肺病吃茶油好嗎(生吃茶油對(duì)肺好嗎)
生吃茶油對(duì)肺好嗎
從成份上說(shuō),山茶油比橄欖油好。
從中國(guó)人的烹飪習(xí)慣來(lái)說(shuō),山茶油比橄欖油好。
一、不飽和脂肪酸含量:茶油在90以上,為食用油之首,而橄欖油只有80%多;
二、煙點(diǎn):茶油在220度以上,為食用油之首,而橄欖油只有180度左右,食用油一旦達(dá)到煙點(diǎn),就會(huì)起煙,并產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯茾芘,同時(shí)油煙對(duì)炒菜之人肺部有嚴(yán)重的傷害,測(cè)溫高,炒的菜更香,茶油可煎炸炒煸涼拌等。而橄欖油只適合涼拌。
茶油能清肺嗎
2年
山茶油保質(zhì)期是2年。山茶油適宜儲(chǔ)藏在陰涼干燥避光處,最佳溫度10-25℃。低溫下會(huì)有乳白色絮狀結(jié)晶物,這是正常現(xiàn)象,不影響食用,外界溫度高自然會(huì)消失(注:精煉山茶油經(jīng)過(guò)冷凍處理不會(huì)有此現(xiàn)象)。 由于山茶油有大量的抗氧化物,因此在常溫下的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年,比一般食用油長(zhǎng)得多。
山茶油(又名野山茶油,茶籽油,油茶籽油)取自山茶屬山茶科油茶樹(shù)的種籽。山茶油的制作過(guò)程可分為:去殼,曬干,粉碎,蒸,榨油,過(guò)濾。茶油中不含芥酸,膽固醇。經(jīng)測(cè)試:茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上,油酸達(dá)到80~83%,亞油酸達(dá)到7~13%,尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。
茶油對(duì)肺有幫助嗎
1、山茶油的煙點(diǎn)更低,更適合炒菜、煎炸和烘烤 山茶油的煙點(diǎn)在200-215℃,而一般食用油的煙點(diǎn)只有100℃左右。這樣,在使用茶油高溫煎炒時(shí)極少產(chǎn)生油煙霧凝聚,不會(huì)產(chǎn)生嗆人的油煙,也不會(huì)使油煙凝聚粘附在廚房的墻壁上。一般食用油在使用過(guò)程中產(chǎn)生的油煙中含有大量的致癌物質(zhì),吸入肺內(nèi)會(huì)導(dǎo)致肺癌,女士們長(zhǎng)年累月在廚房里操勞,吸入的油煙越多也就越容易得肺癌。由此看來(lái),經(jīng)常食用茶油,可以大大減少致癌的可能性。所以山茶油又被稱(chēng)為“愛(ài)妻油”。煎炸食物時(shí),普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧化物,對(duì)人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物(維E),可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì),不產(chǎn)生反式脂肪酸,品質(zhì)也不會(huì)發(fā)生改變,是更理想、更健康的煎、炸食用油。此外,在烘烤前或烘烤時(shí)涂抹一層野茶油,可以保持食物鮮香酥脆,口感爽滑,不易糊焦。 煎炸食物時(shí),普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧化物,對(duì)人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物(維E),可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì),不產(chǎn)生反式脂肪酸,品質(zhì)也不會(huì)發(fā)生改變,是更理想、更健康的煎、炸食用油。此外,在烘烤前或烘烤時(shí)涂抹一層野茶油,可以保持食物鮮香酥脆,口感爽滑,不易糊焦。
2、七善茶油中的歐米咖-3必需脂肪酸含量更高,更適合月子、乳母和嬰幼兒 茶油有助于產(chǎn)婦的產(chǎn)后恢復(fù)與調(diào)理。在臺(tái)灣稱(chēng)為“產(chǎn)子油”、“月子寶”,茶油在民間又叫“補(bǔ)奶油”、“長(zhǎng)壽油”。目前我們國(guó)家的婦女生完孩子80%都肥胖,其中20%女性產(chǎn)后永遠(yuǎn)性肥胖?! ∧阋氩慌?,從懷孕開(kāi)始就要吃山茶油,而且可以吃山茶油燉鯽魚(yú)。 因?yàn)?,山茶油里的油酸含量比橄欖油要高,油酸可降低血液總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇,卻不降低有益的高密度脂蛋白膽固醇。普通食用油吸收后,會(huì)部分聚集在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪,導(dǎo)致肥胖。 而山茶油具有“不聚脂”性,其富含的單不飽和脂肪酸油酸在體內(nèi)能與分解酶反應(yīng),轉(zhuǎn)化為能量,從而阻斷內(nèi)臟及皮下脂肪生成。其中的歐米咖-3必需脂肪酸更是胎兒大腦發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)成分。
3、美容養(yǎng)顏功效:橄欖油有的,山茶油都有 很多橄欖油都被加工成美容、美發(fā)、卸妝、去皺、護(hù)唇、護(hù)手、防妊娠紋的高級(jí)保養(yǎng)品,或者直接拿食用橄欖油就可以辦到。其實(shí),橄欖油的這些功效,山茶油通通都可以辦到。而且茶油還有橄欖油沒(méi)有的好處:例如能抗紫外光,防止曬斑及去皺紋。云南是著名的產(chǎn)茶區(qū),當(dāng)?shù)氐呐砍S貌栌妥魇犷^、搽面及用茶籽洗頭。所以,雖地處高原,紫外光強(qiáng)烈的地區(qū),很奇怪,當(dāng)?shù)氐膵D女皮膚卻能保持雪白嬌嫩,而鄰近的西藏婦女的皮膚卻粗糙不堪。 用一毫升桃仁油( Peach Kernel),十滴山茶油(Ti-tree),五滴薰衣草油(Lavender),混和后搽面部,對(duì)暗瘡有顯著療效。因山茶有殺菌及增強(qiáng)免疫作用。而薰衣草又有消炎及收縮孔作用。此外,對(duì)黃褐斑、曬斑,都很有效果。茶籽殺蟲(chóng)效果很好,可以治癬疥??勺飨窗l(fā)劑及護(hù)發(fā)素使用。茶油能抗菌、抗病毒及殺微菌。能防止頭癬、脫發(fā)、皮屑(Dandruff)及止癢。性?xún)r(jià)比:茶油高于橄欖油 雖然相比較普通的食用油(花生油、大豆油、玉米油等),茶油的價(jià)格還是偏高一些,但是比起高大上的橄欖油,人們還是可以接受的。目前市場(chǎng)上優(yōu)質(zhì)的橄欖油是每XX元/升,初榨的價(jià)格更高,而茶油是XX元/升。再者,市場(chǎng)上橄欖油品質(zhì)參差不齊,魚(yú)龍混雜,消費(fèi)者真?zhèn)坞y辨,還有“橄欖調(diào)和油”在中間搗亂,而茶油的市場(chǎng)目前相對(duì)比較純凈。
喝酥油茶對(duì)肺的好處
酥油茶
酥油茶是藏族百姓的日常飲料,是采用酥油、磚茶、牛奶、雞蛋等原料,放入酥油茶桶(現(xiàn)在已經(jīng)用上了電動(dòng)的了),上下不停的攪拌,讓各種原料充分融合,等呈現(xiàn)乳狀,就成了非??煽诘乃钟筒琛?/p>
酥油茶含有很高的熱量,味道咸甜,醇香可口,既可以作為平時(shí)的飲料,又可以充饑解餓。多喝酥油茶對(duì)緩解高反一定的作用,不過(guò)第一次喝,可能會(huì)不太習(xí)慣。現(xiàn)在酥油茶已經(jīng)開(kāi)始機(jī)械化生產(chǎn),市面上有包裝型的,可以買(mǎi)回家作為禮物贈(zèng)送親朋好友。酥油茶與糌粑一起食用,感覺(jué)更好。
甜茶
甜茶是和酥油茶齊名的,都是藏族百姓的飲料,是非常有特色的。是把紅茶、牛奶或者奶粉、白糖,放在鍋里熬制,不停攪拌,讓原料在火的溫度中互相融合,然后就成了香甜可口的甜茶。甜茶對(duì)于很多外地游客都是可以接受的,而且西藏到處都是甜茶館,隨便都可以嘗到。
拉薩光明港瓊甜茶館,這是一個(gè)很市井的地方,位于拉薩市藏醫(yī)院路雪域賓館旁(離北京中路和大昭寺都很近),茶館提供甜茶和藏面等小吃,茶館門(mén)口就是到大昭寺的主要通道,商業(yè)繁榮,加上茶館的價(jià)格地道,雖然內(nèi)部環(huán)境很一般,但這個(gè)茶館名氣、人流量在當(dāng)?shù)囟际亲畲蟮摹?/p>
西藏酸奶
西藏酸奶,嘗過(guò)的人都會(huì)念念不往,在其他地方吃酸奶也不會(huì)找到吃西藏酸奶的感覺(jué)。西藏酸奶是用新鮮的牦牛奶,經(jīng)過(guò)蒸煮、冷卻、發(fā)酵而成的。制作良好的酸奶是乳白色糊狀的,有時(shí)候會(huì)凝結(jié)成塊。
西藏酸奶味道算,但感覺(jué)很純厚、黏稠、有很濃的奶味。第一次吃西藏酸奶,可以會(huì)很不習(xí)慣,但嘗試之后會(huì)念念不忘。吃不慣那種味道的話(huà),可以加入白糖拌著吃。白糖是不溶解在酸奶里的,吃起來(lái)就有沙沙的感覺(jué),非常奇妙。
在拉薩,有擺小攤賣(mài)酸奶的,也有專(zhuān)門(mén)的店鋪賣(mài)酸奶。如果你在拉薩閑逛的時(shí)候,看過(guò)了,可以買(mǎi)來(lái)嘗嘗,嘗試一下這特別的味道。
牦牛肉
牦牛肉有新鮮的,也有風(fēng)干牦牛肉。新鮮的我們?cè)诓宛^里都可以嘗到,風(fēng)干牦牛肉可以帶回家作為禮物贈(zèng)送。
牦??梢哉f(shuō)是高原之寶,不僅可以提供牛奶,牛肉的價(jià)值也是非常之高。牦牛在放養(yǎng)的過(guò)程中,會(huì)吃到草原上的蟲(chóng)草以及其他一些野生藥材。這是的牦牛肉本身的營(yíng)養(yǎng)豐富,含有很多其他肉類(lèi)沒(méi)有的微量元素,味道鮮美。很多人都說(shuō),吃了牦牛肉,就相當(dāng)于吃了蟲(chóng)草。
魯朗石鍋雞
說(shuō)到林芝美食,魯朗石鍋雞是非說(shuō)不可的。使用當(dāng)?shù)仞B(yǎng)的土雞,石鍋也是西藏的土特產(chǎn),還有手掌參、蘑菇、枸杞、紅棗、八角、花椒等,都是原汁原味的原料。
把材料都放進(jìn)石鍋里,細(xì)火慢燉,經(jīng)過(guò)四五個(gè)小時(shí),直到聞到了有藥材為飄出,才算做好。石鍋是用云母石做成的,本身含有多種礦物質(zhì)微量元素,在燉雞的時(shí)候,也有會(huì)有散發(fā)到湯水中。整一鍋石鍋雞都是營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,雞肉鮮嫩,入口香沉。
正是因?yàn)槭侂u的原料好,制作耗得的時(shí)間多,一鍋雞至少也要二百多元,不過(guò)也是物有所值。
藏香豬
藏香豬是林芝地區(qū)的著名美食。藏香豬生活在海拔三四千米的高原或者高山山,喂養(yǎng)的是天然的飼料,有野果、各種菌類(lèi)、還有一些藥材等。
由于生長(zhǎng)環(huán)境的特殊性以及放牧的飼養(yǎng)方式,使得它本身脂肪含量低,不油膩,肉質(zhì)鮮美,味道可口,營(yíng)養(yǎng)豐富。在林芝,可以嘗到正宗的藏香豬。
藏土豆
土豆,說(shuō)是藏族百姓的主食也不為過(guò),家家戶(hù)戶(hù)都有不少的土豆。西藏本地的土豆一本塊頭兒不大,是紅皮的,產(chǎn)量較低。
街上大點(diǎn)的茶館也有土豆買(mǎi),有炸土豆、土豆泥,也有土豆和其他菜一起做的,例如土豆燉牛肉/羊肉等。雖然土豆對(duì)很多人來(lái)都不是什么稀奇的美食,但是在西藏這里嘗一下地道的西藏土豆,這種感覺(jué)也是非常不錯(cuò)的。當(dāng)然最地道的是用野蔥、咖喱煮的土豆,蘸著藏式辣椒吃,簡(jiǎn)直是一絕。
藏式面條
藏式面條比較黃,是用濃堿水和面制作出來(lái)的。面條煮熟后,加入熬制的骨頭湯,還有加入其他的拌菜,味道香濃可口。
白腸
原料是大米、羊血、羊油,羊(牛)肉絲、羊牛腸。把大米煮熟后,與羊血、肉絲一起混合,加入各種調(diào)味料,在把這些調(diào)制好的原料灌進(jìn)羊牛腸內(nèi),兩頭扎好,煮熟。
一般是切片食用,可做菜可當(dāng)飯,味道可口,不過(guò)有點(diǎn)膻味,不過(guò)對(duì)于愛(ài)好美食的人來(lái)說(shuō),這點(diǎn)應(yīng)該不是問(wèn)題。
藏族酥酪糕
這是藏族百姓特有的酥餅糕點(diǎn),平時(shí)只是用來(lái)款待客人的。
使用的淀粉是已經(jīng)提取過(guò)奶油的,呈現(xiàn)乳白色,然后加入黃油、白糖,揉捏成面團(tuán),再加入人參果、葡萄干、桃仁等,用模具壓成方形的、圓形的,放在蒸籠蒸熟。
藏式酥酪糕酥軟松口,奶味濃厚,還可以滋補(bǔ)強(qiáng)身。
青稞糌粑
青稞糌粑雖然是藏族的主食,但對(duì)于游客來(lái)說(shuō),這不失為一種特別的西藏美食。
青稞糌粑原料就青稞,外加一些酥油、奶渣和白糖。青稞需要炒熟,像爆米花一樣。然后把炒熟額青稞磨成粉,把上面所說(shuō)的其他調(diào)料加進(jìn)去,用手捏成一個(gè)小團(tuán),這就是美味的青稞糌粑。
燉羊肉、燉牛肉
西藏的羊肉、牛肉都是非常天然新鮮的,而且本身的營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富。在燉肉的過(guò)程中,不斷在里面加入各種中藥材,可以讓肉類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)和鮮味更加豐富、香味更誘人。經(jīng)過(guò)燉制的肉類(lèi),雖然熟爛,依然鮮嫩可口,容易消化。
帕扎瑪果
這個(gè)名字聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)奇怪,像是人名,但其實(shí)它是一種面食。和好面后,弄成一個(gè)個(gè)小疙瘩的形狀,放水中煮熟。起鍋后,再放進(jìn)鍋里炒,加入酥油、白糖、鮮奶渣,翻炒均勻后就可以食用了。
這是一種甜面食,經(jīng)過(guò)翻炒后,軟脆兼?zhèn)?,奶味鮮濃,鮮甜而不膩。
拉薩涼粉
在拉薩的街頭小巷中,可以看到很多那種小攤,就是賣(mài)涼粉和面條的。這里涼粉是由豌豆粉或者紅薯粉制作的,內(nèi)地的基本都是用面粉制作的,有點(diǎn)區(qū)別。這里的涼粉是用辣椒拌著吃,辣椒是自己用水泡的,不是市面上那種瓶裝辣椒,吃起來(lái)有有種清新的感覺(jué)。
有街邊的小攤可以吃,不過(guò)衛(wèi)生條件不是很好,如果介意的話(huà),可以去到茶館里吃。
藏式牛肉粉
在藏餐店中,你可以嘗試到美味的藏式牛肉粉。大片的牛肉粉在美味的骨湯中若影若現(xiàn),還有牛肉丸,邊上再點(diǎn)綴著蒜蓉和芹菜,聞著覺(jué)得胃口打開(kāi)。如果喜歡辣的話(huà),加上一點(diǎn)辣椒油,那這青紅搭配的牛肉粉就更加可口了。
吧啦餅
這是西藏風(fēng)味濃厚的酥油糕點(diǎn),是現(xiàn)在北京風(fēng)味糕點(diǎn)的前身。主要是用面粉、白糖以及其他一些配料制作而成的,口味可根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)配。加入核桃仁的,就是核仁味,加入桂花的,就是桂花味。吧啦餅吃起來(lái)非常酥松,潤(rùn)口而不油膩,香味襲人。
血腸
血腸的做法和白腸的差不多,但主料變成了羊血。羊肉剁碎,把花椒、糌把粉和羊肉混入羊血中,攪拌混合均勻。灌入準(zhǔn)備好的腸子中,用線(xiàn)扎緊。
血腸一般是在濃湯里煮,等到腸子變成灰白色,浮起在湯面的時(shí)候,就可以起鍋食用了。血腸吃起來(lái)是不油膩,肉質(zhì)鮮嫩,非常清香。!奶渣點(diǎn)心
這是西藏很常見(jiàn)的點(diǎn)心。在奶渣中加入白糖、冰糖和酥油,揉捏成團(tuán),放在一旁晾干就好了。吃起來(lái)酥脆,香甜可口,奶味充足。人參果飯
人參果飯被藏族百姓視為一種吉祥的食物,他們逢年過(guò)節(jié)首先就要進(jìn)食這種食物。
人參果飯的做法是:首先把人參果煮熟,然后把米飯舀進(jìn)碗里,飯上面舀上煮熟的人參果,撒上白糖,最后淋上一點(diǎn)滾燙的酥油汁就成了。
炸灌肺
炸灌肺 藏語(yǔ)音洛乍。多見(jiàn)于拉薩等地。以羊肺為主料配以酥油、面粉等先煮后炸而成。特點(diǎn)是色澤淡褐,外酥脆里軟、味道香美。
卡塞
“卡塞”是一種用白面、酥油油炸制成的藏式點(diǎn)心,也是藏歷年必備的年貨。隨著人們變得忙碌,以及生活水平的提高,越來(lái)越多的人傾向于從外面購(gòu)買(mǎi)“卡塞”。
卡塞吃起來(lái)又素又軟,咬上一口讓人欲罷不能。
吃生茶油可以潤(rùn)肺嗎
涼拌:普通的食用油在不加熱至熟的情況下,不能直接用于涼拌,而野茶油在不需加熱的情況下,可直接用于涼拌各種葷、素菜,同時(shí)還可以調(diào)制色拉醬,具有色澤鮮亮、口味爽滑,清淡、不油膩等特點(diǎn)。
(二)熱炒:營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營(yíng)養(yǎng)的正確方法。用野茶油熱炒食品不發(fā)黑,清爽可口,不油膩。
(三)煎炸:煎炸食物時(shí),普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧化物,對(duì)人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物(維E),可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì),不產(chǎn)生反式脂肪酸,品質(zhì)也不會(huì)發(fā)生改變,是更理想、更健康的煎、炸食用油。
茶籽油對(duì)肺有什么好處
人們對(duì)吃的越來(lái)越講究,都希望吃的都是有機(jī)食品、沒(méi)有添加劑、綠色環(huán)保。不過(guò),對(duì)于食用油的要求,大家看似都不太關(guān)心。
不論在大都市,還是在農(nóng)村,如今許多人都吃色拉油(或許最便宜的食用油就是色拉油了)。什么是色拉油呢?就是把大豆或花生等種子壓扁了之后,用輕汽油把里頭的油都萃取出來(lái),之后再七脫八脫,脫什么呢?就是用溶劑把那個(gè)汽油再脫出去。因此,這些油里頭早已找不到任何別的營(yíng)養(yǎng)元素了。
真正的好油全是冷壓榨油。目前市面上有幾類(lèi)油都不錯(cuò),比如山茶油、胡麻油和香油,花生油也很好,有些人獨(dú)愛(ài)吃花生油,因?yàn)榛ㄉ头浅O恪?/p>
其中,最好的是山茶油,也叫茶油或茶籽油。有趣的是有些人把它稱(chēng)為“愛(ài)妻油”,這是啥意思呢?是因?yàn)樗臒燑c(diǎn)非常高,220度才起煙,因此用山茶油做菜廚房里頭通常都沒(méi)有油煙味,對(duì)人體的肺起到有效的保護(hù)。
除了這個(gè),山茶油還有許多優(yōu)點(diǎn)。醫(yī)學(xué)研究證實(shí),山茶油有預(yù)防高血壓、心血管系統(tǒng)疾病的功效與作用。同時(shí)可以降低血脂、肝脂,抑制血栓素的釋放,減少血小板聚集的能力,預(yù)防血栓形成,減少血栓肝臟脂質(zhì)過(guò)氧化。同時(shí)還有清熱化濕,除蟲(chóng)解毒的功效。
健康很重要,首先就從飲食方面著手。而飲食中,對(duì)食用油的選擇也要重視起來(lái),畢竟食用油在飲食結(jié)構(gòu)中的占比也不小。
肺癌吃茶油有什么好處?
茶油適宜儲(chǔ)藏在陰涼干燥避光處,最佳溫度都是在 10-25℃。低溫下會(huì)有乳白色絮狀結(jié)晶物,這是正?,F(xiàn)象不影響食用。外界溫度高自然會(huì)消失,由于茶油中含有大量的抗氧化物,因此在常溫下的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年,比一般食用油長(zhǎng)很多時(shí)間。茶油的防衰老功效:茶油中的維生素E含量是橄欖油的兩倍,具有很好的抗氧化性,用茶油來(lái)護(hù)理皮膚,能增強(qiáng)細(xì)胞活性,從而有效防止皮膚衰老,很多長(zhǎng)期使用茶油護(hù)膚的中年婦女臉上都沒(méi)有皺紋,看上去依然年輕貌美,茶油防衰老效果顯著。這主要是因?yàn)椴栌椭泻胸S富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),當(dāng)在廚房使用茶油后能使讓你在做飯的過(guò)程當(dāng)中無(wú)油煙,同時(shí)茶油還能優(yōu)有效地減少肺癌的發(fā)生,更能起到保護(hù)女性的健康。
肺癌吃生茶油好嗎
是食用油中最高的。食用油中所含的不飽和脂肪酸是人體不可缺少的物質(zhì)。
但這種不飽和脂肪酸在人體內(nèi)不能自己合成,必須由食物供給。不飽和脂肪酸供應(yīng)充足,人的皮膚會(huì)細(xì)嫩潤(rùn)澤,頭發(fā)烏黑發(fā)亮;反之,如果體內(nèi)缺乏不飽和脂肪酸,就會(huì)變得皮膚粗糙、頭發(fā)脫落。
茶油的另一顯著優(yōu)點(diǎn)是:煙點(diǎn)高。(煙點(diǎn)是指加熱時(shí)能使油脂冒煙的最低溫度)茶油的煙點(diǎn)在200-215℃,而一般食用油的煙點(diǎn)只有100℃左右。這樣,在使用茶油高溫煎炒時(shí)極少產(chǎn)生油煙霧凝聚,不會(huì)產(chǎn)生嗆人的油煙,也不會(huì)使油煙凝聚粘附在廚房的墻壁上。
一般食用油在使用過(guò)程中產(chǎn)生的油煙中含有大量的致癌物質(zhì),吸入肺內(nèi)會(huì)導(dǎo)致肺癌,女士們長(zhǎng)年累月在廚房里操勞,吸入的油煙越多也就越容易得肺癌。由此看來(lái),經(jīng)常食用茶油,可以大大減少致癌的可能性。