蓮子心加茶葉有腥味是怎么了

用料

豬肚 350克，蓮子 15克，花生 15克，紅棗 2顆，姜 5克，料酒 2勺，鹽 1勺，香葉 適量，玉米粉 適量，枸杞 適量

豬肚蓮子做法步驟

步驟1、

生的豬肚買回來(lái)，第一步要先清洗，大家知道清洗的時(shí)候加鹽，能夠去腥味，但是總覺(jué)得洗不干凈，可以加一些玉米粉，不要加水，直接在表面搓，外邊那層黏液就會(huì)全部搓下來(lái)，再進(jìn)行清洗，這樣洗好的豬肚又干凈又沒(méi)有異味。

步驟2、

洗好的豬肚，加入水，放上姜片、香葉、料酒，先煮一下，水開(kāi)煮個(gè)三分鐘左右就可以，這一步也是再次去一下腥味。

步驟3、

煮好的豬肚撈出，用涼水沖一下，然后切成條，粗細(xì)根據(jù)個(gè)人習(xí)慣吧。

步驟4、

蓮子和花生提前泡好，這樣煮的時(shí)候易軟，蓮子要把蓮子芯去掉，不然會(huì)有苦味

步驟5、

把紅棗、蓮子、花生、切好的豬肚條都放入鍋內(nèi)

步驟6、

放入姜片去腥，再加入一勺鹽

步驟7、

加入足量的清水，然后開(kāi)始煮湯，豬肚湯時(shí)間會(huì)稍長(zhǎng)些，最好用砂鍋小火慢煲，今天我用的電飯鍋煮的，煮了2個(gè)小時(shí)，湯汁煮到發(fā)白，豬肚軟糯，就可以了。

步驟8、

清淡美味的蓮子豬肚湯就做好了

蓮子心茶太苦了怎么辦

苦！因?yàn)樯徸有闹泻猩徯膲A、異蓮心堿、甲基蓮心堿、荷葉堿、前荷葉堿、牛角花素、甲基紫堇杷靈、去甲基烏藥堿、水犀草甙、金絲桃甙、蕓香甙等物質(zhì)，其中含有的前荷葉堿、牛角花素、甲基紫堇杷靈帶有一定的苦味，所以蓮子心泡茶是苦的。蓮子心本身就是帶有苦味的食物，一般是通過(guò)加糖或者和一些帶有甜味的食物一起吃，來(lái)降低蓮子心的苦味。

蓮子心茶要炒嗎

嗯嗯,需要炒熟的。炒熟之后,蓮子的結(jié)構(gòu)就密實(shí)了,比較容易磨成粉,也出粉。 生的水分足,不容易成粉狀

蓮心茶的味道

蓮子心是蔥蔥綠綠的一小根，是很苦的。但是它具有清熱解毒的功效。

蓮子心茶有一定毒性

最好去芯。因?yàn)楹芏嗳顺陨徸拥臅r(shí)候，嫌棄蓮子芯太苦，往往會(huì)把蓮子芯給去掉，其實(shí)蓮子芯具有一定的去心火、安神的作用，可以用蓮子芯來(lái)泡水喝，但不建議直接食用，因?yàn)樯徸有局泻幸欢ǖ纳飰A和黃酮類化合物，如果一次性吃的太多，會(huì)含有較低的毒性，所以用蓮子煲粥，或者生吃蓮子的時(shí)候，最好把芯摘掉。如果身體上火時(shí)，可以用少量的蓮子芯來(lái)泡水喝。

蓮子心茶是苦的嗎

蓮子心之所以味道比較苦，是因?yàn)楹卸喾N植物堿成分，其中含有的前荷葉堿、牛角花素、甲基紫堇杷靈等植物堿帶有一定的苦味，蓮子心的苦味是它的特性，并不能通過(guò)其他手段或者方法來(lái)將它去除，建議可以用新鮮的蓮子心泡水，這樣苦味會(huì)比干蓮子心要淡一些；除此之外，還可以在泡蓮子心時(shí)，加入蜂蜜、枸杞、甘草等甜味食材一同沖泡以中和其苦味。

2

蓮子心不苦是不是假的

不一定。

蓮子心吃起來(lái)不覺(jué)得苦的話，不一定就是假的，還可能是由于用的是嫩蓮子心，一般嫩蓮子心的苦味會(huì)比老蓮子心要淡很多，味覺(jué)不那么敏感的人群食用后基本感覺(jué)不到什么苦味；另外，蓮子心如果不苦還可能與其質(zhì)量有一定的關(guān)系，若是蓮子心已經(jīng)超過(guò)了保質(zhì)期，藥效流失，那么吃起來(lái)也可能苦味很淡，甚至沒(méi)有苦味的。

3

蓮子心越苦越好嗎

并不是。

如果蓮子心很苦的話，考慮是因?yàn)樯徸有谋容^老或者是蓮子心放太多而導(dǎo)致的，而蓮子心的藥效并不是通過(guò)它的苦味來(lái)判定的，因此也并不是說(shuō)蓮子心越苦越好，只要是在正規(guī)藥店購(gòu)買的有品質(zhì)保障的蓮子心，都是可以的，不必糾結(jié)它的味道是不是特別苦。

4

蓮子心泡水用量是多少

2-5克。

蓮子心作為一種比較常見(jiàn)的中藥材，其內(nèi)服藥用量一般為2-5克，因其性味苦寒，一般不建議過(guò)多服用，否則可能會(huì)導(dǎo)致腸胃虛弱，容易引起腸胃不適癥狀；若是作為某種疾病的治療，應(yīng)當(dāng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下用量及藥物配伍。

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蓮子和蓮子心一起吃嗎

在吃蓮子的時(shí)候，如果蓮子比較嫩的話，可以將蓮子與蓮子心一同吃下，并不會(huì)影響口感，而且還可以起到清熱降火的作用；如果蓮子比較老的話，那么則不建議一起食用，否則口感會(huì)很苦，可以將蓮子心單獨(dú)剝出來(lái)，曬干泡水喝；當(dāng)然，如果完全不介意這種苦的口感的話，那么將蓮子和蓮子心一同吃下也是可以的。

蓮子心泡水有股怪味

1、溫度太低

原因：碗蓮不適宜在低溫環(huán)境中生長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致植株凍傷，芽尖發(fā)黑。

解決方法：將碗蓮放到室內(nèi)溫暖的地方。由于植株種在水里，所以水溫也尤為關(guān)鍵。平時(shí)澆水的時(shí)候不要用涼水，自來(lái)水需要晾曬幾天，等溫度和室溫接近了再用。

2、光照太強(qiáng)

原因：碗蓮不能被強(qiáng)光暴曬，否則會(huì)導(dǎo)致其生長(zhǎng)不良，使芽尖發(fā)黑。

解決方法：將碗蓮放到陰涼通風(fēng)的地方慢慢恢復(fù)，恢復(fù)之后再移到向陽(yáng)處。光照的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，除了會(huì)曬傷植株，還會(huì)使水溫升高，抑制它的生長(zhǎng)。

蓮子心與茶葉可以喝嗎

蓮子心茶，也就是把蓮子剝開(kāi)以后，把里面的心取出來(lái)泡茶飲用，具有清熱祛火等功效，特別是對(duì)于有胃熱、肝火等癥狀的人，飲用以后，效果比較好。一天飲用25克左右就可以。但是如果屬于偏寒性體質(zhì)的人，建議最好不要飲用，因?yàn)樯徸硬杵浴?/p>

蓮子心茶味道

蓮子心一般不需要炒熟再泡茶 ，曬干就可以了。

蓮子心茶是什么味道

蓮子煮糖水之所以是苦的是因?yàn)樯徸記](méi)有去芯。

吃蓮子的時(shí)候感到有苦味，是因?yàn)樯徸又虚g的那一條芯沒(méi)用清除干凈引發(fā)的，我們將蓮子泡松后，用牙簽把里面的人之心給擠出來(lái)。這樣的話可以很大程度的保持蓮子的完整度，蓮子有很多種煮法，其中最廣義的煮法就是煮粥和煲湯。煮蓮子的時(shí)候應(yīng)該放入杏仁，白果等作料，口感會(huì)更加。

蓮子心茶傷胃嗎?

蓮子對(duì)吃多對(duì)胃不好，如果內(nèi)火比較重，可以少吃一點(diǎn)，吃幾顆就可以吃多了就會(huì)傷胃，另外不能單靠吃蓮子清火，內(nèi)火重的多是偏食，愛(ài)吃肉，蓮子是苦寒之品，為清心火的藥物，而且蓮子苦寒，傷胃是必然的。建議您如果胃不好，少服用蓮子。萊垍頭條