油茶的吃法和寓意

一般曬好的油茶籽應(yīng)放在通風(fēng)干燥處收藏1~2個(gè)月后茶籽出油率達(dá)到最高時(shí),復(fù)曬1~2天,然后送去榨油場(chǎng)榨油。

茶籽并不是曬得越干出油越高，茶籽出油率的高低與采摘時(shí)間、晾曬方法、以及倉(cāng)儲(chǔ)都有關(guān)系。茶籽是茶樹(shù)的種子，可以榨油供食用，并且茶籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以和橄欖油相媲美，是一種高級(jí)食用油。油茶籽的含油量在30%以上，而茶葉籽的含油17-20%左右。

大家都知道，茶籽可以產(chǎn)出茶油，并且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，但是，一直以來(lái)如何提高茶籽的產(chǎn)油量一直是很多人關(guān)心的話(huà)題。茶籽并不是曬得越干其出油就越高，想要茶籽出油高，要關(guān)注其采收時(shí)間、晾曬方法以及倉(cāng)儲(chǔ)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都關(guān)乎其出油率。

　茶籽采摘時(shí)間最好是霜降節(jié)氣之后的五天，這時(shí)其含油率可以達(dá)到28.5%，提前采摘的話(huà)球果沒(méi)成熟，含油率低;晾曬茶籽時(shí)要曬干的茶籽與果殼的重量比為1:2最佳，然后儲(chǔ)藏1-2月后復(fù)曬1-2天，出油率。

茶籽油是一種高級(jí)食用油，其色澤橙黃透亮，口感非常的香醇，氣味芬芳。同時(shí)，茶籽油含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其含有90%以上的不飽和脂肪酸，還含有油酸、亞油酸、棕櫚酸、亞麻酸、蛋白質(zhì)、氨基酸和維生素等多種元素。

油茶的功效是什么

牛油茶主要是補(bǔ)熱量的，牛油茶通常盛在細(xì)瓷小碗中，碗面結(jié)著一層淡黃的牛油皮，油皮下是滾熱的糊狀流汁，它營(yíng)養(yǎng)豐富，含熱量極高，油而不膩，鮮香滑爽，口感頗佳。當(dāng)北風(fēng)勁吹，寒凝大地之時(shí)，喝一碗牛油茶，定叫你全身舒坦，手腳不僵。所以我國(guó)西北方人喜歡食牛油茶，它成了西北方地區(qū)的風(fēng)味小吃。回族人也喜歡食牛油茶，它成了回民家的待客佳品。

油茶的吃法和寓意是什么

油茶樹(shù)俗名山茶樹(shù)，別名茶子樹(shù)、山茶等，屬茶科常綠小喬木，油茶四季花果不離枝，有“抱子懷胎”的特點(diǎn)，因此寓意多子多福，象征幸福美滿(mǎn)。油茶與油棕、油橄欖和椰子共稱(chēng)世界四大木本食用油料樹(shù)種。近年來(lái)，石阡縣充分依托聚鳳鄉(xiāng)獨(dú)特野生油茶資源優(yōu)勢(shì)，多渠道爭(zhēng)取項(xiàng)目改造油茶林、完善基礎(chǔ)設(shè)施、建設(shè)建工廠等，著力建設(shè)油茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代園區(qū)，昔日昔日柴火山今日聚寶盆，綠水青山變成金山銀山。

油茶的吃法和寓意介紹

油茶是喝的,從超市買(mǎi)回來(lái)用開(kāi)水沖了之后攪拌均勻即可食用，往往是趁熱吃；要是街市上有買(mǎi)新鮮油茶的更好喝?。?！

我這里有個(gè)笑話(huà),前提是街市上賣(mài)的油茶倒出來(lái)之后就倒不進(jìn)去了（這是常識(shí)）:原來(lái)有個(gè)窮先生在街市上碰到一個(gè)賣(mài)油茶的,賣(mài)油茶的見(jiàn)到有人過(guò)來(lái)就吆喝“先生，喝碗兒油茶吧？”

先生“喝……喝……”賣(mài)油茶的手腳麻利，順手就給倒一碗熱油茶

這位先生還在那兒站著繼續(xù)說(shuō)“喝……喝不起！”

油油茶的功效與作用

木子油：學(xué)名山茶油，又名野山茶油、茶籽油、油茶籽油，贛南民間稱(chēng)之為"木油、木籽油、木梓油"，它是真正的純天然綠色食用油。

茶油，俗稱(chēng)“油茶籽油”，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶，成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

兩者之間的作用不同：

木子油：  ①外用。木子油性偏涼，清熱、解毒、殺菌、化濕。外用可用于燙火燒傷、疥癬、蚊蟲(chóng)叮咬等：  ②護(hù)膚、護(hù)發(fā)。木子油富含多種維生素，如維生素E、D、K和胡蘿卜素，滋潤(rùn)細(xì)膩易吸收，在護(hù)膚方面有“東方橄欖油”之稱(chēng)，寶寶出生時(shí)用木子油涂抹全身可以防止皮膚干燥、發(fā)炎，而且終生受益。也可作為護(hù)發(fā)素使用。

茶油：茶油是植物油，①茶油常作為食用油使用，也可入藥使用，入藥即可做外用，也可做內(nèi)服。②外用，有防曬祛斑、潤(rùn)膚止癢、抑制細(xì)菌的功效，對(duì)頭癬、體癬、頭屑、濕疹、皮膚瘙癢等皮膚疾病的功效。③內(nèi)服，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、心血管系統(tǒng)疾病有很好的防治作用，可延緩衰老、明目烏發(fā)，對(duì)慢性咽炎、腸梗阻、便秘以及常見(jiàn)胃腸病均有一定治療效果。

茶油的作用與吃法

茶油15大趣味妙用

1、冬季早晚用少量山茶籽油抹嘴唇可防止嘴唇干裂。

2、洗完頭后待頭發(fā)吹干后用少量有機(jī)山茶油搽頭再梳理平整，可保持頭發(fā)潤(rùn)滑明亮，減少脫發(fā)。

3、每天清晨空腹生食1勺山茶油，輕松解決孕婦和中老年便秘。

4、皮肉外傷出血，用有機(jī)山茶籽油加黃豆適量煮荷包蛋吃，可防止傷口發(fā)炎，加快愈合。

5、用一匙山茶油擦于妊娠紋處，輕輕按摩，長(zhǎng)期堅(jiān)持使用，可去除妊娠紋，或使之變淺。

6、用山茶油在眼角皺紋處輕輕按摩，可去防眼角皺紋，減輕深紋。

7、睡前在眼睛周?chē)ㄒ稽c(diǎn)山茶油，可消除眼袋。

8、孕婦后期皮膚拉伸，易出現(xiàn)瘙癢和干裂現(xiàn)象，每天清晨用山茶油涂抹，可預(yù)防緩解

9、皮膚粗糙，特別是腿部及臂部位置容易干燥，山茶油具有滋潤(rùn)及保養(yǎng)作用，普通干燥的可每星期用三次，特別干燥的可每日擦用。

10、用一匙砂糖和山茶油混合一起可制成美白面膜，每周用三次，不但能收縮毛孔，還有顯著的美容效果。

11、山茶油所含維生素 E，易于被皮膚吸收，從而有助于保持女性的體態(tài)美，沐浴時(shí)，先將身體洗凈，再用棉花浸潤(rùn)山茶油涂遍全身，然后用熱毛巾包裹，10分鐘后再用溫水洗一遍即可。

12、煮湯：在煮各類(lèi)湯時(shí)或煮完后加入一匙山茶油，使湯更清鮮味美。

13、清蒸：可在清蒸時(shí)或蒸完后加入一匙山茶油，如蒸魚(yú)、蒸蛋等，更富清香。

14、烘烤：在烘烤食物前或烘烤完后抹一層山茶油，鮮香酥脆，還有淡淡的山茶油清香。

15、煎炸：食物的可消化性不會(huì)由于其在山茶油中受煎炸而發(fā)生變化，甚至在同樣的山茶油經(jīng)過(guò)10次以上的煎炸的肉或沙丁魚(yú)也不會(huì)

油茶的含義

一　水杉

　　裸子植物杉科。落葉喬木，小枝對(duì)生，下垂。葉線(xiàn)形，交互對(duì)生，假二列成羽狀復(fù)葉狀，長(zhǎng)1至1.7厘米，下面兩側(cè)有4至8條氣孔線(xiàn)。雌雄同株。球果下垂，近球形，微具4棱，長(zhǎng)1.8至2.5厘米，有長(zhǎng)柄；種鱗木質(zhì)，盾形，每種鱗具5至9種子，種子扁平，周?chē)哒帷?/p>

　　水杉屬在中生代白堊紀(jì)和新生代約有6-7種，過(guò)去認(rèn)為早已絕滅，1941年中國(guó)植物學(xué)者在四川萬(wàn)縣謀道溪（今稱(chēng)磨刀溪）首次發(fā)現(xiàn)這一聞名中外古老珍稀孑遺樹(shù)種。而最終通過(guò)植物學(xué)家們深入調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，我國(guó)四川萬(wàn)縣、石柱縣、湖北利川和湖南龍山、桑植均發(fā)現(xiàn)300余年的巨樹(shù)。水杉適應(yīng)性很強(qiáng)，喜濕潤(rùn)生長(zhǎng)快，北京以南各地均有栽培。材質(zhì)輕軟，可供建筑、板料、造紙等用；樹(shù)姿優(yōu)美，為庭園觀賞樹(shù)。

二　珙桐

　　落葉喬木?？缮L(zhǎng)到15至25米高，葉子廣卵形，邊緣有鋸齒。本科植物只有一屬兩種，兩種相似，只是一種葉面有毛，另一種光葉珙桐是光面。

　　珙桐是1000萬(wàn)年前新生代第三紀(jì)留下的孑遺植物，在第四紀(jì)冰川時(shí)期，大部分地區(qū)的珙桐相繼滅絕，只有在中國(guó)南方的一些地區(qū)幸存下來(lái)，洛陽(yáng)綠誠(chéng)農(nóng)業(yè)已規(guī)?；庇胺N植成功。成為了植物界今天的“活化石”，被譽(yù)為“中國(guó)的鴿子樹(shù)”，又稱(chēng)“鴿子花樹(shù)”、“水梨子”，野生種只生長(zhǎng)在中國(guó)西南四川省和中部湖北省和周邊地區(qū)。珙桐已被列為國(guó)家一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生植物，為中國(guó)特有的單屬植物，屬孑遺植物，也是全世界著名的觀賞植物。

三　金花茶

　　金花茶屬于山茶科、山茶屬，與茶、山茶、南山茶、油茶、茶梅等為孿生姐妹，是國(guó)家一級(jí)保護(hù)植物之一。金花茶的花金黃色，耀眼奪目，仿佛涂著一層蠟，晶瑩而油潤(rùn)，似有半透明之感。金花茶單生于葉腋，花開(kāi)時(shí)，有杯狀的、壺狀的或碗狀的，嬌艷多姿，秀麗雅致。

　　以前，人們沒(méi)有見(jiàn)到過(guò)花色金黃的種類(lèi)。1960年，中國(guó)科學(xué)工作者首次在廣西南寧一帶發(fā)現(xiàn)了一種金黃色的山茶花，被命名為金花茶。國(guó)外稱(chēng)之為神奇的東方魔茶，被譽(yù)為“植物界大熊貓”、“茶族皇后”。

四　臺(tái)灣杉

　　臺(tái)灣杉又稱(chēng)臺(tái)灣杉、臺(tái)灣爺、亞杉等，是一種大型的杉科臺(tái)灣杉屬植物，為臺(tái)灣特有種。主要分布于臺(tái)灣中部約1500至2500米高的山區(qū)，由于非法伐木的行為，已經(jīng)導(dǎo)致這個(gè)樹(shù)種瀕臨滅絕。臺(tái)灣杉是分布在中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)的一種常綠喬木，為第三紀(jì)古熱帶植物區(qū)孑遺植物，屬于國(guó)家一級(jí)保護(hù)植物，為中國(guó)臺(tái)灣的主要用材樹(shù)種之一。

　　這個(gè)樹(shù)種是亞洲能長(zhǎng)的最高的樹(shù)種，可高達(dá)90米和直徑達(dá)3米的。100歲以下的樹(shù)，樹(shù)葉呈針狀，約8－15毫米長(zhǎng)；成熟的樹(shù)，樹(shù)葉變成像鱗狀，3－7毫米長(zhǎng)。

五　銀杉

　　銀杉為中國(guó)特產(chǎn)的稀有樹(shù)種，生于海拔940-1870米地帶的局部山區(qū)，如闊葉林中和山脊地帶等。分布于中國(guó)廣西、湖南、重慶、湖北、貴州等等。銀杉，樹(shù)皮暗灰色。大枝平展，小枝節(jié)間的上端較粗，或少數(shù)側(cè)生小成距狀。葉枕近條形，稍隆起，頂端具近圓形、圓形或近四方狀的葉痕，其色較淡。葉條形，多少鐮狀彎曲或直，先端圓，基部漸窄成不明顯的葉柄，上面深綠色，被疏柔毛，沿凹陷的中脈有較密的褐色短毛。

　　雄球花開(kāi)放前長(zhǎng)橢圓狀卵圓形，盛開(kāi)時(shí)穗狀圓柱形，近于無(wú)柄，基部圍繞的苞片半透明膜質(zhì)，背面凸起，邊緣具不規(guī)則的鋸齒，雄蕊黃色，雌球花基部無(wú)苞片，卵圓形或長(zhǎng)橢圓狀卵圓形，珠鱗近圓形或腎狀扁圓形，黃綠色，苞鱗黃褐色，三角狀扁圓形或三角狀卵形，先端具尾狀長(zhǎng)尖，邊緣波狀有不規(guī)則的細(xì)鋸齒。

　　球果成熟前綠色，熟時(shí)由栗色變暗褐色，卵圓形、長(zhǎng)卵圓形或長(zhǎng)橢圓形，近圓形或帶扁圓形至卵狀圓形，背面密被微透明的短柔毛；種子略扁，斜倒卵圓形，基部尖，橄欖綠帶墨綠色，有不規(guī)則的淺色斑紋，種翅膜質(zhì)，黃褐色，呈不對(duì)稱(chēng)的長(zhǎng)橢圓形或橢圓狀倒卵形。

六　望天樹(shù)

　　望天樹(shù)木材堅(jiān)硬、耐用、耐腐性強(qiáng)，不易受蟲(chóng)蛀；材色褐黃色，無(wú)特殊氣味，紋理直，結(jié)構(gòu)均勻，加工容易，刨切面光滑，花紋美觀，為制造各種家具的高級(jí)用材。

　　1975年，中國(guó)云南省林業(yè)考察隊(duì)在西雙版納的森林中發(fā)現(xiàn)。該屬共11名成員，大多分布在東南亞2B一帶，望天樹(shù)是只有在中國(guó)云南才生長(zhǎng)的特產(chǎn)珍稀樹(shù)種，只分布在西雙版納的補(bǔ)蚌和廣納里新寨至景飄一帶的20平方公里范圍內(nèi)。

　　望天樹(shù)，別名擎天樹(shù)，大喬木，高40至60米，胸徑60至150厘米；樹(shù)皮灰色或棕褐色，樹(shù)干上部的為淺縱裂，草包下部呈塊狀剝落。幼枝被鱗片狀的茸毛，具圓形皮孔。葉革質(zhì)，橢圓形或橢圓狀披針形。

七　桫欏[suō luó]

　　桫欏別名蛇木，有“蕨類(lèi)植物之王”贊譽(yù)。桫欏是能長(zhǎng)成大樹(shù)的蕨類(lèi)植物，又稱(chēng)“樹(shù)蕨”，是已經(jīng)發(fā)現(xiàn)唯一的木本蕨類(lèi)植物，極其珍貴，堪稱(chēng)國(guó)寶，被眾多國(guó)家列為一級(jí)保護(hù)的瀕危植物,有“活化石”之稱(chēng)。桫欏是古老蕨類(lèi)植物，可制作成工藝品和中藥，還是一種很好的庭園觀賞樹(shù)木。

　　桫欏是極少數(shù)一些木本種類(lèi)其中的一種，生于林下或溪邊蔭地，產(chǎn)于中國(guó)大陸的西藏貴州赤水及南方各地，在尼泊爾、印度錫金、不丹、印度、緬甸、泰國(guó)、越南、菲律賓及日本南部也有分布。

八　金錢(qián)松

　　松科金錢(qián)松屬下的一個(gè)種。別稱(chēng)金松（杭州），水樹(shù)（浙江湖州）。葉片條形，扁平柔軟，在長(zhǎng)枝上成螺旋狀散生，在短枝上15至30枚簇生，向四周輻射平展，秋后變金黃色，圓如銅錢(qián)，因此而得名。

　　金錢(qián)松為著名的古老殘遺植物，最早的化石發(fā)現(xiàn)于西伯利亞?wèn)|部與西部的晚白堊世地層中，古新世至上新世在斯匹次卑爾根群島、歐洲、亞洲中部、美國(guó)西部、中國(guó)東北部及日本亦有發(fā)現(xiàn)。由于氣候的變遷，尤其是更新世的大冰期的來(lái)臨，使各地的金錢(qián)松滅絕。只在中國(guó)長(zhǎng)江中下游少數(shù)地區(qū)幸存下來(lái)。因分布零星，個(gè)體稀少，結(jié)實(shí)有明顯的間歇性，而亟待保護(hù)。

　　木材紋理通直，硬度適中，材質(zhì)稍粗，性較脆?？勺鹘ㄖ?、板材、家具、器具及木纖維工業(yè)原料等用；樹(shù)皮可提栲膠，入藥（俗稱(chēng)土槿皮）有助于治頑癬和食積等癥；根皮亦可藥用，也可作造紙膠料；種子可榨油。

九　銀杏樹(shù)

　　為銀杏科、銀杏屬落葉喬木。銀杏出現(xiàn)在幾億年前，是第四紀(jì)冰川運(yùn)動(dòng)后遺留下來(lái)的裸子植物中最古老的孑遺植物，現(xiàn)存活在世的銀杏稀少而分散，上百歲的老樹(shù)已不多見(jiàn)，和它同綱的所有其他植物皆已滅絕，所以銀杏又有活化石的美稱(chēng)。變種及品種有：黃葉銀杏、塔狀銀杏、裂銀杏、垂枝銀杏、斑葉銀杏等26種。

　　銀杏樹(shù)的果實(shí)俗稱(chēng)白果，因此銀杏又名白果樹(shù)。銀杏樹(shù)生長(zhǎng)較慢，壽命極長(zhǎng)，自然條件下從栽種到結(jié)銀杏果要二十多年，四十年后才能大量結(jié)果，因此又有人把它稱(chēng)作“公孫樹(shù)”，有“公種而孫得食”的含義，是樹(shù)中的老壽星，具有觀賞，經(jīng)濟(jì)，藥用價(jià)值。

十　鵝掌揪

　　木蘭科鵝掌楸屬植物。落葉大喬木，高達(dá)40m，胸徑1m以上，葉形似馬褂，4月至5月開(kāi)杯狀黃色花，具清香、耐寒。移植在落葉后或早春萌芽前進(jìn)行繁殖與栽培播種繁殖，也可扦插繁殖，生于海拔900至1000米的山地林中。

　　鵝掌揪的木材淡紅褐色、紋理直、不變形、結(jié)構(gòu)細(xì)，供建筑、造船、家具、細(xì)木工的優(yōu)良用材，亦可制膠合板；葉和樹(shù)皮供藥用為國(guó)家二級(jí)保護(hù)樹(shù)種。鵝掌揪冠形端正，葉形奇特，花如金盞，古雅別致，是世界珍有樹(shù)種之一。此外，鵝掌揪還是優(yōu)良的庭蔭和林蔭道樹(shù)種。

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吃油茶的寓意是什么

油茶被稱(chēng)為“吉祥樹(shù)”。油茶的另一奇觀是茶果采摘之秋，正是茶花爛漫之時(shí)。這種“花果同株”的現(xiàn)象，同樣為自然界不多見(jiàn)。借著油茶樹(shù)的吉祥與神奇，人們也由此賦予茶油以吉祥如意的文化內(nèi)涵，借茶油表達(dá)對(duì)生活的善良的祝愿。

結(jié)婚送茶油，意為多子多福；大壽送茶油，意為四季長(zhǎng)春；生子送茶油，意為花果同美；升職送茶油，意為明目清心。