全自動(dòng)茶葉成型機(jī)

第一，從手工茶全面倒向機(jī)制茶。

20年前，各大產(chǎn)區(qū)茶葉加工，大多以手工為主，機(jī)制茶的數(shù)量并不多。但是進(jìn)入21世紀(jì)以后，茶葉銷量大增，完全依靠手工制作，壓根無法滿足市場需求。再加上技術(shù)進(jìn)步，茶葉生產(chǎn)機(jī)械大量普及推廣，越來越多的手工茶轉(zhuǎn)向機(jī)制茶。老楊家在上個(gè)世紀(jì)八九十年代，一直堅(jiān)持手工炒茶。進(jìn)入兩千年之后，家里也多了一臺炒茶機(jī)和烘干機(jī)。隨后這十幾年逐步更新?lián)Q代，到現(xiàn)在全部換成全自動(dòng)一體成型機(jī)，真真切切見證了茶葉加工從手工到機(jī)制的整個(gè)過程。

手工茶考驗(yàn)制茶師傅的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，大師傅做出的手工茶，品質(zhì)優(yōu)越，香氣濃郁，口感豐富，有很大的變化和提升空間。每個(gè)人喝了之后，可能都有不同的飲茶體驗(yàn)。但是機(jī)制茶千篇一律，品質(zhì)雖然穩(wěn)定，但變化卻小了很多。大家喝的都是一個(gè)口感，自然評價(jià)就差了一些。

第二，新品種正在替代老品種。

理論上，一種茶樹原料可以加工成任何一種茶葉，因?yàn)榱蟛桀愔饕歉鶕?jù)制作工藝來進(jìn)行區(qū)分。但是，在制茶學(xué)中，有一個(gè)適制性的理論。通俗來說，每一種茶樹，都有其獨(dú)特的品質(zhì)特點(diǎn)，只適合制作某一種茶。這種適制性，其實(shí)是在長期種植加工過程中，被茶農(nóng)所發(fā)現(xiàn)和挖掘。比如說，最好的西湖龍井都是用核心產(chǎn)地的群體種來制作，最好的普洱茶都是用高山老樹原料，最好的黃山毛峰都來自于當(dāng)?shù)赝练N。

但是，隨著全國茶園種植面積大規(guī)模的擴(kuò)張，很多無性系優(yōu)良品種開始向外推廣，比如烏牛早和龍井43號以及大白毫等等。導(dǎo)致，各地生產(chǎn)的名茶，已經(jīng)被新品種所取代?，F(xiàn)在的黃山毛峰，既有紅旗一號，也有龍井43號，原來的群體種反而越來越少。西湖龍井茶也是如此，龍井43號喝烏牛早成為主流，群體種數(shù)量稀少，而且隨著時(shí)間推移，以后的老茶樹更少，會逐步被新品種茶樹所取代。不同的茶樹品種，香氣口感肯定有些差異，這就導(dǎo)致現(xiàn)在的茶葉口感，跟過去相比，變得更加復(fù)雜多變，讓人摸不清頭腦。

茶葉定型機(jī)

（1）采摘，曬青：將人工采摘的茶葉新梢芽葉，均勻地?cái)偡旁谖虿凵?，攤放葉的厚度的10cm，通風(fēng)散熱，常溫下自然萎凋20小時(shí)；

（2）第一次發(fā)酵：首先在溫度為30℃、濕度為95%時(shí)，發(fā)酵30min；然后在溫度為28℃、濕度為95%時(shí)，發(fā)酵40min；最后在溫度為30℃、濕度為95%時(shí)，發(fā)酵32min；

（3）搖青發(fā)酵：茶青通過搖青機(jī)或手工攪拌的摩擦運(yùn)動(dòng)，擦破葉緣細(xì)胞，從而促進(jìn)酶促氧化作用，使鮮葉發(fā)生一系列生物化學(xué)變化。通過搖、涼(即動(dòng)、靜)反復(fù)進(jìn)行4-5次，歷時(shí)8-10小時(shí)，使葉子由硬變軟("活來死去")，古稱為"消青"，這達(dá)到"綠葉紅鑲邊"。

（4）炭焙：在45℃，用木炭進(jìn)行烘焙到8成干時(shí)收起；殺青（炒青）定型：就是以高濕來破壞酵素的活性，抑制茶葉繼續(xù)發(fā)酵，以免使得氣味完全散失 而保有半發(fā)酵茶類特有的香味。

（5）第二次發(fā)酵：首先在溫度為28℃、濕度為95%時(shí)，發(fā)酵30min；然后在溫度為28℃、濕度為90%時(shí)，發(fā)酵20min；最后在溫度為26℃、濕度為95%時(shí)，發(fā)酵60min；

（6）第一次機(jī)焙：將經(jīng)過第二次發(fā)酵后的毛茶揀梗成凈茶后在溫度為90℃條件下用電烘箱烘焙10小時(shí)；

（7）冷卻：取出第一次機(jī)焙的茶葉，風(fēng)冷；

（8）第二次機(jī)焙：在80℃條件下用電烘箱烘焙50小時(shí)；碳火干燥烘焙是烏龍茶開成獨(dú)特滋味的關(guān)鍵。其一般火功的要求是：低溫慢焙，高級茶溫度宜低，時(shí)間宜短，低級茶溫度宜高，時(shí)間宜長。

（9）揀剔：分為機(jī)械揀剔和手工揀剔。主要是除去粗老畸形的茶釁，揀出茶子、茶梗。

全自動(dòng)茶葉機(jī)械一體機(jī)圖片

茶機(jī)是國人自創(chuàng)的超級飲品制作武器，用機(jī)械來萃取濃縮茶汁，進(jìn)行各種口味的調(diào)配。其發(fā)展歷程有些類似咖啡機(jī)，只是咖啡粉變成茶粉（茶葉）了?？Р铏C(jī)----顧名思義，就是咖啡機(jī)和茶機(jī)的結(jié)合體，為了滿足店家多種飲品制作而開發(fā)的咖啡機(jī)與萃茶機(jī)的一體機(jī)，但是會有兩組以上的沖泡組織，以便制作兩種飲品----咖啡，茶。

嚴(yán)格來說，兩者區(qū)別不大，咖啡機(jī)大多只需要一個(gè)萃取水溫（92℃），而茶機(jī)因?yàn)楹芏嗖枞~在萃取時(shí)所需的溫度差別較大，大多可以設(shè)置多組萃取水溫。

全自動(dòng)茶葉生產(chǎn)機(jī)械

要看做什么茶，做普通綠茶，幾千塊錢的滾筒機(jī)就好，紅茶機(jī)器不貴，地方要發(fā)大做白茶大概要15太左右理?xiàng)l里帶烘干的做龍井機(jī)器就多了，要上百臺

全自動(dòng)茶葉成型機(jī)怎么用

龍珠白茶多選用一芽二葉或三葉為原料，制作時(shí)先將茶葉蒸軟、分勻，再用潔凈的棉布包裹，純手工揉捻成團(tuán)狀，最后再進(jìn)行自然陰干。

龍珠白茶的制作方法步驟

1、茶葉勻稱（個(gè)人喜好茶葉克數(shù)不等1-20克拿純棉布包裹）

2、蒸汽（可以用電飯煲全封閉保持只一個(gè)出氣孔）

3、蒸茶（棉布包裹好的茶葉）放置蒸氣出口將茶葉蒸軟

4、揉捻把茶葉揉圓即可

5、自然陰干（白茶曬干毛茶會變色，烘干容易變味，甚至可能變成綠茶，所以必須是陰干）

全自動(dòng)化茶葉包裝機(jī)

因?yàn)槿詣?dòng)茶葉包還沒有到包裝機(jī)封口處。

全自動(dòng)茶葉包裝機(jī)械

以當(dāng)?shù)卣邽闇?zhǔn)： 名稱：***市茶葉廠， 經(jīng)營范圍：茶葉加工，茶葉包裝，茶葉銷售。

要辦理以下證照（按順序）： 《衛(wèi)生許可證 實(shí)地考核（視當(dāng)?shù)兀?，行政收費(fèi)：很少，不到100元?！秱€(gè)體工商戶營業(yè)執(zhí)照》 行政收費(fèi)：很少，不到100元 《代碼證》（可選） 行政收費(fèi)：約150元 《國稅稅務(wù)登記證》 行政收費(fèi)：很少，不到100元 《地稅稅務(wù)登記證》 行政收費(fèi)：很少，不到100元 到當(dāng)?shù)毓ど趟藴?zhǔn)名稱，再到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督所辦理衛(wèi)生許可證，同時(shí)要提供從業(yè)人員及負(fù)責(zé)人的健康證，還有所租場地的租賃合同、場地平面圖及房產(chǎn)證復(fù)印件。建議辦理個(gè)體工商戶，每月按核定額繳稅。辦理基本戶開戶才要代碼證，提供以上證件，租賃合同，房產(chǎn)證復(fù)印件、負(fù)責(zé)人身份證及相片去當(dāng)?shù)貒惻c地稅辦理稅務(wù)登記?？紤]到持久經(jīng)營與品牌戰(zhàn)略時(shí)可以注冊商標(biāo)，商標(biāo)局收費(fèi)1500元。一般把設(shè)計(jì)好的圖案及商標(biāo)文字圖形交由商標(biāo)事務(wù)所代理注冊。要收代理費(fèi)用，1000元左右。

茶葉做型機(jī)

特種茶是指選用高嫩度的原料，采用特殊加工技藝，加工成特殊外形和內(nèi)質(zhì)的茶。

全自動(dòng)茶葉成型機(jī)視頻

做茶葉視頻最好配的就是高雅，溫柔。的曲調(diào)為主。

全自動(dòng)茶葉成型機(jī)廠家

食品安全設(shè)施設(shè)備登記表的填寫方法：按照表格項(xiàng)目內(nèi)容如實(shí)填寫，注意其中一頁要單位負(fù)責(zé)人親自簽名和蓋單位公章。

法律依據(jù)：《食品安全法》第四條

食品生產(chǎn)經(jīng)營者對其生產(chǎn)經(jīng)營食品的安全負(fù)責(zé)。 食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負(fù)責(zé)，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。

茶葉成型機(jī)器

1、采摘：必需注意選擇優(yōu)良品種，良好的栽培管理，把握茶菁采摘時(shí)機(jī)與方法，采得茶菁要妥善處理。萊垍頭條

2、曬青：曬青茶工藝的萌芽，這距今已有三千多年，讓茶葉有明顯的太陽味。

3、涼青：涼青是曬青的補(bǔ)充工序。將曬青后鮮葉2-3斤置笳籬中，翻松后溥攤后涼于青架上，放在涼爽處，使鮮葉中的各部位水份重新分布均勻，散發(fā)葉間熱量，降低失水和化學(xué)變化速度。涼青時(shí)間約1小時(shí)，失水率1%左右。

4、搖青：搖青（yáo qīng）是茶葉制作工序中的一道工序，即搖青工序。通過對搖青的機(jī)械運(yùn)動(dòng)力和機(jī)械摩擦力進(jìn)行不同組合試驗(yàn)，以探明搖青不同機(jī)械力對青葉理化變化及茶品質(zhì)的影響。

5、篩青：是搖青的后續(xù)工作。

6、炒青：也稱“殺青”，目的目的目的目的是通過高溫快速破壞酶的活性，停止其酶促氧化作用，使做青過程形成的品質(zhì)固定下來。炒青必須當(dāng)鍋溫達(dá)到220∽260℃時(shí)方可投入做青葉，以掌握“適當(dāng)高溫、投青量適中、翻炒均勻、快速短時(shí)、殺熟殺透”為原則。當(dāng)鍋中“啪啪”之聲停止，略有沙沙聲音，葉質(zhì)柔軟稍有黏性，聞?dòng)星寮儾柘悖纯上洛伻嗄?。歷時(shí)3∽5分鐘。炒青方式有電動(dòng)滾筒炒青和液化氣殺青機(jī)炒青。

7、揉捻：主要使用中、小型揉捻機(jī)，也有用手揉的。

8、包捻：分為初包揉和復(fù)包揉。傳統(tǒng)包揉用茶巾或布袋將經(jīng)烘焙濕茶坯包裹成團(tuán)球形擰扎緊后，使茶團(tuán)在搓、壓、轉(zhuǎn)、揉等力的作用下使茶坯進(jìn)一步卷曲緊結(jié)成型，分手包揉和腳踩推包揉。

9、焙干：制成的茶如果想讓它有股「火香」，那就拿來從事「焙干」。

10、挑梗：

11、包裝：