文山的茶葉種植面積

具體到易武臺(tái)地、喬木、古樹的特點(diǎn)，首先是共性：一脈相傳的樹種、氣候條件、地理環(huán)境，決定易武茶均有入口綿柔、回甘清甜、久泡仍有甜韻的特點(diǎn)。比較大的區(qū)別在于：厚度、耐泡度、回甘回甜的持久度、喉韻的深度以及口感的平衡度。

所謂厚度，也可稱為飽滿度，是由茶的內(nèi)涵物質(zhì)的豐富程度決定的，茶葉泡開后，給到口腔飽滿、厚重之感，是謂飲之有物，有厚度。茶樹吸收土壤的養(yǎng)分越多，內(nèi)涵物質(zhì)相對(duì)也更為豐富些。

耐泡度、回甘回甜的持久度同樣與內(nèi)涵物質(zhì)的豐富程度息息相關(guān)，茶葉的內(nèi)涵物豐富相對(duì)要更為耐泡、回甘回甜也更為持久。

喉韻的深度是分辨樹齡長(zhǎng)短的一個(gè)關(guān)鍵，樹齡較短的易武茶，回甘回甜往往只停留在舌面，或只表現(xiàn)在口腔，只有樹齡較長(zhǎng)的易武茶，才能享受到其甘甜及喉，樹齡更長(zhǎng)者，甚至有甘甜直達(dá)胸腔之感。

口感的平衡度主要指易武茶的苦、澀、酸、甘、甜等各種味道的平衡性。因“圈養(yǎng)”的特性，臺(tái)地茶在口感平衡度上要差一些，苦澀度更高，甘甜偏弱；而作為“放養(yǎng)”的喬木古樹茶，口感平衡度表現(xiàn)要優(yōu)異很多。

云南文山茶葉主要品種

每一種茶泡成茶水以后，都要不同的湯色。不同的湯色對(duì)人體補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)是不同的。因而不同顏色的茶對(duì)人體的作用是不一樣的。

茶以顏色(或制作工藝)來(lái)分類，可分為：綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。

綠茶，又稱不發(fā)酵茶。(發(fā)酵度為零)，它的制作工藝非常簡(jiǎn)單，只經(jīng)殺青、揉捻、干燥三道典型工藝制作。綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”，其中較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少。綠茶的這一特性對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果。綠茶的典型代表是：西湖龍井茶,碧螺春

黃茶，為徽發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為10-20%)，具有“黃葉黃湯”的特點(diǎn)，這種黃色是由于干燥時(shí)間不足致使葉片邊緣發(fā)黃造成的。黃茶可分為黃大茶、黃小茶和黃芽茶三類。代表品種有：君山銀針。

白茶，輕度發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為20-30%)，白茶具有毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。茶色之所以是白色，是由于人們采摘了細(xì)嫩、葉背多白茸毛的芽葉，加工時(shí)使白茸毛在茶的外表完整地保留下來(lái)。白茶具有清熱、解毒、降火的功效。其代表是：白牡丹,白毫銀針。

青茶，又叫烏龍茶，是半發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為30-60%)。烏龍茶和綠茶最大的差別在于有沒(méi)有經(jīng)過(guò)“發(fā)酵”這個(gè)過(guò)程。茶葉中的兒茶素會(huì)隨著發(fā)酵溫度的升高而相互結(jié)合，致使茶的顏色變深，茶的澀味減少。這種兒茶素相互結(jié)合所形成的成分就是烏龍茶的多酚類。多酚類和具有抗氧化作用的兒茶素，都能夠影響各種酵素在我們體內(nèi)的活性化。茶葉中所含有的兒茶素大約有一半會(huì)轉(zhuǎn)化為烏龍茶的多酚類。因此，在兒茶素的抗氧化作用和烏龍茶多酚類的雙重作用之下，烏龍茶就顯現(xiàn)出綠茶所沒(méi)有的各種功效了。突出代表有：鐵觀音,文山包種茶。

紅茶，屬于全發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為80-90%)，是以茶樹的一芽二三葉為原料精制而成，因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能。 紅茶的典型代表是：云南滇紅。

黑茶，為后發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為100%)，在加工過(guò)程中色澤逐漸由綠變黑因而得名。原料一般是比較粗老的毛茶，經(jīng)殺青、揉捻、堆積做色、干燥的制作工藝流程而成。黑茶以普洱茶為典型代表，一般認(rèn)為普洱茶養(yǎng)胃，解油膩，所以在飯后喝一點(diǎn)普洱茶很有好處。

文山州茶葉

云南省文山州較大部分為少數(shù)民族，苗族與壯族為主，生活習(xí)慣自然也不同。

苗族：1、吃油茶。油茶是將油炸后的爆花米，摻水煮成的待客茶，客人喝了，主人高興，不喝，則視為瞧不起主人。2、以歌為媒，農(nóng)歷三月初三，青年男女穿戴整齊，成群結(jié)隊(duì)趕到山頭水邊，對(duì)歌戀愛(ài)。3、四月初八吃烏飯，紀(jì)念楊再思。

壯族： 1、建筑。壯族喜歡依山傍水而居，木樓上面住人，下面圈牲畜，無(wú)論是什么房子，都要把神龕放在整個(gè)房子的中軸線上。2、服飾。壯族多用自織的土布做衣料，款式多種多樣。3、婚俗?！芭诨稹比攵捶浚瑝炎宓囊环N婚俗，迎親那天新娘要經(jīng)過(guò)“炮火”的洗禮后才能進(jìn)門入房。

文山有什么茶葉

茶葉市場(chǎng)倒是沒(méi)有專門的。

文山的茶葉種植面積有多大

文山壯族苗族自治州的茶葉品種很多，有廣南縣的底呵茶，西疇縣平寨的大葉古樹茶，麻栗坡縣的老山云霧茶，硯山縣的天然松毛茶，還有丘比縣戈寒苦蕎茶，馬關(guān)縣的夾寒箐高山茶，文山市薄竹山云霧茶，富寧的谷拉的野生涼茶，總之都是文山州的好茶。

云南文山茶葉市場(chǎng)

昆明最大的三大茶葉市場(chǎng)。

1.邦盛國(guó)際茶城市場(chǎng)，廣福路邦盛國(guó)際茶城生意最好，最大，人流最多的。在新的昆明國(guó)際會(huì)展中心附近，接近飛虎大道。

2、康樂(lè)茶城

云南康樂(lè)茶葉交易中心。地址位于昆明官渡區(qū)官南大道。

3、云南茶葉批發(fā)市場(chǎng)(金實(shí)茶葉市場(chǎng))

云南茶葉批發(fā)市場(chǎng)位于昆明市北二環(huán)路小莊村金實(shí)小區(qū)南大門，地處昆明市郊接合部的北市區(qū)中心地段。

文山的茶葉種植面積是多少

文山小種是紅茶，屬于全發(fā)酵茶，其茶葉呈現(xiàn)長(zhǎng)條形，色澤為烏紅色，沖泡后的茶湯呈現(xiàn)濃紅色，具有松煙香氣，且正山小種按照制作工藝，可以分為煙種和無(wú)煙種，按照茶色可以分為葉茶、碎茶、菜茶、片茶、末茶等。

文山包種茶特點(diǎn)

烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，是中國(guó)幾大茶類中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過(guò)殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶有獨(dú)特的沖泡方法，沖泡技巧的不同會(huì)導(dǎo)致茶葉的口感不一。烏龍茶還有“減肥茶”“健美茶”的美稱，深受大眾的青睞。

　　根據(jù)發(fā)酵程度的不同，烏龍茶通?？煞譃檩p度發(fā)酵茶（約10%—25%）、中度發(fā)酵茶（約25%—50%）和重度發(fā)酵茶（約50%—70%）。

　　烏龍茶的發(fā)酵程度

　　1、輕度發(fā)酵烏龍茶

　　輕度發(fā)酵烏龍茶以文山包種茶、清香型鐵觀音為代表。文山包種茶發(fā)酵程度在烏龍茶中為最輕，約8%—10%。焙火亦輕，比較起來(lái)更接近綠茶，在烏龍茶中別樹一幟。清香型鐵觀音屬于流行性的輕發(fā)酵烏龍茶，發(fā)酵程度15%—20%?！扒鍦G水”就是清香型鐵觀音的代表特性。

　　比起福建傳統(tǒng)“綠葉紅鑲邊”的烏龍茶，“清香型”烏龍茶具有明顯的“三綠”特點(diǎn)：即干茶綠、湯色綠、葉底綠。沖泡后香氣清香持久，茶湯明亮見(jiàn)底，入口生津，落喉甘滑，韻味強(qiáng)，嫩香回甘。

　　2、中度發(fā)酵烏龍茶

　　傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的“濃香型”烏龍茶的發(fā)酵程度一般較重，屬于中度發(fā)酵，主要代表有傳統(tǒng)制法的鐵觀音、武夷巖茶、閩北水仙以及廣東鳳凰單叢等。

　　比如閩北烏龍，其外形粗壯緊結(jié)，色澤青褐油潤(rùn)，俗稱“寶光”。湯色深橙黃或橙紅色，顯金圈，葉底肥厚，柔軟，花果香濃郁高長(zhǎng)，滋味濃醇甘爽。一般其發(fā)酵程度可高達(dá)50%左右。

　　3、重度發(fā)酵烏龍茶

　　重度發(fā)酵的烏龍茶，非白毫烏龍茶莫屬。白毫烏龍也叫東方美人，是臺(tái)灣獨(dú)有的名茶，是烏龍茶中發(fā)酵程度最重的茶品，一般的發(fā)酵度為60%。其外形枝葉連理，白毫顯露，湯色呈琥珀色，帶蜂蜜香或熟果香，滋味甘甜、醇厚。

文山的茶葉種植面積多大

臺(tái)灣的茶是喝香氣，口味沒(méi)有大陸的濃。其中包種茶與凍頂烏龍茶，并稱為臺(tái)灣兩大茗茶。阿里山和日月潭的茶一般是賣牌子，那里的高山茶并不好喝。最好不要在觀光區(qū)買茶，可以去茶莊，品質(zhì)有一定的水準(zhǔn)，價(jià)格也比較公道。除了著名的天仁茗茶，大稻埕的百年茶行、王有記茶行都是不錯(cuò)的購(gòu)茶好去處。

各大百貨公司及超市都設(shè)有茶葉專柜，因此購(gòu)買各式品種的茶葉十分方便。此外，以便利性為訴求的茶包，是品味茶香更簡(jiǎn)單的方式。

下面給大家推薦幾個(gè)臺(tái)灣十大名茶

臺(tái)灣十大名茶系指：阿里山高山茶、富貴牡丹茶、優(yōu)游吧斯極品青心烏龍茶、優(yōu)游吧斯極品金萱烏龍茶、凍頂茶、文山包種茶、東方美人茶、阿里山珠露茶、高山茶、日月潭紅茶等十種知名度較高的茶。

如果要買好的臺(tái)灣茶，可以看看一下幾個(gè)推薦茶莊。

一、天福茗茶

1961年，李瑞河在臺(tái)南開設(shè)第一家「天仁茗茶」，往后的四十年，隨著臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)發(fā)展，天仁的事業(yè)版圖不只擴(kuò)展到海外也發(fā)展了其它相關(guān)事業(yè)，而在1993年更選擇到大陸創(chuàng)立「天福茗茶」，在中國(guó)大陸天福茗茶的門市已經(jīng)超過(guò)1400家，李瑞河先生成功的創(chuàng)造了中國(guó)茶葉的第一品牌。目前天福茗茶在售的凍頂烏龍茶，也是來(lái)自于臺(tái)灣天仁茶業(yè)股份有限公司，其凍頂烏龍茶的品質(zhì)值得信賴。

二、王德傳茶莊

王德傳茶莊的故事從1862年開始，創(chuàng)建人王俺尚于清同治年間由福建晉江渡海來(lái)臺(tái)，在臺(tái)南府城創(chuàng)立了第一家茶莊。百多年的傳承，王家人累積了豐富的經(jīng)驗(yàn)，一代代茶人投入心血，不僅是家族對(duì)專業(yè)的堅(jiān)持與尊重，也包含期望。茶莊第五代傳人王俊欽從中體悟到以一個(gè)新的方法，來(lái)詮釋傳統(tǒng)中國(guó)茶，讓茶葉面對(duì)新一代茶客與新的生活氛圍。王德傳茶莊，簡(jiǎn)練的空間設(shè)計(jì)，在現(xiàn)代感中透露出百年老店的氣質(zhì)；沒(méi)有矯揉造作的姿態(tài)，有的是親切的微笑，專業(yè)的說(shuō)明，真誠(chéng)的好茶。

三、杜爾德洋行

臺(tái)灣杜爾德洋行是由約翰杜爾德（John Dodd）先生所創(chuàng)建，旨在尋訪世界各地具有歷史傳承的制茶廠，并將這些好茶介紹給全世界。杜爾德洋行堅(jiān)持高質(zhì)量檢驗(yàn)合格茶品、堅(jiān)持采用專業(yè)品茶師嚴(yán)守把關(guān)好茶味、堅(jiān)持采用臺(tái)灣各大茶區(qū)優(yōu)質(zhì)的歷史茗茶。

四、iTea我茶

iTea我茶，臺(tái)灣比較火的一個(gè)網(wǎng)絡(luò)茶行品牌，其創(chuàng)始人家族種茶制茶近百年，家族傳承至第五代，屢獲臺(tái)灣制茶比賽頭等獎(jiǎng)，茶園占地近10萬(wàn)平米，覆蓋臺(tái)灣各大茶山。【iTea我茶】品牌進(jìn)入大陸已十余載，已在臺(tái)北及南京地區(qū)設(shè)有門店。

文山烤煙種植面積

麻栗鎮(zhèn)位于麻栗坡縣境西南部，東接下金廠鄉(xiāng)，南與越南社會(huì)主義共和國(guó)的河江省接界，西鄰天保鎮(zhèn)，北與西疇縣接壤。鎮(zhèn)人民政府位于麻栗坡縣政治、經(jīng)濟(jì)和文化中心，距越南首都河內(nèi)340公里，距省會(huì)昆明425公里，距州府文山80公里，全鎮(zhèn)國(guó)土面積276平方公里，轄12個(gè)村民委員會(huì)和3個(gè)社區(qū)236個(gè)村民小組，居住著漢、壯、苗、彝、瑤、蒙古等6個(gè)民族，2007年末總?cè)丝?7515人，農(nóng)戶數(shù)11858戶，農(nóng)業(yè)人口總數(shù)32846人，其中：少數(shù)民族11030人，少數(shù)民族以壯族居多。有耕地面積38757畝，其中：水田面積9541畝，旱地面積29216畝，人均耕地面積1.18畝，地形以山地為主，有典型的立體氣候特點(diǎn)，境內(nèi)糧食主產(chǎn)水稻、玉米、大豆等，主要經(jīng)濟(jì)作物有水稻、大豆和烤煙等；礦產(chǎn)資源種類繁多，其中鉛、鋅、錳、鐵、硅石等種類，以硅石儲(chǔ)藏量大。 鎮(zhèn)內(nèi)森林覆蓋率為42.04%，其中用材林主要有杉木、冬瓜樹等，經(jīng)濟(jì)林主要有杉木、冬瓜樹等，生態(tài)林主要有杉木、冬瓜林和雜木等。麻栗鎮(zhèn) 轄：城北社區(qū)、中心社區(qū)、城南社區(qū)、下涼水井村、牛滾塘村、老地房村、茅草坪村、南歐村、茨竹壩村、天保村、豆豉店村、沖頭村、紅巖村、潘家壩村、南油村