如何從茶葉分辨古樹茶的真假

你好！很高興能為你解答這個問題。

普洱茶有生茶和熟茶之分，普洱茶越老味道越醇，收藏越久價值越高，被譽(yù)為“可以喝的古董”，所以一些無良的商販為了謀取暴利，不惜造假。

那么普洱茶怎么分辨真假呢?下面我來分享一下辨別普洱茶真假的方法。

1、看外觀。自2007年起生產(chǎn)的普洱茶，包裝紙上會有QS標(biāo)識，茶餅整潔干凈，有光澤。

1、看湯色。俗話說，烏龍聞香，普洱賞色，辨別普洱茶真?zhèn)?，觀色是關(guān)鍵。熟茶湯色偏紅，生茶湯色偏黃。好的普洱茶，無論是生茶還是熟茶，湯色都是清亮晶瑩，沖泡后不會產(chǎn)生浮懸物和渾濁。

2、聞氣味。好的普洱茶，有種茶的陳香味，香氣滲人心肺，讓人身心愉悅。反之會有一種霉變或其他的不純正的異味。

3、品茶味。好的普洱茶，入口醇和順滑，口舌生津清甜，喝完讓人意猶未盡，沒有刺激和苦澀味。

4、看茶渣。生茶茶渣呈綠色至栗色，質(zhì)地新鮮柔軟。熟茶多半呈現(xiàn)暗栗色，柔軟能捏成泥團(tuán)狀。劣質(zhì)的普洱茶，茶渣摸起來干硬，像粗纖維的感覺。

這就是我分享的辨別普洱茶真假的方法，希望能幫到你！

怎么鑒別古樹茶普洱茶品質(zhì)優(yōu)劣

　曼松貢茶茶區(qū)錄屬于古六大茶山倚邦象明鄉(xiāng)內(nèi)，倚邦本地茶葉以曼松茶味最好，有吃曼松看倚邦之說。古代皇帝指定五大茶山中的曼松茶葉為貢茶，其他寨茶葉概不要。曼松茶葉質(zhì)厚味美，其味甘香可口，飲后神志清醒。曼松貢茶區(qū)因茶葉品質(zhì)內(nèi)涵豐富，加之產(chǎn)量“年解貢茶100擔(dān)”而得名。

曼松古樹普洱茶口感特點

　　曼松寨是極富盛名的貢茶產(chǎn)地，與普通納貢的官茶不同，只有曼松茶是供皇帝專用的貢茶。據(jù)史料記載，皇帝指定曼松茶葉為貢茶，其他寨茶葉概不要。曼松茶葉質(zhì)厚味美，其味甘香可口，飲后神志清醒，所以其他茶山的茶農(nóng)，均得出錢購買曼松茶葉上獻(xiàn)皇帝。

　　真正的“曼松貢茶”產(chǎn)量并不多，嚴(yán)格意義上的“曼松貢茶”古樹屈指可數(shù)。倘若你花高價買到正宗“曼松貢茶”，那就要恭喜你，很有茶緣。

曼松古樹普洱茶口感特點

　　曼松貢茶最大的特點是甜潤，喝的時候口里很甜，喉頭很甜，象喝蜂蜜水，茶氣很足又暖，只要喝一點點，身體就會發(fā)熱，是其它茶山遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上的，真正的皇家的味道出來的。道光年間的《普洱府志》記載,從雍正十三年(1735年)開始普洱茶由倚邦土千總(曹當(dāng)齋以后為土把總)負(fù)責(zé)采辦,倚邦的曼松茶被指定為皇帝的專茶。

　　品飲曼松古樹普洱茶

曼松古樹普洱茶口感特點

　　水溫90度，一泡洗，第二泡浸潤30秒，茶湯一出，即聞到一股不同尋常的香氣，細(xì)膩但頑強(qiáng)，不似通常普洱生茶的蘭花香底，甚至都不像茶的香氣，它是野蜂蜜與早春山林里的混生氣息。

　　茶湯入口很平淡！接著是峰回路轉(zhuǎn)，茶湯是渾圓的，細(xì)致的照顧了口腔的上、下、前端與深處，入口之后，自咽喉處，升騰上來甜感，與剛才湯面上聞到的甜感一致，而杯底，在稍涼之后，則表現(xiàn)出更為濃郁的蜂蜜甜感。

曼松古樹普洱茶口感特點

　　第三泡至第六泡，均10秒左右出湯，重點來了，一般以這種泡法泡新的古樹茶，茶湯濃度的高峰通常出現(xiàn)在3—4泡，但是它的高峰，出現(xiàn)在第6泡，正當(dāng)我試圖給它下一個定論：“淡而優(yōu)雅，味清且正”八個字送給她時，再一次峰回路轉(zhuǎn)，第六泡，依舊是十秒左右，湯感突然變得非常濃郁飽滿，是不可忽略的厚度，即使茶湯咽下之后一分鐘內(nèi)，口腔一直似若有物，她與許多古樹茶像雞湯一樣的柔軟感與包裹感又不同，是厚實、細(xì)密、綿柔、甜，是無法比喻。

鑒別真假茶葉

如何選購優(yōu)質(zhì)茶葉 市場上有很多品種的茶良莠不齊，品質(zhì)不一，而要選擇優(yōu)質(zhì)的茶葉就要注意以下幾個步驟：(1)察看茶葉：首先要看一下茶葉的外形，不論檔次高低的茶葉外形都要勻整，不含非茶葉夾雜物；茶葉要干，拿到手里要唰唰作響，這樣的茶葉含水量低(2)嗅聞茶香：嗅聞香氣如何，是否清香或不同各類的品種香，是否有異味、焦味、酸味、雜味。(3)品嘗茶味：干嚼茶葉鮮爽濃醇，茶湯滋味以微苦中帶甘為最佳，好茶喝來甘醇濃稠、有活性，喝后喉頭甘潤的感覺持續(xù)很久。(4)分辨茶渣：看看喝完了的茶葉底，是否嫩黃明亮、比較均勻，不含雜質(zhì)。 看色澤 、 聞香氣、 品茶味、 捏干濕還只是消費者對茶葉的初步判斷，最后大家還千萬不要忘了讓經(jīng)銷商出示一份國家質(zhì)檢機(jī)構(gòu)對茶葉質(zhì)量檢測合格的報告。而消費者在看檢測報告的時候首先要注意看茶葉是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，是否有農(nóng)藥和重金屬殘留，是哪個等級的茶。 教你“十大名茶“的鑒別方法近年來十大名茶也出現(xiàn)了很多假冒產(chǎn)品，以下是這些名茶的主要特征和識假方法。1 西湖龍井，產(chǎn)于浙江杭州西湖區(qū)，茶葉為扁形，葉細(xì)嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉；芽長于葉，一般長3厘米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂，碎片，小巧玲瓏。龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是青草味，夾蒂較多，手感不光滑。2 碧螺春，產(chǎn)于江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長度為1.5厘米，每500克有5.8萬至7萬個芽頭,芽為白毫卷曲形，葉為卷曲青綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。假的為一芽二葉，芽葉長度不齊 ，呈黃色。3 信陽毛尖，產(chǎn)于河南信陽車云山。其外形條索緊細(xì)，圓，光，直，銀綠隱翠，內(nèi)質(zhì)香氣新鮮，葉底嫩綠勻整，一般一芽一葉或一芽二葉，假的為卷曲形，葉片發(fā)黃。4 君山銀針，產(chǎn)于湖南岳陽君山。由未展開的肥嫩芽頭制成，芽頭肥壯挺直，勻齊，滿披茸毛，色澤金黃光亮，香氣清鮮，茶色淺黃，味甜爽，沖泡時看起來芽尖沖向水面，懸空豎立，然后徐徐下沉杯底，形如鮮筍出土，又像銀刀直立。假銀針為青草味，泡后銀針不能豎立。5 六安瓜片，產(chǎn)于安徽六安和金寨兩縣的齊云山。其外形平展，每一片不帶芽和莖梗，葉呈綠色光潤，微向 上重疊，形似瓜子，內(nèi)質(zhì)香氣清高，水色碧綠，滋味回甜，葉底厚實明亮。假的則味道較苦，色比較黃。6 黃山毛峰，產(chǎn)于安徽歙縣黃山。其外形細(xì)嫩稍卷曲，芽肥壯，勻齊，有鋒毫，形狀有點像雀舌，葉呈金黃色；色澤嫩綠油潤，香氣清鮮，水色清澈，杏黃，明亮，味醇厚，回甘，葉底芽葉成朵，厚實鮮艷。假茶呈土黃色，味苦，葉底不成朵。7 祁門紅茶，產(chǎn)于安徽祁門縣。茶顏色為棕紅色，切成0.6至0.8厘米，味道濃厚，強(qiáng)烈，醇和，鮮爽。假茶一般帶有人工色素，味苦澀，淡薄，條葉形狀不齊。8 都勻毛尖，產(chǎn)于貴州都勻縣。茶葉嫩綠勻齊，細(xì)小短薄，一芽一葉初展，形似雀舌，長2至2.5厘米，外形條索緊細(xì)，卷曲，毫毛顯露，色澤綠潤，內(nèi)質(zhì)香氣清嫩，新鮮，回甜，水色清澈，葉底嫩綠勻齊。假茶葉底不勻，味苦。9 鐵觀音，產(chǎn)于福建安溪縣。葉體沉重如鐵，形美如觀音，多呈螺旋形，色澤砂綠，光潤，具有天然蘭花香，湯色清澈金黃，味醇厚甜美，入口微苦，立即轉(zhuǎn)甜，耐沖泡；葉底開展，青綠紅邊，肥厚明亮，每顆茶都帶茶枝。假茶葉形長而薄，條索較粗，無青翠紅邊，葉泡三遍后便無香味。10 武夷巖茶，產(chǎn)于福建崇安縣。外形條索肥壯，緊結(jié)，勻整，帶扭曲條形，俗稱“晴蜒頭”，葉背起蛙皮狀砂粒，俗稱“蛤蟆背”，內(nèi)質(zhì)香氣馥郁，雋永，滋味醇厚回苦，潤滑爽口，湯色橙黃，清澈艷麗；葉底勻亮，邊緣朱紅或起紅點，中央葉肉黃綠色，葉脈淺黃色，耐泡6至8次以上。假茶開始味淡，欠韻味，色澤枯暗。 如何識別真假苦丁茶 記者在市場上做了個試驗，發(fā)現(xiàn)不少消費者都會把顏色較綠的看為是新鮮的、上乘的茶。而顏色較暗的是陳茶、不好的茶。其實不然，要辨別真假苦丁茶要注意以下幾點：質(zhì)量比較低劣的苦丁茶外形比較粗糙，顏色比較綠，但有一種刺眼的反光，沖泡時顏色馬上變得很綠，湯色也比較渾濁，而因為它含有一定的糖份，所以葉子會很快的張開。質(zhì)量上乘的的苦丁茶外形比較勻整，顏色稍微暗一點，但有一定的潤度。沖泡時湯色清澈明亮，因為含糖少，所以葉子會慢慢打開

怎樣辨別古茶樹

布朗山的茶樹樹型為喬木或小喬木，大多數(shù)茶樹為栽培型野生古茶樹、野放茶等，茶樹歷經(jīng)百年生長，樹齡高，茶質(zhì)好。

布朗山大部分茶葉條索肥壯，葉質(zhì)柔軟，顯毫，因獨特的氣候、土壤使得這里的古茶樹茶葉中茶多酚含量豐厚，制成的茶品口感刺激性稍強(qiáng)，滋味濃厚飽滿。

這也是為什么，一說到布朗山的茶品特點，總是離不開滋味濃厚飽滿，回甘迅速等特點。

古樹紅茶真假辨別

古樹紅茶屬于滇紅茶。它是一種獨特的紅茶，是在傳統(tǒng)紅茶工藝的基礎(chǔ)上，引進(jìn)功夫紅茶技術(shù)，利用云南省南部和西南部的封慶、保山，西雙版納和德宏的百年以上野生喬木古茶樹的鮮葉精心研制而成。

古樹紅茶是一種發(fā)酵茶，它是由云南優(yōu)良野生喬木古茶樹的鮮葉經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥而成。

如何從茶葉分辨古樹茶的真假呢

、看包裝

普洱茶是云南特有的一種大葉種茶，其包裝多采用傳統(tǒng)的材料，內(nèi)包裝一般都為面紙，外包裝為筍葉。當(dāng)然隨著時代的不斷發(fā)展，現(xiàn)在很多品牌也開始使用一些較為現(xiàn)代的包裝，比如津橋、感通香歸等。但無論包裝怎么變化，一定要看包裝外面的信息，字跡是否清晰，年份/生產(chǎn)地是否含糊，有沒有生產(chǎn)許可證編號等等。

2、看外觀

拆開包裝，要看茶餅/磚的整體外觀，是否厚度均勻不均勻，邊緣是否整齊，有沒有碎茶，條索是否清晰。從這些外觀標(biāo)準(zhǔn)一般就能看出一款茶的工藝好壞，比如打開包裝，拿起茶餅/茶磚，一大堆碎茶的，從初印象上我就給這款茶打了一個低分。

3、看湯色

好的普洱茶，無論是生茶還是熟茶，湯色都是透亮的，很少有碎茶或其他懸浮雜質(zhì)，質(zhì)量差的湯色就有些黯淡，而且常常會有很多碎茶和其他塵埃狀雜志漂浮其中。

4、聞氣味

優(yōu)質(zhì)的普洱香氣純正悠長，沁人心脾。質(zhì)量差的普洱香氣較低，有時可能還會夾雜酸味、餿味或者其他雜味，這樣的普洱千萬不要買。

5、品滋味

主要從茶水入口之后的滑口、回甘和潤喉三個方面去感覺，好的普洱茶入口滑、回甘快且持久、潤喉；質(zhì)量茶的普洱入口有苦澀之感，甚至舌根兩側(cè)會產(chǎn)生不適感覺。

6、看葉底

好的普洱茶底均勻、飽滿，葉張完整，色澤明亮，少和無碎葉；質(zhì)量茶的茶葉大小勻，色澤晦暗，葉質(zhì)硬化不舒張。

另外，還有比較資深的茶友會根據(jù)耐泡度、穩(wěn)定度等去辨別，這里就不具體講了。最后說一下，一般來說目前時常上年份超過五年的陳茶已經(jīng)很少了，所以在選購的時候一定要注意分辨

怎么判斷茶葉是不是古樹茶

屬性上的區(qū)別

古茶樹所指的是在野生密林當(dāng)中，存活了上百年的茶樹，而古茶樹是一個范圍比較大的稱呼，如果要按照生長環(huán)境來區(qū)分的話，古茶樹的黃總類可以分為原始古茶林，野化古茶園，原生態(tài)古茶園，生態(tài)古茶園，近代茶園以及現(xiàn)代茶園的區(qū)別，而古樹茶一般所指的是茶葉的類別，通過采摘上百年的喬木型古茶樹中的茶葉來獲得。

產(chǎn)量上的區(qū)別

大家都知道，現(xiàn)在人們越來越喜歡喝茶，也正因為如此，想要覓得真正的好茶確實十分不易，從產(chǎn)量上面來講，古茶樹和古樹茶兩者的區(qū)別也是頗為之大的，古茶樹的產(chǎn)量區(qū)別于古樹茶的話，產(chǎn)量更多，更容易獲得，反而是古樹茶，想要獲取到高質(zhì)的茶葉，一點都不簡單，因為古樹茶的產(chǎn)量十分稀少。

口感上的區(qū)別

畢竟古茶樹所涵蓋的范圍比較廣，很多種類的茶葉都可以稱為古茶樹，所以從口感上面來講，古茶樹的口感可以說是非常豐富的，上至甘甜醇厚，下至鮮爽清新，均有可能，區(qū)別于古茶樹的茶感，古樹茶經(jīng)過沖飲之后，不僅可以會有甘甜潤喉的感覺，而且古樹茶的茶香味道高調(diào)迷人，是難得一見的好茶。

如何鑒別古樹茶

普洱茶的古樹茶、大樹茶，生長條件不一致，導(dǎo)致外形差異較大以及品質(zhì)不一樣，那么普洱茶古樹茶以及大樹茶有哪些獨特的迷人之處呢？下面就去具體的了解一下。 　　天然的安全性： 　　無論是古樹茶，還是大樹茶，都是指栽培過渡型茶樹，這些茶樹基本都長在山林里，與其他植物共生，長期以來形成的生物多樣性，使茶樹具備了較好的抗逆性，較少病蟲害，山林的自然肥力，也無需人為追肥，極少農(nóng)藥、化學(xué)肥料之憂慮，是較好的安全食品，完全達(dá)到有機(jī)食品的要求。 　　滋味獨特性： 　　茶樹的壽命很長，上千年茶樹依然有旺盛的生命力，古樹茶、大樹茶的樹齡較高，目前云南還可以采茶的古樹茶，基本都在200年到700年的樹齡，大樹茶，在80到200年之間，均處于茶樹發(fā)芽的旺盛時期，茶樹樹齡長，茶葉的香氣較好，滋味的協(xié)調(diào)性越好，這是古樹茶、大樹茶品質(zhì)優(yōu)越于新植茶園茶的關(guān)鍵所在。 　　不同山頭的古樹茶、大樹茶，形成豐富多彩的獨特風(fēng)格，或剛烈霸氣、或香揚(yáng)水柔，或蜜香醉人、或蘭香襲人，或甘怡婉約、或雅韻迷人，具有強(qiáng)烈的迷人之獨特性。

怎么判斷茶葉真假

一、只看年限，只選老茶

因為普洱茶越陳越香的屬性，大家似乎對老普洱茶有著謎一般的執(zhí)著，并且認(rèn)為年份越老品質(zhì)越好。于是乎，一大群人只看年限，只認(rèn)準(zhǔn)老普洱茶，年限短直接不考慮。

在這些少則10年，多則20年的老茶里，年份真實、品質(zhì)可靠的珍品數(shù)量是極其少的，再者擁有的人又怎會輕易拿出來售賣流通呢？

而市面上所謂的老茶非常泛濫，只看年限，只選老茶，真假難辨。要么是包裝做舊，通過篡改年份，把包裝做舊，一餅老茶就誕生了；要么是茶葉做舊，使用各種非正規(guī)的手段將茶葉做舊，充當(dāng)老茶來售賣。

二、只看包裝，不看內(nèi)在

在日常生活中，最為常見的就是大家會根據(jù)包裝來判斷茶葉品質(zhì)的好壞，很容易被包裝欺騙。比如老茶數(shù)量很稀少，但市場上卻是要多少有多少，這怎么可能是真貨呢？

只要錢到位，一切都好造假。再說羊毛出在羊身上，商家既然在包裝上下了血本，自然會相應(yīng)平衡茶葉的品質(zhì)，否則拿什么盈利呢？

正所謂金玉其外，敗絮其中。所以，我們挑選茶葉，還是要把重點放在茶葉的內(nèi)在，也就是品質(zhì)，而不是隨意輕信那些華而不實的包裝，畢竟好茶是用來品的，而不是買回家擺著看的。

三、只求等級 ，只選高價

在大多數(shù)人的認(rèn)知中，不管什么茶，等級越高代表品質(zhì)越好。但普洱茶的等級是按原料的嫩度來劃分的，茶葉越嫩等級就越高，并意味著茶葉越好。

茶葉好不好，還是要看原料、工藝、倉儲、口感表現(xiàn)來定論。

而且很多人都是抱著只選貴的心理來購買普洱茶，根本不考慮自己的口感喜好。9.9元的老班章固然是假，但是有時候高價買到的茶葉也可能是幾十塊的成本。

四、只看概念，只信大師

別盲目固執(zhí)于概念、大師，熱度高歸熱度高，好不好就另當(dāng)別論。對一些茶圈內(nèi)的大師，不要只看他說了什么，而是要去看他真正做了什么！

大師做出的茶不一定就是好茶，因為很多所謂的大師都是自封的，用大師的稱號為自家茶葉鍍金，增加噱頭，畢竟大師制作的茶還是很有吸引力的。

但買茶不是看概念，概念噱頭再多，都不如親自喝一喝來得實際可靠，畢竟自己的味蕾不會欺騙自己。

五、只追功效 ，不看體質(zhì)。

很多人都是沖著功效來購買普洱茶，但這種不顧自身體質(zhì)盲目選購實在是讓人汗顏。只追求茶葉的功效，過分夸大，甚至神化，把茶當(dāng)成萬能的良藥，包治百病。

世界上任何一款藥都做不到包治百病，迷信茶是萬能的想法更是要不得。我們要理性對待，喝茶確實會有益于我們的一些身體機(jī)能，但并不能代替藥，不正確的喝茶習(xí)慣也會給我們帶來傷害。

如何從茶葉分辨古樹茶的真假圖片

從三個方面鑒別。

1、陳香

　　老生茶有陳香，但不像熟茶那么濃郁，單聞茶餅陳香不明顯，經(jīng)過沖泡后才能見真味；仿的老生茶，干茶就可以聞到明顯的陳味，但是沖泡幾次，陳味就明顯淡去甚至沒有了。此外，真老生茶的陳香是讓人感覺舒服的，仿的老生茶陳味具有刺激性，特別是茶湯稍冷了更明顯。

　　2、茶湯

　　真的老生茶茶湯入口柔順、潤滑飽滿，仿老生茶茶味淡薄生澀，甚至鎖喉（就是感覺喉嚨發(fā)干，發(fā)澀）；仿老生茶由于為了促進(jìn)其陳化，在造假過程中必定有高溫高濕的環(huán)節(jié)，茶湯非常容易渾濁，在沖泡時可以多放一些茶葉，如果是仿的，各方面的問題也會被放大，更容易分辨。

　　3、葉底

　　凡是正規(guī)廠家的茶，茶葉拼配技術(shù)到位，等級基本一致，真老生茶沖泡開后葉底是完整的、鮮活柔軟的；仿老生茶泡開后，因為進(jìn)過濕倉經(jīng)過高溫高濕，茶葉用手輕輕一捏容易呈泥狀。葉底的氣味也是鑒別方法之一，“香氣往上走，濁氣往下行”，洗完茶把茶壺倒過來，熱氣騰騰的茶葉倒在壺蓋上，這里的氣味才是茶葉真實的氣味，仿造茶不香甚至?xí)忻刮兜取?/p>