茶葉含量表

每100克綠茶的含磷量約為191毫克。

茶葉含磷量的多少與茶葉的發(fā)酵茶有關(guān)。一般來說，茶葉發(fā)酵時間越久，茶中含磷就越高。茶葉即便是高在高的磷，鉀，那又怎樣？你攝入量少，每次一杯茶茶葉也就幾克，進入水里的就更少了，你吃頓飯雖然含磷鉀不高但是攝入多一乘你會發(fā)現(xiàn)喝點茶不過是小兒科。茶葉里的磷含量一般不高，非常低，一般檢測不到磷。如果茶地用了除草劑，那磷就會超標(biāo)。萊垍頭條

茶成分含量表

當(dāng)茶葉中的含水量在3％左右時，茶葉成分與水分子幾乎呈單層分子關(guān)系，對脂質(zhì)與空氣中氧分子起較好的隔離作用，阻止脂質(zhì)的氧化變質(zhì)。但當(dāng)水分含量超過一定數(shù)量后，情況大變，不但不能起保護膜作用，反而起溶劑作用。溶劑的特性是使溶質(zhì)擴散，加劇反應(yīng)。當(dāng)茶葉水分含量超過6％，或外界大氣相對濕度高于6O％以上時，會使茶葉中的化學(xué)變化十分激烈，如葉綠素的變性、分解，色澤變褐變深；茶多酚、氨基酸等呈味物質(zhì)迅速減少；組成新茶香氣的二甲硫、苯乙醇等芳香物質(zhì)銳減，而對香氣不利的揮發(fā)性成分大量增加，導(dǎo)致茶葉品質(zhì)變劣。因此，成品茶的含水量必須控制在6％以下，超過此限度則要復(fù)火烘干，才能保存，你可以咨詢下深圳艾格瑞快速水分檢測儀

茶葉的含量成分

茶水里的絨毛是茶毫。

Ⅰ：茶毫可以提高茶湯的鮮嫩度，品飲起來更加爽口，茶味更加香醇濃郁。茶毫的存在還可以提高茶葉的香氣，沖泡后香氣更加濃郁，茶香更加持久。

2：茶毫一般在嫩芽的頭部，越鮮嫩，茶毫越多，但并不是所有茶葉都會有茶毫，只有部分茶葉在加工時會保留茶葉的絨毛部分。嫩芽上茶毫最多，春季茸毛，茶芽生長，此時葉片還沒有展開，茶葉上的茸毛密度大。

3：茶毫含有豐富的茶多酚、咖啡堿等營養(yǎng)成分，影響茶的口感品質(zhì)。鮮嫩的茶芽茶毫含量多，以此制成的茶葉都有毫香，茶葉的鮮嫩度也會高很多。但茶毫的多少并不是判斷茶葉好壞的標(biāo)準(zhǔn)，部分茶葉是沒有茶毫的

茶葉水分含量標(biāo)準(zhǔn)

茶葉最適宜在其本身含水量5％以下的條件下密封貯存。當(dāng)其含水量在8％左右時，貯存6個月就會有陳茶氣味;當(dāng)其含水量在10％時，就很容易出現(xiàn)霉變氣味;當(dāng)其含水量超過12％時，因茶葉中含有蛋白質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)成分，霉菌很容易大量滋生，霉變氣味會加強、加濃，倘飲用，對身體有害，有時甚至發(fā)霉結(jié)塊，根本無法飲用。若茶葉中含水量過高，可用干凈的器具溫火炒干或烘干后，再貯存。

茶葉元素含量

奇楠茶屬于一種保健養(yǎng)生茶，它是采用植物沉香的葉子制成的一種茶，不過制茶時采集的葉子是沉香的老葉，這一點與普通的茶葉正好相反，這時的沉香葉子中還有豐富的營養(yǎng)，特別是微量元素的含量比較多，人們把它制成茶泡水喝，能把它含有的那些營養(yǎng)吸收，會有好的養(yǎng)生保健效果出現(xiàn)。

2、奇楠茶屬于養(yǎng)生茶，它的養(yǎng)生價值特別好，具有真性安神的中藥功效，人們在晚上睡前用它泡水喝，能提高睡眠質(zhì)量，可以防止失眠癥狀出現(xiàn)，另外它還能調(diào)理氣血，溫補腎陽，對增強人類身體素質(zhì)，提高人類身體的健康水平，都有很大好處。

茶葉的成分含量

　　兒茶素又稱兒茶精，茶單寧。為黃烷醇的衍生物，分子式C15H14O6。兒茶素最初由兒茶中提出。為無色結(jié)晶形固體;能溶于水;其水溶液受熱或在無機酸存在下，容易聚合(見聚合反應(yīng))成無定形鞣質(zhì)。和咖啡因同屬茶葉中的兩大重要機能性成分，但是又以兒茶素為茶湯中最主要的成分。有些研究報告認(rèn)為兒茶素具有藥效，所以近來大家都愈來愈重視茶葉對人體的保健功效了。兒茶素易溶于水，本身無色，有澀味。易被氧化成褐色物質(zhì)。綠茶中含量最高。

　

茶葉標(biāo)準(zhǔn)含水量

茶葉加工是指通過不同手段和方法，使茶青含水量從75%—80%下降到8%以內(nèi)，完成內(nèi)含物的生成轉(zhuǎn)化和積累，鎖定品質(zhì)，以利于耐儲存保管。茶葉加工，究其本質(zhì)是茶青的失水過程。

　　“神農(nóng)嘗百茶、日遇七十二毒，得荼而解之”，炎帝神農(nóng)氏早在5000年前發(fā)現(xiàn)茶葉。茶葉利用經(jīng)歷了咀嚼鮮葉、生煮羹飲、晾曬收藏。于是，遠(yuǎn)古時期的白茶由此誕生。白茶是六大茶類中最原始、最古老的茶類。白茶的失水過程比較緩慢，一般需要30—72小時，通過空氣對流和陽光晾曬揮發(fā)水分，受自然條件影響，失水過程時快時慢、時斷時續(xù)，造成白茶品質(zhì)不穩(wěn)定。

　　唐朝發(fā)明蒸青綠茶。據(jù)陸羽《茶經(jīng)》記載，其制法為：晴，采之，蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。加工周期一般在24小時之內(nèi)，采之后攤晾緩慢失水，蒸之、搗之、拍之不失水，焙之為快速失水。公元1391年朱元璋廢團茶興散茶，之后徽州比丘大方發(fā)明炒青綠茶。炒青工藝更簡便，加工周期一般在20小時以內(nèi)，增加殺青加快失水進度。不論蒸青、還是炒青，加工時失水速度快、停頓時間短，茶葉品質(zhì)穩(wěn)定可控。

　　明代以后發(fā)明黃茶，工序包括攤晾、高溫殺青、初包悶黃、初烘、復(fù)包悶黃、足烘等。悶黃時茶坯在水熱作用下，促使非酶性的多酚葉綠素等成分氧化，減輕茶葉的青味和苦澀味，形成黃色。黃茶生產(chǎn)周期為2—5天，初包和復(fù)包不失水，失水過程走一站、歇一站，品質(zhì)把控有風(fēng)險，容易失鮮或做成黑茶。

　　黑茶工藝繁瑣，工序包括：攤晾、殺青、揉捻、干燥做成毛茶；精制篩分等級；潑水渥堆發(fā)酵、干燥做成半成品；蒸汽蒸壓成各種緊壓茶、再干燥。渥堆是黑茶的核心工藝，渥堆時在微生物發(fā)酵和濕熱反應(yīng)的共同作用下減輕綠茶的青味和苦澀味，黑茶生產(chǎn)周期長達數(shù)月，以普洱為例，僅渥堆發(fā)酵就需要49天，失水過程反反復(fù)復(fù)，品質(zhì)很難把控。

　　紅茶的生產(chǎn)工藝：鮮葉經(jīng)攤晾、熱風(fēng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制成毛茶。紅茶在發(fā)酵過程中，發(fā)生以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生茶黃素、茶紅素等成分，形成紅茶特有的色、香、味、形等品質(zhì)特征。攤晾緩慢失水、熱風(fēng)萎凋和干燥快速失水，中間的揉捻、發(fā)酵不失水。紅毛茶的生產(chǎn)周期為20—36小時，期間酶促反應(yīng)劇烈，品質(zhì)變數(shù)大。

　　烏龍茶基本工序是：晾青、曬青、搖青后，進行殺青、揉捻、干燥。晾青緩慢失水，曬青快速失水，搖青促進失水。在酶的作用下，茶葉內(nèi)含物逐漸轉(zhuǎn)化、生成、積累，苦澀味減輕，花香果味變濃。之后的揉捻不失水，殺青、干燥快速失水。烏龍茶生產(chǎn)周期一般為20—36小時，失水時慢時快、時斷時續(xù)，工序復(fù)雜，極難把控。

　　茉莉花茶一般以綠茶為原料，為增加花香和茶葉濃度，減少苦澀味，加工過程中多次窨花吸水、干燥失水，反反復(fù)復(fù)。

　　人類在探索茶葉加工、去除茶葉苦澀味的道路上走得很艱辛、很曲折，到底什么是最好的加工方法（最佳的失水過程）？筆者以為應(yīng)化繁為簡，在傳統(tǒng)白茶工藝基礎(chǔ)上，研發(fā)活性走水萎凋技術(shù)，控制茶青持續(xù)、均勻、不間斷失水，使內(nèi)含物生成轉(zhuǎn)化徹底，積累到達頂峰，營養(yǎng)衛(wèi)生、輕松環(huán)保完成茶葉加工。中國茶文化粲如星河，各地名茶琳瑯滿目、數(shù)不勝數(shù)。

茶葉 含量

茶葉盒一般釆用125克、250克、500克包裝， 茶葉大鋁箔：一般一包為100g、250g、最小的為50g裝。具體包裝、茶形狀不同容量不等，但一般多為50的倍數(shù)。金駿眉、大紅袍有小包裝一般為8g一小袋。盒裝的茶葉，規(guī)格有很多種！最常見的就是半斤裝和一斤裝，還有的廠家喜歡裝75克，125克這種標(biāo)準(zhǔn)！

茶葉成分含量表

萘是無色片狀晶體，熔點80.5℃，沸點218℃，有特殊的氣味，易升華。不溶于水，易溶于熱的乙醇和乙醚。萘是重要的化工有機原料，也常用作防蛀劑。萘是晶體有熔點。在加熱過程中，固態(tài)的萘溫度逐漸升高，開始熔化；熔化過程，在這個過程中雖然繼續(xù)加熱，但是溫度不變，這個溫度就是萘的熔點，萘的熔點是80℃；繼續(xù)加熱,萘熔化完畢，液態(tài)萘隨著加熱將繼續(xù)升溫。

茶葉有什么含量

茶葉含磷0.05%。茶樹缺磷初期,茶樹生長緩慢，茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)下降，接著 根系生長不良，吸收根提早木質(zhì)化，逐步變成紅褐色，吸收能 力明顯減退，爾后地上部的嫩葉逐漸出現(xiàn)暗紅色，以葉柄最為嚴(yán)重。

缺磷進一步發(fā)展，老葉失去光澤，并由綠色逐步變 為暗綠或暗紅色。

茶葉里面的含量

這不能一概而論，不同的茶的氨基酸和茶多酚含量是不一樣的！ 茶多酚含量 不同種的茶或同一種茶的不同葉齡，其茶多酚含量有極明顯的差異。

其中毛瓣茶的茶多酚含量最高，尤其是幼葉，含量高達11.7%，比目前用于制茶的茶高出2.5%，而與市售的昭平仙回茶(18.3%)和靈山中秀福云綠茶（16.6%) 的茶多酚含量較為接近。因而，就茶多酚含量而言，毛瓣金花茶較適于制茶，而東興茶無論是成熟葉還是幼葉，其茶多酚含量均屬最低。氨基酸含量 　　各種茶成熟葉的氨基酸含量均在2.0%以下，而幼葉氨基酸含量卻較高，除東興茶外，其余種的氨基酸含量均在4.6%以上，其中毛瓣茶幼葉氨基酸含量高達6.3%，明顯高于昭平仙回茶(5.4%)和靈山中秀福云綠茶(4.1%)，也高于已用于生產(chǎn)茶制品的茶(5.79%)。