茶炭爐圖片

電陶爐采用的是加熱的電爐絲紅外發(fā)熱，再通過傳遞熱量到壺體，達到煮水煮茶的目的。簡單的可以理解為，電陶爐就跟炭爐、家里的煤氣爐是一樣的，底部發(fā)熱燒水的。

老式炭爐圖片

1.義順燉奶：澳門半島議事廳前地紅樓 1 號。招牌奶品是雙皮燉奶和姜汁撞奶，每份 15~30 元澳門幣不 等。

2 ．黃枝記粥面：澳門半島議事廳前地 17 號，招牌是云吞牛腩面，每碗面 20 元 ~50 元澳門幣不等。

3 ．安德魯 / 瑪嘉烈蛋撻：瑪嘉烈蛋撻：澳門半島南灣金來大廈。蛋撻 6 元澳門幣 / 個。店內同時經營西式早 餐，面包 8 元澳門幣 / 個起，沙拉 10 元澳門幣 / 份起。安德魯?shù)皳椋郝翻h(huán)市中心撻沙街 1 號。

4 ．大利來豬扒包：氹仔島巴波沙前地 18 號 豬扒包澳門幣 15 元左右。

5 ．矩記餅家：澳門到處都有分店，代表品種有杏仁餅、花生糖等，每包約 20 元澳門幣起。

6 ．咀香園餅家：澳門到處都有分店，代表品種杏仁餅、雞蛋卷、鳳凰卷等，每包約 20 元澳門幣起。

澳門美食兼具東西方特色，反映了當?shù)厣畹亩嘣院桶菪?。咖啡廳、快餐店、中西餅店、大排檔、小吃攤比比皆是。澳門可以說是“美食天堂的縮影”，因為他糅合了中西的美食種類，所以到澳門一定食盡澳門各樣美食。下面就為您介紹十大澳門美食。

瑪嘉烈Margaret’ s Cafe

曾是夫妻的瑪嘉烈與安德魯造就了澳門的葡撻傳說，這里除了最出名的葡撻，奶茶跟卡布奇諾咖啡都很好喝。這家店不太好找，從葡京往新馬路方向走過一間葡語學校，過了紅綠燈右拐走五六米會看到一個廣告牌，再往內巷走就找到了。雖然十分隱蔽，但一點也不影響生意紅火，葡撻一只6澳門元。

地址：澳門約翰四世大馬路金來大廈17B地鋪（近周大福）

營業(yè)時間：每日06：30至20：00

馬統(tǒng)領街的路標，沿街往前到有三個五的店旁，再進入右面的小街。

盛記白粥（新馬店）

從議事亭前地過馬路，過民政局后往右走，第一個巷口進去30米左右即可到達。“盛記白粥”專營粵式點心，以清淡的白粥為招牌，一碗6澳門元。白粥很香滑，由精選的若干種香米混合磨碎，加入腐皮后慢火熬成。若佐以小店特制的油條，就是一份相當不錯的早餐。

地址：

1、新馬路蘇雅利醫(yī)生街1號（民政總署旁小巷） 星期一至日： 07：30－20：00

2、叁盞燈 （新橋）雅廉訪大馬路77號地下

3、馬場巴波沙大馬路264號南惠閣第2座

大堂炸雞

如果你喜歡吃炸雞，大堂炸雞可能是你能遇到的最好吃的炸雞。剛出爐的炸雞色澤焦黃，引人食欲。如果小店人不多，你大可以慢慢品味。炸雞肉質鮮嫩香滑，口感甜酸微辣，人均消費30澳門元左右。小店在新馬路附近，沿著議事亭前地噴水池旁的小斜坡直上約100步可到，小店位于坡頂位置。

地址：

澳門大堂街14號A、B鋪

凼仔廣東大馬路百達花園A－D鋪。

PIZZAHUT馬路斜對面樓梯上去

潘威記蛋糕

一對恩愛的老夫婦和一個有理想的兒子經營的“潘威記”專賣芝士蛋糕。小店位于澳門年輕人聚集的小巷里――天神巷41號。招牌芒果cheese cake、巧克力泡芺口感極好。據(jù)說這里的用料都是店主精挑細選并從國外進口的，而蛋糕則出自其兒子的一門好手藝。

地址：澳門天神巷41號地下（圣約瑟中學旁）

藍莓芝士＋意大利芝士蛋糕＋法式燉蛋

法國朱古力蛋糕

帝鈞碳烤胡椒餅

此店為著名臺灣胡椒餅的澳門獨家專賣店，店主特地到臺灣取經1個月，烤爐亦要從臺灣訂制，胡椒餅用上黑、白胡椒及馬來西亞胡椒粉炮制，以200度爐溫烤烘約10分鐘，即成風味獨特的胡椒餅，并設禮盒裝方便做手信。

營業(yè)時間：星期一至日： 12：00－20：00

地址：新馬路大炮臺街1C地下

前往方法 ：近大三巴

禮記冰淇淋

60多年的冰淇淋老店，位于荷蘭園大馬路荷蘭花園大廈旁。禮記冰淇淋以椰子，香竽，香芒味冰淇淋和紅豆雪條聞名，還有現(xiàn)在已經少見的冰淇淋三文治和雪磚。懷舊的裝潢，保持六十年前的風格呢，更吸引喜歡懷舊的客人。搭2號巴士或99A號巴士到塔石／衛(wèi)生中心站即可到達。

地址：荷蘭園大馬路12－12A，荷蘭花園大廈旁

如何前往：

關閘：乘搭16號巴士，并在紅街市轉搭8號巴士至塔石球場

外港碼頭總站：乘搭28A號巴士，并在殷皇子馬路／葡京轉搭9 9A號巴士至塔石／衛(wèi)生中心 澳門機場 乘搭26號巴士至新馬路：下車并步行至新馬路／營地大街乘搭2號巴士至塔石／衛(wèi)生中心

大利來豬扒包

凼仔官也街的“大利來豬排包”聲名遠揚，豬排包是用老式柴爐烘制而成。為了保證質量，店家每天下午3時開始限量銷售。豬扒帶骨口感一流，分量十足，肉質鮮美爽甜，肉味濃而不油膩，配以用炭爐烤制面飽，外脆

地址：氹仔巴波沙總督前地18號

沙度娜餅屋

大利來馬路對面有家SERRDURA（沙度娜餅屋），店面毫不起眼，卻是一家甜品連鎖店，且專營一種點心——木糠布丁。在澳門，布丁的地位與蛋撻一樣重要。

SERRDURA是葡萄牙文，是木糠布丁的意思，主要由芝士、煉奶和餅干碎混攪、冷凍而成。這家店采用的是瑞士低脂芝士，比普通的更滑、奶味更香濃。除塬味木糠布丁外，小店還研制出朱古力、碎果仁、石板街、榴蓮、綠茶、碳燒咖啡、芒果、曲奇等8種不同口味，吃的時候上面撒上一層餅屑以增強口感，看上去很像木屑，“木糠”因而得名。

地址：

凼仔地堡街195號泉福新村第1期第6座嘉裕閣地下AA鋪

新口岸漁人碼頭阿拉丁堡壘9號店

誠昌飯店水蟹粥

同樣位于凼仔的誠昌飯店，以水蟹粥出名。蟹黃與粥水融于一體，泛起一層金黃，誘人奪目。雖標榜水蟹粥，卻取了膏蟹、肉蟹和水蟹叁種蟹的精華部分，熬出馳名水蟹粥的美味。

地址：澳門乙水仔官也街28～30號

安德魯?shù)皳榈?/p>

看過韓劇《宮》吧？還記得第24集大結局里，王妃彩京在澳門曾經光顧過的蛋撻店嗎？它就是位于路環(huán)島的安德魯?shù)皳榈辍５曛靼驳卖斒且獯罄?，曾歷任總督廚房的面點師。澳門回歸后，他留在島上發(fā)揮一技之長，開了這家蛋撻店。小店每天上午11時開門，下午6時打烊，蛋撻供不應求，美味蜚聲海內外。

安德魯在外人看來很怪，他的蛋撻店不開在商業(yè)繁華區(qū)，單單選在地處環(huán)境優(yōu)雅，人口稀少，鄰近海邊的地方。安德魯?shù)皳橛歇毺氐呐浞剑周浵憧?，回味無窮。蛋撻店每天定時開關店門，定量烤做蛋撻，賣完為止，不再多做，以致一些游客慕名而來，掃興而歸。

地址：路環(huán)市區(qū)撻沙街 1 號地下

怎么去安德魯餅屋（網友支招）：

關閘坐25號巴士（6.元），在路環(huán)市區(qū)－1站下車，下車後往後走，你就會見到安德魯?shù)模翻h(huán)市區(qū)－2巴士站亭對面），回旋處那邊也有一間安德魯（這間是賣外帶的），在賣外帶那間向海邊走，路口右方BCM旁也有一間（也是咖啡室）。

古代炭火茶爐圖片

從飲茶開始就有了茶具，從一只粗糙古樸的陶碗到一只造型別致的茶壺，歷經幾千年的變遷，這一只只茶具的造型、用料、色彩和銘文，都是歷史發(fā)展的反映。歷代茶具名師藝人創(chuàng)造了形態(tài)各異、豐富多彩的茶具藝術品，留傳下來的傳世之作，是不可多得的文物古董。

茶具如同其他飲具、食具一樣，它的發(fā)生和發(fā)展，經歷了一個從無到有，從共用到專一，從粗糙到精致的歷程。隨著“茶之為飲”，茶具也就應運而生，并隨著飲茶的發(fā)展，茶類品種的增多，飲茶方法的不斷改進，而不斷發(fā)生變化，制作技術也不斷完善。

1、隋及隋以前的茶具

一般認為我國最早飲茶的器具，是與酒具、食具共用的，這種器具是陶制的缶，一種小口大肚的容器。韓非在《韓非子》中就說到堯時飲食器具為土缶。如果當時飲茶，自然只能土缶作為器具。史實表明，我國的陶器生產已有七八千年歷史。浙江余姚河姆渡出土的黑陶器，便是當時食具兼作飲具的代表作品。但按現(xiàn)有史料而論，一般認為我國最早談及飲茶使用器具的是西漢（公元前2068年）王褒的《僮約》其中談到“烹荼盡具，已而蓋藏”。這里的“荼”指的是“茶”、“盡”作“凈”解。《僮約》原本是一份契約，所以在文內寫有要家僮烹茶之前，洗凈器具的條款。這便是在中國茶具發(fā)展史上，最早談及飲茶用器具的史料。

但是，明確表明有茶具意義的最早文字記載，則是西晉（公元265--316年）左思（約公元250--約305年）的《嬌女詩》，其內有（心為茶荈劇，吹噓對鼎。）這“鼎”當屬茶具。唐·陸羽在《茶經·七之事》中引《廣陵耆老傳》載：晉元帝（公元317--323年）時，“有老姥每旦獨提一器茗，往市鬻之。市人競買，自旦至夕，其器不減?！苯又?，《茶經》又引述了西晉八王之亂時，晉惠帝司馬衷（公元290--306年蒙難，從河南許昌回洛陽，侍從“持瓦盂承茶”敬奉之事。所有這些，都說明我國在隋唐以前，漢代以后，盡管已有出土的專用茶具出現(xiàn)，但食具和包括茶具、酒具在內的飲具之間，區(qū)分也并不十分嚴格，在很長一段時間內，兩者是共用的。

2、唐（含五代）28種茶具

由于唐時茶已成為國人的日常飲料，更加講究飲茶情趣，因此，茶具不僅是飲茶過程中不可缺少的器具，并有助于提高茶的色、香、味，具有實用性，而且，一件高雅精致的茶具，本身又富含欣賞價值，且有很高的藝術性。所以，我國的茶具，自唐代開始發(fā)展很快。中唐時，不但茶具門類齊全，而且講究茶具質地，注意因茶擇具，這在唐·陸羽《茶經·四之器》中有詳盡記述。本世紀80年代后期，陜西扶風法門寺地宮出土的成套唐代宮廷茶具，與陸羽記述的民間茶具相映生輝，又使國人對唐代茶具有了更加完整的認識。但唐代的飲茶方式與今人有很大的不同，以致有許多茶具是今人未曾見到過的。有關唐代宮廷茶具，下面已分件專述。這里，將唐代陸羽在《茶經》中開列的28種茶具，按器具名稱、規(guī)格、造型和用途，分別簡述如下。

蕾鈕摩羯紋三足架銀鹽臺——唐煮茶過程中需要加入鹽

風爐 形如古鼎，有三足兩耳。“厚三分，緣闊九分，令六分虛中”，爐內有床放置炭火。爐身下腹有三孔窗孔，用于通風。上有三個支架（格），用來承接煎茶的。爐底有一個洞口，用以通風出灰，其下有一只鐵制的灰承，用于承接炭灰。風爐的爐腹三個窗孔之上，分別鑄有“伊公”、“羹陸”和“氏茶”字樣，連起來讀成“伊公羹，陸氏茶”。“伊公”指的是商朝初期賢相伊尹，“陸氏”當指陸羽本人?！掇o?！芬俄n詩外傳》曰：“伊尹……負鼎操俎調五味而立為相。”這是用鼎作為烹飪器具的最早記錄，而陸羽是歷史上用鼎煮茶的首創(chuàng)者，所以，長期以來，有“伊尹用鼎煮羹，陸羽用鼎煮茶”之說，一羹一茶，兩人都是首創(chuàng)者。由此可見，陸羽首創(chuàng)鐵鑄風爐，在中國茶具史上，也可算是一大創(chuàng)造。

灰承 是一個有三只腳的鐵盤，放置在風爐底部洞口下，供承灰用。

炭撾 是六角形的鐵棒，長一尺，上頭尖，中間粗，握處細的一頭拴一個小。也可制成錘狀或斧狀，供敲炭用。

火筴 又名筋，是用鐵或銅制的火箸，圓而直，長一尺三寸，頂端扁平，供取炭用。

交床 十字形交叉作架，上置剜去中部的木板，供置用。

夾 用小青竹制成，長一尺二寸，供炙烤茶時翻茶用。

紙囊 用剡藤紙（產于剡溪。剡溪在今浙江嵊州市境內）雙層縫制。用來貯茶，可以“不泄其香”。

碾 用桔木制作，也可用梨、桑、桐、柘木制作。內圓外方，既便于運轉，又可穩(wěn)固不倒。內有一車輪狀帶軸的墮，能在圓槽內來回轉動，用它將炙烤過的餅茶碾成碎末，便于煮茶。

拂末 用鳥羽毛做成，碾茶后，用來清撣茶末。

羅合 羅為篩，合即盒，經羅篩下的茶末盛在盒子內。

則 用海貝、蠣蛤的殼，或銅、鐵、竹制作的匙、小箕之類充當，供量茶用。

水方 用稠木，或槐、楸、梓木鋸板制成，板縫用漆涂封，可盛水一斗，用來煎茶。

漉水囊 骨架可用不會生苔穢和腥澀味的生銅制作。此外，也可用竹、木制作，但不耐久，不便攜帶。惟用鐵制作是不適宜的。囊可用青竹絲編織，或綴上綠色的絹。囊徑五寸，并有柄，柄長一寸五分，便于握手。此外，還需做一個綠油布袋，平時用來貯放漉水囊。漉水囊實是一個濾水器，供清潔凈水用。

瓢 又名犧杓。用葫蘆剖開制成，或用木頭雕鑿而成，作舀水用。

竹夾 用桃、柳、蒲葵木或柿心木制成，長一尺，兩頭包銀，用來煎茶激湯。

熟盂 用陶或瓷制成，可用水二升。供盛放茶湯，“育湯花”用。

鹺簋 用瓷制成，圓心，呈盆形、瓶形或壺形。鹺就是鹽，唐代煎茶加鹽，鹺簋就是盛鹽用的器具。

揭 用竹制成，用來取鹽。

碗 用瓷制成，供盛茶飲用。在唐代文人的詩文中，更多的稱茶碗為“甌”。此前，也有稱其為“盞”的。

畚 用白蒲編織而成，也可用，襯以雙幅剡紙，能放碗十只。

札 用茱萸木夾住栟櫚皮，作成刷狀，或用一段竹子，裝上一束櫚皮，形成筆狀，供飲茶后清洗茶器用。

滌方 由楸木板制成。制法與水方相同，可容水八升。用來盛放洗滌后的水。

滓方 制法似滌方，容量五升，用來盛茶滓。巾用粗綢制成，長二尺，做兩塊可交替拭用。用于擦干各種茶具。

具列 用木或竹制成，呈床狀或架狀，能關閉，漆成黃黑色。長三尺，寬二尺，高六寸。用來收藏和陳列茶具。

都籃 用竹篾制成。里用竹篾編成三角方眼；外用雙篾作經編成方眼。用來盛放烹茶后的全部器物。

以上28種器具，是指唐時為數(shù)眾多的茶具而言，但并非每次飲茶時必須件件具備。這在陸羽的《茶經》中說得很清楚，在不同的場合下，可以省去不同的茶具。

3.宋（含金、遼）茶具

宋代的飲茶方法與唐代相比，已發(fā)生了一定變化，主要是唐人用煎茶法飲茶逐漸為宋人摒棄，點茶法成了當時的主要方法。本世紀以來，河北宣化先后發(fā)掘出一批遼代墓葬，其中七號墓壁畫中有一幅點茶圖，它為我們提供了當時用點茶法飲茶的生動情景。

到了南宋，用點茶法飲茶更是大行其道。但宋人飲茶之法，無論是前期的煎茶法與點茶法并存，還是后期的以點茶法為主，其法都來自唐代，因此，飲茶器具與唐代相比大致一樣，只是煎茶的，已逐漸為點茶的瓶所替代。北宋蔡襄在他的《茶錄》中，專門寫了“論茶器”，說到當時茶器有茶焙、茶籠、砧椎、茶鈐、茶碾、茶羅、茶盞、茶匙、湯瓶。

宋徽宗的《大觀茶論》列出的茶器有碾、羅、盞、筅、缽、瓶、杓等，這些茶具的內容，與蔡襄《茶錄》中提及的大致相同。值得一提的是南宋審安老人的《茶具圖贊》。審安老人真實姓名不詳，他于宋咸淳五年（公元1269年）集宋代點茶用具之大成，以傳統(tǒng)的白描畫法畫了十二件茶具圖形，稱之為“十二先生”，并按宋時官制冠以職稱，賜以名、字、號，足見當時上層社會對茶具鐘愛之情?！皥D”中的“十二先生”，作者還批注“贊”譽。

其實，《茶具圖贊》所列附圖表明；韋鴻臚指的是炙茶用的烘茶爐，木待制指的是搗茶用的茶臼，金法曹指的是碾茶用的茶碾，石轉運指的是磨茶用的茶磨，胡員外指的是量水用的水杓，羅樞密指的是篩茶用的茶羅，宗從事指的是清茶用的茶帚，漆雕密閣指的是盛茶末用的盞托，陶寶文指的是茶盞，湯提點指的是注湯用的湯瓶，竺副師指的是調沸茶湯用的茶筅，司職方指提清潔茶具用的茶巾。

宋人的飲茶器具，盡管在種類和數(shù)量上，與唐代相比，少不了多少。但宋代茶具更加講究法度，形制愈來愈精。如飲茶用的盞，注水用的執(zhí)壺（瓶），炙茶用的鈐，生火用的銚等，不但質地更為講究，而且制作更加精細。

4.元代茶具

元代茶具從某種意義上說，無論是茶葉加工，還是飲茶方法，抑或是使用的茶具，元代是上承唐、宋，下啟明、清的一個過渡時期。

元代統(tǒng)治中國不足百年，在茶文化發(fā)展史上，找不到一本茶事專著，但仍可以從詩詞、書畫中找到一些有關茶具的蹤影。在當時既有采用點茶法飲茶的，但更多是采用沸水直接沖泡散茶。

在元代采用沸水直接沖泡散形條茶飲用的方法已較為普遍，這不僅可在不少元人的詩作中找到依據(jù)，而且還可從出土的元馮道真墓壁畫中找到佐證。在圖中，沒有茶碾，當然也無須碾茶，再從采用的茶具和它們放置的順序，以及人物的動作，都可以看出人們是在直接用沸水沖泡飲茶。用于點茶用的元影青的刻花執(zhí)壺。

5.明代茶具

明代茶具，對唐、宋而言，可謂是一次大的變革，因為唐、宋時人們以飲餅茶為主，采用的是煎茶法或點茶法和與此相應的茶具。元代時，條形散茶已在全國范圍內興起，飲茶改為直接用沸水沖泡，這樣，唐、宋時的炙茶、碾茶、羅茶、煮茶器具成了多余之物，而一些新的茶具品種脫穎而出。明代對這些新的茶具品種是一次定型，因為從明代至今，人們使用的茶具品種基本上無多大變化，僅僅在茶具式樣或質地上有所變化。

另外，由于明人飲的是條形散茶，貯茶焙茶器具比唐、宋時顯得更為重要。而飲茶之前，用水淋洗茶，又是明人飲茶所特有的，因此就飲茶全過程而言，當時所需的茶具，明·高濂《遵生八箋》中列了16件，另加總貯茶器具7件，合計23件。但其中很多與燒水、泡茶、飲茶無關，似有牽強湊數(shù)之感，這在明·文震亨的《長物志》中已說得很明白：“吾朝”茶的“烹試之法”，“簡便異?！保皩幪爻扪詾醺?、云屯、苦節(jié)君、建城等目而已哉”明代張謙德的《茶經》中專門寫有一篇“論器”，提到當時的茶具也只有茶焙、茶籠、湯瓶、茶壺、茶盞、紙囊、茶洗、茶瓶、茶爐8件。

不過，明代茶具雖然簡便，但也有特定要求，同樣講究制法、規(guī)格，注重質地，特別是新茶具的問世，以及茶具制作工藝的改進，比唐、宋時又有大的進展。特別表現(xiàn)在飲茶器具上，最突出的特點是一是出現(xiàn)了小茶壺，二是茶盞的形和色有了大的變化。

總的說來，與前代相比，明代有創(chuàng)新的茶具當推小茶壺，有改進的是茶盞，它們都由陶或瓷燒制而成。在這一時期，江西景德鎮(zhèn)的白瓷茶具和青花瓷茶具、江蘇宜興的紫砂茶具獲得了極大的發(fā)展，無論是色澤和造型、品種和式樣，都進入了窮極精巧的新時期。

6.清代茶具

清代，茶類有了很大的發(fā)展，除綠茶外，又出現(xiàn)了紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶和黃茶，形成了六大茶類。但這些茶的形狀仍屬條形散茶。所以，無論哪種茶類，飲用仍然沿用明代的直接沖泡法。在這種情況下，清代的茶具無論是種類和形式，基本上沒有突破明人的規(guī)范。

清代的茶盞、茶壺，通常多以陶或瓷制作，以康熙乾隆時期最為繁榮，以“景瓷宜陶”最為出色。清時的茶盞，康熙、雍正、乾隆時盛行的蓋碗，最負盛名。清代瓷茶具精品，多由江西景德鎮(zhèn)生產，其時，除繼續(xù)生產青花瓷、五彩瓷茶具外，還創(chuàng)制了粉彩、琺瑯彩茶具。清代的江蘇宜興紫砂陶茶具，在繼承傳統(tǒng)的同時，又有新的發(fā)展。特別值得一提的是當時任溧陽縣令、“西泠八家”之一的陳曼生，傳說他設計了新穎別致的“八壺式”，由楊彭年、楊風年兄妹制作，待泥坯半干時，再由陳曼生用竹刀在壺上鐫刻文或書畫，這種工匠制作，文人設計的“曼生壺”，為宜興紫砂茶壺開創(chuàng)了新風，增添了文化氛圍。乾隆、嘉慶年間，宜興紫砂還推出了以紅、綠、白等不同石質粉末施釉燒制的粉彩茶壺，使傳統(tǒng)砂壺制作工藝又有新的突破。

此外，自清代開始，福州的脫胎漆茶具、四川的竹編茶具、海南的生物（如椰子、貝殼等）茶具也開始出現(xiàn)，自成一格，逗人喜愛，終使清代茶具異彩紛呈，形成了這一時期茶具新的重要特色。

7.現(xiàn)代茶具

現(xiàn)代茶具，式樣更新，名目更多，做工更精，質量也屬上乘。在這眾多質地的茶具中，貴的有如金銀茶具，廉的如竹木茶具，此外還有用瑪瑙、水晶、玉石、大理石、陶瓷、玻璃、漆器、搪瓷等制作的茶具，枚不勝數(shù)。

火炭爐圖片

戶外取暖爐子當然可以放在室內了，但是放在室內需要向外接一個用鐵皮打造的爐筒子，也就是一只鐵皮煙筒，這樣可以避免燒爐子的時候弄得滿屋子都是煙。這樣不僅嗆得人受不了，相對來說也不安全，如果燒炭的話，要把爐子拿到室外燃燒成火炭后，才能搬到房間里取暖，如果燒煤的話，沒有爐筒子那是絕對不行的，會出現(xiàn)二氧化碳中毒。

炭爐圖片大全

薪木之源環(huán)保燒烤炭使用清潔型能源蘭炭為主要原料，相比于木炭，蘭炭石化性質的分子結構加之熱壓成型的生產工藝，造就薪木之源環(huán)保燒烤炭硬度強、密度大，為了產品能夠達到完全環(huán)保的標準，我們選用了食用級玉米淀粉作為粘合劑，由于我們采用了先炭化后成型的工藝所以玉米淀粉粘合劑未經過炭化燃燒時會有味道，所以需要提前養(yǎng)炭，有助于將粘合劑的味道釋放掉，同時養(yǎng)熟的炭更利于銅鍋開鍋、烤串不起火。

養(yǎng)炭方法

之前是利用酒精、煤氣等一些助燃材料把炭引燃后，養(yǎng)至全紅，急需使用時可借助鼓風機、點炭機等助燃設備，快速養(yǎng)熟。但是現(xiàn)在薪木之源為方便使用，特開發(fā)了引火炭，不用像之前那么麻煩。

（1）對于有排風的用炭方式，比如韓式烤肉，炭養(yǎng)至八成熟，即養(yǎng)至外表全紅即可使用。

（2）對于銅鍋、烤串、烤制其他食品用炭來說，炭要養(yǎng)到：外邊略掛一層薄灰即為養(yǎng)好。

（3）對于用餐量較大的用戶，養(yǎng)炭爐一次性容不下，需要循環(huán)養(yǎng)炭的可以養(yǎng)熟后邊取熟炭邊在上邊倒入生炭續(xù)養(yǎng)。

（4）對于大型的銅鍋店來說，前期養(yǎng)至外表全紅的碳可以先裝入預備的鍋里再續(xù)養(yǎng)，然后養(yǎng)炭爐里再加生炭，循環(huán)的養(yǎng)炭，以備上桌不耽誤事。