潮汕油柑茶的功效與作用

油柑是一種小眾水果，在廣東、廣西、福建、云南等地比較常見，尤其為潮汕人所喜愛。各個地方叫法不一樣，有人叫它“牛甘果”、“滇橄欖”、“余甘果”。人們會拿油柑來做油柑糖葫蘆、油柑汁、腌油柑、油柑煲湯，各種美食無奇不有。國人都知道廣東人最懂養(yǎng)生，最會養(yǎng)生，被廣東人喜愛的美食一定非凡。

茶籽油的功效與作用

優(yōu)點：第一，不飽和脂肪酸含量高達 80% 以上，堪稱食用油中之最，此外還富含維生素和其他微量元素。食用茶籽油不但不會令人體膽固醇增高，還有減緩血管硬化等保健作用；第二，煙點代表了植物油的熱穩(wěn)定度，在煙點溫度以上油脂會產(chǎn)生明顯的低沸物揮發(fā)，說明油脂在產(chǎn)生熱裂解與熱聚合的變化，這些低沸物對人體有害，因為達煙點溫度以上就會產(chǎn)生有害物質(zhì)。茶籽油的顯著優(yōu)點是煙點高，精煉茶籽油的煙點高達 210℃以上，而冷榨未精煉的橄欖油煙點為190 ～ 200℃。

缺點 ：價格高、亞麻酸的含量較少。

油茶 潮汕

梅州市管轄6個縣，分別是平遠縣、豐順縣、蕉嶺縣、大埔縣、五華縣及興寧市（縣級市）。

1、五華縣

五華縣，舊名長樂縣，民國初改現(xiàn)名，隸屬廣東省梅州市，地處廣東省東北部，韓江上游，是粵東丘陵地帶的一部分，東起郭田照月嶺，西止長布雞心石，南起登畬龍獅殿，北至新橋洋塘尾。

五華歷史悠久，文化底蘊深厚，是南粵文化的發(fā)源地之一 ，是中國釀酒文明的發(fā)源地之一，是中國內(nèi)地現(xiàn)代足球發(fā)源地 。享有“文化之鄉(xiāng)、華僑之鄉(xiāng)、足球之鄉(xiāng)、工匠之鄉(xiāng)”的美譽。

2、豐順縣

豐順縣位于廣東省東部、梅州市南端，毗鄰潮汕地區(qū)。清乾隆三年（1738年）建置。2015年轄16個鎮(zhèn)、1個國有農(nóng)場，行政區(qū)域面積2710.22平方千米?？?cè)丝?0萬人。

豐順縣是泰國前總理他信和英拉兄妹的祖居地，洋務(wù)運動領(lǐng)袖丁日昌、華夏女杰李堅真的故鄉(xiāng)，是中國溫泉之城、中國長壽之鄉(xiāng)、中國金融生態(tài)縣、國家可持續(xù)發(fā)展實驗區(qū)、廣東電聲之都。豐順是全國三大電聲產(chǎn)業(yè)基地之一，是廣東省電聲產(chǎn)業(yè)集群升級示范區(qū)。

3、大埔縣

大埔縣隸屬廣東省梅州市，位于廣東省東北部、韓江中上游。大埔縣有“華僑之鄉(xiāng)、文化之鄉(xiāng)、陶瓷之鄉(xiāng)、名茶之鄉(xiāng)、中華詩詞之鄉(xiāng)”之譽，被認定為中央蘇區(qū)縣。大埔縣先后榮獲“中國蜜柚之鄉(xiāng)”、“中國名茶之鄉(xiāng)”稱號，被評為“中國綠色生態(tài)蜜柚示范縣”。

4、蕉嶺縣

是客家民系聚居的地方，是廣東的重點臺鄉(xiāng)之一，約有“三胞”56萬人，其中祖籍在蕉嶺的臺胞46萬人。先后涌現(xiàn)出宋代梅州第一位進士藍奎，晚清抗日保臺志士、詩人、教育家丘逢甲，以及羅福星、林修明、謝晉元、丘成桐、丘應(yīng)楠等杰出人物。

5、平遠縣

平遠縣是廣東省梅州市下轄的中央蘇區(qū)縣，位于廣東省東北部，粵贛閩三省交界處。享有“世界客家文化始祖地”、“世界客都第一村”的美譽。2011年8月被確認為“原中央蘇區(qū)縣”。

是中國最佳生態(tài)文化旅游目的地、中國最佳文化休閑旅游縣、中國最美生態(tài)休閑旅游名縣、中國民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)、中國綠色名縣、中國油茶之鄉(xiāng)、中國仙草之鄉(xiāng)。

6、興寧市

興寧，梅州市代管縣級市，位于廣東省東北部，扼東江、韓江上游，地處粵東最大盆地興寧盆地，為粵、贛、閩陸路交通樞紐。2012年，列入廣東省直管縣財政改革試點 。

興寧工商業(yè)和交通運輸業(yè)歷來比較發(fā)達，縣城曾被譽為“小南京”，外地則有“無興不成市”之說。旅居海外的華僑和港澳臺同胞50多萬人，分布在世界5大洲40多個國家和地區(qū)。

大部分在泰國、印尼、越南等東南亞各國，僑居歐、美、澳等洲者亦有一定比例，素有“華僑之鄉(xiāng)、文化之鄉(xiāng)、足球之鄉(xiāng)”之美譽。

潮汕茶油功效是什么樣的

包漿一說，原出自玉石長期把玩后表面磨光外加手上油脂浸潤顯得光鮮潤澤。但手拉壺的包漿外觀類似，形成機理卻有很大不同。

這和手拉壺的物質(zhì)基礎(chǔ)相關(guān)，天然材質(zhì)的手拉壺燒制出來后，壺壁具有無數(shù)微小氣孔，可以使得熱氣發(fā)散而香氣仍保留壺內(nèi)（這是為何用手拉壺最重要的意義所在），隨著壺內(nèi)熱氣蒸騰翻滾，茶中的芳香類酯質(zhì)成分（俗稱茶油）會揮發(fā)出來并逐漸從微小氣孔緩慢溢出，直達壺的外表。常年累月，這種酯質(zhì)成份會在壺表沉積，若在沉積過程中不斷擦洗，便可形成一定厚度、不易去除的光澤“鍍膜”，便是包漿。這種機制形成的包漿具有天然的茶香，一聞便知是泡哪種茶的，而且光澤持久，不是那些急功近利的后期加工所能替代的。

基本：第一泡的茶不能喝，是用來洗茶的，第二泡注水后，蓋上蓋子，再用開水淋壺，是為了更好的將壺的毛孔打開，然后出湯，出湯后，分茶給朋友喝，之后便可以拿起手邊的茶巾（濕的），包住壺身，反復擦洗，將壺的皮膚擦凈，此時，便于茶葉中的茶油，通過手拉壺的毛孔滲入到壺的表面，經(jīng)過幾次的擦拭，一把干澀而料好的壺，會慢慢變得有光澤了，而且光澤越來越亮，讓人越來越喜歡，而一種成就感油然而生，這就是養(yǎng)壺的樂趣所在。

潮汕茶有什么功效

潮汕茶葉的主要品種有：

1、鳳凰單縱，屬于烏龍茶極品，包括蜜蘭香、黃枝香、肉桂香等十大香型。按其成茶的香型分：黃枝香、芝蘭香、玉蘭香、蜜蘭香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜來香、茉莉香十大香型和柚花香、橙花香、附子香、黃茶香和苦味茶等品種和株系，其按成茶的香型分是目前鳳凰單叢分兩類最通行的分類方法。

2、鳳凰水仙，屬于烏龍茶，又分為鳳凰單縱、鳳凰浪菜和水仙茶；

3、揭陽炒茶，屬于炒青綠茶；

4、英德紅茶，屬于紅茶，外形顆粒緊實，色澤油潤，茶毫顯露。

廣東茶油的功效與作用

野生茶油是一種營養(yǎng)價值極高的食用油，它是以野生茶樹的果實為主要原料經(jīng)過提純壓榨后得到的植物油脂，這種植物油色澤金黃，質(zhì)地清澈透亮，香氣清爽滋味誘人。野生茶油不單口感好，營養(yǎng)價值也特別高，人們食用后能保健身體也能預防疾病。

1、野生茶油直接吃最好，野生茶油是一種能滋陰潤燥潤滑腸道的健康食用油，平時人們早起在空腹狀態(tài)下直接吃10~20克的野生茶油，就能潤滑腸道加快身體代謝，能起到清腸排毒和潤腸通便的重要作用。

2、野生茶油也能用來調(diào)味，平時在做沙拉或者做涼拌菜時都可以加入適量的野生茶油，它能保持食材原有的色澤與口感，而且能提味增香，也能讓人體吸收到更豐富的營養(yǎng)，能讓野生茶油的保健功效得到更好的發(fā)揮。

做熟食物：1、煎炸食品

野生茶油適合用來制作各種煎炸食品，它的耐高溫性特別強，當油溫達到220度時，野生茶油也不會變質(zhì)，更不會產(chǎn)生反式脂肪酸，所以平時人們炸薯條或者炸其他油炸食品時，都能用野生茶油來做，它能讓做好的煎炸食材色香味俱全，食用以后也不會對人體產(chǎn)生不良影響。野生茶油還能和其他植物油搭配在一起制成調(diào)和油，用來炒制各種菜品，炒出的菜品滋味誘人營養(yǎng)豐富。

2、烘焙食品

野生茶油還特別適合用來做烘焙食品，人們在家中烤面包或者烤蛋糕時都能涂抹適量的野生茶油，用它代替烘培油，味道更加清香，烤好以后的食品口感也會更加誘人。除了這些食用方法以外，野生茶油還能制作各種湯菜，在湯品做好出鍋以前加入適量的野生茶油，能提味增香也能讓做好的湯滋味更加鮮美。

潮汕茶油功效是什么呢

1、食材：面粉250g,花生50g,芝麻20g,核桃仁50g,食用油10g,食用鹽10g。

2、鍋并中倒入油，油熱后轉(zhuǎn)小火倒入面粉，不停地來回翻炒，直至面粉變成黃色并且有香味后盛出，攤開放涼。

3、將花生、核桃仁、芝麻放入鍋中小火翻炒，不要炒糊，制作過程中可以加入適量的鹽，炒好后將它們碾碎，晾涼。

4、將晾涼的倒入面粉中，攪拌均勻，干油茶就做好了。

5、吃的時候可以先盛出適量的油茶倒入碗中，用熱水沖開，在沖的過程中不斷的攪拌，防止出現(xiàn)疙瘩。

6、攪拌均勻后，就可以食用了，如果覺得不夠味，可以加入辣椒油，胡椒粉等調(diào)料。