雨后采茶葉

崖茶，也稱作石崖茶，屬于綠茶。

石崖茶，又名：石巖茶、石山茶，是廣西名茶。學(xué)名亮葉黃瑞木，揚(yáng)桐屬，喬木。因生長(zhǎng)在懸崖上而得名，其芽葉肥厚，所制茶葉湯色亮麗。味純回甘好，耐沖泡，經(jīng)有關(guān)部門(mén)檢測(cè),由于石崖茶不含咖啡堿，飲后不影響睡眠，并富含黃酮類(lèi)物質(zhì)具有較好的保健作用，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

每年的清明至谷雨時(shí)節(jié)，為石崖茶的最佳期，谷雨一過(guò)，茶葉就立馬老化，故有“雨后無(wú)茶”的諺語(yǔ)。

炒時(shí)只能用干草，不能用柴火。石崖茶嬌嫩，干草火勢(shì)溫柔。所以掌握火候十分關(guān)鍵，火太硬，茶葉易焦，就前功盡棄啦。茶葉一出鍋，還要把它鏟到另外一個(gè)燒得溫?zé)岬腻亙?nèi)，趁熱用手搓成米粒狀，搓好后再把它放回?zé)徨佒泄└?。茶葉烘干后，就要及時(shí)密封起來(lái)，以免茶香飄散。石崖茶的獨(dú)到品味，盡在采、晾、炒、搓、焙的奇妙功夫之中。

石崖茶是按照綠茶加工工藝制作而成。其品質(zhì)特點(diǎn)：外形緊結(jié)、重實(shí)，茶色綠潤(rùn)，茶香獨(dú)特、神爽豆香、馥郁持久，滋味甘甜、爽口、齒顎留香、耐沖泡，茶湯碧綠如翡翠。

雨后能采茶嗎

太陽(yáng)升起來(lái)了，在湖山的上空萬(wàn)道金光，茶園也被染上一層金色，采茶姑娘個(gè)個(gè)神采飛揚(yáng)，她們用靈巧的雙手敏捷地從茶樹(shù)上摘下一片片嫩芽。

綠樹(shù)映襯著俊美的身影，構(gòu)成一幅美麗動(dòng)人的圖畫(huà)。走進(jìn)茶園，那撲鼻耳聞的香味飄至我的鼻間，讓我流連忘返，陶醉在茶園里。幾場(chǎng)春雨過(guò)后，喚醒了正在沉睡的茶苗，小茶苗慢慢地探出了小腦袋，長(zhǎng)著細(xì)細(xì)的、白白的絨毛，過(guò)了幾天，小芽慢慢地長(zhǎng)大了，像一只只小鳥(niǎo)的嘴巴。

雨茶前采摘

1.會(huì)影響果子的品質(zhì)和口感

因?yàn)橛械乃戳擞晁獣?huì)容易爛，就好比將在水中泡了一段時(shí)間的水果拿來(lái)吃，且這樣還容易滋生細(xì)菌，雨天比較多的話空中二氧化碳的濃度就會(huì)降低，導(dǎo)致植物光合作用的糖分就會(huì)減少雨水多植物吸收的水分就多也會(huì)稀釋瓜果中糖分所占比例，所以口感也不好，這就是為什么人們常說(shuō)“下雨天摘的水果不能吃“。并且，經(jīng)過(guò)雨淋的水果，果柄處濕潤(rùn)后，在儲(chǔ)存的過(guò)程中，果柄就會(huì)開(kāi)始霉?fàn)€，以至于會(huì)導(dǎo)致果子的腐爛。果子沾水后，儲(chǔ)存中由于環(huán)境潮濕，易于細(xì)菌的滋生，也是容易導(dǎo)致果實(shí)腐爛的主要因素之一。

2.會(huì)影響果樹(shù)的第二年產(chǎn)量，甚至造成果樹(shù)的死亡 等一系列問(wèn)題

下雨天摘果對(duì)樹(shù)有影響，主要是剪口處容易引起細(xì)菌感染出現(xiàn)枝腐，嚴(yán)重引起干腐。引起枝腐會(huì)影響第二年的產(chǎn)量導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)損失，引起干腐容易引起整株死亡。且吃這個(gè)時(shí)候采摘下來(lái)的果子還有可能感染細(xì)菌哦！

3.雨天路滑，強(qiáng)行摘果果農(nóng)們會(huì)有人身安全隱患

雨天茶葉采茶

不能的 茶葉最高是在有日照下采摘，因?yàn)橛曛胁上聛?lái)的茶葉,香味差一些,無(wú)法現(xiàn)場(chǎng)炒制。雨天采的茶葉關(guān)鍵是比較難炒，品質(zhì)下降不大。

采茶要注意采的鮮葉了。茶樹(shù)的葉子在樹(shù)上叫生葉，采下的叫鮮葉，采下的鮮葉好不好，直接影響茶做得好壞。手工采茶，特別是采高檔茶，要注意的是清水洗手、采時(shí)不能用指甲掐嫩芽葉，要輕輕的提下來(lái)；要用干凈的濕毛巾把裝鮮葉的筐包起來(lái)，盡量避免對(duì)鮮葉的輕微損傷。明前茶、雨前茶 ，現(xiàn)在已經(jīng)有明前的龍井。每次采摘都是有量的。

雨天采茶葉

不能的 茶葉最高是在有日照下采摘，因?yàn)橛曛胁上聛?lái)的茶葉,香味差一些,無(wú)法現(xiàn)場(chǎng)炒制。雨天采的茶葉關(guān)鍵是比較難炒，品質(zhì)下降不大。

采茶要注意采的鮮葉了。茶樹(shù)的葉子在樹(shù)上叫生葉，采下的叫鮮葉，采下的鮮葉好不好，直接影響茶做得好壞。手工采茶，特別是采高檔茶，要注意的是清水洗手、采時(shí)不能用指甲掐嫩芽葉，要輕輕的提下來(lái)；要用干凈的濕毛巾把裝鮮葉的筐包起來(lái)，盡量避免對(duì)鮮葉的輕微損傷。明前茶、雨前茶 zunhu88 現(xiàn)在已經(jīng)有明前的龍井。每次采摘都是有量的。

下雨天采茶葉

不能的 茶葉最高是在有日照下采摘，因?yàn)橛曛胁上聛?lái)的茶葉,香味差一些,無(wú)法現(xiàn)場(chǎng)炒制。雨天采的茶葉關(guān)鍵是比較難炒，品質(zhì)下降不大。

采茶要注意采的鮮葉了。茶樹(shù)的葉子在樹(shù)上叫生葉，采下的叫鮮葉，采下的鮮葉好不好，直接影響茶做得好壞。手工采茶，特別是采高檔茶，要注意的是清水洗手、采時(shí)不能用指甲掐嫩芽葉，要輕輕的提下來(lái)；要用干凈的濕毛巾把裝鮮葉的筐包起來(lái)，盡量避免對(duì)鮮葉的輕微損傷。明前茶、雨前茶 ，現(xiàn)在已經(jīng)有明前的龍井。每次采摘都是有量的

下雨天采茶

陰雨天氣不宜采摘，否則茶不香。若遇雨天或多云的晴天都不采，一定等到晴天才可摘采。采茶人幾乎在凌晨就趕到茶園開(kāi)采，一個(gè)上午，摘采的茶葉一般只能蓋住背簍的底部，就是靈巧的采茶工.采一天的茶也不夠一斤。一斤新茶有六到七萬(wàn)個(gè)芽頭。

雨前采茶葉

明前貴是因?yàn)槭袌?chǎng)需求，例如龍井43號(hào)就比群體種龍井早一周左右采摘，同頭采價(jià)格往往比群體種貴一些，茶季開(kāi)始后一天一個(gè)價(jià)，所以說(shuō)越早出賣(mài)的價(jià)格越好。

價(jià)格肯定是明前龍井貴，論味道的話頭采香氣比較淡不耐泡但是珍貴格調(diào)高，二采三采香氣比較足價(jià)格便宜一些，再就是明后谷雨前因?yàn)橛晁嗨圆枞~粗大香氣更濃耐泡，但是沒(méi)有明前那么清新的味道了，當(dāng)然價(jià)格也比明前低很多，

偶爾招待懂茶的客人和自己玩格調(diào)就選明前龍井，老茶客當(dāng)口糧選雨前茶

以上皆以西湖龍井一、二級(jí)保護(hù)區(qū)為例，其他產(chǎn)區(qū)龍井茶不懂

如果單純喜歡高香氣，就明前末尾的龍井43，明前的格調(diào)又有香氣，喜歡口感濃郁就雨前第一采的群體種，老茶客的最?lèi)?ài)

個(gè)人意見(jiàn)：其實(shí)西湖一保里面很多地方的群體種后幾采口感香氣蓋過(guò)頭采，一保里面的群體種好多出茶晚，清明前才頭采，二采三采就是雨前茶了，但那滋味真蓋過(guò)頭采，這個(gè)和其他地方的綠茶不一樣

雨前采摘的茶葉

碧螺春明前茶要好喝

茶葉的早發(fā)品種，往往在“驚蟄”和“春分”時(shí)開(kāi)始萌芽，“清明”前可以采摘。因其芽葉細(xì)嫩，色清香絕而成為茶中上品。因它的嫩芽像蓮子的芯，也被稱為蓮心。但由于清明前氣溫普遍較低，發(fā)芽數(shù)量有限，生長(zhǎng)速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，物以稀為貴，“明前茶”就更顯珍貴了。

下雨采摘茶葉

主要看鮮茶葉的水分，一般地，嫩茶葉含水量較老茶葉含水量高，陰天、雨季的鮮茶葉較晴天的水分高，總體來(lái)看，大約4.2至4.5斤鮮茶葉可以制成1斤毛茶。

雨水葉（雨天采摘，有表面水的鮮茶葉，幾年前遇到過(guò)一次）要5.5-6斤干1斤。

久晴不雨，連續(xù)干旱時(shí)，一般只需4至4.2斤鮮茶葉即可干1斤毛茶。

雨后茶采摘

莓茶是每年的5月至9月采摘

莓茶，生長(zhǎng)于武陵山脈、以張家界為核心區(qū)域生長(zhǎng)的小葉種顯齒蛇葡萄植物，也叫小葉種藤茶。2013年，經(jīng)原國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委批準(zhǔn)為新食品原料。該植物含有天然活性成分黃酮，幼嫩莖葉中總黃酮平均含量超過(guò)了26%，其中芽尖總黃酮含量最高達(dá)43.78%，是目前所有被發(fā)現(xiàn)的植物中黃酮含量最高的植物，被譽(yù)為“黃酮之王”。因其加工過(guò)程中細(xì)胞破碎，細(xì)胞中所含的黃酮活性成分滲透至表面而形成一層“白霜”，故稱“莓茶