如何挑選正山小種茶葉

正山小種茶葉執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要分三級(jí)。一級(jí)正山小種的品質(zhì)比特級(jí)正山小種略遜一籌，但是依然不錯(cuò)，作為送禮或者日常自飲都可以，一級(jí)正山小種條形較特級(jí)稍微大一點(diǎn)點(diǎn)，葉片完整圓潤(rùn)，沖泡后香氣悠遠(yuǎn)。

二級(jí)正山小種的條索緊結(jié)，茶葉葉片略大，條形纖細(xì)，葉梗紅潤(rùn)，香氣也還不錯(cuò)，但是沖泡兩次左右香氣和湯色會(huì)有所降低。

三級(jí)正山小種紅茶的質(zhì)量比二級(jí)稍微差一點(diǎn)點(diǎn)，香氣稍微清淡一點(diǎn)。

正山小種什么茶葉

正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。

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第一，正山小種沖泡的水溫。

正山小種是武夷山一種名貴的紅茶，他沖泡的時(shí)候，水溫一定要把握好，如有誤差，將喝不出正山小種的那股味道來(lái)，沖泡正山小種，一般都采用90℃，的水溫。這樣才可以喝到那種味道。

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第二，高沖水低斟茶的沖泡方式。

正山小種的沖泡方式也有相當(dāng)?shù)亩?，其中高沖水低斟茶的沖泡方式就是一種，用這種方式可以充分浸泡，沖泡出香味和滋味。

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第三，中投法沖泡正山小種的方式

這種沖泡方法是最適合正山小種，先將正山小種茶葉進(jìn)行溫和滋潤(rùn)，這樣可以保護(hù)細(xì)嫩的茶芽，然后注入誰(shuí)，就能保證茶的清澈。

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第四，沖泡時(shí)間的把握。

第一泡的正山小種浸泡時(shí)間不要超過(guò)10秒，最好在5秒左右出水為最佳，以免影響了它的香氣，隨后的三泡，都不要超過(guò)30秒，第四泡之后，盡量不要超過(guò)60秒。這樣才是合理的沖泡時(shí)間

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第五，掌握沖泡時(shí)候的溫度相當(dāng)重要。

適合正山小種的水溫，有利于茶葉的香氣、味道和所含物浸出，一般都選擇沸水自然晾到90℃進(jìn)行沖泡。

正山小種茶葉好嗎

正山堂和駿德，名氣比較大一些，都可以買來(lái)對(duì)比喝一下。正山小種也是我們的主打產(chǎn)品，可以試喝。茶的口味看個(gè)人，有煙熏的，有無(wú)煙的。只要茶好就ok。市場(chǎng)上的價(jià)格確實(shí)什么都有，中國(guó)茶做成這樣，對(duì)茶文化是一種傷害。

正山小種茶葉哪家便宜

不是真的。

夏季，就茶園而言，山上的茶基本上已經(jīng)不采摘了，但是山下的茶還會(huì)繼續(xù)采，也就是我們常說(shuō)的“夏茶”，因此，這種99元3斤的茶大概就是正山小種的夏茶。

之所以可以賣得這么便宜，也是有前提的，山下海拔低，再加上夏季容易生蟲，山下茶園不打藥是不可能的，而且夏茶的品質(zhì)不好，苦澀味重。所以，如此便宜的茶基本上可以肯定不是正山小種高山茶。

如何挑選正山小種茶葉的好壞

正山小種紅茶并非越細(xì)越好，也不能單從條索粗細(xì)來(lái)判斷茶葉的好壞，好品質(zhì)的正山小種條索肥壯緊結(jié)，色澤烏潤(rùn)，芽尖為金黃色，香氣高長(zhǎng)，條索長(zhǎng)短、粗細(xì)不一。

劣質(zhì)的正山小種一般色澤暗黑，呈青灰色或銀白色，芽尖發(fā)黑，香氣低弱。

如何挑選正山小種茶葉圖片

正山小種是我國(guó)的名茶，看你自己喜歡喝什么口味的。

正山小種按照工藝不同分為傳統(tǒng)煙熏小種和無(wú)煙小種，煙熏小種的判斷標(biāo)準(zhǔn)是松煙香、桂圓味、湯色黃橙清亮。采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽?jī)扇~；而無(wú)煙小種的標(biāo)準(zhǔn)則是花果香、滋味甘鮮、湯色橙紅。無(wú)煙小種又分為大赤甘（一芽三葉）和小赤甘（一芽?jī)扇~），小赤甘的采摘標(biāo)準(zhǔn)高于大赤甘，品質(zhì)更高。

正山小種用的什么茶葉

八馬茶業(yè)是中國(guó)茶連鎖知名品牌，正山小種是品牌下一款茶葉。

正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。首創(chuàng)于福建省崇安縣（1989崇安撤縣設(shè)市，更名為武夷山市）桐木地區(qū)。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史，由福建武夷山深處當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期機(jī)緣之下創(chuàng)制而成。后來(lái)在正山小種的基礎(chǔ)上發(fā)展了工夫紅茶。歷史上該茶以星村為集散地，故又稱星村小種。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，帝國(guó)主義入侵，國(guó)內(nèi)外茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，出現(xiàn)正山茶與外山茶之爭(zhēng)，正山含有正統(tǒng)之意，因此得名。茶葉是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味。因?yàn)檠频脑?，茶葉呈灰黑色，但茶湯為深琥珀色。正山小種產(chǎn)地在福建省武夷山市，受原產(chǎn)地保護(hù)。

正山小種茶葉哪里好

答：拼多多八馬茶業(yè) 茶葉 武夷山正山小紅茶新茶好喝，香氣還是挺足的。所以非常信任，茶葉性價(jià)比比較高，就這款而言，入口很香，回味悠長(zhǎng)，也很順口。值得推薦，送禮也是一件非常好的寶貝。

八馬茶業(yè) 茶葉 武夷山正山小種紅茶 茶葉喝起來(lái)口感不錯(cuò)。作為口糧茶沒(méi)啥問(wèn)題。對(duì)的起百來(lái)塊錢價(jià)格。茶湯顏色黃亮。茶葉有點(diǎn)小碎。喝完嘴里會(huì)有回甘。

正山小種茶葉介紹

正山小種茶是世界紅茶的鼻祖。之“正山”，乃表明是真正的“高山地區(qū)所產(chǎn)”之意，原凡是武夷山所產(chǎn)的茶，均稱作正山。

怎樣挑選正山小種茶葉

相比之下大葉種的海綿組織細(xì)胞較小，大葉種比小葉種茶更經(jīng)久耐泡；大葉種與小葉種的化學(xué)成分也不一樣，大的葉種茶所含的茶多酚、咖啡堿等有效物質(zhì)較多，制成的茶味道濃烈。而小葉種相比之下成分較少一點(diǎn)，滋味淡薄些，但香氣更高揚(yáng)。所以，云南大葉種最適制的茶類是普洱茶和紅茶，而中小葉種則更適制綠茶和烏龍茶。

正山小種茶葉怎么分辨好壞

怎么選正山小種茶葉，選購(gòu)正山小種茶葉技巧？

由于正山小種的名氣大，市面上冒出了很多偽劣的所謂正山小種，而一般我們說(shuō)“正山小種”，指的是以武夷桐木關(guān)內(nèi)為產(chǎn)地生長(zhǎng)、制作出來(lái)的紅茶，根據(jù)干燥階段有無(wú)用馬尾松進(jìn)行煙熏分為煙熏正山小種和無(wú)煙正山小種。而其他地區(qū)則被稱為煙小種和“外山小種”?？偟膩?lái)說(shuō)兩者的區(qū)別在于茶樹鮮葉的來(lái)源和工藝程度掌握上的區(qū)別。

無(wú)煙正山小種和外山正山的區(qū)別：無(wú)煙正山小種是桐木關(guān)內(nèi)的本地種菜茶，其原料內(nèi)含物豐富，湯感飽滿且持久耐泡，自帶山場(chǎng)韻。而外山小種的茶來(lái)自于桐木關(guān)外其他的產(chǎn)區(qū)，為了追求香氣在工藝上會(huì)選擇高萎凋低發(fā)酵，從而湯感上缺乏醇厚度。另外從干燥方面來(lái)分析，正山小種一般會(huì)用較低的溫度干燥（八九十度），保留茶葉的鮮活。而追求香氣的外山小種干燥溫度較高，這個(gè)是為了將香氣定型，使用高溫干燥所以會(huì)產(chǎn)生焦糖香。

具體表現(xiàn)為：

1、觀外形

正山小種相比外山小種明顯更加粗壯。因?yàn)橥┠娟P(guān)地處高海拔，茶樹生長(zhǎng)相比外山更緩慢，一般在每年陽(yáng)歷5月份以后才開始制作，此時(shí)，葉片都已經(jīng)長(zhǎng)得比較粗大。

2、聞香氣

外山小種有一股淡淡的焦味，這是因?yàn)橥馍降脑诒夯鸶稍飼r(shí)溫度一般都超過(guò)100℃，很容易形成焦味；而正山的焙火溫度一般在80-90℃，菜茶的品種香很明顯。

3、耐泡度

桐木正山小種可以用100度水沖泡，而且泡上十泡也沒(méi)問(wèn)題。外山的茶不是說(shuō)就不行，而是幾泡之后就沒(méi)味道了，所以大多只用85度左右的水溫。這也可以說(shuō)是桐木關(guān)正山小種的一個(gè)優(yōu)勢(shì)吧。

4、嘗滋味

正山小種滋味醇厚，花果香明顯且持久。而外山小種低溫沖泡香甜，高溫則會(huì)出現(xiàn)青澀味、茶湯淡薄，五泡之后就沒(méi)什么滋味了。

煙熏正山小種和煙小種的區(qū)別：因?yàn)樵虾凸に嚥畈欢嗨曰究梢越梃b上面的信息，唯獨(dú)用馬尾松煙熏干燥部分。煙熏正山小種品質(zhì)特征是松煙香桂圓湯，特別是經(jīng)過(guò)時(shí)間的陳化后松煙香逐漸轉(zhuǎn)化為干果香且香落到湯里。

優(yōu)質(zhì)煙熏正山小種干燥所用的皆是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間自然存放干燥后有松脂的馬尾松，所以其香氣是清透的松煙香，與茶葉是相互融合的。而煙小種會(huì)為了降低成本會(huì)選用濕的馬尾松甚者用松油澆在木板上燃燒用于熏制，這種情況下熏制出來(lái)的茶葉，并沒(méi)有純正令人愉悅的松煙香，煙味比較嗆甚至?xí)霈F(xiàn)熏臘肉的味道，在后期存放過(guò)程中煙味并不會(huì)發(fā)生轉(zhuǎn)化。

總的來(lái)說(shuō)不管有煙無(wú)煙，正山小種的品質(zhì)和韻味是無(wú)可比擬的，但相對(duì)內(nèi)斂所以需要細(xì)細(xì)品味慢慢感受它。