當(dāng)我們談?wù)撆c茶文化有關(guān)的禪宗思想

茶禪一味，是佛學(xué)概念。佛教崇尚飲茶，有“茶禪一味”之說(shuō)?！安琛狈褐覆栉幕?，而“禪”是“禪那”略稱，意為“靜慮”、“修心”?！耙晃丁敝f(shuō)則是指茶文化與禪文化有共通之處。這個(gè)共通之處在于追求精神境界的提升。所謂塵心洗盡興難盡，世事之濁我可清。茶，品人生浮沉：禪，悟涅盤境界。

宋代高僧圓悟克勤以禪宗的觀念和思辯來(lái)品味茶的無(wú)窮奧妙，揮毫寫下了“茶禪一味”，其真跡被弟子帶到日本，現(xiàn)珍藏在日本奈良大德寺，作為鎮(zhèn)寺之寶。

唐人飲茶之風(fēng)，最早始于僧家，“茶禪一味”的典故源自趙州和尚那句著名的偈語(yǔ)——“吃茶去”。

南宋末年，日本茶道的鼻祖榮西高僧兩次來(lái)到中國(guó)參禪，并將圓悟禪師的《碧巖錄》以及“茶禪一味”墨寶帶回日本，于1191年寫成《吃茶養(yǎng)生記》一書，成為日本佛教臨濟(jì)宗和日本茶道的開山祖師。

15世紀(jì)中葉，日本高僧村田珠光入寺學(xué)禪，師從大名鼎鼎的一休和尚。然而，珠光參禪念經(jīng)常打瞌睡，醫(yī)生建議他“吃茶去”，結(jié)果立竿見影。

夾山八坪牛抵茶自宋至清一直被列為貢品，碧巖泉已有上千年歷史，現(xiàn)在依舊誦珠如玉，泉水清澈，甘甜清冽，是煮茶的優(yōu)質(zhì)泉水，也是極有價(jià)值的礦泉水泉。據(jù)中國(guó)茶禪學(xué)會(huì)專家考證，夾山是“茶禪”、“茶道”的正宗源頭。

茶道傳入日本，茶禪一味成為日本茶道主要思想。安土桃山時(shí)期茶圣千利休將“侘寂”（wabi-sabi）引入茶道，結(jié)合茶禪一味，形成了如今日本茶道的基礎(chǔ)。

茶道始于中國(guó)，發(fā)揚(yáng)光大于日本。茶道與禪宗，殊途同歸，而又相輔相成，故“茶禪一味”被視為日本茶道的最高境界。

唐咸通十一年（公元870年），高僧善會(huì)受船子德誠(chéng)的衣缽，來(lái)到石門夾山，創(chuàng)立夾山靈泉禪院，他所領(lǐng)悟的“猿抱子歸青嶂嶺，鳥銜花落碧巖泉”的“夾山境地”，成為唐、五代禪宗中最富有代表性和典范意義的禪宗境界，以致歷代禪林又稱夾山為“碧巖”。善會(huì)駐錫夾山10余年，一時(shí)“學(xué)者交湊”，僅嗣法弟子就達(dá)44人，其中有機(jī)緣語(yǔ)錄傳世者33人。唐代洛浦元安禪師、石門獻(xiàn)蘊(yùn)禪師、臺(tái)州瑞巖師彥禪師、杭州佛日禪師、黃山月輪禪師、大梅法常禪師等一批高僧大德都是夾山善會(huì)的法嗣。夾山遂成為唐代著名的禪宗道場(chǎng)，與朗州（常德）德山、長(zhǎng)沙溈山“相鼎峙焉”。

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唐代僧人從諗禪師(778～897)住趙州觀音院(今石家莊趙縣柏林禪寺),人稱“趙州古佛”。史載：有僧到趙州參拜從諗。師問(wèn)二新道：“上座曾到此間否?”云：“不曾到?！睅熢疲骸俺圆枞?！”又問(wèn)那一人：“曾到此間否？”云：“曾到?！睅熢疲骸俺圆枞?”院主問(wèn)：“和尚！不曾到，教伊吃茶去，即且置，曾到，為何教伊吃茶去?”師云:“院主?！痹褐鲬?yīng)諾。師問(wèn)：“吃茶去！”

從諗禪師這三聲頗有回味的“吃茶去”被世人看成是“趙州禪關(guān)”，并成為禪林以及茶文化一大著名典故。因茶能清心,在“人我同心,心我同體”的氣氛之中,易于進(jìn)入禪茶的真實(shí)境界，見到自己的本來(lái)面目，明心見性。由于其高深的理念和深刻的意境，對(duì)中國(guó)茶道的形成產(chǎn)生了重大的影響。因而“吃茶去”作為禪的“悟道”方式,構(gòu)成了“茶禪一味”的至高智慧境界。

不論是中國(guó)茶道，還是從中國(guó)傳續(xù)過(guò)去的日本茶道和韓國(guó)茶禮，其思想背景皆為佛教，其思想的核心皆為“禪”。茶道是從禪宗而來(lái),同時(shí)也以禪宗為依歸。有學(xué)者研究表明:佛教在唐代完成了中國(guó)化進(jìn)程，出現(xiàn)重大變化，產(chǎn)生最重要的流派——禪宗。禪宗強(qiáng)調(diào)“頓悟”，它以通過(guò)寺廟茶事活動(dòng),追求“清、寂、和、敬”的思想禪境，形成了“茶禪一味”的宗教茶文化。

“吃茶去”成為禪林法語(yǔ)，更重要的是創(chuàng)造了飲茶意境,把禪的哲學(xué)精神與茶結(jié)合起來(lái)。所謂“智者悟禪,清茶一杯”“欲問(wèn)禪，想想茶”“茶道至深，即可通禪”等正是“吃茶去”精神理念的真實(shí)體現(xiàn)。茶是客觀物質(zhì)的,但物質(zhì)可以變?yōu)榫?從看得見、聞得到、品得出的色、香、味，到看不見、摸不著的“內(nèi)心清靜”，正是茶道之靈魂。因而有人認(rèn)為，趙州茶是“禪茶一味”肇始標(biāo)志。趙州茶的出現(xiàn)標(biāo)志著佛教“禪宗茶道”的正式形成，也為“大唐茶道”及“中國(guó)茶道”的形成奠定了基礎(chǔ)。

大凡世上對(duì)“吃茶去”或“茶禪一味”崇尚者,無(wú)論是日、韓茶道組織，還是國(guó)內(nèi)外茶文化機(jī)構(gòu),均以拜祭趙州古佛而自豪。只因有了“吃茶去”，才使禪學(xué)理念融入了生活；也因有了“吃茶去”，才使茶文化有了更廣泛的文化內(nèi)涵。

換言之，由于“吃茶去”加深了茶文化的內(nèi)涵而走向大眾化，故而“吃茶去”超越了宗教、政治和思想，只管滋養(yǎng)人類的生命。于是，許多茶人把“吃茶去”當(dāng)作是一種享受和樂(lè)趣;許多國(guó)際茶會(huì)談?wù)撝俺圆枞ァ?；許多國(guó)內(nèi)外茶社的四壁翰墨飄香著“吃茶去”；許多茶人的名片上印上了大小不等的“吃茶去”作為勵(lì)志目標(biāo)；許多國(guó)內(nèi)外書畫名家紛紛揮墨著“吃茶去”條幅作贈(zèng)禮；許多詩(shī)人的思緒跟隨著“吃茶去”突然涌動(dòng)起無(wú)數(shù)詩(shī)篇……其影響、其效應(yīng)、其知名度已不亞于同處一地的“天下第一橋”趙州橋。

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禪”是心悟，“茶”是物芽，“一味”是心與茶、心與心的相通。萊垍頭條

“茶禪一味”意即品茶就像參禪，是一個(gè)佛學(xué)的典故，源自趙州和尚那句著名的偈語(yǔ)——“吃茶去”。宋代高僧圓悟克勤以禪宗的觀念和思辯來(lái)品味茶的無(wú)窮奧妙，揮毫寫下了“茶禪一味”，其真跡被弟子帶到日本，現(xiàn)珍藏在日本奈良大德寺，作為鎮(zhèn)寺之寶。萊垍頭條

茶道與禪宗，殊途同歸，而又相輔相成，故“茶禪一味”被視為茶道的最高境界。萊垍頭條

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回答:

“禪”是心悟，“茶”是物芽，“一味”是心與茶、心與心的相通。

“茶禪一味”意即品茶就像參禪，是一個(gè)佛學(xué)的典故，源自趙州和尚那句著名的偈語(yǔ)——“吃茶去”。宋代高僧圓悟克勤以禪宗的觀念和思辯來(lái)品味茶的無(wú)窮奧妙，揮毫寫下了“茶禪一味”，其真跡被弟子帶到日本，現(xiàn)珍藏在日本奈良大德寺，作為鎮(zhèn)寺之寶。

茶道與禪宗，殊途同歸，而又相輔相成，故“茶禪一味”被視為茶道的最高境界。

當(dāng)我們談?wù)撆c茶文化有關(guān)的禪宗思想時(shí)

　　禪宗思想與茶道風(fēng)俗對(duì)日本陶瓷藝術(shù)設(shè)計(jì)影響

　　日本“禪宗”與“茶道”是宗教文化史上很好的結(jié)合。由中國(guó)傳去的佛教禪理同茶道有機(jī)形成“茶禪一體”的獨(dú)特藝術(shù)形式。

　　說(shuō)到茶道，不得不嘆服于日本本土審美改造意識(shí)，他們將“和、靜、清、寂”的禪學(xué)神髓以近乎于刻板的形式傾注在各種流派的茶會(huì)中，禁錮了享茶本身的樂(lè)趣，但卻因此更符合宗教和貴族階層對(duì)于理性禪意味的追求和交流需要。

　　從庭院到畫卷到主客間對(duì)話，都有嚴(yán)格限制，對(duì)茶具的欣賞也是一個(gè)程序化了的、強(qiáng)調(diào)寧?kù)o與古樸的必要。在這種近乎于苛求和挑剔的環(huán)境中，被做為欣賞對(duì)象的“茶道具”制作必然會(huì)受到空前的重視。就如同插花要符合茶會(huì)的主題一樣，使用的茶具更要符合禪意精神，體現(xiàn)出茶的簡(jiǎn)約和高雅清幽。

　　對(duì)意境的追求，尤其是古樸的追求，使得日本陶瓷的整體藝術(shù)造型呈現(xiàn)出特有的“古拙與簡(jiǎn)樸”，遠(yuǎn)離了繁復(fù)的色彩，把禪的枯寂和寧?kù)o演義得淋漓盡致，對(duì)細(xì)節(jié)則究至極致。

　　“純粹的模仿到和本土文化結(jié)合，走出一條日本式的道路?！笨纯船F(xiàn)今在中國(guó)早已經(jīng)失傳的天目碗，在日本卻得以保留。據(jù)說(shuō)天目山本是宋代參佛圣地，扶桑使者學(xué)佛，見此茶碗，甚為喜愛(ài)，大量東攜，故而今日仍有收藏。

　　按照現(xiàn)今人的觀點(diǎn)，恐怕很難理解看上去一個(gè)普通的碗居然價(jià)值連城。當(dāng)然這也是貴族階層參與的一個(gè)非正常的結(jié)果所導(dǎo)致。

　　(以上原創(chuàng)，以下摘抄參考）

　　備注：

　　瓷器制造是在13世紀(jì)開始的。13世紀(jì)20年代，日本人加藤四郎右衛(wèi)門到中國(guó)福建學(xué)習(xí)制瓷技術(shù),5年后歸國(guó)，在瀨戶設(shè)廠制造黑釉瓷器。后瀨戶迅速發(fā)展成為日本陶瓷業(yè)的中心。16世紀(jì)的江戶時(shí)代，日本人吳祥瑞前往中國(guó)景德鎮(zhèn)，后帶回瓷器的制造秘術(shù)，并在有田郡設(shè)廠生產(chǎn)青花瓷。初期的青花瓷簡(jiǎn)潔精致，很快由荷蘭船商運(yùn)銷歐洲。有田郡廠后來(lái)由酒井田繼續(xù)經(jīng)營(yíng)，并開發(fā)了釉上裝飾技藝，稱為柿右衛(wèi)門瓷，真正燒制陶器是在鐮倉(cāng)時(shí)代，瀨戶一個(gè)叫藤四郎的人從中國(guó)引入了技術(shù)，制造水壺、香爐、佛具等。以后直到室町時(shí)代，除了瀨戶以外，信樂(lè)、常滑、丹波、備前、越前等地也能制造陶器了，被稱作 日本的六大古窯。再后來(lái)1616年，朝鮮的李參平在肥前有田成功地?zé)屏舜善鳎毡镜奶沾芍谱骶痛碎_始了。接著有各種燒器產(chǎn)生，其中伊萬(wàn)里瓷器在歐洲也享有盛譽(yù)。

　　京燒：在京都制造的陶瓷器總稱為京燒，又叫清水燒。京燒質(zhì)地細(xì)膩，色彩和諧。盤子、花瓶、茶具和具有很高藝術(shù)價(jià)值的工藝瓷器都是很好的旅游紀(jì)念品。

茶文化形成中,茶與禪的淵源

唐朝作為茶，佛的鼎盛時(shí)期更有其特殊的歷史意義。- 佛教自西漢末年傳入中國(guó)以來(lái)，茶葉成為佛教“坐禪”的專用滋補(bǔ)品，與茶有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。茶與禪“因緣”深長(zhǎng)，自古就有“禪茶一味”的說(shuō)法。據(jù)《茶經(jīng)》記載，僧人在兩晉時(shí)期即以敬茶作為寺院的待客之禮。，到了唐朝，隨禪宗的盛行，佛門嗜茶，僧侶坐禪需茶提神破睡，尚茶之風(fēng)也更加普及，促進(jìn)了茶葉的發(fā)展，佛教文化成為了茶文化傳播的重要途徑。-

一、茶文化的源起與佛教的關(guān)系-

《茶經(jīng)》是我國(guó)也是世界第一部茶學(xué)專著，約成書于唐建中元年（780年）。茶圣陸羽是個(gè)棄兒，被龍蓋寺的和尚積公大師收養(yǎng)。積公為唐代名僧，也是個(gè)飽學(xué)之士。陸羽自幼得其教誨，深明佛理。積公好茶，陸羽隨大師在寺院采茶，煮茶，對(duì)茶學(xué)早就發(fā)生濃厚興趣。后來(lái)陸羽經(jīng)過(guò)潛心研究和寫作，終于寫出了中國(guó)的第一部茶文化專著

二、“茶道”一詞溯源與佛的關(guān)系-

“茶道”一詞首見于中唐?！安璧馈眱勺衷趷?ài)茶人心中是值得敬仰的一片天地。它先出自詩(shī)僧和茶僧美稱的皎然之詩(shī)作《飲茶歌誚崔石使君》。

三、唐蕃友好關(guān)系可見佛文化茶文化的密切關(guān)系

由于社會(huì)、歷史的原因和政治上的需要，唐朝統(tǒng)治者大多推崇佛教。隨著兩位篤信佛教的和親公主飲茶之風(fēng)傳到了吐蕃。640年和平使者文成公主博學(xué)多才且篤信佛教。入蕃時(shí)隨身攜帶了釋迦牟尼真像同行，并帶有大量佛經(jīng)、醫(yī)書、餅茶及珍寶飾物。茶文化是從文成公主開始在吐蕃傳播。由于吐蕃以畜牧為業(yè)，食物中肉、乳較多，而飲茶恰有止渴生津、解油膩、助消化之功能，故而一開始就受到上層貴族的歡迎，并逐漸盛行，以致發(fā)展到“夷人不可一日無(wú)茶”的境界。

四、僧人飲茶歷史悠久，飲茶有“三德”，利于叢林修持，由“茶之德”生發(fā)出禪宗茶道

僧人種茶，制茶，飲茶并研制名茶，為中國(guó)茶學(xué)，茶道形成立下不世之功。唐代茶文化隨著佛教的傳播而傳入朝鮮、日本，以后又傳播到世界許多國(guó)家和地區(qū)。

當(dāng)我們談?wù)撆c茶文化有關(guān)的禪宗思想英語(yǔ)

一期一會(huì)。

一生中只有一次的機(jī)會(huì)，是茶道中的主要思想，來(lái)源于禪宗，在千利休的茶道中發(fā)揚(yáng)光大。表示美好的時(shí)候轉(zhuǎn)瞬即逝，有一種悲觀的美意識(shí)

禪茶文化的主要思想內(nèi)涵

禪宗文化，是指以中國(guó)佛教禪宗思想為基礎(chǔ)所發(fā)展起來(lái)的一種傳統(tǒng)文化。禪宗文化，可以分為經(jīng)典（禪文）、思想（禪語(yǔ)）、詩(shī)歌（禪詩(shī)）、書法(禪書)、繪畫(禪畫)、音樂(lè)(禪樂(lè))、武術(shù)(禪武)、中醫(yī)(禪醫(yī))、農(nóng)耕(禪農(nóng))、素食(禪食)、茶道(禪茶)、慈道——慈悲之道和慈善之道(禪慈)、孝道(禪孝)等若干種類。

茶文化與禪文化的關(guān)系

茶與禪的相通之處在于兩者都有清凈的文化趣味，在中國(guó)土生土長(zhǎng)的茶與印度傳來(lái)的佛教雖然不同源，但是在中國(guó)歷史上卻保持神奇的同步發(fā)展，二者的結(jié)合萌芽于秦漢，發(fā)展于魏晉南北朝，興盛于隋唐。萊垍頭條

一、茶禪文化萌芽于漢條萊垍頭

在中國(guó)歷史上，茶很早就出現(xiàn)了，春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，在《詩(shī)經(jīng)》、《楚辭》等諸多文學(xué)作品中出現(xiàn)過(guò)十多個(gè)茶的別名，比如茗、荼、苦菜、槚、皋廬等。在品嘗和食用的過(guò)程中，古人逐漸發(fā)現(xiàn)了茶降火提神、消食解毒等諸多功效，并逐漸推廣。萊垍頭條

在《神農(nóng)本草經(jīng)》中曾記載："神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶解之。"頭條萊垍

神農(nóng)為醫(yī)治眾生而嘗百草，難免會(huì)遇到毒草的情況，最后還是靠茶來(lái)解毒，可見古代中醫(yī)便已經(jīng)將茶作為一種重要的中藥材來(lái)對(duì)待了。萊垍頭條

《神農(nóng)本草經(jīng)》雖然冠以神農(nóng)嘗百草的傳說(shuō)，但實(shí)際上成書于秦漢時(shí)代，里面關(guān)于茶的記載，可以看出這個(gè)時(shí)期已經(jīng)開始推廣茶了。同一時(shí)期，佛教開始傳入中國(guó)，在漢朝末年至南北朝時(shí)有了較快的發(fā)展，茶與禪開始有了交集，很快便走到了一起。萊垍頭條

二、茶禪文化發(fā)展于南北朝萊垍頭條

南北朝時(shí)期，中國(guó)佛教發(fā)展迅速，最主要的原因是連年戰(zhàn)亂的悲慘現(xiàn)狀、佛教投胎轉(zhuǎn)世的思想和朝廷的支持。魏晉南北朝是中國(guó)天災(zāi)不斷、連年混戰(zhàn)的時(shí)期，天災(zāi)人禍造成巨大的災(zāi)難，百姓常常處于朝不保夕的狀態(tài)，而佛教因果循環(huán)、轉(zhuǎn)世投胎等思想迎合了民眾的需求，為了祈求來(lái)世福祉便紛紛投靠佛門，再加上朝廷出于不同目的扶持佛教，因此這一時(shí)期的佛教一度非常發(fā)達(dá)。萊垍頭條

根據(jù)《錢眼讀史》記載：頭條萊垍

北魏末年北方各地有佛寺3萬(wàn)余所、僧尼200余萬(wàn)人。萊垍頭條

這個(gè)數(shù)字是十分驚人的。由于僧人不納稅、不服役，而人數(shù)眾多，導(dǎo)致國(guó)庫(kù)收入嚴(yán)重受損，士兵數(shù)量下降，威脅國(guó)家政權(quán)，因此北魏太武帝、北周武帝等發(fā)起"滅佛"行動(dòng)。垍頭條萊

在此之前，寺廟大都建在繁華的都市，有朝廷和貴族供養(yǎng)。"滅佛"行動(dòng)開始后，僧人被殺者眾多，很多寺廟被迫遷往深山老林，居住在清幽場(chǎng)所，佛教也開始了耕種勞作的自力更生之路。萊垍頭條

雖然表面看來(lái)"滅佛"行動(dòng)是佛教的一場(chǎng)血腥災(zāi)難，卻成全了茶禪結(jié)合的美名。山谷清幽之地，往往是種茶的理想場(chǎng)所，僧人在此種茶、采茶、品茶、識(shí)茶，并與佛教文化相結(jié)合。在僧人看來(lái)，茶可以幫助消化，可以抑制欲望，可以提神醒腦，幫助他們更好地參禪打坐，"茶味禪味是一味"逐漸成為佛家禪語(yǔ)。條萊垍頭

三、茶禪文化興盛于唐萊垍頭條

唐代以前，中國(guó)雖有種茶飲茶，但是尚無(wú)在全社會(huì)形成風(fēng)氣。直到唐朝時(shí)期，飲茶才逐漸成為上至達(dá)官貴人、下至平民百姓的生活習(xí)俗，正是在這一時(shí)期，茶稅開始成為朝廷的重要收入來(lái)源。根據(jù)《錢眼讀史》記載：萊垍頭條

貞元元年（785年），全年茶稅收入達(dá)40萬(wàn)緡。垍頭條萊

走私茶葉累計(jì)超過(guò)300斤者還會(huì)被判處死刑 ，可見當(dāng)時(shí)種茶已經(jīng)成為民眾的生活習(xí)慣，種茶十分普遍，才導(dǎo)致茶稅成為朝廷稅收的重要來(lái)源。頭條萊垍

同一時(shí)期的佛教也處于興盛期，朝廷派遣了玄奘等高僧遠(yuǎn)赴印度取經(jīng)，并在國(guó)內(nèi)開設(shè)講經(jīng)學(xué)經(jīng)的專場(chǎng)。此時(shí)僧人更加重視飲茶，飲茶甚至成為寺院的清規(guī)戒律，茶堂也成為寺院的"標(biāo)配"，兼具參禪論道、討論佛理、招待施主等多種功能，也從中衍生了內(nèi)涵豐富的茶文化。萊垍頭條

比如寺院有專門的"茶鼓"召集僧人飲茶，寺院前有向行人施茶的"施茶僧"，在佛像面前供奉茶稱為"奠茶"，掛單的和尚根據(jù)受戒年限要飲"戒臘茶"，化緣僧人向人求茶稱為"化茶"等等?？傊?，此時(shí)的茶文化已經(jīng)與禪文化融為一體，成為相互不可或缺的重要組成部分。此外，僧人在云游四方時(shí)不僅討論禪理，也交流茶藝，從而取長(zhǎng)補(bǔ)短，促進(jìn)茶藝進(jìn)一步提高。條萊垍頭

唐武宗時(shí)期，全國(guó)爆發(fā)著名的"會(huì)昌滅佛"運(yùn)動(dòng)，再次把寺廟逼到深山老林。在此之前，中國(guó)佛教分為旗幟鮮明的三論、華嚴(yán)、密宗、禪宗等八大體系，但是到了這一時(shí)期，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展，"不立文字、直指人心"的禪宗獨(dú)樹一幟，中國(guó)大部分名山都成為禪宗的活動(dòng)場(chǎng)所。茶文化的寧?kù)o純潔、清新提神與禪宗長(zhǎng)于頓悟完美結(jié)合，相互促進(jìn)，在佛寺產(chǎn)生了天臺(tái)山云霧茶、西湖龍井茶、徑山名茶、普陀佛茶、惠明茶、仙茶、廬山云霧茶、碧螺春名茶、黃山毛峰、九華毛峰、鐵觀音等流傳后世的名茶。條萊垍頭

總結(jié)垍頭條萊

由于寺廟獨(dú)特的地位，在古代可以說(shuō)是從事茶葉研究的"科學(xué)機(jī)構(gòu)"，而僧人便是茶葉的"研究員"，茶與禪由于意境相通，相生與共，所以能夠緊密結(jié)合，并且成為中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分，時(shí)至今日依然備受推崇。萊垍頭條

參考資料：《神農(nóng)本草經(jīng)》《詩(shī)經(jīng)》《茶與禪》《錢眼讀史》萊垍頭條