都說山茶油好？好在哪？價格又貴的離譜，真的有那么貴嗎？為什么?。?/h1>
來源：m.cisanotes.com
時間：2021-01-26 18:33
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都說山茶油好，野生山茶油更62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333361313366好，可是又有多少人能真正知道山茶油中含有哪些成分呢？都怎么稱呼它們呢？哪些對我們身體好？好在哪里呢？那今天就給大家簡單的解讀一下吧。
山茶油營養(yǎng)豐富，含脂肪酸（不飽和脂肪酸93%，其中油酸82%，亞油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣質,及富含抗氧化劑和具有消炎功效的角鯊烯，角鯊烯與黃酮類物質，對抗癌有著極佳的作用。
山茶油還富含維生素E和鈣、鐵、鋅等微量元素，被醫(yī)學家和營養(yǎng)學家譽為“生命之花”的鋅元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的種類是所有食用油中最多的。
1、山茶甙
有抗癌、強心作用
2、茶多酚又稱茶鞣
茶多酚等活性物質具解毒和抗輻射作用，能有效地阻止放射性物質侵入骨髓，并可使鍶90和鈷60迅速排出體外，被健康及醫(yī)學界譽為“輻射克星”。
茶多酚具有抗衰老、抗輻射、對癌細胞的抑制、抗菌、殺菌、對艾滋病病毒的抑制作用；對重金屬鹽和生物堿中毒的抗解作用；護齒明目和清除口臭的作用；助消化作用；增強微血管強韌性、降血脂，預防肝臟及冠狀動脈粥樣硬化；降血壓，降血糖、防止腦中風、抗血栓、抗變態(tài)反應和皮膚過敏反應、舒緩腸胃緊張、防炎止瀉和利尿作用、促進Vc的吸收，防治壞血??；改進人體對鐵的吸收，有效防止貧血。有助于抑制心血管疾病、美容護膚、醒腦提神、 利尿解乏 、降脂助消化、降低膽固醇，預防腫瘤 。
3、皂甙
雙向調節(jié)免疫、抗缺氧和抗疲勞、抗低溫應激、抗脂質氧化、抗致突變、對腎有調節(jié)、補腎溶血栓等作用。
4、鞣質
具較強的還原性，可清除生物體內的超氧自由基，延緩衰老。
有抗炎、驅蟲、降血壓等作用。提高血液含氧量，改善由于長期疲勞、工作學習壓力大、經常性體力透支、空調環(huán)境中缺少氧氣造成的精神萎靡，記憶力衰退，身體疲乏等癥狀。降低血脂及血液中的膽固醇 ，增強人體免疫力，預防感冒、預防肝炎和肝硬化病變、改善氣喘、慢性咳嗽和易過敏癥狀，促進人體新陳代謝，加快機體組織修復。改善糖尿病、腎病、高血壓、心臟病等一系列慢性病癥狀及病發(fā)癥狀。用于改善皮膚干燥粗糙，促進皮膚傷口、燙傷、曬傷的愈合，可令肌膚散發(fā)健康美麗的自然光澤。
5、角鯊烯
有助于保持皮膚的柔軟健康。
它是一種抗氧化劑, 可有效改善皮膚色澤, 緩解牛皮癬和皮炎這類皮膚疾患，對人類免疫系統有神奇療效。有助于治療心臟病，高血壓，低血壓，糖尿病，胃病，腎病，結膜炎，膿胸，婦女病，類風濕性關節(jié)炎。有助于吃大量油膩食品的人士恢復血液中膽固醇的正常水平。有助于保持皮膚的柔軟健康。其抗氧化作用可以在惡劣環(huán)境下，有效保護皮膚。提高免疫功能，對各種缺氧性疾病、心臟病、肝炎和癌癥的防治有很好的作用。
6、鋅
促進性器官正常發(fā)育保持正常的性功能。缺鋅導致性成熟遲緩，性器官發(fā)育不全，性功能降低，精子減少，月經不正常。保護皮膚健康。缺鋅時皮膚粗糙、干燥、上皮角化和食道類角化；傷口愈合緩慢，易受感染。維護免疫功能，鋅有助于清除體內膽固醇，防治動脈粥樣硬化，鋅有助于抑制癌癥的發(fā)生等。
與其它食用油相比，山茶籽油的單不飽和脂肪酸，油酸的含量是所有植物油中最高的，尤其是綠達山茶油的產地地處茶油生長的最北界，北緯31.3度的適宜環(huán)境造就了高品質的油茶原料。
我們知道，食用油中飽和脂肪酸較高，容易引起高血脂、心血管疾病，而多不飽和脂肪酸中歐米伽-3與歐米伽-6的比例不協調會造成人體各種疾病與亞健康。山茶籽油有著其獨特的成分優(yōu)勢，其它食用油所無法取代。
當然，山茶油中還含有其他的對人體有益的微量元素，例如維生素，鈣等。在這里不能一一列舉了，只是給大家解讀了重點中的重點。不然，講上一天都是有可能的。
目前茶油的工藝主要分為兩種：壓榨和浸出。茶油之所以貴，主要就是貴在壓榨工藝上，其中又以低溫冷榨的茶油最為純正。低溫冷榨屬于純物理壓榨的方式，利用的是高強度的機械螺旋壓力將油茶籽擠壓出油，因此只適合原料來源比較好、含油率高、水分和霉變都低的油茶籽，隨著茶油知識的普及，好的油茶籽價格也是水漲船高，一年高于一年，再加上冷榨工藝比較復雜，產出的茶油又必須要經過物理精煉的幾十道工序的過濾，最后才能成就好的茶油。所以投入的成本、人力、物力都要遠高于浸出工藝。因此好的純茶油都是貴的。
而浸出工藝所采用的原料都是壓榨過后留下的油茶籽餅（也就是油茶籽渣中的殘油），而且用于浸出的溶劑油也是價格低廉，所以浸出油的成本要遠低于冷壓榨的成本。所以浸出茶油的價格遠遠低于壓榨茶油的價格。
雖然浸出油只要符合國家標準，也是可以上市銷售的。但是浸出油中的營養(yǎng)成分很多都會因為萃取的過程中被損失掉和破壞掉，所以營養(yǎng)價值就沒有冷榨茶油的高，如果真正的想要擁有健康的食用油，還是建議選擇冷榨茶油，就像現在被大家普遍認同的由綠達出品的低溫冷榨野生山茶油一樣，更多的是選擇了健康。冷榨茶油是可以和其他食用油調和食用，營養(yǎng)價值一樣不會被破壞。
山茶油有抗癌，美容，消火，抗紫外線多種功效，也適用于多種人群，老人，孩子，嬰兒，愛美的女士都適合
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山茶油營養(yǎng)豐富，含脂肪酸（不飽和脂肪酸93%，其中油酸82%，亞油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣質,及富含抗氧化劑和具有消炎功效的角鯊烯，角鯊烯與黃酮類物質，對抗癌有著極佳的作用。
山茶油還富含維生素E和鈣、鐵、鋅等微量元素，被醫(yī)學家和營養(yǎng)學家譽為“生命之花”的鋅元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的種類是所有食用油中最多的。
1、山茶甙
有抗癌、強心作用
2、茶多酚又稱茶鞣
茶多酚等活性物質具解毒和抗輻射作用，能有效地阻止放射性物質侵入骨髓，并可使鍶90和鈷60迅速排出體外，被健康及醫(yī)學界譽為“輻射克星”。
茶多酚具有抗衰老、抗輻射、對癌細胞的抑制、抗菌、殺菌、對艾滋病病毒的抑制作用；對重金屬鹽和生物堿中毒的抗解作用；護齒明目和清除口臭的作用；助消化作用；增強微血管強韌性、降血脂，預防肝臟及冠狀動脈粥樣硬化；降血壓，降血糖、防止腦中風、抗血栓、抗變態(tài)反應和皮膚過敏反應、舒緩腸胃緊張、防炎止瀉和利尿作用、促進Vc的吸收，防治壞血??；改進人體對鐵的吸收，有效防止貧血。有助于抑制心血管疾病、美容護膚、醒腦提神、 利尿解乏 、降脂助消化、降低膽固醇，預防腫瘤 。
3、皂甙
雙向調節(jié)免疫、抗缺氧和抗疲勞、抗低溫應激、抗脂質氧化、抗致突變、對腎有調節(jié)、補腎溶血栓等作用。
4、鞣質
具較強的還原性，可清除生物體內的超氧自由基，延緩衰老。
有抗炎、驅蟲、降血壓等作用。提高血液含氧量，改善由于長期疲勞、工作學習壓力大、經常性體力透支、空調環(huán)境中缺少氧氣造成的精神萎靡，記憶力衰退，身體疲乏等癥狀。降低血脂及血液中的膽固醇 ，增強人體免疫力，預防感冒、預防肝炎和肝硬化病變、改善氣喘、慢性咳嗽和易過敏癥狀，促進人體新陳代謝，加快機體組織修復。改善糖尿病、腎病、高血壓、心臟病等一系列慢性病癥狀及病發(fā)癥狀。用于改善皮膚干燥粗糙，促進皮膚傷口、燙傷、曬傷的愈合，可令肌膚散發(fā)健康美麗的自然光澤。
5、角鯊烯
有助于保持皮膚的柔軟健康。
它是一種抗氧化劑, 可有效改善皮膚色澤, 緩解牛皮癬和皮炎這類皮膚疾患，對人類免疫系統有神奇療效。有助于治療心臟病，高血壓，低血壓，糖尿病，胃病，腎病，結膜炎，膿胸，婦女病，類風濕性關節(jié)炎。有助于吃大量油膩食品的人士恢復血液中膽固醇的正常水平。有助于保持皮膚的柔軟健康。其抗氧化作用可以在惡劣環(huán)境下，有效保護皮膚。提高免疫功能，對各種缺氧性疾病、心臟病、肝炎和癌癥的防治有很好的作用。
6、鋅
促進性器官正常發(fā)育保持正常的性功能。缺鋅導致性成熟遲緩，性器官發(fā)育不全，性功能降低，精子減少，月經不正常。保護皮膚健康。缺鋅時皮膚粗糙、干燥、上皮角化和食道類角化；傷口愈合緩慢，易受感染。維護免疫功能，鋅有助于清除體內膽固醇，防治動脈粥樣硬化，鋅有助于抑制癌癥的發(fā)生等。
與其它食用油相比，山茶籽油的單不飽和脂肪酸，油酸的含量是所有植物油中最高的，尤其是綠達山茶油的產地地處茶油生長的最北界，北緯31.3度的適宜環(huán)境造就了高品質的油茶原料。
我們知道，食用油中飽和脂肪酸較高，容易引起高血脂、心血管疾病，而多不飽和脂肪酸中歐米伽-3與歐米伽-6的比例不協調會造成人體各種疾病與亞健康。山茶籽油有著其獨特的成分優(yōu)勢，其它食用油所無法取代。
當然，山茶油中還含有其他的對人體有益的微量元素，例如維生素，鈣等。在這里不能一一列舉了，只是給大家解讀了重點中的重點。不然，講上一天都是有可能的。
目前茶油的工藝主要分為兩種：壓榨和浸出。茶油之所以貴，主要就是貴在壓榨工藝上，其中又以低溫冷榨的茶油最為純正。低溫冷榨屬于純物理壓榨的方式，利用的是高強度的機械螺旋壓力將油茶籽擠壓出油，因此只適合原料來源比較好、含油率高、水分和霉變都低的油茶籽，隨著茶油知識的普及，好的油茶籽價格也是水漲船高，一年高于一年，再加上冷榨工藝比較復雜，產出的茶油又必須要經過物理精煉的幾十道工序的過濾，最后才能成就好的茶油。所以投入的成本、人力、物力都要遠高于浸出工藝。因此好的純茶油都是貴的。
而浸出工藝所采用的原料都是壓榨過后留下的油茶籽餅（也就是油茶籽渣中的殘油），而且用于浸出的溶劑油也是價格低廉，所以浸出油的成本要遠低于冷壓榨的成本。所以浸出茶油的價格遠遠低于壓榨茶油的價格。
雖然浸出油只要符合國家標準，也是可以上市銷售的。但是浸出油中的營養(yǎng)成分很多都會因為萃取的過程中被損失掉和破壞掉，所以營養(yǎng)價值就沒有冷榨茶油的高，如果真正的想要擁有健康的食用油，還是建議選擇冷榨茶油，就像現在被大家普遍認同的由綠達出品的低溫冷榨野生山茶油一樣，更多的是選擇了健康。冷榨茶油是可以和其他食用油調和食用，營養(yǎng)價值一樣不會被破壞。
山茶油有抗癌，美容，消火，抗紫外線多種功效，也適用于多種人群，老人，孩子，嬰兒，愛美的女士都適合
