復(fù)旦大學 茶學系

        復(fù)旦大學茶葉專修科,1952年全國院校調(diào)整時復(fù)旦大學茶葉專修科被并入安徽大學農(nóng)學院,1954年獨立建院,1956年由茶葉專修科改建為茶業(yè)系,學制由2年改成4年,茶業(yè)系分茶葉和機械制茶2個四年制本科及一個2年制茶葉經(jīng)濟貿(mào)易專修科,1981年起招收碩士學位研究生,開設(shè)茶樹栽培學、茶樹育種學等課

福建中旦集團茶葉董事長

專業(yè)的是以擔為單位，一擔=100斤，磚茶用塊作計量單位等?，F(xiàn)在常用克來計算單位：1石（應(yīng)該發(fā)dan音，音同旦）為容量單位，不是重量單位。1石＝10斗，1斗＝10升，1升＝10合，1合＝10勺，1勺＝10撮。分別相當于百升，十升，升，百毫升，十毫升和毫升（撮）。

復(fù)旦大學茶學教授

安徽農(nóng)業(yè)大學—茶學

安徽農(nóng)業(yè)大學茶學專業(yè)原屬復(fù)旦大學，是中國最早、最具實力的茶學專業(yè)，今屬于安徽農(nóng)業(yè)大學茶與茶食品科技學院系。

學院擁有國家級教學團隊，當代“茶圣”王澤農(nóng)和陳椽均曾在該校任教。

該校茶學學科為農(nóng)業(yè)部和安徽省重點學科，是安徽省首批設(shè)立特聘教授崗位的學科，所屬茶葉生物化學與生物技術(shù)實驗室為國家重點實驗室培育基地及教育部、農(nóng)業(yè)部和安徽省重點開放實驗室，建有中華茶文化研究所和茶葉科學研究所

復(fù)旦大學茶學系是誰創(chuàng)建的

1.安徽農(nóng)業(yè)大學茶學系

位于合肥,其前身是復(fù)旦大學茶葉專修科,1952年全國院校調(diào)整時復(fù)旦大學茶葉專修科被并入安徽大學農(nóng)學院,1954年獨立建院,1956年由茶葉專修科改建為茶業(yè)系,學制由2年改成4年,茶業(yè)系分茶葉和機械制茶2個四年制本科及一個2年制茶葉經(jīng)濟貿(mào)易專修科,1981年起招收碩士學位研究生,開設(shè)茶樹栽培學、茶樹育種學等課2.浙江大學茶學系

浙江大學“農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學院茶學系”成立于1952年。前身為浙江農(nóng)學院專修科,1956年改為4年制本科,1960年與中國農(nóng)科院茶葉研究所合并,1966年系所分開,1978年招收碩士研究生,1986年建立博士研究生點,1987年開始招收博士研究生。1989年,其茶學專業(yè)被批準為茶學學科唯一的首批國家重點學科。設(shè)有茶樹育種學、茶樹栽培學等課程,育成“浙農(nóng)12號，21號、25號、113號"國家級茶樹新品

3.四川農(nóng)業(yè)大學茶學系位于雅安市,1976年建立,初期為2年制專修科,1977年改成4年本科學制,設(shè)有制茶教研室,茶樹栽培、茶葉審評等專業(yè)實驗室,附設(shè)實驗茶場、制茶車間等。開設(shè)茶樹栽培學、茶樹育種學、制茶學、茶葉生物化學、茶葉審評與檢驗等課程。種。程。

復(fù)旦大學 茶葉

在金物獎報名開啟8個月以來，總計有970家企業(yè)、1223件新國貨參評報名?！霸O(shè)計、創(chuàng)新、智能、安全、健康、自然、中國、傳承、輕松、防”成為了這1223件新國貨的產(chǎn)品簡介中的十大高頻詞匯。在行業(yè)分布上，食品飲料與家電家具是占比最大的兩個行業(yè)。食品飲料占比33.17%，家電家具占比15.77%。

洞見趨勢，鏈接資源。國貨概念的加持，是茶產(chǎn)品快速出圈的有效助推器。而金物獎，不僅是為好茶賦能的上佳獎項，更是助力茶企出圈的難得良機。

說茶作為金物獎加速機構(gòu)中，茶行業(yè)專業(yè)媒體機構(gòu)，將助力2021年金物獎?wù)邕x中國好茶，中國好茶品牌，并持續(xù)跟進茶產(chǎn)品在金物獎中的評選進程，帶大家一同見證國貨好茶的誕生。

11月8日-11月17日，金物獎入圍獎評審階段正式開啟，作為此次金物獎2021的評委之一，說茶創(chuàng)始人、《中國茶商業(yè)白皮書》主編賴曉東，也于17日對“概念創(chuàng)新”類目獎項和其他15位評審一同交叉打分。

本屆金物獎設(shè)置設(shè)計類、營銷類、潛力類、概念創(chuàng)新類、技術(shù)創(chuàng)新類、人氣類、主播喜愛類、金獎類八大獎項。其中，技術(shù)、設(shè)計、營銷、潛力、概念這5個類別分別以“新國貨1000”、專家評審為依據(jù)，為中國品牌的崛起賦能、為中國企業(yè)的成長加速。

經(jīng)過80余名專業(yè)評委交叉打分、結(jié)合由金物獎聯(lián)合復(fù)旦大學打造的“新國貨1000”指數(shù)，金物獎組委會評審出了最佳設(shè)計入圍獎、技術(shù)創(chuàng)新入圍獎、概念創(chuàng)新入圍獎、最佳營銷入圍獎、最具潛力入圍獎5個獎項的452件新國貨。其中，樂泡-智能泡茶機、正山堂-駿眉中國如意金方罐榮獲技術(shù)創(chuàng)新入圍獎；澤悟-極致品鑒、鼎存白茶-毫首系列榮獲最佳設(shè)計入圍獎；浮茶集團-中茶博三十周年紀念茶、曦瓜-十二名樅系列榮獲概念創(chuàng)新入圍獎；祥源茶-祥源空山新雨、勐昌號-熊貓班章、中茶-水藏香鐵觀音CK9999榮獲最具潛力入圍獎。

浙江大學茶葉研究所所長

浙江大學農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學院成立于1999年6月，現(xiàn)有農(nóng)學系、園藝系、植物保護系、茶學系、應(yīng)用生物科學系5個系。

1個附屬教學實驗農(nóng)場和原子核農(nóng)業(yè)科學研究所、生物技術(shù)研究所、作物科學研究所、茶葉研究所、昆蟲科學研究所、農(nóng)藥與環(huán)境毒理研究所、蔬菜研究所、果樹科學研究所、園林研究所等9個研究所組成。

上海市茶葉學會會長

首先將“茶德”作為一個完整理念提出的是唐朝劉貞亮，他在《茶十德》一文中概括了飲茶十德：以茶散郁氣；以茶驅(qū)睡氣；以茶養(yǎng)生氣；以茶除病氣；以茶利禮仁；以茶表敬意；以茶嘗滋味；以茶養(yǎng)身體；以茶可行道；以茶可雅志。

當代茶人對“茶德”的闡釋和傳承，也不曾中斷。其中最具代表性的是茶學泰斗莊晚芳先 生1989年5月在上?！恫鑸蟆肥状翁岢隽恕傲⒚?、和、敬”的中國茶德。

上海茶葉協(xié)會會長

我國茶種類十分的多種多樣，各種各樣味兒的能夠說成一應(yīng)俱全。大家都了解上海人是十分鐘愛飲茶。上 海人的喝茶習慣性較為豪爽，茶湯注重色深、味道微苦者為宜。上海人泡茶的水務(wù)必極沸，提壺灌溉聽見 有“噗”的響聲，才覺得是沸水。泡茶的情況下，又務(wù)必舉起茶壺直注荼葉，用這類方法沖泡囗味結(jié)果顯 而易見。

復(fù)旦大學 茶

說起我們的歷史，我們總是自豪地說“自從盤古開天地，三皇五帝到如今”，中醫(yī)學也習慣從神話傳說開始講述自己的歷史，神農(nóng)嘗百草就是其中之一。

神農(nóng)也就是炎帝，是中國的農(nóng)神，他和伏羲、女媧是古史傳說中的“三皇”，與“五帝”并稱為中華民族的始祖。據(jù)《論衡》等古代文獻記載，神農(nóng)大約生活于原始社會的農(nóng)耕時代，當時的人過著茹毛飲血、采野果、食禽肉的原始生活，時常遭受疾病蟲毒的侵害。到神農(nóng)氏作為部落首領(lǐng)時，他感民生之多艱，始因天之時，分地之利，制耒耜，教民農(nóng)作，播種五谷，于是就有了農(nóng)業(yè)。相傳神農(nóng)氏時代，人們還發(fā)明了制陶技術(shù)，能制造斤斧等。

而神農(nóng)氏與醫(yī)藥的發(fā)明有直接關(guān)系的記載主要見于《淮南子》、《帝王世紀》等古籍，即神農(nóng)嘗百草的傳說。當時藥食不分，神農(nóng)率先嘗百草，他使用了一種叫“赭鞭”的神鞭，來鞭打各種各樣的草，了解它們的色澤、性味等，熟知它們有無毒性，無毒者可就，有毒者當避，并為之正名。傳說中神農(nóng)氏還有一靈異的“藥獸”為他銜百草。

神農(nóng)不僅嘗百草，據(jù)《路史》記載，他還優(yōu)化了火的使用和促進了酒的發(fā)明。優(yōu)化火的使用，使人類開始注意飲食衛(wèi)生，火的使用使得人們開始吃熟的食物，少得腹瀉一類的胃腸疾病，對保護人體健康、治療疾病起到了積極作用。酒可以養(yǎng)生，可以治病，神農(nóng)氏促進酒的發(fā)明，改善了人類的養(yǎng)生治病條件，對增進人類的健康長壽是有裨益的。

所謂常在河邊走，哪能不濕鞋？神農(nóng)氏嘗百草，最后也因此而身亡。傳說神農(nóng)晚年，巡視南方，視察民情，為民治病，不幸誤嘗斷腸草，中毒而亡?！氨涝衢L沙茶鄉(xiāng)之尾”，也就是葬在今天的湖南省株洲市炎陵縣鹿原陂。

為紀念神農(nóng)氏的偉大功勛，炎帝神農(nóng)氏的子孫把他神化了，尊他為“農(nóng)神”。中藥學的第一元典也冠以神農(nóng)之名，被稱為《神農(nóng)本草經(jīng)》。

那么，歷史上真有這么一位叫“神農(nóng)氏”的圣人嗎？筆者認為這些故事顯然有太多的浪漫渲染。人類歷史上的每一次進步都是與人類群體智慧的結(jié)晶分不開，圣人的故事吸引著一代又一代的中華兒女，是因為像神農(nóng)氏這樣的圣人是中華民族精神的象征。