哪種水泡茶

優(yōu)質(zhì)山泉水最好。由于優(yōu)質(zhì)山泉水不是隨處可得，因此，多數(shù)愛(ài)茶者，只能視條件和可能去選擇適宜泡茶的水了，對(duì)于現(xiàn)代都市人來(lái)說(shuō)，使用最方便的莫過(guò)于自來(lái)水。

自來(lái)水，一般都經(jīng)過(guò)人工凈化，不論是江、河水或是湖水，只要肖毒處理過(guò)，都適用于泡茶。

但自來(lái)水中用過(guò)氯化物消毒，氣味較重，用自來(lái)水泡茶，影響品質(zhì)，破壞茶味。因此在使用自來(lái)水時(shí)，需經(jīng)過(guò)適當(dāng)凈化處理。

簡(jiǎn)單方法就是，將自來(lái)水貯存在缸中，靜置一晝夜，待氯氣自然逸失，再用來(lái)煮沸泡茶。

最好的方法是買一凈水器安裝在水龍頭上，經(jīng)過(guò)過(guò)濾的自來(lái)水，泡茶效果大不一樣。

礦泉水: 一般來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在市面上出售的筒裝礦泉水不一定適合泡茶，因?yàn)樗械V物質(zhì)的增加，影響水質(zhì)本身的口感，若以此泡茶，未必能泡出茶之真味。

若選用筒裝礦泉水，要注意水的pH值應(yīng)在7.2以下，水質(zhì)較為甘滑，宜于茶性發(fā)揮。

若pH值較高，不僅水的口感不佳，而且易使茶湯顏色變重。

哪種水泡茶質(zhì)量最好

　　泡茶用水好壞，與水中溶解的礦物質(zhì)（TDS）有關(guān)。

　　水中溶解的礦物質(zhì)，會(huì)與茶多酚發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)，破壞茶葉的“色、香、味”和營(yíng)養(yǎng)?！　∷耘莶栌盟小吧剿?、江水中、井水下”之說(shuō)?！　∩剿侵干饺V化度最低，礦物質(zhì)含量最少，泡茶最好； 　　江水、河水礦化度稍高，礦物質(zhì)含量高，泡茶稍差； 　　井水、地下水礦化度最高，礦物質(zhì)含量也最高，泡茶最差?！　∨莶枳詈玫乃堑V物質(zhì)含量非常低、不加消毒劑的新鮮純凈水、天然純凈水（高水泉水）。

哪種水泡茶湯色明亮香味俱佳

綠茶、黃茶的沖泡水溫為80~85℃，紅茶、新白茶、新普洱茶的沖泡水溫為90~95℃，烏龍茶、巖茶、老鐵、曬紅茶的沖泡水溫為100℃，陳年黑茶、老白茶、陳年普洱的沖泡水溫為100℃。

茶葉沖泡溫度解析：

1、低溫泡茶

低溫一般在80~85℃，沖泡帶嫩芽的茶類需要用這種溫度的水，例如：沖泡龍井、碧螺春、黃山毛峰等較嫩的綠茶與黃茶。

因?yàn)椴枞~的芽葉非常細(xì)嫩，耐泡程度低，而高溫則容易導(dǎo)致物質(zhì)一次性析出過(guò)多，從而影響整體口感的平衡，味道自然不均衡，還失去了茶的獨(dú)特味道和香氣。

以上溫度均為開(kāi)水晾置后的溫度，并非沒(méi)開(kāi)的水。

2、中溫泡茶

中間溫度的水溫大致在90度~95度，這個(gè)溫度是最適合沖泡茶葉的水溫。

這個(gè)溫度區(qū)間的水溫適合沖泡原料為開(kāi)面葉的清香型的烏龍茶，紅茶，其次對(duì)于新白茶以及新的普洱茶，新鮮的味道可嘗鮮，因?yàn)闇囟瓤梢圆挥锰摺?/p>

對(duì)很多茶葉來(lái)說(shuō)，低溫沖泡會(huì)令茶葉茶香無(wú)法揮發(fā)出來(lái)，甚至造成溫吞水；而用沸水泡茶又容易影響飽滿度，因此可選擇中度的破水溫。

3、高溫泡茶

高溫，即95度~100度之間，一般會(huì)用到的就是100℃了。

此溫度適于沖泡較粗老原料加工而成的茶葉，如：黑茶，曬紅茶，野生紅茶，老白茶，陳年普洱茶等，適宜用沸水來(lái)沖泡，會(huì)激發(fā)茶香，使得滋味和茶香充分釋放。

當(dāng)然以上溫度只是建議性質(zhì)的，并非絕對(duì)，如審評(píng)時(shí)為了體現(xiàn)茶葉的優(yōu)缺點(diǎn)，也會(huì)使用100℃的水溫來(lái)沖泡綠茶，因此來(lái)檢驗(yàn)品質(zhì)，所以茶葉品質(zhì)如果夠好，用100℃的水溫自然也不成問(wèn)題。

哪種水泡茶最佳大話

鮮生姜老姜，泡水最好，平時(shí)注意養(yǎng)生的人都會(huì)想著喝茶水，或者喝補(bǔ)品，當(dāng)然喝姜水也是養(yǎng)生的其中之一，用姜泡水喝不但可以取暖驅(qū)寒，還可以健脾胃，所以用姜泡水也是一種很好的養(yǎng)生茶，尤其是女人在生理期的時(shí)候用鮮生姜煮紅糖水是最取暖去宮寒的

哪種水泡茶最好山水還是泉水

1. 山泉水

泉水歷來(lái)都被視為泡茶用水之極品，陸羽《茶經(jīng)》中的擇水觀是：“山水上，江水中，井水下”。

經(jīng)過(guò)重疊的山巒、茂密的植被過(guò)濾的山泉水，水質(zhì)甘甜、清冽、透明，被歷代文人雅士大為推崇。

2. 梅雨水

江南自古以來(lái)就有貯藏梅雨的習(xí)俗，落梅雨時(shí)，在天井?dāng)[好瓦甕，承接著天上之水，細(xì)細(xì)密封貯藏，埋入地下，等待來(lái)年煮新茶吃，《本草綱目》中就有記載：“梅雨時(shí)置大缸收水，煎茶甚美，經(jīng)宿不變色，易味，貯瓶中可經(jīng)久。”

3. 雪水

古人稱“雪水”為五谷之精——純白，潔凈，清熱，解毒，“煮雪烹茶”為高雅之舉，在古詩(shī)詞中也多有記載。

“雪”和“梅”還能發(fā)生奇妙的化學(xué)反應(yīng)，下雪之后在梅林之中，取梅瓣積雪，化水后以罐儲(chǔ)之，深埋地下，來(lái)年用以烹茶，其滋味不同尋常。

4. 露水

古人認(rèn)為露水有花草的清香，也比尋常水干凈，所以會(huì)擇露水泡茶，清朝乾隆皇帝也曾作詩(shī)：“平湖幾里風(fēng)香荷，荷花葉上露珠多。瓶罍?zhǔn)杖」┲筌角f韻事真無(wú)過(guò)。”可見(jiàn)古人素來(lái)有收集露水泡茶的愛(ài)好。

哪種水泡茶最佳大話西游

雪水燒開(kāi)后用來(lái)泡茶最佳

泡水茶有哪些

1、烏龍茶：安溪鐵觀音、東方美人、羅漢沉香、紅水烏龍、烏龍紅茶、黃金桂、武夷巖茶（包括大紅袍、水金龜、白雞冠、鐵羅漢、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黃芽奇蘭、永春佛手、臺(tái)灣凍頂烏龍、廣東鳳凰水仙、鳳凰單樅等。

 

　　2、紅茶：正山小種、大吉嶺紅茶、金駿眉、銀駿眉、坦洋工夫、祁門工夫、寧紅等。

 

　　3、綠茶：龍井、碧螺春、黃山毛峰、南京雨花茶、信陽(yáng)毛尖、廬山云霧茶等。

 

　　4、白茶：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。

 

　　5、黑茶：三尖、花磚、黑磚、青磚茶、千兩茶、茯磚茶、六堡茶、康磚金尖等。

 

　　6、黃茶：霍山黃芽茶、君山銀針茶、蒙山黃芽、遠(yuǎn)安黃茶、海馬宮茶等。

哪種水泡茶最佳

用什么水泡茶最好一直是許多茶客之間交流的話題，陸羽的《茶經(jīng)》里面講到泡茶用水，“泉水上、江水中、井水下”，泉水好是好，但不是誰(shuí)都能夠容易取到泉水，要是為了把茶泡好，特意跑到山里取泉水也麻煩。目前來(lái)看，多數(shù)茶客的日常泡茶用水有兩類，一類是自來(lái)水，一類是品牌水。萊垍頭條

我自己泡茶用最多的其實(shí)是過(guò)濾后的自來(lái)水，只是我在的這個(gè)地方自來(lái)水沒(méi)什么異味，總體水質(zhì)還算過(guò)得去，加上常年大量試茶泡茶的需要，自來(lái)水也就自然成了選擇。品牌水偶爾也有使用，試過(guò)幾個(gè)市面上常見(jiàn)的品牌水，個(gè)人感覺(jué)最好的是農(nóng)夫山泉；據(jù)我了解到的，身邊喜歡喝茶的朋友，不管是普通茶客還是同行，對(duì)品牌水選擇，農(nóng)夫山泉認(rèn)可度也是最高。條萊垍頭

用農(nóng)夫山泉泡茶和用其他品牌水泡茶對(duì)比，農(nóng)夫山泉給我最大的感受是增加了茶湯口感的柔和度，還有清冽感；順便插一句，如果單論茶湯的清冽感，恒大冰泉泡茶給我印象很深。可能是職業(yè)習(xí)慣的原因，喝茶過(guò)程中我會(huì)比較側(cè)重關(guān)注茶湯的口感，用其他品牌水泡茶雖然口感也還可以，但要對(duì)比起來(lái)，農(nóng)夫山泉的表現(xiàn)更為突出些。萊垍頭條

不過(guò)接下來(lái)要說(shuō)的主角不是農(nóng)夫山泉，而是出自長(zhǎng)白山的泉陽(yáng)泉條萊垍頭

。泉陽(yáng)泉屬吉林森工集團(tuán)，國(guó)企，主要市場(chǎng)在東北，其他地方估計(jì)知道的人不多。我也是從一個(gè)吉林的朋友那兒聽(tīng)說(shuō)才知道這牌子的水，有好幾次聊茶都跟我說(shuō)起他們那兒的泉陽(yáng)泉多好多好；因?yàn)槿粘６际怯米詠?lái)水泡茶，對(duì)品牌水沒(méi)有很大興趣，也沒(méi)具體深究過(guò)市面上各種品牌水哪個(gè)好，印象中各方面都覺(jué)得不錯(cuò)的就只有農(nóng)夫山泉。在南方地區(qū)別說(shuō)見(jiàn)過(guò)泉陽(yáng)泉，就是聽(tīng)也沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，出于好奇在網(wǎng)上買了幾桶泉陽(yáng)泉回來(lái)試試，結(jié)果卻意外讓我產(chǎn)生好感。頭條萊垍

收到水后，試泡方式是這樣的：萊垍頭條

準(zhǔn)備兩泡一樣的茶、兩個(gè)蓋碗，兩個(gè)燒水壺。萊垍頭條

兩泡茶投茶量相同，沸水沖泡，出湯時(shí)間相同。萊垍頭條

茶葉為焙足火的巖茶水仙。垍頭條萊

選用足火水仙，是因?yàn)槠洳铚珘蚝裰?、滑口，不同水沖泡會(huì)更容易感受到區(qū)別。萊垍頭條

對(duì)比一：自來(lái)水與泉陽(yáng)泉萊垍頭條

剛開(kāi)始對(duì)泉陽(yáng)泉并沒(méi)抱多大期待，所以最先用自來(lái)水與它對(duì)泡茶葉，各自沖泡的茶湯倒出后，兩杯茶一前一后入口，前面講到雖然我平時(shí)使用的自來(lái)水還算可以，但對(duì)比之后，差距就出來(lái)了。垍頭條萊

可以明顯感覺(jué)到用泉陽(yáng)泉沖泡的那杯茶湯口感更柔和順滑，條萊垍頭

或許是第一次喝泉陽(yáng)泉泡的茶，在自來(lái)水相比下，這種柔和讓我有點(diǎn)眼前一亮，能夠從茶湯中體驗(yàn)到綿軟細(xì)膩條萊垍頭

，加上本身泡的是足火水仙，像是錦上添花；而用自來(lái)水沖泡的茶湯口感則顯得有些粗。萊垍頭條

對(duì)比二：泉陽(yáng)泉與農(nóng)夫山泉萊垍頭條

農(nóng)夫山泉在全國(guó)有不同水源地，之前看到不少網(wǎng)友對(duì)千島湖產(chǎn)的農(nóng)夫山泉泡茶評(píng)價(jià)比較高，只不過(guò)在廣東這邊買到的農(nóng)夫山泉基本都是河源的水源地，為此找了好幾個(gè)地方才買到這瓶千島湖產(chǎn)的1.5L農(nóng)夫山泉。萊垍頭條

同樣是采用對(duì)泡的方式，泉陽(yáng)泉沖泡的茶湯柔和度比千島湖產(chǎn)的農(nóng)夫山泉柔潤(rùn)，而且還挺明顯，但千島湖的農(nóng)夫山泉很清冽

，兩款水一直沖泡到第五道茶湯，都沒(méi)多少出入。萊垍頭條

接著用泉陽(yáng)泉與河源產(chǎn)的農(nóng)夫山泉對(duì)比，結(jié)果發(fā)現(xiàn)河源產(chǎn)的農(nóng)夫山泉泡茶，茶湯柔和度表現(xiàn)也很好很柔滑，只是沒(méi)有了千島湖產(chǎn)的那股清冽感；而泉陽(yáng)泉泡出的茶湯口感比河源產(chǎn)的農(nóng)夫山泉更飽滿，茶湯入口仔細(xì)用舌尖感受，有一種“嫩”的感覺(jué)，這是農(nóng)夫山泉沒(méi)有的。垍頭條萊

一個(gè)小總結(jié)：萊垍頭條

先特別強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，以上的對(duì)比結(jié)果帶有個(gè)人主觀性，僅供各位參考。條萊垍頭

除了農(nóng)夫山泉，我還買了幾款其他品牌水來(lái)與泉陽(yáng)泉沖泡對(duì)比，結(jié)果還是泉陽(yáng)泉的表現(xiàn)最佳，包括恒大冰泉、昆侖山、景田百歲山等等，這里就不一個(gè)一個(gè)闡述了。市面上的品牌水眾多，無(wú)法都去嘗試，針對(duì)泡茶的水，農(nóng)夫山泉受歡迎度較高，所以主要選擇它作為比較對(duì)象。

沖泡的茶葉是烏龍茶，期間還有用過(guò)正山小種紅茶，紅茶的對(duì)比結(jié)果區(qū)別更大。其他茶類沒(méi)有試過(guò)，大家有興趣可以多泡多試試，實(shí)踐才能出真知。萊垍頭條

這個(gè)簡(jiǎn)單小試驗(yàn)?zāi)康氖桥c大家分享遇到的一款好水，試驗(yàn)過(guò)程還挺有意思的，雖然一輪下來(lái)喝到飽。泉陽(yáng)泉我是在網(wǎng)上購(gòu)買，54元6桶，每桶3L，與農(nóng)夫山泉差不多，可能在東北線下購(gòu)買會(huì)更便宜，綜合起來(lái)性價(jià)比高。頭條萊垍

最后想再說(shuō)幾句，雖然泡茶用水重要，但不是玄學(xué)，也不建議刻意追求什么什么水，只要你身邊的水不會(huì)給茶葉帶來(lái)負(fù)面影響都是可以用作泡茶的。實(shí)際上如果不仔細(xì)品嘗，多數(shù)人喝起來(lái)都覺(jué)得差別不大。而且茶葉品質(zhì)擺在那，用好水確實(shí)能夠?yàn)椴枞~增加優(yōu)點(diǎn)，但這些優(yōu)點(diǎn)是水帶來(lái)的，不是茶葉本身表現(xiàn)，所以如果你想喝到原滋原味的茶湯，建議使用純凈水。條萊垍頭

完。萊垍頭條

哪種水泡茶好喝

這個(gè)對(duì)普通人來(lái)講沒(méi)有什么差別的，但在老茶客或美食家嘴里口味就會(huì)明顯出現(xiàn)差別。

雖然純水泡茶要好于自來(lái)水，不會(huì)像自來(lái)水那樣有消毒水味道（普通人是嘗不出來(lái)的）而且口味發(fā)“硬”，但還并不是最上乘的。最上乘的泡茶水一定是泉水，而且是一些特定泉的泉水。其中的道理很簡(jiǎn)單，就是水體中的礦物質(zhì)對(duì)口感的影響。

好的泡茶水首先要選擇無(wú)異味的水。所以，飲茶文化中有選擇雪水為泡茶水的方法。其實(shí)雪水就是純水（地面水蒸氣在高空被冷空氣凝結(jié)，重新降落到地面）。

好的泡茶水還需要能夠調(diào)制茶味，增加口感和茶香。并且還有進(jìn)一步展現(xiàn)出茶品的作用。比如虎跑泉泡西湖龍井。西湖龍井清冽甘爽，但不免澀的缺陷?；⑴苋茉龌?，于是虎跑泉水泡龍井就相得益彰。其實(shí)這就和水中的礦物質(zhì)發(fā)生關(guān)系了。

哪種水泡茶最香

其實(shí)我們沖茶最好不要用剛燒開(kāi)的水！茶葉中的氨基酸對(duì)人體有好處，它在水溫60℃的時(shí)候就能溶解出來(lái);維生素C在水溫70℃時(shí)就要受到破壞;茶單寧和咖啡因在水溫70℃時(shí)，逐漸溶解出來(lái)，若水溫過(guò)高，茶的味道就過(guò)于苦澀了。因此，要保持茶葉中的營(yíng)養(yǎng)、味道和香氣，人們沏茶的水溫最好以70℃~80℃為宜。