武夷山茶葉發(fā)展規(guī)劃

一）成年茶樹修剪

　　成年茶樹經多年、多批次采摘，全出現①枝條生長不平衡，引起采摘面不整齊；②“雞爪枝”不斷增長，影響?zhàn)B分輸送和芽葉生長；③芽稍逐漸變細弱，對夾葉比例增長，樹勢衰退；④樹冠蔭閉度增大，給治蟲防病帶來不便，病蟲枝逐漸增多。因些，在生產上必須根據實際情況，分別采取輕修剪和深修剪。輕修剪一般每年一次，選在春茶采摘后進行，主要目的是刺激茶芽萌發(fā)，使樹勢整齊、樹冠平整，便于采摘管理。深修剪是一種改造樹冠的措施，大體每隔5~6年進行一次，剪去樹冠面綠葉層的1/2~2/3約15~25厘米，剪除雞爪枝等細弱枝，深修剪的時期可選擇在春茶采摘后或6月份之前進行。而后結合培肥和輕修剪，恢復樹勢和芽葉生長能力。

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　　重修剪和臺刈是改造衰老茶樹、更新樹冠的手段，可使衰老的樹冠重新恢復生機旺盛、枝葉茂盛、高產優(yōu)質的新樹冠。

　　重修剪的對象是采取深修剪已不能恢復生長勢的茶樹。常用的深度是剪去樹高的二分之一或略多一些，留下30~45厘米主枝分枝高度。修剪時期應選擇在6月份之前，在修剪之前重施肥料，剪后加強管理。

武夷山茶產業(yè)發(fā)展歷程

武夷茶至今已2000余年的歷史。武夷山茶納貢從漢武帝開始。明代出現炒青綠茶，清代初研制出烏龍茶(巖茶)、紅茶、龍須茶。武夷山是烏龍茶和紅茶的發(fā)源地。

武夷山發(fā)展茶葉的有利條件

地形較為復雜，勞動力不豐富，受天氣影響，降水極少，加上當地機械化水平不高，導致生產規(guī)模不大

武夷山生態(tài)茶園的發(fā)展

目前,茶園的產量與樹齡有關,通常三、四年生的茶樹,一年的毛茶產量是100-120斤;成齡茶樹一年可采毛茶150-200斤。 一畝地的產量,要看你種植的方式,管理的水平,采摘的標準,做什么茶而定。

武夷山茶葉發(fā)展規(guī)劃綱要

武夷山的茶葉品種有：大紅袍、正山小種、武夷水仙、武夷肉桂、金駿眉等。

1、大紅袍

大紅袍，產于福建武夷山，屬烏龍茶，品質優(yōu)異。中國特種名茶。其外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。

2、正山小種

正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。首創(chuàng)于福建省崇安縣（1989崇安撤縣設市，更名為武夷山市）桐木地區(qū)。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經有400多年的歷史，由福建武夷山深處當地茶農于明朝中后期機緣之下創(chuàng)制而成。

3、武夷水仙

閩北水仙茶，又名武夷水仙茶，是閩北烏龍茶中兩個花色品種之一，現主產區(qū)為建甌、建陽兩縣。品質別具一格，“水仙茶質美而味厚”（《建甌縣志》1929年），“果奇香為諸茶冠”。

4、武夷肉桂

武夷肉桂，屬烏龍茶類。被發(fā)現至今已有一百多年歷史。是以肉桂樹品種的茶樹命名的名茶，成茶外形緊結呈青褐色，湯氣香味刺鼻。肉桂茶其品質優(yōu)異，性狀穩(wěn)定。是武夷巖茶的當家品種，且被外地廣為引種。

5、金駿眉

金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領團隊在傳統(tǒng)工藝的基礎上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。

武夷山茶產業(yè)發(fā)展中心

武夷山風泉茶葉有限公司很好，地址為武夷山市度假區(qū)大王峰南路129號，生產場所：武夷山市度假區(qū)仙凡界路18號，經營范圍包括批發(fā)兼零售預包裝食品兼散裝食品；茶葉種植，農產品、茶具、旅游工藝品銷售，茶文化傳播，生態(tài)茶園觀光，茶禮品包裝、設計，茶葉生產、加工、銷售，茶藝表演。

武夷山茶葉發(fā)展規(guī)劃方案

工具/原料

材料 桂皮，姜，水，黃糖，松仁，紗布

步驟/方法

1 姜洗凈去皮后改刀 2 桂皮用清水沖洗干凈 3 鍋中放水、姜片、桂皮，大火煮開后轉中火再煮40分鐘左右 4 這時鍋中會有除姜和桂皮之外的一些沉積物，為了讓茶看起來更透徹，需要用紗布把雜質過濾除去 5 再把過濾后的茶放回鍋中，加入黃糖，大火煮開后再轉中火煮15分鐘左右 6 待茶飲涼后，放入松子仁即可

武夷山茶旅小鎮(zhèn)規(guī)劃圖

武夷山有海拔1000米以上的山峰共377座，其中1500米以上的有112座，2000米以上的有7座，主峰黃崗山2158米，是武夷山脈的最高峰，號稱“華東屋脊”。

武夷山位于江西與福建西北部兩省交界處，世界文化與自然雙重遺產、全國重點文物保護單位（武夷山崖墓群）、國家AAAAA級旅游景區(qū)，是中國著名的風景旅游區(qū)和避暑圣地，素有“碧水丹山”、“奇秀甲東南”之美譽。

武夷山又被稱為三教名山。自秦漢以來就為羽流禪家棲息之地，留下了不少宮觀、道院和庵堂故址。

武夷山位于中國東南部福建省西北的崇安縣境內，總面積達999.75平方公里，主要景區(qū)方圓70平方公里，平均海拔350米，屬典型的丹霞地貌。武夷山西部是全球生物多樣性保護的關鍵地區(qū)，分布著世界同緯度帶現存最完整、最典型、面積最大的中亞熱帶原生性森林生態(tài)系統(tǒng)。武夷山已知植物3728種，已知的動物種類有5110種。

2018年7月6日，武夷山景區(qū)成為中國風景名勝茶旅聯(lián)盟首批成員。

武夷山茶葉種植面積

全國的地級市茶葉種植面積排名如下:臨滄市、保山市，遵義市，銅仁市，峨眉山市，南平市，恩施市，宜昌市，咸寧市，武夷山市，黃岡市，孝感市，福州市，嘉興市，泉州市，杭州市，西雙版納地區(qū)，懷化市，湘西土家族自治州，湖州市，韶關市，梅州市，涪陵市，紹興市，余姚市，黃山市，六安市，金華市，安康市。

武夷山茶葉發(fā)展規(guī)劃圖

2019年福建省茶葉全產業(yè)鏈產值近1200億元，茶葉產量、單產、茶樹良種推廣率、全產業(yè)鏈產值、出口額增速等五項指標均居全國第一。目前，福建現有茶葉類農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)13家、省級重點龍頭企業(yè)155家，約占省級以上龍頭企業(yè)總數的20%。安溪鐵觀音、武夷巖茶被評為中國茶葉十大區(qū)域公用品牌，福鼎白茶被評為中國茶葉優(yōu)秀區(qū)域公用品牌。2019年茶葉產量19200噸，比2008年增長260%；據統(tǒng)計，武夷山茶業(yè)總產值達到21.12億元，比2008年增長近一倍