茶葉用冷水泡可以嗎

冷水泡茶的步驟和泡茶時(shí)間：

(1)準(zhǔn)備茶葉、冷開水、礦泉水瓶、濾水器等容器。

(2)冷開水跟茶葉比例約50毫升比1克，可依個(gè)人口味增減。

(3)1～3小時(shí)后，即可將茶湯倒出飲用，茶味甘醇可口。

(4)未喝完的茶放入冰箱冷藏，不要超過(guò)24小時(shí)。

(5)冷泡茶離開冰箱后，應(yīng)盡量在兩小時(shí)內(nèi)喝完。

傳統(tǒng)的茶一般以熱水沖泡，而最近，一種以冷水沖泡的泡茶方式漸漸進(jìn)入人們的視野。冷泡茶的益處甚多，既營(yíng)養(yǎng)健康又不影響睡眠。

專家發(fā)現(xiàn)，用冷水沖泡茶，不僅能使茶葉釋放更多的兒茶素，還可以讓咖啡因含量降低。泡出好喝的冷泡茶，簡(jiǎn)捷適用，適合忙碌的上班族、上班族、上課族、開車族。

普通茶葉可以用冷水泡嗎

不可以

1、茶具

沖泡青磚茶宜選擇粗獷、大氣、可過(guò)濾茶湯的茶具。一般用厚壁紫砂壺、陶壺沖泡（也可煮飲）；公道杯和品茗杯則以透明玻璃器皿為佳，便于觀賞湯色

2、用水選擇

水質(zhì)：泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純凈水為佳。

3、水溫

水溫要高，一般用100度沸水沖泡；也可用沸水潤(rùn)茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。

4、茶水比例

高檔磚茶及三尖茶茶水比為1：30左右，粗老磚茶為1：20左右。

5、沖泡方法

新茶一般選用飄逸杯、蓋碗，比較好掌握?？筛鶕?jù)個(gè)人喜好來(lái)決定，一般八至十克，解茶時(shí)盡量讓茶成塊狀或坨狀，因?yàn)楹诓杈o壓茶的面茶和里茶選料及陳化程度有所不同，這樣做的好處是能夠盡量完整地品好這一款茶。

6、投茶量

置放相對(duì)于茶壺五分之一到五分之二之間的投茶量。

7、浸泡時(shí)間

約十秒至三十秒（第一泡是洗茶）。

8、沖泡次數(shù)

約二十次左右。

冷水可以泡茶葉嗎?

泡法就是以冷水較長(zhǎng)時(shí)間地浸泡茶葉，這是福鼎白茶獨(dú)有的泡茶方式。一般來(lái)說(shuō)，發(fā)酵時(shí)間愈久，茶中的含磷量就相對(duì)愈高，冷泡茶應(yīng)盡量選擇含磷量較低的低發(fā)酵茶，而福鼎白茶是只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶，未經(jīng)過(guò)發(fā)酵，冷水沖泡尤為適合。

加上冷泡茶是以冷水（礦泉水或純凈水）浸泡茶葉而得，茶堿不易釋出，可減輕對(duì)胃的刺激，因此，敏感體質(zhì)或胃弱者都適合飲用。

另外，冷水泡白茶可減少茶單寧析出，飲用時(shí)減少苦澀味，改善茶的口感。

茶葉能不能冷水泡

一般當(dāng)年的新茶大部分適合冷泡法，因?yàn)樾虏枳涛陡袕?qiáng)，茶葉成分完整，不需要沸水加速分子運(yùn)動(dòng)用冷水也可以泡起來(lái)喝。既能很好體驗(yàn)新茶的清香甘醇還能避開部分新茶的苦澀感。

冷水泡茶的主要茶類：

1、綠茶，綠茶最適合冷泡法

2、普洱生茶

3、紅茶

4、烏龍茶

5、白茶中的白毫銀針

茶葉可以用冷水泡嗎?

泡茶的水溫要隨泡茶的茶的種類不同而定，不能一概而論。

高級(jí)綠茶，特別是各種芽葉細(xì)嫩的名茶(綠茶類名茶)，不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜。

茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素c也較少破壞。

而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出)，維生素c大量破壞。

正如平時(shí)說(shuō)的，水溫高，把茶葉“燙熟”了。

泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100℃的沸水沖泡。如水溫低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和花茶，每次用茶量較多，而且茶葉較極老，必須用100℃的沸滾開水沖泡。

有時(shí)，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡后在壺外淋開水。少數(shù)民族飲用磚茶，則要求水溫更高，將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮。

一般說(shuō)來(lái)，泡茶水溫與茶葉中有效物質(zhì)在水中的溶解度呈正相關(guān)，水溫愈高，溶解度愈大，茶湯就愈濃；反之，水溫愈低，溶解度愈小，茶湯就愈淡，一般60℃溫水的浸出量只相當(dāng)于100℃沸水浸出量的45—65％。

這里必須說(shuō)明一點(diǎn)，上面談到，高級(jí)綠茶適宜用80℃的水沖泡，這通常是指將水燒開之后(水溫達(dá)100℃)，再冷卻至所要求的溫度；如果是無(wú)茵生水，則只要燒到所需的溫度即可。

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冷水能泡茶葉嗎?

可以，首先如果是隔夜的稍微有些發(fā)酵的剩茶水，這樣的茶湯經(jīng)過(guò)一夜的發(fā)酵，水質(zhì)已經(jīng)變得微酸，拿來(lái)澆偏酸性的花草非常好，比如杜鵑、茉莉、吊蘭等。但對(duì)于月季、菊花、仙人掌類等喜歡堿性土壤的植物就不適宜了。

剩茶水還可以和淘米水、橘子皮等密封在一起發(fā)酵腐熟，使用的時(shí)候和清水兌成一定比例的肥水，用來(lái)每隔幾天給花草施加一次，對(duì)喜酸性花草的生長(zhǎng)非常有利。

冷水能不能泡茶葉

冷水沖泡出來(lái)的茶葉茶色淡如水，而且香味兒也較為淡薄，淺嘗一口會(huì)感覺到清涼的茶湯當(dāng)中只有嬌弱的花香，和平時(shí)熱水泡的茶相比差很多，感受不到清新鮮甜的味道。茶友們才知道原來(lái)冷水泡茶根本就不好喝，雖然在入夏以來(lái)，茶友圈掀起了冷水泡茶更好喝的熱潮，但是經(jīng)過(guò)對(duì)比之后發(fā)現(xiàn)并不是如此。茶葉只有經(jīng)過(guò)沸水沖泡才更加好喝，用冷水浸泡很難將茶葉當(dāng)中的濃郁香味給激發(fā)出來(lái)，這樣就會(huì)導(dǎo)致茶葉被浪費(fèi)掉。

可以冷水泡的茶葉

需要先用熱水沖泡茶葉，再用冷水沖泡

可用冷水泡的茶葉

龍井茶可以用熱水泡也可以用冷水泡，龍井茶冷泡主要分四個(gè)步驟，置茶，浸潤(rùn)，沖泡，品茗，因?yàn)槔渑莸乃畬儆诔?，很難把茶葉的茶香及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)浸泡出來(lái)，所以冷泡的時(shí)間較長(zhǎng)。

泡茶時(shí)選擇常溫純凈水或者煮沸過(guò)后的涼水，把茶葉放進(jìn)玻璃杯中，將水倒入杯中，然后等待10分鐘左右，茶葉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才會(huì)慢慢被析出。在夏季冷泡龍井茶還可以冰鎮(zhèn)，口感更佳。