茶葉放久了會苦嗎

奶和茶分開放沒變化，一旦結(jié)合就會發(fā)生反應(yīng)，放久點會變質(zhì)的，所以現(xiàn)調(diào)奶茶要盡快喝

茶葉苦了好不好

喝茶，是一種情懷和意境，是人生一大樂事。

三毛的書中有段佳句，讀來意猶未盡：

“人生如茶，第一道苦若生命，第二道甜似愛情，第三道淡如清風?！?/p>

品茶，亦是品人生。

煎熬沉浮，亦苦亦甜，正如人生的各個階段，心態(tài)狀態(tài)不同，滋味截然不同

茶葉放久了會苦嗎能喝嗎

燒久了會出現(xiàn)兩個情況：

茶水很苦，可以喝。由于是一下子煮得很透，所以再加水的話，只會使茶味更淡了。

煮茶的容器里會出現(xiàn)較深的茶垢，不容易洗滌。因此，建議還是燒水泡茶，喝了再加開水，使茶味能夠慢慢泡出來。所以茶煮久了最好不要多喝。

茶葉放太多茶有苦味

如果茉莉花茶喝起來茶湯過苦，有可能是以下幾種原因：

1.茉莉花的干花是苦的。

2.沖泡方法不對，投茶量過多，茶多水少，加重了茶湯的口感。

3.通常情況下，芽葉細嫩者，水溫不宜過高，在85度上下。滾開的沸水常常會破壞茶葉中的維生素c，加速咖啡堿、茶多酚的析出，茶味容易苦澀。

4.泡茶時間過長，使苦味更加濃郁。

5.茉莉龍珠，雖然個頭不大，但不宜過多，放多了沖泡出的茶便會很濃。雖然香氣濃郁，但茶的滋味過于濃稠，會讓人感覺到苦澀。

6.保存方法不當，茶葉變質(zhì)。

為什么茶放久了會苦

這是因為柚子茶中所含有的柚子瓤、柚子皮本身就帶有一些苦味。由于柚子表面的皮本身就帶有一定的苦味，如果沒有及時對柚子皮進行處理，在煮茶時就會越煮越苦。

想要使用柚子來煮茶的話就需要將柚子皮放到淡鹽水中浸泡一段時間，這樣就能一定程度的去除苦味。

此外還可以選擇用刀子將柚子皮內(nèi)部的白色絮狀物刮掉，再將皮切成絲放到鹽水中攪拌均勻，浸泡半小時后再將柚子皮放入沸水中煮十分鐘，最后再用冷水清洗干凈即可。

柚子本身含有了豐富的維生素C和維生素P，如果在煮柚子茶的過程中再加入一些蜂蜜，就可以提高柚子茶內(nèi)部所含有的營養(yǎng)成分，這些成分可以透過皮膚表面對內(nèi)部進行清潔，從而一定程度的對皮膚進行美白并防止色斑的形成。此外柚子中含有的維生素C可以加快人體的血液循環(huán)速度，從而達到一定程度排出體內(nèi)毒素的效果。

茶葉放久了會酸嗎

在一定的陳化期內(nèi)茶湯都會有酸味。正常儲存的巖茶，年限大約在5至15年內(nèi)，會產(chǎn)生武夷酸，其原因是一定的陳化期，茶葉內(nèi)部的化學物質(zhì)產(chǎn)生一定的物理、化學反應(yīng)，相應(yīng)而出現(xiàn)酸性物質(zhì)，造成口感上的酸味，在此年限之前和之后一般都沒有明顯的酸味。

而足火巖茶，若保存不當，返潮后會提前出現(xiàn)酸味。SO，正宗的武夷酸其實是茶在自然轉(zhuǎn)化中出現(xiàn)的滋味,并非品質(zhì)問題或是茶源不正。

茶葉放多了會苦嗎

茶葉中富含咖啡堿、氨基酸、蛋白質(zhì)、香氣成分、有機酸、花青素等，其中咖啡堿與花青素是呈現(xiàn)苦味的，而茶葉長時間浸泡后，茶葉中咖啡堿與花青素大量析出至茶湯中，從而導(dǎo)致單位內(nèi)茶湯的苦程度更高，因此久泡的茶湯苦味沉重。

苦-咖啡堿、花青素

茶葉中含有的嘌呤類物質(zhì)中咖啡堿是主要呈味物質(zhì)，咖啡堿呈現(xiàn)苦味。由于其遇熱易揮發(fā)性，因此在茶葉多次沖泡過程中含量呈明顯下降趨勢。

咖啡堿由于具有刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用，同時對活躍大腦皮層細胞、刺激胃液、膽汁分泌都有作用，因此是形成人們對茶葉嗜好的主要物質(zhì)。

茶湯中花青素也是苦味的來源成分，花青素在茶湯中含量超過它的閾值時茶湯有明顯的苦味

茶葉泡久了會苦嗎

有時候果茶泡起來比較苦，可能里面因為含有檸檬，橘子這類柑橘類的皮，這一類的皮泡起來會有點苦，如果你感覺苦的話，可以適當?shù)募右稽c冰糖或者蜂蜜，這樣子就不會感覺苦了，或者是你在泡果茶的時候注意一下，把這些先挑出來泡其他的那些就不會感覺到苦了。

茶葉放久了會苦嗎還能喝嗎

茶葉泡久了苦的原因：茶葉中含有的有機酸、茶多酚和咖啡堿等物質(zhì)會在口腔中產(chǎn)生苦味。

茶葉中這些成分的含量合適，對味蕾的刺激恰到好處時，苦味融化得快，表現(xiàn)在口感上的就是“先苦后甜”。

綠茶的茶多酚稱為兒茶素，紅茶的則稱為茶黃素，普洱茶的稱為茶紅素，烏龍茶的則因為結(jié)構(gòu)復(fù)雜，所以還在研究，全發(fā)酵茶如紅茶，兒茶素含量最少，其中綠茶的茶多酚比較多。