如初 茶葉

如初茶葉屬于食品飲料類目商品。

茶葉，俗稱茶，一般包括茶樹的葉子和芽。別名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。茶葉成分有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸，有益健康。茶葉制成的茶飲料，是世界三大飲料之一。

茶葉源于中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。

鐵觀音品茶

我知道你要的是解說詞：

尊敬的各位嘉賓朋友們：

大家好！安溪是世界名茶鐵觀音的發(fā)源地，安溪鐵觀音，體現了和諧健康新生活的時尚追求。

誰人尋得觀音韻，便是百歲不老人。安溪鐵觀音品飲藝術，講究茶葉之優(yōu)質，泉水之純凈，茶具之精美，茶藝之高雅，茶境之和諧。

安溪鐵觀音茶藝，源于民間工夫茶，濃縮著中華茶藝的精華。細膩優(yōu)雅的動作，傳達的是純、雅、禮、和的安溪茶道精神，體現了人與人、人與自然、人與社會和諧相處的神妙境界，使人在品茶的過程中，得到美的享受，啟發(fā)人們走向和諧健康的新生活境界。下面請大家欣賞安溪鐵觀音茶藝表演。

（一）神入茶境：端正幾容、儀態(tài)大方，表情親切自然，愉快地走入茶境。

（二）茶具展示：下面向大家展示的是安溪鐵觀音功夫茶具：酒精爐、水壺、若琛甌、茶杯、茶罐。

（三）烹煮泉水：好茶需要好水，山泉上、河水中、井水下，由于鐵觀音的外形顆粒緊結，為了使它更快地釋放出香和韻，沖泡時水溫必須達到沸點。

（四）沐霖甌杯：在熱甌暖杯的過程中，先洗白立杯，然后把小杯放置小茶盤，擺成圓形，再把蓋甌洗凈，這不但保持甌杯有一定的溫度，又起到消毒暖杯的作用。

（五）觀音入宮：右手拿起茶斗，左手拿起茶匙，把名茶鐵觀音顆粒不丟的裝入甌杯，我們美其名曰：“觀音入宮”。

（六）舒展香茗：沖泡中，第一次沖水馬上倒出，因為鐵觀音的外形顆粒緊結，為了加快香和韻的舒展，必須加溫再加溫。

（七）懸壺高沖：提起水壺，對準甌杯，先低后高，沖入甌杯的水柱保持均勻而有力度，目地是使甌里的茶葉均勻地吸收水分。

（八）春風拂面：左手提甌蓋，輕輕地甌面上繞一圈，把浮在甌面上的泡沫刮掉，然后右手拿起水壺把甌蓋沖凈。

（九）甌里醞香：安溪鐵觀音是烏龍茶的一種，生產環(huán)境得天獨厚，采制技藝十分精湛，是天、地、人三者的有機結合，茶葉入甌沖泡，必須等待一至兩分鐘，方能斟茶。

（十）三龍護鼎；（十一）行云流水；（十二）觀音出海：“觀音出?！泵耖g稱它為“關公巡城”，把茶低斟，倒得均勻。

（十三）點水流香：把甌里的點滴香茗分在各個小杯，濃淡調勻，以表達對品茗者的平等和尊敬。

（十四）香茗敬賓：接下來敬請各位嘉賓品賞中國名茶安溪鐵觀音。品賞時，首先看它的金黃色的茶湯，接下來聞它天然的獨特香氣，最后呷（ga）上幾口緩緩品啜，您會覺得味道甘鮮，齒頰留香，味無窮。

從來佳茗似佳人，喝茶要喝鐵觀音。安溪鐵觀音茶藝，演繹的是和諧自然，體現的是健康快樂。

誰能品出鐵觀音的特殊香韻，那真是人生的一件快事。愿今天的茶藝表演能給各位嘉賓留下美好的回憶，愿鐵觀音的香韻永駐您的心田。

是這個吧，摘自天晟茶藝培訓學校官方網

鐵觀音新茶圖片

一、聞氣味　　鐵觀音新茶氣味新鮮自然，香味濃郁，舊茶就缺少了新鮮味，香味低沉，偏淡。一些不良商家會在舊茶上面熏上香味，這樣聞起來的茶葉香味是不純正的，一般情況下仔細辨認還是很容易看出來的?！　?

二、分細毫　　很多鐵觀音炒制成形之后，能夠形成自然的細毛，這樣的茶葉一般是芽尖，喝起來口感甜香、清爽，是茶葉中的名品，價錢也是比較貴的。放置時間長了的鐵觀音舊茶，會使細毛凝聚成不易察覺的小團，這樣的茶葉泡出來色香味都大打折扣。新茶細毛自然連接在葉片上，尚未脫落，這個也是怎樣分辨鐵觀音新茶與舊茶的方法之一。

三、觀色澤　　鐵觀音新茶的色香味俱全，舊茶的色香味欠佳。新茶的色澤鮮艷，綠意很明顯，鐵觀音舊茶色澤枯黃，發(fā)黑、發(fā)暗，綠意跟新茶相比相差很大。存放太長的鐵觀音舊茶飲用時會有一些怪味道，而且喝了對人體無益反而可能會因此產生一些副作用，像胃脹、口味發(fā)澀等不良反應。

四、捏干濕　　捏干濕是怎樣分辨安溪鐵觀音新茶與舊茶中很常用的一個方法。安溪鐵觀音新茶剛剛上市，是剛炒出來不久的，通常情況下是比較干燥的。新茶的含水量比較低，茶梗很容易就能折斷，茶制干而脆，用手一捏就能成粉末。存放太久的安溪鐵觀音舊茶，返潮影響會使茶葉手感稍重，用手摩擦，沒有那種輕脆的摩擦音，含水量會變高，茶梗不易折斷，而且茶制柔軟，用手捏不能成粉末

初見鐵觀音茶價格表和圖片

日春的茶大多都是以價格命名的，8代表清香鐵觀音。

880是8000一斤的。

真如鐵茶葉

鐵如漢茶，屬烏龍茶類，創(chuàng)制于清乾隆年間，產于閩北“秀甲東南”的名山武夷，主要分布在武夷山內山（巖山），生長在巖縫之中

如意鐵觀音茶葉的價格

婚禮敬茶流程——前期準備

1、紅色跪墊。新郎新娘敬茶時使用。可以用媽媽或奶奶流傳下來的，也可以買全新的?；閼c用品店鋪和萬能的淘寶都有很多種選擇！

2、雙囍茶具。這套中式茶具除了敬茶使用外，也是一對新人新婚的象征物。市面上的茶具類型五花八門、圖案千姿百態(tài)。一定要選擇寓意好的圖案，例如：龍鳳呈祥，富貴如意。

3、茶?？梢詼蕚湟恍┢胀ǖ牟?，如鐵觀音或普洱，千萬不要用減肥茶，因為減肥就是減福。另外，每杯茶還要放一對蓮子和一對紅棗，寓意成雙成對。

婚禮敬茶流程

敬茶儀式一般在新郎接到新娘后，先在女方家開始舉行。新人敬茶前，先跪下，男左女右。父親坐新郎面前，母親坐新娘面前，也就是男女互相面對著。

新郎先敬茶，給父親然后母親；然后新娘敬茶，也是先父親后母親。長輩喝過茶后，會給新人送上祝褔和紅包、首飾等賀禮，作為對新人的祝賀。

敬茶給新娘父母后，依長輩輩份次序敬茶給祖父母，伯父伯母叔父叔母，哥哥姐姐，堂兄堂姐表哥表姐等。(有些地方會先敬茶給祖父母，才到父母)

當在新娘家完成敬茶儀式后，一對新人便會移師到新郎家，然后用同樣的流程敬茶給新郎家人。

鐵觀音成品茶

1、清香型鐵觀音 清香型鐵觀音是典型的“清湯綠水”。沖泡出來的顏色是黃中顯綠，濃一點的話會是金黃色。 清香型鐵觀音，屬于流行性的輕發(fā)酵茶葉，“清湯綠水”就是清香型鐵觀音最具的代表性了也是適合市場口感的茶葉。清香型茶葉強調的是清湯、鮮度沖泡出來清湯綠水，無枝無沫，香高味純，很適合欣賞。湯色追求金黃色或黃中顯綠。

2、濃香型鐵觀音 濃香型鐵觀音有兩個小分類，分別是：傳統(tǒng)濃香型、碳培鐵觀音。 傳統(tǒng)濃香型鐵觀音沖泡出來的顏色一般是橙黃色，碳培鐵觀音則是深黃色。 傳統(tǒng)濃香型的制作方法是以前“古早”的做法，一般采用重曬青、重搖青制作，成品茶口感較重，極品茶呈花果香味。顆粒呈半條索狀，較為彎曲緊結（如“蜻蜓頭“），梗皮紅褐亮；色澤烏黑發(fā)亮，紅點明顯；香氣濃郁，音韻明顯，帶蘭花香；口味醇厚，回甘持久；湯色呈橙黃色，有的偏深。

3、陳香型鐵觀音 陳香型鐵觀音沖泡出來的茶湯一般是紅褐色。 陳香型（也就是陳年老鐵），茶湯紅褐色，并且會隨著年份的增長逐漸加深。陳香型鐵觀音指的是一種以鐵觀音毛茶為原料，經過揀梗、篩分、拼配、烘焙、貯存五年以上等獨特工藝制成的具有陳香品質特征的鐵觀音茶。

鐵觀音茶品鑒

個人的口味不同，倒是沒有流行什么清香濃香的說法。

要詳細說的話，包含的東西很多，如果你真的喜歡鐵觀音的話，我就講講吧。

很多剛開始接觸鐵觀音的人，一般都是從拖酸型的喝起，之后造詣高了，就喝正炒型的。

或許你不能理解拖酸和正炒，但你可以理解為，拖酸就是濃香，正炒就是清香。

拖酸的茶葉比較容易分辨出來，它的蓋香一般都比較濃。

而正炒的，也只有真正懂茶的，才會品鑒了。

你要了解清香濃香的制作工藝差別，你就得先明白我們夲地所說的正味，消青，回青，拖酸的不同。

制茶是件挺講究技藝的事，關乎到采茶當日的天氣情況，與其攤青時室內的溫度。

哈哈，要不你就來安溪農戶里走一趟吧，我家有的是空房。

至于功效是差不多啦，只是茶多酚之類的礦物質含量高低不一而已。

夲。

鐵觀音 新茶

我個人覺得鐵觀音新茶好。

新茶較之陳香型鐵觀音而言，茶內所含茶多酚和咖啡堿等元素豐富，故而茶味濃厚，湯感醇和，口感個性鮮明，滋味富足，但是新茶往往刺激性較強！尤其新茶，應該自然存放一段時間之后，讓茶中的茶多酚元素和咖啡堿元素進一步轉化，這樣能更好的發(fā)揮陳香鐵觀音的香氣喉韻，十年以上的老茶入口即化，滋味愈發(fā)濃重，但是對胃部的刺激性變弱！