滇紅茶葉品質(zhì)特征

1：滇紅茶的主產(chǎn)地森林茂密，落葉枯草形成深厚的腐殖層，土壤肥沃，因而茶樹(shù)高大，芽狀葉肥，著生茂密白毫，就算是長(zhǎng)至5-6片葉，仍質(zhì)軟而嫩，其茶葉所含的多酚類化合物、

2：滇紅采用的是工夫茶的制作工藝即先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、干燥等工序制成成品茶;再加工制成滇紅工夫茶。這樣制作出來(lái)的茶外形顯得十分緊結(jié)，茶葉也顯得相對(duì)粗大，因?yàn)槭羌t茶，所以沖泡出來(lái)的茶水呈現(xiàn)鮮紅色。

滇紅茶葉品質(zhì)特點(diǎn)

1、外形

條索緊細(xì)、勻齊的質(zhì)量好，反之，條索粗松、勻齊度差的，質(zhì)量次。

2、色澤

色澤烏潤(rùn)，富有光澤，質(zhì)量好，反之，色澤不一致，有死灰枯暗的茶葉，則質(zhì)量次。

3、茶香

香氣馥郁的質(zhì)量好，香氣不純，帶有青草氣味的，質(zhì)量次，香氣低悶的為劣。

滇紅茶怎么看好壞，有什么方法

4、湯色

湯色紅艷，在評(píng)茶杯內(nèi)茶湯邊緣形成金黃圈的為優(yōu)，湯色欠明的為次，湯色深濁的為劣。

5、滋味

滋味醇厚的為優(yōu)，滋味苦澀的為次，滋味粗淡的為劣。

6、葉底

葉底明亮的，質(zhì)量就好，葉底花青的為次，葉底深暗多烏條的為劣。

滇紅茶色澤

滇紅金葉是屬于紅茶中的一類，因?yàn)榈峒t金葉的原料是使用云南特有的大葉種茶類，因此制作完成的滇紅金葉，干茶葉的狀態(tài)下，粗壯肥碩，加上金色的毫毛盡顯，看上去就非常的養(yǎng)眼，而滇紅金葉的色澤擁有油潤(rùn)的光澤度，實(shí)為紅茶中的佳品，泡后的滇紅金葉，更是擁有晶瑩剔透的金黃琥珀色，口感濃醇柔順，質(zhì)感飽滿有層次，更重要的是，滇紅金葉還非常的耐泡。

滇紅茶的品質(zhì)特點(diǎn)

滇紅紅螺是一款優(yōu)質(zhì)的滇紅茶。

滇紅紅螺在外形茶葉上的差別還是比較明顯的，它是用做碧螺春的做形手法制作的，所以在揉捻程度上會(huì)比較重手一些，外觀造型是像螺狀的質(zhì)感。

滇紅紅螺茶采摘單芽、一芽一葉、一芽二葉等的茶料，精制而成。

滇紅紅螺茶的茶葉比較細(xì)嫩，沖泡出來(lái)后是透徹的金黃茶湯，金圈感比較突出，入口的滋味是偏純正厚實(shí)的，而且柔潤(rùn)回味無(wú)窮，茶湯色澤和滋味都是更加偏飽滿類型的。

滇紅中國(guó)紅茶葉

滇紅茶是深紅色的。 茶干色澤并非鮮紅色，多數(shù)為烏黑或黑褐色，所以紅茶英文名或俄文名稱為Black Tea。由于紅茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵，葉綠素被大量破壞，大部份變?yōu)楹诤稚镔|(zhì)，另外茶葉中一種叫茶多酚的物質(zhì)，氧化后也會(huì)產(chǎn)生褐色的物質(zhì)，茶葉中糖、果膠、蛋白質(zhì)等有機(jī)物，附于葉表，干燥后使呈現(xiàn)黑褐色或?yàn)鹾谏?/p>

因紅茶不經(jīng)過(guò)高溫殺青處理，茶多酚變化劇烈，尤其經(jīng)過(guò)發(fā)酵以后，茶多酚大量氧化，顏色加深，變成紅黃色、紅褐色物質(zhì)；主要有茶黃素、茶紅素、茶褐素，統(tǒng)稱為“紅茶色素”，所以優(yōu)質(zhì)紅茶茶黃素與茶紅素含量較多。

滇紅 茶葉

我知道的是六種。

1、滇紅工夫紅茶。誕生于1938年的滇紅工夫紅茶，長(zhǎng)期以來(lái)，堅(jiān)持精湛的傳統(tǒng)工藝制造，具有“外形條索緊結(jié)雄壯，苗峰秀麗，色澤烏潤(rùn)、金毫特顯、內(nèi)質(zhì)湯色紅艷明亮、香氣馥郁、滋味濃醇、葉底紅勻”的品質(zhì)，是原子時(shí)代的保健飲品。滇紅特級(jí)于1959年被國(guó)務(wù)院定為外事禮茶，金芽茶珍品被作為外交禮品長(zhǎng)期出使友好國(guó)家，成為云南形象的特殊大使，并多次榮獲國(guó)內(nèi)外大獎(jiǎng)。

2、滇紅金針。滇紅金針的選料頗為講究，極品滇紅金針通常以一芽鮮葉為原料，較低檔次的滇紅金針通常也以一芽一葉為原料。其特征：芽尖茶色金黃鮮明，麥芽糖香味濃郁持久，色、香、味俱佳，沖泡后湯色色澤紅黃透亮，麥芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，滇紅金針香高味醇，滋味濃強(qiáng)，屬滇紅中的上品。

3、極品滇紅。云南極品滇紅茶叫滇紅金絲。俗稱金絲疙瘩也叫小金螺，代表滇紅茶最高工藝水準(zhǔn)。極品滇紅采用古老茶樹(shù)的鮮葉制作完成，采用全手工制作而成，外觀鵝蛋黃，茶芽細(xì)嫩完整，松軟，無(wú)碎末，滿披金毫。沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強(qiáng)，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮。香氣淡而悠長(zhǎng)，蜜香味，茶湯琥珀色，純凈。

4、滇紅金芽。為滇紅茶中高端產(chǎn)品，精選云南大葉種明前單芽為原料，采用傳統(tǒng)工藝精制而成。其外形金毫披露，挺直似針，湯色紅艷明亮、香高韻長(zhǎng)，鮮爽回甘。1959年，滇紅金芽紅茶面世，不僅創(chuàng)下倫敦市場(chǎng)拍賣最高價(jià)，而且開(kāi)創(chuàng)了歐洲紅茶消費(fèi)的一個(gè)獨(dú)特領(lǐng)域，“滿披金毫與淡雅滋味帶來(lái)的優(yōu)雅生活品質(zhì)引領(lǐng)法國(guó)、英國(guó)、日本等奢侈者消費(fèi)群”。

5、貢品滇紅。這也是滇紅的簡(jiǎn)單劃分，在鮮葉選擇、制作工藝、香氣上面都有卓越表現(xiàn)，所以貢品滇紅成為滇紅禮盒茶品中的暢銷品。另外最為有名的還有滇紅特級(jí)禮茶，亦稱“鳳慶特級(jí)禮茶”“滇紅特級(jí)工夫紅茶”，是產(chǎn)于云南鳳慶的工夫紅茶，1958年研制。以采摘鳳慶大葉茶一芽一葉和少量初展的一芽一葉，經(jīng)室內(nèi)勻撤薄攤自然萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥制成。條索緊直肥壯，苗鋒秀麗完整，金毫顯露，烏黑油潤(rùn)，湯色紅濃透明，滋味濃厚鮮爽，香氣高醇持久，葉底紅勻明亮。國(guó)務(wù)院指定國(guó)家外事禮茶。

6、工夫紅茶。鮮茶葉經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵（渥紅）、干燥4道工序技術(shù)處理，稱毛茶。工夫紅茶以開(kāi)展的一芽二葉、初展的一芽三葉和同葉質(zhì)嫩度的單葉、對(duì)開(kāi)葉同時(shí)采摘下樹(shù)的鮮葉為原料，經(jīng)初制四個(gè)工序制造而成。

滇紅茶什么樣

鳳牌旗下的“經(jīng)典58紅茶”，相比其他紅茶味道更為香濃順滑，且性價(jià)比高哦，愛(ài)喝茶的你不容錯(cuò)過(guò)。擁有3200歷史的鳳牌，是滇紅茶的首號(hào)品牌。要說(shuō)它的歷史，可是要追溯到1938年的秋天，那時(shí)的紅茶產(chǎn)區(qū)在日軍侵華時(shí)淪陷，而作為作戰(zhàn)出口物資的紅茶便被斷絕。因此，馮紹裘先生便到云南開(kāi)辟了新的紅茶基地，并注冊(cè)了商標(biāo)“鳳牌”。

隨后，鳳牌的滇紅被拍出800元每磅的高價(jià)，從此便成名聲大振。目前，它的茶已被國(guó)家商務(wù)部評(píng)為“中華老字號(hào)”，且多款紅茶憑借獨(dú)特口感，獲得“金獎(jiǎng)”、“茶王”等稱號(hào)。

滇紅茶品鑒

《選茶真經(jīng)》

依據(jù)我三十年喝茶的經(jīng)驗(yàn)，我總結(jié)出如下選茶真經(jīng)，你要認(rèn)真讀了，茶禮選對(duì)了，友誼地久天長(zhǎng)！

你如果不認(rèn)真讀，選不對(duì)，送了也白送。弄不好還會(huì)破壞友誼，無(wú)事生非！

關(guān)鍵的關(guān)鍵要慎重對(duì)待！

總的原則是因人而異，因人選茶。寧選對(duì)的不選貴的。

1.如果對(duì)方是個(gè)老茶客，有很長(zhǎng)的喝茶經(jīng)驗(yàn)和很豐富的喝茶體會(huì)。那么，一般的茶是滿足不了他們的味覺(jué)的。 怎么辦？去找特殊一點(diǎn)的茶。比如說(shuō)本人或朋友親戚自有茶園子里種的；自己去哪個(gè)山頭，哪個(gè)產(chǎn)茶區(qū)采摘制作的；你可以抱著一個(gè)請(qǐng)教的態(tài)度去，請(qǐng)對(duì)方指導(dǎo)品鑒，提些意見(jiàn)。這樣即便對(duì)方對(duì)你的茶不夠賞識(shí)，因?yàn)槟闶钦?qǐng)教的，所以也給了他一個(gè)展現(xiàn)喝茶能力和經(jīng)驗(yàn)的機(jī)會(huì)，這樣也達(dá)到了目的。

2.如果這位同事是位女士，你可以給她帶一些白茶特別是老白茶去。老白茶，水甜水香， 一年茶，三年藥，七年寶，對(duì)女土是特別適合。福建福鼎的白茶是首選，還要選磻溪鎮(zhèn)、太姥山、管陽(yáng)鎮(zhèn)等核心產(chǎn)區(qū)的。當(dāng)然帶一些花果茶也沒(méi)問(wèn)題，比如說(shuō)檸檬茶，茉莉花茶、玫瑰花茶等，這些也是女士們的摯愛(ài)。

3.如果對(duì)方的腸胃不好，可以給他帶一些普洱的熟茶去。當(dāng)然用喬木及古樹(shù)做的熟茶會(huì)更好，年份有8~10年以上的，求之不得了。熟茶消食解膩，口感柔和順滑，對(duì)腸胃特別好。有老的安化黑茶和廣西六堡茶也沒(méi)問(wèn)題。

4.如果你要希望對(duì)方給你幫忙，帶些有名氣的茶會(huì)更好。比如說(shuō)現(xiàn)在比較受追捧的普洱各大名山的茶。如易武五大茶山、刮風(fēng)寨、麻黑、落水洞、景邁山、南糯正山、昔歸等，當(dāng)然，有普洱茶王老班章和茶后冰島，那當(dāng)然好了。不過(guò)現(xiàn)在的價(jià)格太貴了，毛茶都要幾萬(wàn)塊錢一公斤。

5.有些人是巖茶迷，你不投其所好，那茶禮送也白送。武夷山的巖茶是首選。大紅袍受推崇的比較多，水仙肉桂也還不錯(cuò)。還有一些小產(chǎn)區(qū)的有巖韻的茶，你如果有把握也可以選一下。也有些人喜歡喝有地方特色的茶，比如潮汕單樅，臺(tái)灣高山烏龍和福建安溪鐵觀音，這些都是半發(fā)酵的茶。，屬于青茶類的。有些品種的香氣外溢，有不少人喜歡這樣的高香茶。

6.有些人習(xí)慣喝綠茶。按照他的習(xí)慣去送，當(dāng)然是對(duì)的。西湖龍井非常好，但是太貴了。在中部的一些省份都產(chǎn)綠茶。云、貴、川、湘、贛、浙、皖，這些省都有自己的獨(dú)特的綠茶，你如果愛(ài)朋友，可以認(rèn)真的學(xué)一下，耐著性子去挑選。這樣只會(huì)加厚你和同事的友誼，有百利而無(wú)一害。

7.現(xiàn)在越來(lái)越多的人喜歡喝紅茶了。 祁門紅茶、正山小種、金駿眉、英德紅茶、滇紅、川紅都有很不錯(cuò)的紅茶，都有其獨(dú)特的口感特點(diǎn)，都可以納入你的選項(xiàng)。

8.為你和你朋友的健康打算，選茶時(shí)一定要首選有機(jī)茶，其次是生態(tài)茶，再其次是你比較了解情況的茶。比如種植和生長(zhǎng)情況，有無(wú)打農(nóng)藥，有無(wú)施化肥。 生產(chǎn)和倉(cāng)儲(chǔ)條件如何？喝茶要喝明白茶，送茶也要送明白茶。

總之，要送人，就要選干凈的茶健康的茶。這樣才對(duì)得起人。

云南滇紅茶葉怎么樣

張一元滇紅茶相當(dāng)淳厚，香甜，而且茶葉干凈，粗狀，沒(méi)有任何雜質(zhì)，一開(kāi)盒淡淡香味撲鼻而來(lái)，肉眼看去整潔干凈，下午茶配上西點(diǎn)，非常不錯(cuò)的選掙，紅茶性溫，早上紅茶中加一盒鮮奶，在冬季里，對(duì)于手足寒的姑娘們，堅(jiān)持一段時(shí)間，有很大的收獲，大家無(wú)防試試。

滇紅茶葉品質(zhì)怎么樣

中國(guó)四大紅茶

1、祁門紅茶

祁門紅茶簡(jiǎn)稱祁紅，它生長(zhǎng)在我國(guó)安徽省西南黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶，孕育它的土壤是肥沃的紅黃土壤，再加上氣候溫潤(rùn)，所以祁紅的的生茶葉非常柔嫩，所含水溶性物質(zhì)比較豐富，經(jīng)過(guò)加工后的祁紅，外形條索勻整緊細(xì)，色澤烏潤(rùn)，沖泡后的茶湯紅艷明亮，春天是飲用祁門紅茶的最好季節(jié)。

2、滇紅茶

滇紅茶主要產(chǎn)地在云南的臨滄和保山一帶，屬于大葉種茶，外形比較肥碩且緊實(shí)，香高味濃是它的最重要特色，因?yàn)椴刹杓竟?jié)不同，滇紅茶的品質(zhì)也會(huì)有所不同，一般春茶比夏茶和秋茶要好。

3、金駿眉

金駿眉屬于正山小種的一個(gè)分支，它屬于紅茶中比較名貴的品種，這是因?yàn)樗闹谱鬟^(guò)程全程是由制茶師傅手工完成，可以想象一下，500克金駿眉需要數(shù)萬(wàn)顆新鮮的茶芽尖，然后再經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜的加工步驟才能完成，可見(jiàn)它有多么的珍貴。

4、正山小種

正山小種紅茶是中國(guó)最早的紅茶，已經(jīng)有四百多年的歷史了，它的茶葉是用松針或松柴熏制而成的，所以香味比較濃烈，茶葉的顏色被熏之后也呈黑色，但茶湯為深紅色。

中國(guó)四大紅茶各有其特色，它們最佳的飲用方式和飲用時(shí)間也會(huì)有所不同，選擇紅茶時(shí)要根據(jù)每種紅茶的特性來(lái)選擇適合自己的。