茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)指的是茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行號(hào)，如普洱茶是按照《GB/T22111-2008》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存，除此之外，要注意區(qū)別嘜號(hào)，嘜號(hào)為4~5個(gè)數(shù)字，如7542，前兩位為該款茶的配方年份，第三位為原料等級(jí)，末尾一位為生產(chǎn)茶廠的編號(hào)。

我國(guó)現(xiàn)行有關(guān)茶葉標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容包括產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)和包裝、貯運(yùn)標(biāo)識(shí)、標(biāo)準(zhǔn)。

其中有國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，出口商品茶標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)內(nèi)商品茶標(biāo)準(zhǔn)。

茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有幾項(xiàng)

GB/T 15000.2-2019 標(biāo)準(zhǔn)樣品工作導(dǎo)則 第2部分：常用術(shù)語及定義

標(biāo)準(zhǔn)類別：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)： 現(xiàn)行有效

頒發(fā)部門：國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

發(fā)布日期：2019-12-10

實(shí)施日期：2019-12-10

標(biāo)準(zhǔn)介紹

GB/T 15000.2-2019 標(biāo)準(zhǔn)樣品工作導(dǎo)則 第2部分：常用術(shù)語及定義

GB/T 15000的本部分界定了標(biāo)準(zhǔn)樣品相關(guān)的術(shù)語和定義，特別是用于標(biāo)準(zhǔn)樣品產(chǎn)品說明書、證書和相應(yīng)的研制報(bào)告中的術(shù)語。

相關(guān)公告：國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)關(guān)于批準(zhǔn)發(fā)布《農(nóng)產(chǎn)品基本信息描述 茶葉》等177項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和2項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修改單的公告(2019年第14號(hào)）。

茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有幾個(gè)?

DB標(biāo)準(zhǔn)一般是當(dāng)?shù)鼗虮拘袠I(yè)內(nèi)部質(zhì)量控制的標(biāo)準(zhǔn)；茶企還有一套企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。每個(gè)企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)都不一樣，一些企業(yè)標(biāo)“特級(jí)”的茶葉，品質(zhì)可能跟人們通常理解的最高等級(jí)有很大出入。還有一些私房茶，對(duì)等級(jí)的劃分更是隨意。所以在購(gòu)買茶葉時(shí)不要盲目迷信等級(jí)，可以學(xué)習(xí)一些選購(gòu)技巧。

茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)大全

GB/T 13738.2-2008 紅茶 第2部分：工夫紅茶 本標(biāo)準(zhǔn)把工夫紅茶產(chǎn)品按其感觀品質(zhì)和理化指標(biāo)化分為特級(jí)、一級(jí)至六級(jí)，共七個(gè)等級(jí)。如果紅茶產(chǎn)品當(dāng)然可以標(biāo)注其經(jīng)檢驗(yàn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的等級(jí)。

茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是生產(chǎn)日期嗎

1、不是。

2、嘜號(hào)僅僅是特定歷史時(shí)期下的特定產(chǎn)物。

3、嘜號(hào)，即英文“mark”之意。系省公司于1976年決定使用，1978年正式通告各廠使用，專為茶品出口之用。

4、關(guān)于嘜號(hào)的每個(gè)位置上的數(shù)字，曾有具體的指向意義，比如所謂頭兩位系配方最早使用年份、第三位是配方編號(hào)或原料平均等級(jí)，第四位代表省公司旗下的四個(gè)國(guó)營(yíng)廠等等。

可是許多知名茶品的嘜號(hào)都是75開頭，與嘜號(hào)的使用時(shí)間并不匹配，且后來又有人為將嘜號(hào)頭兩位數(shù)字改“早”以為茶品“拔份”的情況出現(xiàn)，比如比8592還晚出現(xiàn)的7592，還有更可笑的7262，最早出現(xiàn)于皇后時(shí)代的國(guó)營(yíng)廠。

甚至同一個(gè)嘜號(hào)本身也會(huì)有所變化，若是能夠?qū)?guó)營(yíng)廠嘜號(hào)時(shí)代的茶品進(jìn)行逐年比對(duì)，會(huì)發(fā)現(xiàn)其原料等級(jí)是有所變化的，這也就意味著第三位也是不老靠譜的o(╯□╰)o

至于第四位，相對(duì)而言還是比較穩(wěn)定的。不過在上世紀(jì)九十年代省公司拖欠下屬各茶廠的貨款，各廠遂拒絕為省公司供貨，省公司于是自行尋找茶廠生產(chǎn)嘜號(hào)茶（此段在

中糧旗下的中國(guó)茶葉出品的各類茶葉品質(zhì)如何？有推薦的嗎 - 知乎

5、鑒于嘜號(hào)第四位系指向茶廠編號(hào)，而國(guó)營(yíng)廠或是關(guān)門或是改制，因此可以將嘜號(hào)時(shí)代的終結(jié)定為國(guó)營(yíng)廠全面改制的時(shí)間。

6、此后所謂嘜號(hào)僅僅意味著一個(gè)商品名而已——未必指向配方時(shí)間、配方內(nèi)容甚至生產(chǎn)廠家，就當(dāng)做一個(gè)商品指向即可。畢竟對(duì)于品質(zhì)的判斷應(yīng)來自于開湯而不是數(shù)字。

茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

茶葉gbt19598是安溪鐵觀音執(zhí)行的是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 19598-2006 《地理標(biāo)志產(chǎn)品 安溪鐵觀音》，該標(biāo)準(zhǔn)于2004年首次發(fā)布，2006年進(jìn)行修訂。

清香型安溪鐵觀音分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)；濃香型安溪鐵觀音分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)。

安溪鐵觀音的標(biāo)簽至少應(yīng)包括以下內(nèi)容：產(chǎn)品名稱；廠名、廠址；凈含量；生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯藏說明；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)；質(zhì)量等級(jí)；食品衛(wèi)生許可證號(hào)。

茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)怎么申請(qǐng)

GB 4927-2008 ，啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。

茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是什么意思

1、范圍

　　本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害茶葉加工條件與衛(wèi)生要求。

　　本標(biāo)準(zhǔn)適用于由茶樹鮮葉加工而成的綠茶、紅茶、緊壓茶、花茶類的無公害茶葉。

　　2、引用標(biāo)準(zhǔn)

　　下列標(biāo)準(zhǔn)所條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。

　　GB/T5009.11-1996 食品中總砷的測(cè)定方法

　　GB/T5009.19-1996 食品中六六六、滴滴涕殘留量的測(cè)定方法

　　GB7718-1994 食品中標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)

　　GB/T8302-1997 茶 取樣

　　GB8321.1-1987 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（一）

　　GB8321.2-1987 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（二）

　　GB8321.3-1989 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（三）

　　GB8321.4-1993 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（四）

　　GB8321.5-1997 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（五）

　　GB/T8321.6-1999 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（六）

　　GB9679-1988 茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　GB9679-1989 食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　GB14935-1994 食品中鉛限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　GB/T17331-1998 食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定

　　GB/T17332-1998 食品中有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定

　　3、鮮葉的加工條件

　　3.1鮮葉盛裝容器必須潔凈、透氣、無污染、不緊壓，不得用塑料袋材料，運(yùn)輸、貯存時(shí)也必須清潔衛(wèi)生。

　　3.2鮮葉、毛茶收購(gòu)應(yīng)嚴(yán)格行驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，不得收購(gòu)摻假，含有非茶類物質(zhì)以及有異味、霉變、劣變的茶葉，或污染農(nóng)藥或其他物質(zhì)等不符合衛(wèi)生要求的茶葉。拼堆和堆放地點(diǎn)應(yīng)通風(fēng)、干燥、潔凈、不得與化肥等其他雜物混合存放。

　　3.3環(huán)境條件

　　茶廠選址、廠區(qū)和建筑設(shè)計(jì)必須符合《中華我民和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》、《中華我民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的有關(guān)規(guī)定；茶廠應(yīng)遠(yuǎn)離糞池、垃圾場(chǎng)及排放三廢的工業(yè)企業(yè)等各種現(xiàn)有的與潛在的污染源。

　　3.4人員要求

　　參與無公害茶加工廠人員上崗前和每一年度均須體檢，健康合格者才能上崗。必須保持個(gè)人衛(wèi)生，禁止吸煙和隨地吐痰。

　　4、包裝材料

　　無公害茶葉的包裝料必須符合GB11680的規(guī)定。

　　5、無公害茶的衛(wèi)生要求

　　無公害茶葉的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)必需符合GB9679。

　　5.1感官要求

　　具有該茶類正常的商品外形及固有的色、香、味，不得混有異種物植物葉，不含非茶類物質(zhì)，無異味，無異嗅，無霉變。

　　5.2衛(wèi)生指標(biāo)見附表A，出口茶葉的衛(wèi)生指標(biāo)見附錄A、附錄B。

　　6、檢驗(yàn)衛(wèi)生

　　感官要求用感官方法檢驗(yàn)，其余指標(biāo)檢驗(yàn)方法見附表A、附表B。

　　7、檢驗(yàn)規(guī)則

　　7.1取樣與組批

　　7.1.1組批：請(qǐng)確定“批”的內(nèi)容。

　　7.1.2取樣：按GB/8302進(jìn)行

　　7.2制定規(guī)則

　　經(jīng)取樣檢測(cè)，如查有一項(xiàng)指標(biāo)未符合本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，則判該批產(chǎn)品為合格。

　　8、標(biāo)識(shí)

　　無公害茶葉的食品標(biāo)簽必須符合GB7718的規(guī)定。

無公害 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)DB

六堡是地名，今廣西梧州六堡鎮(zhèn)。明朝時(shí)，此地有一堡、二堡，一直到六堡。因六堡所產(chǎn)的茶在該茶產(chǎn)區(qū)品質(zhì)最佳，故以“六堡”作為這個(gè)茶產(chǎn)區(qū)茶的名字。

六堡茶有著一千多年的悠久歷史，以散茶為主，按六大茶類的分類方法，歸屬黑茶類。

六堡茶因其獨(dú)特的祛濕調(diào)腸胃功效而興盛與傳承。

2014年12月30日實(shí)施的，廣西壯族自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)DB 45/T 1114-2014《地理標(biāo)志產(chǎn)品 六堡茶》中，關(guān)于“六堡茶”是這樣定義的：選用蒼梧縣群體種、廣西大葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料，按特定的工藝進(jìn)行加工，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的黑茶。

何謂古法六堡茶

古法，簡(jiǎn)單講，是指老工藝、老手藝。

古法六堡茶，是指原料及工藝采用自古流傳的罨堆或其它非冷水發(fā)酵工藝等傳統(tǒng)方法加工制作的六堡茶。

所謂罨（罨：粵語讀 ∧p，普通話讀yǎn）堆發(fā)酵，是指利用揉捻后的茶青自身的汁液進(jìn)行堆放發(fā)酵的工藝。罨堆的次數(shù)與每次時(shí)間的長(zhǎng)短取決于加工者所需要的口感及湯色；罨堆發(fā)酵有時(shí)又叫做鮮葉發(fā)酵。

所謂非冷水發(fā)酵工藝，是指采用蒸、焗等方法發(fā)酵的工藝。

因此，可以說：六堡茶的古法工藝與現(xiàn)代工藝主要是就六堡茶的主要發(fā)酵工藝而言的，現(xiàn)代工藝六堡茶是指以冷水渥堆發(fā)酵或借助現(xiàn)代機(jī)械設(shè)備發(fā)酵的六堡茶。