茶油 炒菜

茶油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，可以涂摸燙傷，洗發(fā)護(hù)發(fā)，當(dāng)護(hù)膚品，炒菜都可以的

茶油能煮菜嗎

有機(jī)茶油可以炒菜的。

茶油所含不飽和脂肪酸含量高達(dá)85%-97%。經(jīng)中國(guó)疾控中心( CDC)營(yíng)養(yǎng)與食品安全所的對(duì)比檢測(cè)野茶油所含不飽和脂肪酸含量高達(dá)85%-97%，為所有食用油之冠；維生素 E的含量比橄欖油高出一倍，達(dá)到了27.04mg%，且沒(méi)有任何對(duì)人體有害的元素。

另外，野茶油中還含有橄欖油所沒(méi)有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙。結(jié)果表明野茶油可以顯著降低血液中膽固醇、甘油三酯水平，降低血小板聚集率，減緩血栓形成趨勢(shì)，對(duì)心血管系統(tǒng)也具有重要的保護(hù)作用。因此營(yíng)養(yǎng)及醫(yī)學(xué)專家建議指出，心血管病患者若常吃野茶油，對(duì)健康更有益。

資料擴(kuò)展:

適合人群:

1、沒(méi)什么特別的氣味，所以所有的人都合適。我們平時(shí)使用的花生油，菜籽油，瓜籽油都含有黃曲霉素，這可是致癌風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)。稍微一點(diǎn)兒的量都會(huì)對(duì)人體造成大的傷害！可是這個(gè)茶油就沒(méi)有這個(gè)問(wèn)題，所以非常安心給孩子食用。

2、這個(gè)油含有豐富的礦物質(zhì)，是寶貝成長(zhǎng)的好幫手?？偸钦f(shuō)要吃的健康，這下終于發(fā)現(xiàn)并認(rèn)識(shí)了它?？梢杂盟鼇?lái)孝敬老人，或者慰勞自己。也是每個(gè)寶寶必備的油品。

3、滋潤(rùn)，安全，健康。是寶貝們成長(zhǎng)中必不可少的單品。0黃曲霉素，無(wú)飽和脂肪酸。直接當(dāng)護(hù)膚品也可以了而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)于老人孕婦嬰兒各個(gè)年齡階層人們的健康都非常有幫助。

茶油燒什么菜

茶油做菜好吃，不管是涼拌還是炒菜都不錯(cuò)，做涼拌菜的時(shí)候加入調(diào)味料和茶油，攪拌均勻后即可食用，口味清淡，不油膩。用茶油炒菜營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失，并且色香味更佳。

煎炸食物用茶油會(huì)更好，茶油含有抗氧化物，高溫情況下不會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧化物，有利于身體健康。

茶油炒菜需要先熬熟來(lái)嗎

這個(gè)問(wèn)題不是絕對(duì)的，是有區(qū)別的，因?yàn)樯c熟不是對(duì)人體健康有關(guān)，而是因人的口味不同和食物的不同。茶籽油簡(jiǎn)稱茶油，它有股特有的香味，其生、熟的味道是有所區(qū)別的。鮮榨的為生茶油，煮熟為熟茶油。就人來(lái)說(shuō)，有些人能習(xí)慣吃生茶油炒菜，而一般人不習(xí)慣生茶油這味道。

按食物來(lái)說(shuō)，也所區(qū)別，要是炒豬肉、牛肉等食物，一般在將近出鍋時(shí)放入少量生茶油，能使其味道更美。

炒其他菜應(yīng)先燒(煮)熟為好。

為了平時(shí)炒菜的方便，可以將1一2斤茶油(或更多一點(diǎn))一次性(用鍋加熱至油面冒煙氣即可)煮熟，散熱(涼)后用容器裝好備用，免得每次炒菜時(shí)因燒(煮)茶油冒得室內(nèi)生油煙。注：鮮榨的菜籽油也可用此辦法(并放兩片生姜)除去生油味。

茶油煮菜的作用與功效

能，

山茶油不單是不飽和脂肪酸特別的多，而且油酸也是非常的豐富，放在冰箱里受冷也不會(huì)凝固，耐熱性能比較好，所以適合用來(lái)炒菜。

所以關(guān)于山茶油可不可以高溫炒菜的問(wèn)題，答案是肯定的。而且山茶油是食用油中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食用油。

山茶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

主要含脂肪油(為油酸、硬脂酸等的甘油酯)。我國(guó)茶油的食療雙重功能實(shí)際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營(yíng)養(yǎng)成分相似外，新縣特產(chǎn)大塆印象新縣山茶油還含有橄欖油所沒(méi)有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素）。

1.單不飽和脂肪酸的含量超過(guò)橄欖油，高達(dá)80；

2.不飽和脂肪酸含量完全符合"歐米伽膳食"國(guó)際營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)；

3.富含較高的維生素E，是橄欖油的兩倍；

4.含有角鯊烯與黃酮類物質(zhì)，對(duì)抗癌、抗炎有著極佳的作用；

5.不含膽固醇、黃曲霉素、添加劑，未受任何農(nóng)藥化肥的污染。

柴米油鹽茶

《除夕口占》

（明·唐伯虎）

柴米油鹽醬醋茶，般般都在別人家；

歲幕清閑無(wú)一事，竹堂寺里看梅花。

（點(diǎn)評(píng)：別人過(guò)年，自己卻因家境貧寒而躲到寺院中去欣賞梅花，雖然清高，畢竟很不是滋味。）

《當(dāng)家詩(shī)》

（選自元朝雜劇《百花亭》）

教你當(dāng)家不當(dāng)家，及至當(dāng)家亂如麻。

早起開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。

（點(diǎn)評(píng)：這是所見(jiàn)最早詠七件事的古詩(shī)。反映了封建社會(huì)中的當(dāng)家難，告誡人們當(dāng)家要量入為出，勤儉持家。）

《無(wú)題對(duì)聯(lián)》

（佚名，選自清代文學(xué)家袁枚故居內(nèi)）

柴米油鹽醬醋茶，除卻神仙少不得；

孝悌忠信禮義廉，沒(méi)有銅錢可做來(lái)。

（點(diǎn)評(píng)：既強(qiáng)調(diào)了物質(zhì)生活是基礎(chǔ)的唯物觀點(diǎn)，又規(guī)勸世人注重道德修養(yǎng)，不做拜金主義者。）

《避債》二首

（佚名）柴米油鹽醬醋茶，無(wú)錢去買又無(wú)賒；

思量只好將身賣，問(wèn)遍杭城不要爺。

前門索債亂如麻，柴米油鹽醬醋茶；

我亦管他娘不得，后門走出看桃花。

（點(diǎn)評(píng)：真是辛酸的自我調(diào)侃、含淚的凄涼苦哭?。。?/p>

無(wú)題詩(shī)

恭喜郎君又有她，儂今洗手不當(dāng)家；

開門七件都交付，柴米油鹽醬與茶。

（點(diǎn)評(píng)：此首詩(shī)為明代姚女子不滿丈夫納妾而作詩(shī)并贈(zèng)于丈夫。將家務(wù)七件事中六件作了交付，而唯獨(dú)不提醋事。明為恭賀，實(shí)則啜醋。以表達(dá)內(nèi)心不滿，且別有深意。）

無(wú)題詩(shī)

（佚名）

琴棋書畫詩(shī)酒花，當(dāng)年件件不離它。而今般般皆交付，柴米油鹽醬醋茶。

（點(diǎn)評(píng)：這位不知哪朝的詩(shī)人撫今追昔：原先生活舒適自在，閑情逸致。今日卻要為生活操勞奔波，含辛茹苦。注：關(guān)之琳的《姻緣歌》歌詞前部分即源自該詩(shī)）

無(wú)題詩(shī)

（佚名）

開門七件愁煞她，柴米油鹽醬醋茶；

好在三味不需買，肚里盡是苦酸辣。

（點(diǎn)評(píng)：這首詩(shī)據(jù)說(shuō)是解放前有位教師，夫婦相依為命，薪水難以糊口，有感而作。個(gè)中滿腹辛酸，叫人愁腸寸斷。）

茶油炒青菜

茶油最好。植物油中，茶油是受人青睞的，它也不是浪得虛名，而是貨真價(jià)實(shí)的。

一是茶油不是高脂肪產(chǎn)品，它與花生油不一樣。

二是茶油的油氣好于菜油、花生油和芝麻油。

三是茶油的味很純正，沒(méi)有苦、澀等雜味，尤其是用茶油炒蔬菜，有一種香酥可口之感。

柴油煮菜能吃嗎

可能是因?yàn)橛臀鄣谷牒又?、地里，河道里的水變黑了，種出來(lái)的白菜也有柴油味。

而且白菜的莖稈中含有雄甾烯醇和雄甾烯酮兩種物質(zhì)，所以聞起來(lái)會(huì)具有一股特殊的芳香性氣味，對(duì)于大部分人群來(lái)說(shuō)這都屬于一股清新味，但是對(duì)于一些對(duì)味道比較敏感的人群來(lái)說(shuō)可能就會(huì)將其當(dāng)成柴油味。

油菜茶怎么做

油菜的食用方法較多，可炒、燒、熗、扒。油菜名為油菜是因?yàn)橛筒俗咽强梢耘鲇偷?，但是油菜是屬于蔬菜類的。并不適合有油炸。雖然茄子是可以油炸的做法。但是這樣子兩種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感都會(huì)變差很多?！∥医榻B一款油菜茄子炒肉片，也是經(jīng)典的家常菜。樓主可以試試?！∮筒饲炎映慈馄　∈巢摹　≈髁稀　》?50g鮮肉片500g 茄子350g油菜300g　　步驟　　

1.五花肉用鹽醬油腌制10分鐘，茄子洗凈切塊，小油菜切大段，番茄切丁，洋蔥大蔥切好備用　　

2.鍋內(nèi)油熱后炒入腌好的肉片　　

3.放洋蔥炒勻　　

4.放入茄塊　　

5.加少許水分　　

6.茄子快熟時(shí)放入番茄丁　　

7.放入油菜段　　

8.放鹽炒勻　　

9.最后淋上香油出鍋　　小貼士　　五花肉提前腌制。

柴米油鹽的菜

一個(gè)人生活一年，所需要的柴米油鹽如下：

一，大米：每天一市斤大米（早餐三兩中餐四兩晚餐三兩計(jì)算）全年365市斤；

二，柴火：煮飯，炒菜等，每天按I5市斤計(jì)算全年約5400市斤；

三，油：一天二兩，全年72市斤；

四，鹽：一天按6克計(jì)算，一個(gè)月18O克，全年216O克，折合二點(diǎn)一六公斤；

以上是正常人一年所需要的柴米油鹽數(shù)量，需要的資金按當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)價(jià)格為準(zhǔn)。