貢眉茶葉怎么品什么講究(貢眉干茶特點(diǎn))
貢眉干茶特點(diǎn)
以2015年壽眉入餅,餅面葉厚梗壯,湯色金黃綿稠,口感醇厚,沖泡品飲有力度,煮飲甜醇豐糯,內(nèi)含物質(zhì)豐富,為后期轉(zhuǎn)化奠定穩(wěn)固的物質(zhì)基礎(chǔ)。
首先看它的外觀顏色,主要以深沉的翠綠為主,隨著時(shí)間的推移,它的顏色會(huì)由綠變黃,所以大家在購買的時(shí)候,會(huì)發(fā)現(xiàn)有的“老壽眉”呈現(xiàn)出墨綠色,而有的則呈現(xiàn)出黃綠色。其次從它的茶湯顏色來看,主要根據(jù)次數(shù)評(píng)價(jià)茶湯的顏色,大致可以分為赤金色、金黃色和杏黃色。
沖泡的次數(shù)越多,顏色會(huì)變得越來越淺,這與茶葉的濃度有關(guān)系。最后是聞它的氣味,“老壽眉”的香氣比較獨(dú)特,會(huì)給人以舒適感,它的香氣不刺鼻,所以這也是很多人喜歡它的主要原因。綜合這些特點(diǎn)不難看出,“老壽眉”屬于一款比較溫和的茶葉。
貢眉茶百科
宋徽宗所愛白茶,生于林崖之間,自是野茶,偶然生出,可見并不是誰都能飲到此茶了。
荒山貢眉,采摘于一片荒山茶園,因交通閉塞無人買茶而荒廢,可謂上官找茶過程中遇到的最天然最干凈的茶,茶園山路難行,更不提采摘遇到的麻煩,依舊將困難逐一克服,只因如今工業(yè)、現(xiàn)代化充斥生活,尋一片屬于深山的茶已是上天的恩賜……
貢眉茶是什么茶
壽眉茶屬于白茶類,是由福鼎大白、福鼎白茶樹的茶葉而制成的,它的產(chǎn)量非常多,可占白茶總產(chǎn)量的一半以上。壽眉的外形酷似樹葉,沖泡后茶湯為橙黃色,經(jīng)常飲用對(duì)人的身體有非常多的好處。儲(chǔ)存壽眉時(shí),要把它放在陰涼舒適、通風(fēng)透氣的環(huán)境下密封儲(chǔ)存。
貢眉茶產(chǎn)地
只要看品相,茶底還有品牌,產(chǎn)地規(guī)格,
一般壓成餅的,好一點(diǎn)的357克的價(jià)格在280到1500之間
貢眉餅干茶
有保質(zhì)期的茶也是可以收藏的。
茶葉是有保質(zhì)期的。不同茶葉有不同的發(fā)酵程度和制作過程,買回家后收藏的方法確有所不同,這樣才不致?lián)p壞了茶葉原來的香味。試列舉幾種常喝的茶如下:還請(qǐng)各位茶人增補(bǔ)不足之處。
綠茶(例如龍井、碧螺春)
綠茶是未發(fā)酵的茶葉,茶葉飽含綠葉素,接觸陽光和空氣被氧化,茶葉特有的新鮮香味就會(huì)失去。所以綠茶宜分小包放在不透光不透氣的小鐵罐內(nèi),放在冰箱 (約攝氏 4度),泡茶時(shí)才拿一罐出來用。卻不宜放在冷藏格內(nèi),因?yàn)椴枞~低溫下結(jié)冰,破壞了分子結(jié)構(gòu),反而不佳。
烏龍茶(例如鐵觀音、高山烏龍、猴采功夫茶)
烏龍茶是半發(fā)酵的茶葉,形狀是一個(gè)個(gè)小球狀的茶葉,要看發(fā)酵程度,有還帶點(diǎn)青色的如鐵觀音,亦有變成渚紅色如猴采。收藏烏龍茶并不需要放在冰箱,但亦要分小包放在不透光不透氣的小鐵罐內(nèi),不宜放在有太陽和熱源的地方 (如廚房或陽臺(tái)) 。應(yīng)該存放在沒有其他香味異味的地方,因?yàn)椴枞~吸附性好,在有異味的環(huán)境中放久了茶葉會(huì)產(chǎn)生異味。
白茶(例如壽眉、白牡丹)
白茶通常是比較大而完整又松散的,不像烏龍茶般卷成球狀。所以裝白茶葉最好用大鐵罐 (如大餅干罐),不會(huì)因過度擠壓而令茶葉粉碎。又因?yàn)榕莅撞栊栌幂^多茶葉才夠味,通常都要用較多份量,用大罐方便。
紅茶 (例如祁門、滇紅)
紅茶屬于全發(fā)酵的茶葉,如果買來是罐裝的,就用原罐收藏最好。如果買的是紙包裝,最好拿個(gè)舊茶葉罐收藏,若果找不到,也宜拿個(gè)小鐵罐收好,不宜繼績(jī)用原來的紙包裝,因?yàn)榧埌鼨n不住濕氣,茶葉變潮就全變了味。
普洱茶
普洱茶是最為特殊的茶葉,很多人都說普洱茶沒有保質(zhì)期。其實(shí)不是,普洱茶也有保質(zhì)期,只不過普洱茶的保質(zhì)期跟一般的茶葉相比過長(zhǎng),百年的普洱茶依然是可以喝的古董。所以在有生之年收藏的普洱茶,基本不用擔(dān)心過期的問題。普洱茶的儲(chǔ)存也是有講究的,收藏普洱茶最好放在通風(fēng)、黑暗、陰涼地庫的架上,不用放在瓶?jī)?nèi),任由茶葉氧化,幾個(gè)月翻動(dòng)一次,放它十年八年,有如藏酒一樣,越陳越妙。如果沒有條件,可以拿個(gè)淺木盤裝茶葉,放在通風(fēng)處如衣柜頂,再拿個(gè)板蓋好。最要緊是通風(fēng)不留濕氣,否則茶葉發(fā)霉就壞了事。如果有條件,最好買一個(gè)云南建水紫陶罐來儲(chǔ)存,紫陶罐透氣性好,存放普洱茶最佳!
貢眉干茶特點(diǎn)介紹
白茶。貢眉白茶是屬于白茶中的一個(gè)品種,它是產(chǎn)量最少的茶,所以頗為珍貴。貢眉主產(chǎn)于福建陽縣,建甌、浦城、福鼎、政和、松溪等縣。它是以菜茶茶樹的芽葉制成,這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”,以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶葉制成的“大白”毛茶。
以前,菜茶芽曾經(jīng)被用來制造白毫銀針等品種,但后來則改用“大白”來制作白毫和白牡丹,而小白就用來制造貢眉白茶。
這種只經(jīng)過殺青,不揉捻,經(jīng)過曬或文火烘焙干的茶,白毫顯露,酷似壽仙眉毛,所以又俗稱壽眉白茶。
貢眉茶屬于什么茶
貢眉的特點(diǎn):
1.越陳越好
白茶是隨著時(shí)間陳放的增長(zhǎng),其中所含的茶多酚??Х葔A、可溶性糖含量呈遞減趨勢(shì),但是其中的物黃酮含量則呈現(xiàn)遞增的趨勢(shì)。黃酮是一種很強(qiáng)的抗氧劑,可以阻止細(xì)胞的退化和衰老,因而白茶也有“一年茶、三年藥”之說。
2.春水秋香
貢眉有春水秋香的特質(zhì),春水指的是春天茶樹經(jīng)過一個(gè)冬天的休養(yǎng)之后,茶青當(dāng)中的茶多酚,氨基酸,維生素等物質(zhì)儲(chǔ)存得更充分,所有湯水更加的飽滿,細(xì)膩。而秋香則是指茶樹經(jīng)過夏季的酷熱之后,到了白露前后又開始進(jìn)入生長(zhǎng)佳期,一般秋天多為北風(fēng)天,秋高氣爽,鮮葉消水順暢,自然香氣高揚(yáng)。這就是貢眉的春水秋香之說。
2.耐泡可煮
老貢眉的湯色微紅或者暗紅,透亮質(zhì)感有光澤,湯水柔和、飽滿、潤滑,不砸舌不苦澀,回甘強(qiáng)烈持久。
茶湯涼后,口感極其甘甜,水香明顯且悠長(zhǎng)。若是用蓋碗正常沖泡,可達(dá)十余泡甚至二十泡以上,湯色口感均無明顯落差,香氣雖有所減少但柔和度與甘甜度依然無明顯變化。
結(jié)語:
貢眉茶口感豐富,陳年老貢眉棗香氣味馥郁,收藏有越陳越香的特點(diǎn)。
貢眉干茶外形
首先要了解兩茶各自的特征 貢眉,是以小葉菜茶、福鼎大白茶等茶樹的一芽三四葉為原料,結(jié)合白茶加工工藝制成的白茶。
毫心明顯,葉子嫩。葉張細(xì)嫩,毫心細(xì)密,色澤灰綠。湯色呈淺橙黃色,醇爽甘甜,口齒留香,持久耐泡。壽眉呢,是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等優(yōu)勢(shì)茶樹品種的一芽三四葉或開面茶或粗老茶為原料,結(jié)合白茶加工工藝制成的白茶。偶有毫心。外形有部分細(xì)瘦芽尖,葉張稍粗,色澤黃綠帶紅。湯色呈淺橙黃或橙黃,純正稍帶清香。其實(shí)貢眉和壽眉的區(qū)別并沒有很大。貢眉和壽眉的唯一區(qū)別在于外形 貢眉是從壽眉里挑選出來的長(zhǎng)得漂亮的茶,葉片是瘦小,完整的~ 梗短而細(xì),芽頭多,顏色豐富。據(jù)說是為了給皇上做貢品,所以要從壽眉中選精美的,也因此得名貢眉~ 換句話來說,貢眉是升級(jí)版的壽眉~ 但質(zhì)量是差不多滴~ 所以,壽眉與貢眉并沒有質(zhì)量好壞之分,都是好茶,以下四點(diǎn)是它們共有的功效:1.能清涼解毒、明目、降火效果強(qiáng),還能治風(fēng)火、牙疼,從此不再害怕上火啦~
2.促進(jìn)新陳代謝和其他功能,是一個(gè)很好的保健茶,比如說降三高呀,保護(hù)肝臟呀~
3.老壽眉有發(fā)熱,散熱的作用,冬天喝特別適合哦~馬上就要入冬啦,在天氣涼涼的冬天,泡杯老壽眉,會(huì)讓身體覺得輕松和愉快~
4.茶葉中富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)、維生素和鋅、硒等微量元素,具有生津止渴、清肝明目、提神的功效,是當(dāng)今公認(rèn)的最安全、營養(yǎng)的綠色健康飲品~~ 純天然,值得擁有哦~
貢眉干茶特點(diǎn)是什么
白毫銀針,簡(jiǎn)稱銀針,又叫白毫,于每年的三月下旬至清明節(jié)前采摘,采其一芽一葉初展,然后剝離出茶芽,俗稱“剝針”,只精選肥厚的優(yōu)質(zhì)茶芽。不炒不揉只經(jīng)萎凋、干燥兩道工序制作而成。成茶形狀似針、白毫滿披,色白如銀。素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。
白毫銀針
貢眉,有時(shí)也稱“壽眉”,品質(zhì)好的貢眉兩邊葉緣略帶垂卷形,葉面有明顯的波紋,色澤灰綠或翠綠,葉片鮮艷有光澤,“葉緣垂卷”是貢眉最大的外形特征,沖泡后湯色橙黃或深黃,香氣鮮醇,葉底柔軟勻整。是白茶中產(chǎn)量最高的一個(gè)品種,其產(chǎn)量約占到了白茶總產(chǎn)量的一半以上。
壽眉
1、外形區(qū)別
白毫銀針色白如銀,形狀像針,滿披白毫白毫銀針,原料為白茶的芽頭。壽眉是葉多芽少,由于其干茶的芽頭比較瘦小,形似眉毛所以取名壽眉,壽眉形狀松散,葉片舒張,顏色褐綠。
白毫銀針茶餅
2、口感區(qū)別
白毫銀針以鮮甜為主,壽眉的味道為醇爽。
3、沖泡水溫區(qū)別
壽眉茶餅
壽眉的沖泡水溫可以在100℃以上,而且可以多泡一會(huì),白毫銀針沖泡溫度是70到75度開水,大概10分鐘后茶湯微黃可以飲用。
4、性質(zhì)區(qū)別
白毫銀針是性寒涼,壽眉是不寒不熱的,兩者都可以降火。
白毫銀針茶湯
5、湯色區(qū)別
壽眉的色澤是翠綠的哦,湯色是深黃色或者橙黃色。
而白毫銀針的色澤是白色的,湯色是呈現(xiàn)淺色的杏黃。
壽眉茶湯
壽眉的色澤是翠綠的,湯色是深黃色或者橙黃色,白毫銀針的色澤是白色,湯色是呈現(xiàn)淺色的杏黃,在外形上也有一些區(qū)別,白毫銀針如同針形狀,而壽眉則像眉毛。
貢眉茶葉特點(diǎn)
是的。
貢眉是用小菜茶(群體種)品種制作的白茶,算是正本清源。小菜貢眉芽頭較小,葉態(tài)垂卷,口感非常清甜,帶有特別的清香。群體種小菜貢眉?jí)勖寂c白毫銀針相反,壽眉是完全使用茶樹嫩梢和葉片制作的白茶,基本不含芽頭。
壽眉外形如同枯葉,但價(jià)格便宜,口感柔滑,是很多茶友的白茶入門引路人,老壽眉則具有獨(dú)特的陳香,用于煮茶堪稱神品