提高茶葉附加值

茶是我國四大飲料之一，也是古老的產(chǎn)業(yè)之一，發(fā)展茶業(yè)關(guān)健是要適應(yīng)市場的需求，茶葉前景是不錯的，在我們武夷山地區(qū)茶葉是主導產(chǎn)業(yè)，茶業(yè)是這里農(nóng)民收入重要來源，這里的茶業(yè)前景很好，形成了一整套的產(chǎn)業(yè)體系，有聚集效應(yīng)，全國各地客商云集于此，所以發(fā)展茶葉要因時因地因人來發(fā)展。

茶葉的附加產(chǎn)品

莽山茶的核心產(chǎn)品“莽山銀翠”、“莽山翠峰”、“天星牌”、“天星毛尖”、“天星綠茶”、“遇仙牌綠茶”等，其中“莽山銀翠”被評為湖南省名茶，“莽山銀翠”、“莽山翠峰”、“天星毛尖”、“天星綠茶”在國內(nèi)名優(yōu)茶評比中多次獲金獎。

提升的茶葉

提神醒醒茶排名第一是綠茶。

研究表明，茶氨酸與咖啡因是一對“好兄弟”。

茶氨酸與咖啡因可以產(chǎn)生拮抗效應(yīng)，有效抵消咖啡因?qū)θ梭w的副作用。

茶氨酸與咖啡因還有協(xié)同作用，同時攝入可以提高人的注意力與敏銳度，使人感到清醒、平靜。茶多酚與咖啡因結(jié)合會生成結(jié)合咖啡因，延緩咖啡因的吸收，降低人體對咖啡因的利用效率。也就是說，結(jié)合咖啡因含量越高，咖啡因利用率越低，茶的提神作用就越差。反之則提神作用越好。資料顯示，普洱熟茶和黑茶中結(jié)合咖啡因的比例可達20%左右，而未經(jīng)氧化和發(fā)酵的綠茶中結(jié)合咖啡因的比例僅僅2%。普洱茶和黑茶中的結(jié)合咖啡因含量高，咖啡因利用率低，因此具有安神作用；綠茶中的結(jié)合咖啡因含量少，咖啡因的利用效率高，有更好的提神作用。

綜合這些成分我們不難看出，綠茶有著優(yōu)秀的提神醒腦的作用，是醒神茶的不二之選。

茶葉附加值是什么意思

茶葉采摘后應(yīng)如何加強管理？

茶葉采摘后通過適當?shù)墓芾砜梢源偈共铇湫卵坷^續(xù)萌發(fā)提高茶葉的附加值，延長茶葉的采摘周期和壽命，為茶農(nóng)增產(chǎn)增收服務(wù)。

首先，及時進行追肥。在茶葉萌發(fā)生長季節(jié)，至少要追肥3~4次。第1次追肥，一般在春茶采摘前的3月份。第2次追肥在春茶采摘后的5月中下旬。這是為了讓剛剛消耗大量養(yǎng)分的茶樹快速補充營養(yǎng)，提高夏茶的質(zhì)量和產(chǎn)量。在夏茶采摘以后的7月份，同樣需要再次追肥。如果秋茶采摘的時間比較長，在8月底9月初還要再次追肥。茶園追肥，以速效氮肥配合翠姆磷鉀肥為主，也可以使用茶樹專用復(fù)合肥。其目的就是為了讓茶樹快速補充營養(yǎng)，使其健康茁壯，生長提高茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。

其次，合理進行修剪。茶樹生長過程中，要進行多次修剪。對于幼齡期的茶樹，一般不進行采摘，或只進行少量的打頂采摘，同時進行適當?shù)亩ㄐ托藜?，以培養(yǎng)良好的樹冠樹形，為后期茶葉采摘提前打下基礎(chǔ)。對于長勢良好的成年期茶園，在春茶采摘以后，同樣要進行適當?shù)妮p修剪活動，以合理的疏松茶樹樹體結(jié)構(gòu)，保持茶樹的透氣性，提高光合作用的效率。對于老齡期的茶園和只采春茶一季的茶園，春茶結(jié)束后要進行重度修剪和深修剪，甚至可以采用臺刈的方式將茶樹砍倒，減少不必要的營養(yǎng)消耗，為延長茶樹的采摘壽命做準備。同時適當修剪，還能夠在一定程度上防治病蟲害，降低損失。

再次，適當耕作除草。茶葉采摘以后要及時進行耕作。因為不管是春茶采摘也好，還是夏茶和秋茶采摘也好，都會大量重復(fù)踩踏茶園地表，致使地表土壤板結(jié)，不利于水土保持和茶樹根系呼吸生長。通過適當?shù)母骺梢允杷赏寥?，增加土壤的孔隙度和透氣性能，提高查處的營養(yǎng)吸收能力和呼吸生長，從而提高茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。一般在茶葉采摘之后的耕作，主要以淺耕和中耕為主，深度以不超過10厘米左右為宜?？梢越Y(jié)合除草施肥一起進行，從而減少勞動力，節(jié)省勞動成本和時間。除草能夠減少雜草與茶樹爭水爭肥爭空間，同時也能減少病蟲害在雜草中的滋生和隱藏，有利于消除病蟲害。

第四，合理灌溉排澇。茶樹本身是一種喜溫喜濕的植物，對于水分的需求量很大。在春茶采摘結(jié)束之后，天氣越來越熱，尤其是夏秋天，空氣干燥容易造成茶樹干旱，引起旱災(zāi)。此時要及時結(jié)合茶園土壤的水分情況進行灌溉。茶園灌溉可以采用噴灌滴灌，也可以直接就近取水澆灌。如果天氣情況不好，長時間降雨造成茶園地表積水嚴重，則需要及時進行防洪排澇處理，以免茶園積水過多，造成澇災(zāi)。畢竟茶樹如果長期生長在水分過多的土壤中，同樣也會引起茶樹根系呼吸生長不利，甚至出現(xiàn)爛根的情況。

最后，在茶葉的整個生長季節(jié)都需要始終貫穿其中的一件重要事情，就是防治病蟲害。因為茶園種植過程中很容易出現(xiàn)傳播范圍較廣的病蟲害，造成嚴重損失。這就要求茶農(nóng)必須時刻關(guān)注茶園中茶樹的生長情況做到早發(fā)現(xiàn)早處理，盡可能將病蟲害控制在尚未爆發(fā)的初期。一般來說，對于茶園病蟲害的防治，可以采用人工捉蟲的方式或者是采用物理方式，比如說使用誘蟲燈和誘蟲板等，同時還可以用生物方式通過天敵和特殊氣味來進行防治。在不到萬不得已的情況下，盡量不要使用化學藥劑來防治病蟲害。但如果一旦要使用，必須嚴格按照用藥說明和使用規(guī)范來操作，盡可能減少農(nóng)藥殘留。

總之，茶葉在整個生長季節(jié)內(nèi)都可以進行采摘制作，但根據(jù)不同的要求，可能有一定的區(qū)別。在茶葉采摘以后要及時做好茶園管理，方便后期的茶葉采摘和茶樹生長，為茶農(nóng)增產(chǎn)增收服務(wù)。

提高茶葉附加值的措施

茶葉籽是山茶科植物茶(Camellia Sinensis O.Ktze.)的果實，即茶葉樹的果實，為茶葉生產(chǎn)的副產(chǎn)品，與任何其他植物一樣，其實茶葉籽是整棵茶樹最具營養(yǎng)價值的部分。茶葉籽油是選用茶葉籽果中被蒲包裹著的籽仁粒，壓榨出來的一種高端木本養(yǎng)生油。

茶葉籽含油率18%~30%,另含有約10%的茶皂素、豐富的淀粉、蛋白質(zhì)和可溶性糖,同時含有茶多酚、生育酚(VE)等成分。

茶葉籽可磨成粉末(茶葉籽仁粉)用作洗滌劑來代替化學洗滌劑，既可以去除油污，又不傷手(茶多酚可抗衰老，其油的成分可滋潤皮膚)。

茶葉籽是可再生資源，隨著我國技術(shù)設(shè)備的進步，對其的利用已成為現(xiàn)實。這將提高茶葉籽產(chǎn)品附加值和經(jīng)濟效益。

提高茶葉附加值的辦法

 屬于食品制造行業(yè)

茶葉深加工主要是指以茶葉生產(chǎn)過程中的茶鮮葉、茶葉、茶葉籽、修剪葉以及由其加工而來的半成品、成品或副產(chǎn)品為原料，通過集成應(yīng)用生物化學工程、分離純化工程、食品工程、制劑工程等領(lǐng)域的先進技術(shù)及加工工藝，實現(xiàn)茶葉有效成分或功能組分的分離制備，并將其應(yīng)用到人類健康、動物保健、植物保護、日用化工等領(lǐng)域的過程。

　　深加工是實現(xiàn)茶葉資源可持續(xù)利用、提高茶制品科技水平和附加值的有效途徑。隨著社會生產(chǎn)力水平的快速提高和人們健康意識的不斷增強，具有天然、保健、方便、安全等特性的茶葉深加工產(chǎn)品深受廣大消費者的青睞。

　　我國茶葉深加工經(jīng)過近30年的發(fā)展，技術(shù)體系與產(chǎn)品體系基本成熟。按照技術(shù)需求，可分為有效成分分離純化技術(shù)、有效成分分析與質(zhì)量控制、功能成分結(jié)構(gòu)修飾與改性、有效成分的功能評價與安全性評價、功能性終端產(chǎn)品開發(fā)等方向；按照產(chǎn)品開發(fā)類別，可分為以茶葉有效組分為主體的產(chǎn)品開發(fā)和以功能成分開發(fā)為主體的產(chǎn)品開發(fā)。前者主要包括以茶葉水溶性有效組分為主體的速溶茶、茶濃縮汁，后者主要包括以茶多酚/兒茶素、茶氨酸、茶黃素、茶多糖、茶皂素、咖啡堿等功能成分為主體的茶葉提取物；然后，以茶葉功能成分提取物、速溶茶、茶濃縮汁為原料，開發(fā)具有更高附加值的天然藥物、保健食品、含茶食品、食品添加劑、日化用品、動物健康產(chǎn)品、植物保護劑、建材添加劑等功能性終端產(chǎn)品。

提高茶葉產(chǎn)量

茶葉每產(chǎn)干茶葉基本就在70一110公斤左右。提高茶葉產(chǎn)量：一是選擇抗病高產(chǎn)品種；二是增施有機肥，實施測土配方施肥；三是適時收獲每茬鮮葉。

茶葉畝產(chǎn)量在八十公斤左右，增施農(nóng)家肥提高單產(chǎn)。

茶葉種植多施有機肥，腐熟農(nóng)家肥，餅肥糞可以提高產(chǎn)量和質(zhì)量。

茶葉畝產(chǎn)量為一百公斤左右。要想提高茶葉產(chǎn)量要多施有機肥。

茶的畝產(chǎn)量在50-70公斤，加強田間管理。

畝產(chǎn)七十五公斤左右，增施農(nóng)家肥保濕保肥提高產(chǎn)量！