茶葉放置條件

冰箱保存：將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。 茶葉保存最基本的要求是：一要干燥，二要低溫（一般0-5℃較合適）。下面為你介紹幾種存放茶葉的其他方法： 罐子存放法 將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐里，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內，封好袋口。 保溫瓶存入法 把茶葉裝入干燥的保溫瓶中，蓋緊蓋子，用白蠟密封瓶口。 法意事項：茶葉在保存中的含水量不能超過5%（綠茶）—7%（紅茶），可先將茶葉炒干或烘干，然后再收藏；而炒茶、烘茶的工具要十分潔凈，不能有一點油垢或異味；并且要用文火慢烘，要注意避免茶葉焦糊和破碎或被其它異味污染。 呵呵 順便談談專門適合存放茶葉的冰箱吧：海爾四溫區(qū)冰箱“0+007”冰箱符合存放茶葉的條件。據(jù)介紹，這款冰箱獨特的冰溫保鮮室可存放茶葉1到2個月，軟冷凍室可以放6個月，不但茶葉顏色不會變，而且密封性的果菜盒也保證了茶葉的香氣，可以從根本上解決儲存茶葉難的問題?，F(xiàn)在，海爾四溫區(qū)冰箱成了茶農(nóng)們“寶貝”。這款冰箱尤其適合龍井茶的保存溫度。 茶葉是一種飲品，當然有保質期啦。過了保質期或者存放不適當，茶葉同樣會霉變的。霉變的茶葉不能再喝啦。通常，密封包裝的茶葉保質期是12個月至24個月不等，在茶葉的包裝袋上會標明的。散裝茶葉保質期就更短啦，在購買時，盡量選當年的新茶買吧。 茶葉是有保質期的，但與茶的品種有關，不同的茶保質期也不一樣。像云南的普洱茶，少數(shù)民族的磚茶，陳化的反而好一些，保質期可達10到20年。又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶，湖北的茯磚茶，廣西的六堡茶等，只要存放得當，不僅不會變質，甚至能提高茶葉品質。 一般的茶，還是新鮮的比較好。如綠茶，保質期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保質。 判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個方面：看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過18個月再沖飲。 一般人認為散裝茶能很清楚地看清茶的外形，可以就此判斷茶的好壞，所以大都喜歡購買散裝茶。實際上，散裝茶在銷售的過程中就在不斷地變質，因為露放在空氣中，一是吸潮、二是吸異味，這樣就導致茶葉無形之中會發(fā)生質變，使其喪失原茶風味。與散裝茶相比，包裝茶的優(yōu)點較多，比如不易受到污染，不易變質，而且規(guī)范的產(chǎn)品包裝上有明確的等級、生產(chǎn)日期、廠名、廠址、生產(chǎn)標準等內容。消費者一旦發(fā)現(xiàn)質量問題容易投訴。所以，在茶葉的發(fā)展方向上，今后我們將更多地倡導帶包裝的茶葉。

茶葉存放需要通風嗎

茶葉受溫度、濕度、光照和氧氣等因素影響造成的在儲存過程中，其色、香、味會不斷地陳化而降低品質，低溫儲存茶葉在低溫時陳化緩慢，溫度高時則品質下降快。

試驗證明，茶葉在0℃時香氣最濃，5℃時香氣降低，10℃時微有香氣，常溫下則有陳氣；0~5℃時茶葉可較長時間保持原色，10~15℃時色澤減退較慢，在常溫下的色澤易變化：因此，必須在低溫處儲存茶葉，也可把用容器密封好的茶葉放入冰箱內儲存。

茶葉放置條件有哪些

不同的茶需不同擺放。

綠茶、黃茶、輕發(fā)酵烏龍茶，此類茶葉需要密封，并裝入鐵罐之中，最后放入冰箱冷藏，紅茶、重度發(fā)酵的烏龍茶適合在常溫、密封、干燥的環(huán)境下儲存，白茶則需要密封，并置于干燥處保存，而黑茶需要裝入紙箱或紫砂罐內，置于陰涼、通風、無異味的環(huán)境存放。

茶葉放置條件是什么

家庭存茶的一般方法

一是冷藏保存法。

將茶葉用復合塑料袋或密封的茶葉罐封裝好，盡量擠掉袋（罐）內的氣體，放入冰箱冷凍室，可存放一年半到兩年。如果放冰箱冷藏室，茶葉須多層密封包裝，以防串味，保持溫度在5℃以下。飲用時將茶葉取出，充分回溫，茶葉溫度接近室溫時才可拆封，以免冷茶葉暴露空氣中，與外界濕熱空氣相遇，水分凝結在茶葉表面，導致劣變。

二是密封干燥儲藏法。

選擇密封容器（潔凈有蓋的陶瓷壇或鐵聽），將塊狀生石灰用布袋裝好，置于容器底部，把分裝成若干包的茶葉分層疊放在布袋上，裝滿蓋嚴容器蓋，把容器放在陰涼干燥處，可保存一年以上。

以上方法適用于綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶。

喜歡飲用黑茶的茶友，在保管緊壓類黑茶產(chǎn)品時，要注意將它們置放在陰涼、通風、干燥、無異味的環(huán)境中，以便它們能繼續(xù)后期向好發(fā)酵轉化。

家庭存茶實用小妙招

1、罐藏法

罐藏法是現(xiàn)在家庭存茶比較普遍的方法之一，以鐵罐，竹盒或木盒等為主。這些罐或盒，若是雙層的，防潮性能會更好。而裝有茶葉的鐵罐或盒，應放在陰涼處，避免潮濕和陽光直射。如果罐裝茶葉暫時不飲用，可用透明膠紙封口，以免潮濕空氣滲入。

適用茶類：

紅茶容易受潮或者散發(fā)香味，用錫箔紙或錫箔罐裝茶比較好。

青茶（烏龍茶）屬于

半發(fā)酵茶

，比較容易貯藏。用錫罐來裝茶再好不過了，倘若沒有，也可用鐵罐、瓷罐來裝也是不錯的選擇。

具體方法：先在罐內套一個薄的塑料袋（保持罐內的潔凈）。每罐中可放入1-2小包硅膠（保持罐內干燥），裝好后加蓋密封，存放于陰涼避光處。

2、壇藏法

壇藏法選用的容器必須干燥無味，結構嚴密。常見的容器有陶甏瓦壇，無銹鐵桶等。需要提醒的是，茶葉通常不宜混藏，因為不同的茶香味道迥異，如果混在一起貯藏，則會因相互感染而失去本來的特色。

適用茶類：黃茶用瓦壇貯藏有利于保持干燥。

具體方法：

用牛皮紙或其它較厚的紙把茶葉包好。將茶葉置入瓦壇，中間堆放石灰包，石灰包的大小視情況而用棉花或厚紙墊于壇口，以減少空氣流通。一般1個多月后，打開檢查，若石灰顏色變深，就需要更換。

3、瓶藏法

熱水瓶的瓶膽有極好的避光、保溫、隔絕空氣的性能，需注意的是，一定要選擇保溫性能好的熱水瓶。

適用茶類：青茶用保溫瓶貯藏也是不錯的選擇，要注意蓋緊蓋子，用白蠟密封瓶口。

具體方法：將干茶裝入瓶內，通常要裝充足，盡量不要給瓶內留空間；用瓶塞將瓶口蓋緊，如果再用蠟封口，用膠布裹上，效果會更好。這樣做主要可以防止瓶內進入空氣。

4、袋藏法

袋藏法是目前用得最多，也是家庭貯藏茶葉最簡便、最經(jīng)濟的方法之一。需注意的是，塑料袋必須是食品包裝袋，以高密度、高強度的塑料袋為好。黑茶和白茶不適宜塑料袋密封。

適用茶類：紅茶、綠茶可以用塑料袋包裝。

具體方法：用柔軟的紙或牛皮紙將茶葉包裝好，然后再裝入塑料袋中，用繩子扎口即可。

家庭存茶需要注意的地方

1茶

葉與食品放在一起，茶葉會受食品氣味影響，香氣會發(fā)生變化，茶葉應該單獨放一個地方。

2

茶葉存放地方潮濕，或者不通風，有雜味等，這種環(huán)境不適合放茶葉的，會影響茶葉品質。

3

不同品類的茶葉全部放在一堆，如果有一種茶葉漏氣，很容易相互影響，產(chǎn)生串味的。

4

不管什么樣的茶葉都往冰箱里面放,有些茶葉并不適合放冰箱的，黑茶茶餅需要用牛皮紙包好，放在陰涼通風處，黑茶需要陳化的。

5

茶葉放冰柜里，需要獨立存放的，冰柜抽屜有異味的，要先處理干凈后，然后再裝茶葉。

6

茶葉不要放在透明玻璃杯里，放在陽光直接照射的地方，茶葉受強烈光線的影響，也很容易變質。

因此，家庭存茶不同于茶行業(yè)批量大倉庫存茶，一定要注意方式方法。茶葉存放條件特別要注意通風，環(huán)境干凈整潔。茶葉需要密閉就密閉保存，該通風的就通風保存，不然家庭存茶稍不注意就把茶葉給存廢掉了！

茶葉放置條件要求

買回的茶葉不需要倒進外面的罐子。下面介紹幾種茶葉保存方法：

一、放入冷藏柜保存

如果平時喜歡喝茶，又買了很多不同品種的茶葉的話，那么我們建議家里添置一個專門的冷藏柜。這個柜子有點和我們平時看見的小型的冰柜有點像，但是它只有冷藏功能。然后我們可以把罐裝的茶葉直接放入冷藏柜進行冷藏。如果是袋裝的茶葉，那么密封好后放入冷藏柜進行冷藏，這樣的話可以保存茶葉不變質，口味和新鮮的茶葉沒有什么區(qū)別。用這樣的方式保存的話，茶葉最起碼可以放上幾個月或者半年以上。

茶葉怎么保存

二、放在陰涼處

如果家里條件有限，茶葉也不是特別多的情況下，我們可以把茶葉放在沒有陽光直射的陰涼通風處放置。那么散裝的茶葉最好是進行袋裝或者是裝在罐子里，這樣的話茶葉就不容易進入濕氣，以免受潮。只要在密封好的情況下，這樣的茶葉也是可以存放好幾個月的。當然如果已經(jīng)開啟的盡量早點喝掉它。

三、錫紙袋保存

很多茶葉價格比較昂貴，所以一般都是散稱的。對于這樣的高檔茶葉，我們買回來之后可以用專門的錫紙袋進行保存。這樣的話茶葉會保持原來的干燥。喝起來的口味會更加好的。

茶葉可以放置多長時間

要看什么茶 如果是重發(fā)酵，重焙火的茶，是不怕放的，時間長的味道更特殊。如武夷巖茶，炭焙烏龍等。如黑茶，普洱茶等。

紅茶放時間長也不要緊，雖然新茶獨特的氣息會揮發(fā)掉，但口味還行。福建白茶（白毫銀針，白牡丹等）也是可以存放的。以上的茶都是指常溫存放。

綠茶與黃茶的保存，則要求低溫這兩類茶容易變 質，如果是密封，低溫冷藏，那么放上兩三年，依然可以喝，只是新鮮感差了點如果是常溫存放，兩年后味道就不好喝了，會有陳味，哈味，喝起來有種扎喉嚨的感覺。但是時間再久一點，這種感覺就會淡化，茶湯則開始發(fā)紅。沒有了綠茶的特性，喝不出綠茶的感覺了，喝呢也喝不死人 ，只是體驗感不好 不論你如何存放茶葉，不受潮 ，不發(fā)霉。不吸附異味是必要前題。

茶葉放置溫度

100℃的水不適宜沖泡茶葉。茶葉屬于未發(fā)酵茶，保留了鮮葉的天然物質，含有茶多酚、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分。

如果用沸騰的100℃水來沖泡，容易把茶葉中富含的營養(yǎng)成分破壞掉，在高溫下，茶湯容易變黃，滋味也比較苦，維生素C更是被大量破壞，茶湯變味。

同時，越是高檔優(yōu)質的茶葉，其茶葉越嫩，如果用沸騰的開水沖泡的話，容易把茶葉燙壞，也浪費了好的茶葉。

所以，茶葉的沖泡水溫最好在90℃左右。此溫度沖泡的茶葉，湯色嫩綠清澈，滋味鮮爽，入口甘爽。

存放茶葉的方法有哪些

儲裝茶葉，純錫器最好茶葉是人們喜愛的一種日常飲品。它的品種很多，其類型、品種、花色的差異，就形成了不同的特色。為了實現(xiàn)茶葉長時間的貯存，包裝尤為重要。茶葉中主要含有抗壞血素、丹寧酸、多酚化合物、兒茶酸脂肪和類胡蘿卜素等成分。這些成分都很容易受氧氣、溫度、濕度、光線和環(huán)境異味的影響而產(chǎn)生變質。因此，對茶葉進行包裝應該減弱或防止上述因素的影響。防潮:茶葉中的含水量不宜超過5％，長期保存時以3%為 最佳。否則茶葉中的抗壞血素容易分解，茶葉的色、香、味等都會發(fā)生變化，尤其在較高的溫度下，變質的速度更會加快。隔氧:包裝中的氧含量必須控制在1％以下。氧氣過多將會導致茶葉中某些成分氧化變質。如抗壞血素容易氧化變成為脫氧抗壞血酸，并進一步與氨基酸結合發(fā)生色素反應，使茶葉味道惡化。由于茶葉脂肪中包含相當數(shù)量的不飽和脂肪酸，這種不飽和脂肪酸可以自動氧化產(chǎn)生醛、酮等羰基化合物以及烯醇化合物，同樣可以使茶葉中的香味消失，澀味變淡、色澤變暗。避光:由于茶葉中含有葉綠素等物，因此在對茶葉進行包裝時，必須遮光以防止葉綠素和其他成分發(fā)生光催化反應。另外，紫外線也是引起茶葉變質的重要因素。保香:茶葉的香味極易散失，必須采用氣密性能好的材料進行保香包裝。另外，茶葉極易吸收外界的異味，使茶葉的香味受到感染。因此，因包裝材料和包裝技術產(chǎn)生出來的異味都應嚴加控制。茶葉的保存條件不好能加速茶葉的自身氧化及霉變?，F(xiàn)在茶葉常用的包裝方法主要有以下幾種普通金屬罐包裝:金屬罐是用薄鐵皮制成，罐形有方形和圓筒形等，其蓋有單層蓋和雙層蓋兩種。它的缺點是密閉性不好，而茶葉在潮濕的空氣中暴露一小時就會吸足水分，發(fā)軟變質。鐵有金屬異味，同時時間長了容易被氧化，不能長期保存茶葉。復合薄膜袋包裝:目前，市售茶葉包裝越來越多采用復合薄膜袋包裝。它的缺點是不避光，不透氣，時間長了，會使茶葉霉變，有異味。葉綠素和其他成分會發(fā)生光催化反應。塑料成型容器包裝:由聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等成型容器進行包裝，因其密封性能差，多作為外包裝，其包裝內多用塑料袋封裝。因為塑膠易和綠茶起化學作用，使茶味道盡失。而且密閉性差，罐內有異味，影響茶葉的品質。襯袋盒裝:采用內層為塑料薄膜層或涂有防潮涂料的紙板為包裝材料制作包裝盒。因為塑膠袋易和綠茶起化學作用，使茶味道盡失。同時粘合內層用的粘合劑和涂料有異味，會污染茶葉使茶葉變味。并且它的密閉性很差。錫器包裝:錫罐是儲裝茶葉的最佳容器。錫被廣泛用于國內外食品工業(yè)，是食品保鮮包裝的最好材料。又稱 “綠色金屬”。由于錫罐具有抗氧化能力強，氣密性好，透氧率低，傳導性好，沒有金屬異味等特點，很久以來就被人們作為儲裝茶和喝茶的器具。據(jù)相關機構檢驗，用錫罐儲茶長年保質，不霉不變，可達十年以上。特別是純錫所制造的精細儲茶罐具備了密閉保鮮、防氧化、阻隔光線、不產(chǎn)生異味之功效。

茶葉的放置方法

、選擇合適的罐子

我們平時在家里保存茶葉的時候，一定要選擇合適的罐子才行，最好的就是用深色的玻璃罐子，或者是用壇子還有紫砂瓦罐等等，或者是用竹盒子或者是木頭罐子，最好不要用紙袋子來保存茶葉，紙也是比較容易吸潮的，會減短茶葉的保質期。

茶葉儲存不當，容易潮濕變味，記住5點，延長茶葉保質期

二、選擇可以密封的容器

咱們選擇好容器保存茶葉的時候，一定要選擇那種能夠密封起來的， 不能用無法密封或者是敞口的容器。像是一般的玻璃罐子都有蓋子可以蓋上，能夠密閉容器，隔絕空氣和水汽，防止茶葉潮濕，要是不能封閉的容器就很容易導致茶葉受潮。受潮之后的茶葉不光容易發(fā)霉，里面的營養(yǎng)物質也會減少。

茶葉儲存不當，容易潮濕變味，記住5點，延長茶葉保質期

三、曬太陽

要是茶葉已經(jīng)受潮了，我們可以找個晴朗的好天氣將茶葉直接攤開曬曬，不要長時間暴曬，只需要找個光照充足的中午頭曬一會，將茶葉里面的潮氣曬掉就可以了，因為茶葉要是想保存好，還是得避光才行呀。

茶葉儲存不當，容易潮濕變味，記住5點，延長茶葉保質期

四、吹風機吹干

如果發(fā)現(xiàn)茶葉已經(jīng)受潮了，我們這時候可以用平時吹頭發(fā)用的電吹風，電吹風的低熱檔可以用來吹茶葉，花花建議大家，不要用質量一般的塑料吹風機，因為茶葉吸收異味的功能也是很好的， 塑料的電吹風有一股異味，用來吹茶葉容易被茶葉吸附。

茶葉儲存不當，容易潮濕變味，記住5點，延長茶葉保質期

五、炒鍋炒干

我們家里儲存的茶葉要是已經(jīng)潮濕了，我們可以選擇一個炒鍋，將茶葉直接放進炒鍋里面開始翻炒，這樣時間長了時候，茶葉里面的潮氣就沒有了，炒香之后我們就可以將茶葉盛出來，找一個深顏色的玻璃罐子，將茶葉盛進去，也能夠起到去除潮氣的效果。

茶葉儲存不當，容易潮濕變味，記住5點，延長茶葉保質期

六、其他方法

花花還聽說，有的人回去專門購買茶葉烘干的設備，當然了，那都是特別愛茶的茶友們才會做的，一般咱們對茶沒有愛到那個地步，但是還想讓它保持干燥，我們就去超市買專門的玻璃罐子就行了，使用起來也非常方便。

茶葉儲存不當，容易潮濕變味，記住5點，延長茶葉保質期

花花聽以前的老人說，以前保存茶葉的時候，都是找一個大的泡沫箱子，里面放上生石灰，然后將茶葉用牛皮紙包起來放進去，這樣也能夠起到隔離潮氣的效果，因為生石灰也會吸水哦~

茶葉存放注意事項

茶葉是不能夠放到地下室儲存的，因為茶葉是經(jīng)過曬干，晾干過的食物，如果放到潮濕的地方，會容易引起發(fā)霉。而且茶葉是有保質期的，如果過了保質期，也不能再繼續(xù)使用茶葉，可以用以下幾種方法進行保存。

1、冰箱保存方法：將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可，當要使用茶葉的時候，就可以把它取出來，先解凍，再進行沖泡。

 2、用鐵罐存放方法：將茶葉裝入有雙層蓋的鐵茶葉罐里，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內，封好袋口，已達到最佳貯藏效果。

3、薄膜袋保存方法：將茶葉裝入復合袋內，擠出袋內空氣，用封口機封好袋口，再套上塑料袋，扎緊袋口，置于冰箱下格內冷藏。