)你功力大增。當(dāng)然，這幾本書(shū)最好還是搭配茶葉審評(píng)課程邊練邊看，如果報(bào)了考證班，這四本書(shū)能一直陪伴你考完高級(jí)評(píng)茶師，并終身受用。

3、《茶業(yè)通史》

茶學(xué)家、茶業(yè)教育家，制茶專家，我國(guó)近代高等茶學(xué)教育事業(yè)的創(chuàng)始人之一的陳椽編著。

《茶業(yè)通史》匯總古今中外茶業(yè)大事，使它盡量起到《茶業(yè)辭源》的作用，因此對(duì)中外古今（截至20世紀(jì)50年代為止）茶業(yè)史跡，不得不窮盡手頭資料，但以節(jié)錄原文為主，以便讀者查閱考證。

4、《茶經(jīng)述評(píng)》

當(dāng)代茶圣吳覺(jué)農(nóng)主編，陸羽《茶經(jīng)》都覺(jué)得太艱澀難懂吧？你可以不讀《茶經(jīng)》，但不能不讀《茶經(jīng)述評(píng)》。兩代茶圣時(shí)隔千年的對(duì)話交流而成。

吳老從1979年開(kāi)始撰寫(xiě)，中間幾經(jīng)曲折，花費(fèi)了較預(yù)想多得多的時(shí)間對(duì)照它的版本，研究它的文字整理完成。當(dāng)時(shí)所寫(xiě)出的內(nèi)容，就較側(cè)重于《茶經(jīng)》的注釋，后業(yè)才陸續(xù)加入了一些新的評(píng)述的內(nèi)容，出了第一稿。但這一稿的內(nèi)容，有的已超越了評(píng)述的范圍，所以，又加以精簡(jiǎn)，把述評(píng)突出出來(lái)，寫(xiě)成第二稿。最后，再加以修改補(bǔ)充，這便是現(xiàn)在出版的第三稿。同時(shí)，在第三稿修改過(guò)程中，又不時(shí)發(fā)現(xiàn)新問(wèn)題需予解決。

從思考編著到成稿再幾易其稿，可見(jiàn)內(nèi)容的詳實(shí)與寫(xiě)作精神?，F(xiàn)代不日即可寫(xiě)出一本茶書(shū)的那些混混們可以汗顏。

5、《茶葉化學(xué)》

這是一本面向茶學(xué)專用的教材。主要對(duì)茶葉的生物化學(xué)進(jìn)行研究，深入淺出。

書(shū)中知識(shí)點(diǎn)均為茶學(xué)干貨，主要介紹茶葉中各種的物質(zhì)及其性質(zhì)，會(huì)讓你對(duì)茶葉的內(nèi)質(zhì)了解更深，從而明白各種茶葉現(xiàn)象的機(jī)理。茶友如果想用科學(xué)的理論知識(shí)武裝自己，就把這本書(shū)拿下吧。另外還有《茶葉生物化學(xué)》也能帶給你相同的體驗(yàn)。

6、《中華人民共和國(guó)茶葉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》

這不是一本書(shū)，是一份份文檔，基本有點(diǎn)名氣的茶都有，網(wǎng)上可以下載不用買。

很多人說(shuō)茶葉分級(jí)混亂，但曾經(jīng)我們也是有茶葉標(biāo)準(zhǔn)的啊，至少很多大型茶企還是在按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)做茶的。

7、《中國(guó)茶經(jīng)》

陳宗懋先生編著，一本不可多得的茶學(xué)百科全書(shū)。

是茶葉領(lǐng)域總結(jié)前人成果和近代茶科學(xué)、茶文化學(xué)研究進(jìn)展的一部專著。該書(shū)涵蓋茶的起源、茶性、茶類、茶技等茶學(xué)多個(gè)領(lǐng)域，包括茶史、茶飲、茶詩(shī)、茶畫(huà)、茶歌、茶舞、茶事典故等茶文化學(xué)多項(xiàng)內(nèi)容；既屬自然科學(xué)，又涵蓋人文和社會(huì)科學(xué)；既有基礎(chǔ)理論方面的新進(jìn)展，也重視與生產(chǎn)實(shí)際的結(jié)合，不僅適于茶葉專業(yè)人員閱讀，對(duì)歷史文化工作和研究者也有參考價(jià)值。

中國(guó)茶葉股份有限公司官網(wǎng)

中國(guó)茶葉有限公司（以下簡(jiǎn)稱：中茶公司）是國(guó)企。

該公司是央企中糧集團(tuán)旗下的三級(jí)公司，成立于1985年。在本輪混改之前的30多年時(shí)間里，中茶公司長(zhǎng)期都是由中糧集團(tuán)的二級(jí)公司中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱：土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口）全資控股。

當(dāng)前，隨著我國(guó)居民消費(fèi)水平不斷提高，國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)不斷發(fā)展壯大，產(chǎn)量和銷量都穩(wěn)步上升。中國(guó)茶葉雖然在資金、技術(shù)和渠道等方面有一定的優(yōu)勢(shì)，但國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)屬于充分競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，國(guó)企稍顯僵化的體系不利于中國(guó)茶葉把握住消費(fèi)升級(jí)的機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)公司發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)。

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茶葉學(xué)會(huì)是民間組織，也是報(bào)備過(guò)的，屬于合法的

中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)地址

“學(xué)會(huì)”是一個(gè)詞語(yǔ)，而“協(xié)會(huì)”是指一個(gè)團(tuán)體，一個(gè)組織。如人們?cè)谕ㄟ^(guò)對(duì)某種新鮮事物認(rèn)知時(shí)，接受某項(xiàng)知識(shí)教育時(shí)，了解某個(gè)動(dòng)作分解后，懂得了，知道了，掌握了，也就是學(xué)會(huì)了；而在我們的生活工作中，為了某種和諧或是達(dá)到的某種效果而有目的地組織到一起的一個(gè)團(tuán)體，可大可小。

中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)官網(wǎng)

一、只有股份公司才具備上市的資格;

二、申請(qǐng)上市公司，公司經(jīng)營(yíng)必須是3年以上，在這三年內(nèi)沒(méi)有更換過(guò)董事、高層管理人員、并且公司經(jīng)營(yíng)合法、符合國(guó)家法律規(guī)定;

三、上市公司的注冊(cè)資金無(wú)虛假出資，沒(méi)有抽逃資金的現(xiàn)象;

四、上市公司的注冊(cè)資金至少3000萬(wàn)，公開(kāi)發(fā)行的股份是公司總股份的1/4以上，股本總額至少4億元，公開(kāi)發(fā)行的股份10%以上;

五、上市公司財(cái)務(wù)狀況。

1、上市公司財(cái)務(wù)狀況在最近的3個(gè)會(huì)計(jì)年度的凈利潤(rùn)3000萬(wàn)以上;

2、發(fā)行前的股份總額至少3000萬(wàn)以上;

3、在最近的一期沒(méi)有彌補(bǔ)虧損;

4、最近一期的資產(chǎn)占凈資產(chǎn)的比例20%以上;

5、最近的3年會(huì)計(jì)年度的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量累計(jì)至少5000萬(wàn)，或者最近的3個(gè)會(huì)計(jì)年度營(yíng)業(yè)收入3億以上;

6、上市公司主要是募集資金，但是募集的資金之前必須要制定出嚴(yán)格的資金用途，所以重點(diǎn)是要嚴(yán)格核查公司是否具備上市條件。

全國(guó)茶葉協(xié)會(huì)

2020年茶葉銷量,市場(chǎng)占有率為1.9%;2019年中國(guó)茶葉紅茶產(chǎn)量為3788.2噸,市場(chǎng)占有率為1.2%。

從2016年開(kāi)始，國(guó)內(nèi)逐漸形成茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代，茶和公益茶產(chǎn)品就變成了茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技、茶服務(wù)和茶金融。中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2020年，中國(guó)茶葉產(chǎn)量為274萬(wàn)噸，占全球的45.57%，中國(guó)茶葉國(guó)內(nèi)銷售量達(dá)220.16萬(wàn)噸，增幅為8.69%。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)是拉動(dòng)中國(guó)茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主動(dòng)力，市場(chǎng)潛力巨大。

中國(guó)茶協(xié)會(huì)官網(wǎng)

全球茶葉產(chǎn)銷量齊升，中國(guó)茶葉市場(chǎng)供應(yīng)增加較快，綠茶、烏龍茶占主要地位

茶/茶飲品被譽(yù)為"世界三大飲料之一"。茶葉行業(yè)的上游為茶葉種植，上游行業(yè)的發(fā)展直接影響到茶葉產(chǎn)品原材料的供應(yīng)數(shù)量與品質(zhì)；下游是終端消費(fèi)者與茶葉深加工行業(yè)。

近年來(lái)，全球茶葉市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)，其中，亞太地區(qū)的綠茶消費(fèi)增長(zhǎng)強(qiáng)勁，而北美、西歐的紅茶市場(chǎng)也已發(fā)展成熟。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2017年的茶葉消費(fèi)量約為544萬(wàn)噸，2015-2017年間年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)4.3%，預(yù)計(jì)2018年消費(fèi)量為567萬(wàn)噸，到2020年全球茶葉消費(fèi)量將超600萬(wàn)噸。

同時(shí)，全球茶葉產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，數(shù)據(jù)顯示，2017年產(chǎn)量共557萬(wàn)噸，2015-2017年間年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)3.5%。預(yù)計(jì)2018年全球茶葉產(chǎn)量為576萬(wàn)噸，到2020年產(chǎn)量將超600萬(wàn)噸。

在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，由于茶園面積穩(wěn)中增長(zhǎng)，湖北、貴州、陜西、江西等省在2017年種植面積分別增加23.6萬(wàn)畝、21.5萬(wàn)畝、19.3萬(wàn)畝、15萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量在2017年達(dá)到258萬(wàn)噸。消費(fèi)量方面，2017年中國(guó)茶葉消費(fèi)量約為193萬(wàn)噸，消費(fèi)量穩(wěn)步增長(zhǎng)。2013-2017年，國(guó)內(nèi)茶葉產(chǎn)量、消費(fèi)量年均復(fù)合增長(zhǎng)率分別為7.6%、6.0%，預(yù)計(jì)2018年中國(guó)茶葉產(chǎn)量、消費(fèi)量將分別在277.6、204.5萬(wàn)噸左右。

目前，茶葉市場(chǎng)中綠茶、烏龍茶占據(jù)主要份額，2017年二者比重分別為61%、13%；但近年的產(chǎn)量比重在下降。同時(shí)，普洱茶、紅茶、白茶等其他茶葉份額逐漸提升，紅茶、黑茶、白茶、黃茶等茶類占26%。此外，市場(chǎng)上的柑普茶、柑紅茶、花草茶等特色產(chǎn)品及超微茶粉、抹茶、茶飲料、茶保健品等精深加工產(chǎn)品也在增加。

茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，多元化、品牌內(nèi)涵、健康消費(fèi)成趨勢(shì)

前瞻認(rèn)為，當(dāng)前國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)已經(jīng)出現(xiàn)了如下趨勢(shì)。

茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。

茶葉是重要經(jīng)濟(jì)作物，也是傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。但是，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)、大而不精、大而不彰，質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力差距明顯，影響了茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

從消費(fèi)習(xí)慣來(lái)看，隨著消費(fèi)群體進(jìn)一步細(xì)分，多元化的消費(fèi)將成為茶葉市場(chǎng)的新趨勢(shì)。茶葉天然、健康的特點(diǎn)以及對(duì)茶文化的推廣，使茶葉為越來(lái)越多的人所接受，茶葉的主要消費(fèi)人群也從中老年男性為主向各類人群擴(kuò)散。不同類別的消費(fèi)者對(duì)茶葉的消費(fèi)需求也存在較大差異，由此衍生出多元化的新需求、新模式。

消費(fèi)者更加注重品質(zhì)與品牌內(nèi)涵。

目前我國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)數(shù)量多而分散，企業(yè)整體規(guī)模不大，作坊式小企業(yè)較多，達(dá)到一定規(guī)模并擁有種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌企業(yè)較少。隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)水平提高，消費(fèi)者對(duì)茶葉的品質(zhì)、安全日益重視，己經(jīng)由購(gòu)買非品牌茶葉逐步轉(zhuǎn)向購(gòu)買品牌茶葉。

品牌內(nèi)涵變得更加重要，符合消費(fèi)者感知且獨(dú)具特色的品牌將嶄露頭角。

未來(lái)幾年，茶行業(yè)“品類強(qiáng)，品牌弱”的局面還會(huì)長(zhǎng)期存在，其中一個(gè)重要因素就是高度同質(zhì)化和簡(jiǎn)單粗放的品牌建設(shè)思維。在對(duì)消費(fèi)者的調(diào)研中，“品牌”成為消費(fèi)者選購(gòu)茶葉時(shí)的首要關(guān)注因素，消費(fèi)者對(duì)于知名茶企的品牌溢價(jià)接受度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)想象。另一方面，新的業(yè)務(wù)模式以及跨界融合，將為茶企帶來(lái)更多的機(jī)會(huì)。從“+互聯(lián)網(wǎng)”、“+旅游”、“眾商模式”、“私人訂制”等新的業(yè)務(wù)模式和跨界融合不斷出現(xiàn)。

健康主題的消費(fèi)需求日趨強(qiáng)烈。

飲茶是一種有利于身體健康、可提高生活品質(zhì)的習(xí)慣，符合現(xiàn)階段消費(fèi)者對(duì)健康和高生活品質(zhì)的訴求。飲茶人群的增長(zhǎng)帶動(dòng)著茶葉市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)張，促使茶業(yè)企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)，使一些品牌認(rèn)可度高的茶葉企業(yè)脫穎而出。人們對(duì)生活品質(zhì)的要求越來(lái)越高，有機(jī)茶類似的健康類食品，必然將進(jìn)入千家萬(wàn)戶；在食品安全丑聞不斷爆出的今天，一些中高端人群更加需要健康的食品和綠色的食品。

——以上數(shù)據(jù)和分析參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)茶葉行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

中國(guó)茶葉協(xié)會(huì)

主要職責(zé)是:宣傳茶文化,普及茶科學(xué),傳授茶知識(shí),承傳祖國(guó)傳統(tǒng)文化,傳播茶禪一體理念,平衡茶葉價(jià)格,協(xié)調(diào)供求關(guān)系,茶葉品質(zhì)鑒定，維護(hù)協(xié)會(huì)會(huì)員利益,提高人們的文化素養(yǎng),促進(jìn)社會(huì)和諧進(jìn)步。

茶葉協(xié)會(huì)的工作理念是:讓每個(gè)會(huì)員情商與智商協(xié)調(diào)發(fā)展,身體與心靈健康發(fā)展,工作與家庭和諧發(fā)展,業(yè)余生活充實(shí)而豐富多采。

茶葉協(xié)會(huì)的承諾是:加入?yún)f(xié)會(huì),健康一生,快樂(lè)一生,受益一生。

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茶葉這么多種想樣樣精通新手上路是不可能的，只有你想賣哪種茶為主挑就挑哪種茶去找個(gè)炒茶師傅最好，綠茶的等級(jí)是很好分的，看芽頭就知道了，關(guān)注一下我，我有圖片在上面，你們自己看看