武夷山茶葉發(fā)展規(guī)劃

一）成年茶樹(shù)修剪

　　成年茶樹(shù)經(jīng)多年、多批次采摘，全出現(xiàn)①枝條生長(zhǎng)不平衡，引起采摘面不整齊；②“雞爪枝”不斷增長(zhǎng)，影響?zhàn)B分輸送和芽葉生長(zhǎng)；③芽稍逐漸變細(xì)弱，對(duì)夾葉比例增長(zhǎng)，樹(shù)勢(shì)衰退；④樹(shù)冠蔭閉度增大，給治蟲(chóng)防病帶來(lái)不便，病蟲(chóng)枝逐漸增多。因些，在生產(chǎn)上必須根據(jù)實(shí)際情況，分別采取輕修剪和深修剪。輕修剪一般每年一次，選在春茶采摘后進(jìn)行，主要目的是刺激茶芽萌發(fā)，使樹(shù)勢(shì)整齊、樹(shù)冠平整，便于采摘管理。深修剪是一種改造樹(shù)冠的措施，大體每隔5~6年進(jìn)行一次，剪去樹(shù)冠面綠葉層的1/2~2/3約15~25厘米，剪除雞爪枝等細(xì)弱枝，深修剪的時(shí)期可選擇在春茶采摘后或6月份之前進(jìn)行。而后結(jié)合培肥和輕修剪，恢復(fù)樹(shù)勢(shì)和芽葉生長(zhǎng)能力。

　?。ǘ┧ダ喜铇?shù)的修剪

　　重修剪和臺(tái)刈是改造衰老茶樹(shù)、更新樹(shù)冠的手段，可使衰老的樹(shù)冠重新恢復(fù)生機(jī)旺盛、枝葉茂盛、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的新樹(shù)冠。

　　重修剪的對(duì)象是采取深修剪已不能恢復(fù)生長(zhǎng)勢(shì)的茶樹(shù)。常用的深度是剪去樹(shù)高的二分之一或略多一些，留下30~45厘米主枝分枝高度。修剪時(shí)期應(yīng)選擇在6月份之前，在修剪之前重施肥料，剪后加強(qiáng)管理。

武夷山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程

武夷茶至今已2000余年的歷史。武夷山茶納貢從漢武帝開(kāi)始。明代出現(xiàn)炒青綠茶，清代初研制出烏龍茶(巖茶)、紅茶、龍須茶。武夷山是烏龍茶和紅茶的發(fā)源地。

武夷山發(fā)展茶葉的有利條件

地形較為復(fù)雜，勞動(dòng)力不豐富，受天氣影響，降水極少，加上當(dāng)?shù)貦C(jī)械化水平不高，導(dǎo)致生產(chǎn)規(guī)模不大

武夷山生態(tài)茶園的發(fā)展

目前,茶園的產(chǎn)量與樹(shù)齡有關(guān),通常三、四年生的茶樹(shù),一年的毛茶產(chǎn)量是100-120斤;成齡茶樹(shù)一年可采毛茶150-200斤。 一畝地的產(chǎn)量,要看你種植的方式,管理的水平,采摘的標(biāo)準(zhǔn),做什么茶而定。

武夷山茶葉發(fā)展規(guī)劃綱要

武夷山的茶葉品種有：大紅袍、正山小種、武夷水仙、武夷肉桂、金駿眉等。

1、大紅袍

大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。中國(guó)特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。

2、正山小種

正山小種，又稱(chēng)拉普山小種，屬紅茶類(lèi)，與人工小種合稱(chēng)為小種紅茶。首創(chuàng)于福建省崇安縣（1989崇安撤縣設(shè)市，更名為武夷山市）桐木地區(qū)。是世界上最早的紅茶，亦稱(chēng)紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史，由福建武夷山深處當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期機(jī)緣之下創(chuàng)制而成。

3、武夷水仙

閩北水仙茶，又名武夷水仙茶，是閩北烏龍茶中兩個(gè)花色品種之一，現(xiàn)主產(chǎn)區(qū)為建甌、建陽(yáng)兩縣。品質(zhì)別具一格，“水仙茶質(zhì)美而味厚”（《建甌縣志》1929年），“果奇香為諸茶冠”。

4、武夷肉桂

武夷肉桂，屬烏龍茶類(lèi)。被發(fā)現(xiàn)至今已有一百多年歷史。是以肉桂樹(shù)品種的茶樹(shù)命名的名茶，成茶外形緊結(jié)呈青褐色，湯氣香味刺鼻。肉桂茶其品質(zhì)優(yōu)異，性狀穩(wěn)定。是武夷巖茶的當(dāng)家品種，且被外地廣為引種。

5、金駿眉

金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元?jiǎng)讕ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過(guò)創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。

武夷山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心

武夷山風(fēng)泉茶葉有限公司很好，地址為武夷山市度假區(qū)大王峰南路129號(hào)，生產(chǎn)場(chǎng)所：武夷山市度假區(qū)仙凡界路18號(hào)，經(jīng)營(yíng)范圍包括批發(fā)兼零售預(yù)包裝食品兼散裝食品；茶葉種植，農(nóng)產(chǎn)品、茶具、旅游工藝品銷(xiāo)售，茶文化傳播，生態(tài)茶園觀光，茶禮品包裝、設(shè)計(jì)，茶葉生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售，茶藝表演。

武夷山茶葉發(fā)展規(guī)劃方案

工具/原料

材料 桂皮，姜，水，黃糖，松仁，紗布

步驟/方法

1 姜洗凈去皮后改刀 2 桂皮用清水沖洗干凈 3 鍋中放水、姜片、桂皮，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火再煮40分鐘左右 4 這時(shí)鍋中會(huì)有除姜和桂皮之外的一些沉積物，為了讓茶看起來(lái)更透徹，需要用紗布把雜質(zhì)過(guò)濾除去 5 再把過(guò)濾后的茶放回鍋中，加入黃糖，大火煮開(kāi)后再轉(zhuǎn)中火煮15分鐘左右 6 待茶飲涼后，放入松子仁即可

武夷山茶旅小鎮(zhèn)規(guī)劃圖

武夷山有海拔1000米以上的山峰共377座，其中1500米以上的有112座，2000米以上的有7座，主峰黃崗山2158米，是武夷山脈的最高峰，號(hào)稱(chēng)“華東屋脊”。

武夷山位于江西與福建西北部?jī)墒〗唤缣?，世界文化與自然雙重遺產(chǎn)、全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位（武夷山崖墓群）、國(guó)家AAAAA級(jí)旅游景區(qū)，是中國(guó)著名的風(fēng)景旅游區(qū)和避暑圣地，素有“碧水丹山”、“奇秀甲東南”之美譽(yù)。

武夷山又被稱(chēng)為三教名山。自秦漢以來(lái)就為羽流禪家棲息之地，留下了不少宮觀、道院和庵堂故址。

武夷山位于中國(guó)東南部福建省西北的崇安縣境內(nèi)，總面積達(dá)999.75平方公里，主要景區(qū)方圓70平方公里，平均海拔350米，屬典型的丹霞地貌。武夷山西部是全球生物多樣性保護(hù)的關(guān)鍵地區(qū)，分布著世界同緯度帶現(xiàn)存最完整、最典型、面積最大的中亞熱帶原生性森林生態(tài)系統(tǒng)。武夷山已知植物3728種，已知的動(dòng)物種類(lèi)有5110種。

2018年7月6日，武夷山景區(qū)成為中國(guó)風(fēng)景名勝茶旅聯(lián)盟首批成員。

武夷山茶葉種植面積

全國(guó)的地級(jí)市茶葉種植面積排名如下:臨滄市、保山市，遵義市，銅仁市，峨眉山市，南平市，恩施市，宜昌市，咸寧市，武夷山市，黃岡市，孝感市，福州市，嘉興市，泉州市，杭州市，西雙版納地區(qū)，懷化市，湘西土家族自治州，湖州市，韶關(guān)市，梅州市，涪陵市，紹興市，余姚市，黃山市，六安市，金華市，安康市。

武夷山茶葉發(fā)展規(guī)劃圖

2019年福建省茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值近1200億元，茶葉產(chǎn)量、單產(chǎn)、茶樹(shù)良種推廣率、全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值、出口額增速等五項(xiàng)指標(biāo)均居全國(guó)第一。目前，福建現(xiàn)有茶葉類(lèi)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)13家、省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)155家，約占省級(jí)以上龍頭企業(yè)總數(shù)的20%。安溪鐵觀音、武夷巖茶被評(píng)為中國(guó)茶葉十大區(qū)域公用品牌，福鼎白茶被評(píng)為中國(guó)茶葉優(yōu)秀區(qū)域公用品牌。2019年茶葉產(chǎn)量19200噸，比2008年增長(zhǎng)260%；據(jù)統(tǒng)計(jì)，武夷山茶業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到21.12億元，比2008年增長(zhǎng)近一倍