對這個問題也是大部分人關心的問題，到底用什么油好哪？我首先選擇的應該是非轉基因的油，并且要參著花的吃，和用牙膏和洗發(fā)水是一個道理，不能長期就吃單一的一種的，不過我個人認為以花生油為主。 炒什么樣的菜，用什么油：

菜籽油適合煎炸 大豆油適合燉炒 橄欖油適合涼拌

現(xiàn)在的超市里擺放著品種繁多的烹調油，什么色拉油、調和油、橄欖油、紅花油、葵花籽油、玉米胚芽油等，難免讓我們眼花繚亂。實際上，各種烹調油都有自己的營養(yǎng)特點，許多方面難分高下。只要使用得當，就可以給自己和家人帶來健康。