茶葉的最新執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)(茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn))
茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
A級肯定比一級好。等級越高茶葉的品質(zhì)越好。品質(zhì)高顏色越綠,香氣越濃,茶葉越耐泡。消費者可根據(jù)茶葉形狀、顏色、香味、茶湯等項目判斷等級。例如按國標(biāo)標(biāo)準(zhǔn),清香型鐵觀音特級產(chǎn)品應(yīng)為條索緊結(jié)、重實、香氣清高、持久、滋味清醇鮮爽、音韻明顯、湯色金黃帶綠、清澈。但等級標(biāo)準(zhǔn)如果只有文字描述、對茶葉品鑒并不十分精通的消費者來說、“特級”“一級”之分仍讓人糾結(jié)。
級別的差異不是因制作方式與茶葉不同而不同。當(dāng)然,加工水平的高低與茶樹品種的不同對茶葉的級別也是有一定的影響。另外,茶葉采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同,季節(jié)不同也對級別有影響。再者,不同的茶葉評級的方式也不同,如綠茶,外形分占的比例較高。而烏龍茶,香氣與滋味占的分較高。
茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號DB
全國烏龍茶將有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn):(GB/T19598)
在我國的茶葉分類中,烏龍茶屬于覆蓋范圍比較廣泛的一類,其中包括:鐵觀音、黃金桂、水仙、肉桂、單樅、佛手、大紅袍等。福建省是主要的烏龍茶生產(chǎn)地。
據(jù)全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會秘書長翁昆介紹,本次將實施的烏龍茶系列標(biāo)準(zhǔn)的最大特點是不受限于地域,企業(yè)生產(chǎn)相關(guān)產(chǎn)品時只要合乎標(biāo)準(zhǔn)即可。
據(jù)了解,之前國內(nèi)與烏龍茶相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)只有國家標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品安溪鐵觀音》(GB/T19598)和福建省地方標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品福建烏龍茶》(DB35/T943)。隨著烏龍茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,不少烏龍茶的種植和制作已經(jīng)擴展到原有標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的范圍之外,特別是鐵觀音茶,早已不局限于在安溪種植和制作,但是在安溪之外種植和制作的鐵觀音又不受《地理標(biāo)志產(chǎn)品安溪鐵觀音》規(guī)范,因此造成安溪地區(qū)以外的鐵觀音無標(biāo)可依,容易引發(fā)外地鐵觀音冒充安溪鐵觀音進行標(biāo)注、銷售,造成市場混亂。《烏龍茶第2部分:鐵觀音》的出臺,將規(guī)范安溪地區(qū)以外的鐵觀音產(chǎn)品行為。同理,其他具體品種的烏龍茶也將在更大范圍內(nèi)陸續(xù)得到規(guī)范。
茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號DB35/T1228
盧醫(yī)山位于潞城市城南2公里處,海拔高度1222米,南面的蝴蝶峰海拔高度1228米。盧醫(yī)山和大禹山以及長治市郊區(qū)的老頂山為一脈。萊垍頭條
盧醫(yī)山林壑幽美,蒼松翠柏,風(fēng)景宜人,“盧醫(yī)疊翠”為潞城古八景之首,古人有詩詠之作。山上有明清時期修建的玉皇廟,廟宇、窯洞均為青石所砌,廟中有清光緒時期當(dāng)?shù)孛逅募崖?lián),有神醫(yī)扁鵲為潞邑鄉(xiāng)民治病的傳說,并載入典籍。盧醫(yī)山上遍布野生茶葉和中藥材,如:棗葉茶、野黨參、薄荷、蒼術(shù)、知母、牽牛子、茵陳、車前子、連翹、野菊花、艾葉、五加皮、甘草、桔梗、黃岑、柴胡、遠(yuǎn)志、生地、荊芥、防風(fēng)等。萊垍頭條
盧醫(yī)山風(fēng)景優(yōu)美,氣候宜人,有著很高的文化含量,是一處集休閑娛樂、怡神養(yǎng)生、文化陶冶為一體的好去處。萊垍頭條
盧醫(yī)山文化元素之一頭條萊垍
“盧醫(yī)山”山名由來萊垍頭條
盧醫(yī)山在潞城城南,原名南山。傳說春秋時期秦越人為齊國盧地人,其醫(yī)術(shù)高明,有起死回生之術(shù),所以世人以上古神醫(yī)扁鵲而譽之,稱為“盧醫(yī)扁鵲”。他為晉國大夫趙簡子治病時曾途經(jīng)潞城。當(dāng)時潞城正在流行瘟疫,瘟情肆虐,民生雕敝。盧醫(yī)扁鵲見后,心急如焚。為了救治黎民百姓,他誤下行程,到南山采集藥材,熬成湯藥,召喚鄉(xiāng)民來喝,治好了鄉(xiāng)民的疾病,擊退了瘟疫。關(guān)于扁鵲為潞城黎民治病之事,《潞城市志》中也有記載。對于盧醫(yī)扁鵲救民的功德,當(dāng)?shù)厝嗣裼乐静煌?,所以把其采藥之南山改名為“盧醫(yī)山”,并以廟會的形式來紀(jì)念他。每年清明時節(jié),盧醫(yī)山廟會,鄉(xiāng)民們攜帶供品到廟中焚香祭拜。秦時韓非子曾寫《扁鵲見蔡桓公》之文,為千古名篇,扁鵲英名傳遍四海。萊垍頭條
盧醫(yī)山元素文化之二萊垍頭條
盧醫(yī)山佳聯(lián)擷英萊垍頭條
盧醫(yī)山上的玉皇廟,始建于明代,清光緒年間重修,山門上有楹聯(lián)一幅:“統(tǒng)天堂諸路神仙 轄人間萬物生靈”。廟中石窯兩旁有楹聯(lián)曰:“南鐘嬰國無雙景 北踞太行第一峰”。此聯(lián)為清光緒時期的潞城名儒李紹文所撰。李紹文是盧醫(yī)山下西南山村人,開辦鄉(xiāng)間學(xué)堂,曾培養(yǎng)出了留學(xué)日本早稻田大學(xué)的潞城著名文化人李翰章。萊垍頭條
盧醫(yī)山文化元素之三萊垍頭條
盧醫(yī)山景觀掠影頭條萊垍
蝴蝶峰垍頭條萊
盧醫(yī)山上林草豐茂,諸峰各異。其中一峰位于主峰之南,脊翼相偕,狀如蝴蝶;又傳每逢花開時節(jié),芳香四溢,滿山蝴蝶翩翩起舞,若遇游人灑酒,便引彩蝶沓來,故曰:“蝴蝶峰”。萊垍頭條
蝴蝶亭萊垍頭條
1993年,盧醫(yī)山批準(zhǔn)為森林公園之后,市政府對此進行了旅游開發(fā),拓寬了山間道路,修復(fù)了階梯墻垣,以主峰玉皇廟為中心,依蝴蝶峰修建了避暑納涼、登高遠(yuǎn)眺的一所亭臺,名曰:“蝴蝶亭”。萊垍頭條
盧醫(yī)山文化元素之四垍頭條萊
盧醫(yī)山古詩集萃萊垍頭條
盧醫(yī)山風(fēng)景優(yōu)美,“盧醫(yī)疊翠”名冠潞城古八景之首。明代潞城知縣馮惟賢有一首“盧山疊翠”詩曰:萊垍頭條
翠壁層巒接太行,條萊垍頭
盈眸山色郁蒼蒼。萊垍頭條
神醫(yī)覽勝來此游,萊垍頭條
登嘯應(yīng)添潞水長。萊垍頭條
清代潞令張士浩有詩詠之:萊垍頭條
巍巍千仞號盧山,萊垍頭條
名勝由來甲潞疆。條萊垍頭
疊嶂穿空凝紫翠,垍頭條萊
連岡宿霧鎖蒼芒。條萊垍頭
三秋景物偏開霽,頭條萊垍
一雨朝來為點裝。萊垍頭條
廟有仙醫(yī)留勝景,萊垍頭條
飛云流水亦分光。萊垍頭條
清代詩人王周鼎呤哦道:頭條萊垍
嵌巖疊繞擁嬰兒,萊垍頭條
峰上相傳十代醫(yī)。頭條萊垍
病在入材何藥起,條萊垍頭
氣藏神岳豈符心。垍頭條萊
伏牛久遁今應(yīng)瑞,萊垍頭條
彩風(fēng)曾來舊是奇。萊垍頭條
試向峨峨為一問,萊垍頭條
山川不僅媚無時。條萊垍頭
清代詩人黃洪輝有《秋日友人邀飲盧山詩五首》其中一首曰:頭條萊垍
秋山岑寂麥云香,萊垍頭條
招我浮觴對夕陽。萊垍頭條
曠論直窮天地始,萊垍頭條
奇詩應(yīng)發(fā)古今藏。萊垍頭條
太行俯視參差遠(yuǎn),頭條萊垍
潞水交流屈曲長。垍頭條萊
聯(lián)袂登高幽興愜,萊垍頭條
相期沉醉菊花黃。萊垍頭條
盧醫(yī)山元素之五頭條萊垍
盧醫(yī)山今人新詠頭條萊垍
浣溪沙·盧醫(yī)山萊垍頭條
郭棟材萊垍頭條
高聳南天一扇屏,萊垍頭條
神醫(yī)勝景久齊名。垍頭條萊
滿山松柏郁蔥蔥。萊垍頭條
煙鎖云封千嶂疊,萊垍頭條
蜂飛蝶舞萬花叢。垍頭條萊
良辰美景雨初晴。萊垍頭條
茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號大全
眾所周知,普洱茶往往追求儲藏年份的長久,對于普洱茶的歷史分期,其中“號級茶”與“印級茶”是極其重要的歷史階段,那它們是如何區(qū)分的呢?
· 號級與印級 ·
遠(yuǎn)期普洱茶(清光緒年間以前): 這個時期留存資料極少,信息模糊,市場上幾乎找不到實物。
號級普洱茶(清光緒年間至1950年代初):清光緒年間至上世紀(jì)50年代初期間生產(chǎn)的普洱茶,以私人商號生產(chǎn)的普洱茶為主,按照各商號名稱來命名。市場上留存實物極少,擁有很高的收藏價值。
印級普洱茶(1950年代初至1980年代中期):上世紀(jì)50年代初至80年代中期生產(chǎn)的普洱茶,產(chǎn)品以中國茶業(yè)公司統(tǒng)一發(fā)布的“中茶”商標(biāo)茶印為主。
其中,印級茶時期 包括了業(yè)內(nèi)比較流行的 "印級茶"及"七子級茶"兩個分時段。 1952年起,八個“中”字圍繞一個茶字的“八中”商標(biāo)開啟了印期茶時代。1972年前后,普洱茶開始使用“云南七子餅茶”,自此進入“七子級茶”時段。
茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中國家標(biāo)準(zhǔn)有幾個?
按茶葉的質(zhì)量級別分類茶葉不同,級別也不同,一般分為特級、一級、二級、三級、四級、五級、等,有的特級茶還細(xì)分為一級、二級、三級…十級,共11個級別,級別不同,品質(zhì)各有差異,一般級別會印在相應(yīng)的茶葉包裝袋上,方便消費者辯別。
同一花色的各種商品茶根據(jù)茶葉的老嫩程度劃分的等級。等級編號由小到大,茶葉品質(zhì)則由高到低。如炒青和烘青毛茶常分6級12等(每級含2個等,也有分7級14等)一級二等品質(zhì)比二級三等好,精茶中的眉茶也分級,如特珍一級、二級珍眉一級、二級、三級…,外銷眉茶為便于洽談訂貨,常以一定號碼表示花色等級。
茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有幾項
一:白茶里不能有非茶類物質(zhì)
“GB/T22291-2017《白茶》國家標(biāo)準(zhǔn)”5.1基本要求
具有正常的色、香、味,不含有非茶類物質(zhì)和添加劑,無異味,無異嗅,無劣變。條文里寫得十分清楚,白茶的基本要求,是不能有非茶類物質(zhì)和添加劑。非茶類物質(zhì),就是在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上與茶不一樣的物質(zhì)。比如一些突發(fā)奇想,往白茶里加個茉莉花、加個橙子、加個香草什么的,這些復(fù)合而成的產(chǎn)品,都不能再稱作“白茶”。只能算做是花草茶飲料。
二:白毫銀針的滋味標(biāo)準(zhǔn)是“鮮爽感”
“GB/T22291-2017《白茶》國家標(biāo)準(zhǔn)”
5.2.1白毫銀針的感官品質(zhì)應(yīng)符合表1的規(guī)定。在表1里,白毫銀針分為兩級:特級和一級。
特級白毫銀針的滋味,國標(biāo)規(guī)定,要達(dá)到四個字的標(biāo)準(zhǔn):清、醇、鮮、爽。
一級白毫銀針的滋味,國標(biāo)規(guī)定,要達(dá)到三個字:鮮、醇、爽。
看官們請注意,無論是哪個等級的白毫銀針,無論是哪個山頭出產(chǎn)的白毫銀針,無論是哪種工藝制作出來的白毫銀針,它的審評指標(biāo),它的感官標(biāo)準(zhǔn),都要具有同一個感覺——鮮爽感。
鮮爽感,才是白毫銀針的靈魂,而醇厚感,是白毫銀針的風(fēng)骨。白毫銀針喝進去時,口腔里那股清爽的感覺,是標(biāo)準(zhǔn)的品種特征,不是青味,也不是生味。
三:白牡丹的滋味標(biāo)準(zhǔn)是“清甜醇爽”
新版國標(biāo)延續(xù)了老國標(biāo),白牡丹依然分為四級:特級(俗稱牡丹王)、一級、二級、三級。四個等級的白牡丹,滋味標(biāo)準(zhǔn)各自不同。
特級白牡丹(俗稱牡丹王),滋味要求是清、甜、醇、爽,毫味足(這是它的采摘期接近白毫銀針而具有的特質(zhì))。
一級白牡丹,滋味要求是較清、較甜、較醇、較爽。(標(biāo)準(zhǔn)與特級白牡丹相比,次了一級,但除了少了“毫味”之外,其它的滋味指標(biāo)不變。)
清,就是清新感;甜,就是入口有甜意;爽,就是口感鮮爽;醇,就是湯水醇厚。
這兩種白牡丹,在滋味要求上的共同之處是,都要達(dá)到清甜、鮮爽、醇厚的標(biāo)準(zhǔn)。
這是國標(biāo)對白牡丹的一個基本要求。一款白牡丹好不好,就要看達(dá)不達(dá)得到這個湯清水滑,鮮爽醇厚標(biāo)準(zhǔn)值。而且,這還只是一個標(biāo)準(zhǔn)值,等于是60分及格。
要讓白牡丹的品質(zhì)更優(yōu)質(zhì),還得再在這鮮爽醇厚的口感上去做提升,達(dá)到極鮮爽、極醇厚的滋味。
四:對干茶含水量做了調(diào)整
“GB/T22291-2017《白茶》國家標(biāo)準(zhǔn)”5.3規(guī)定:
白茶含水量的標(biāo)準(zhǔn)是少于8.5%。與舊的白茶國標(biāo)(2008版)相比,白茶的含水量標(biāo)準(zhǔn)做了上調(diào),從2008版國標(biāo)的小于等于7%,調(diào)整到了8.5%。
新舊版本對比之下,含水量的標(biāo)準(zhǔn)是放寬松了。這是給茶農(nóng)們做了減法,減了負(fù),降低了標(biāo)準(zhǔn)和難度。然而,含水量增加了之后,白茶經(jīng)過一段時間儲存,口味就會有新變化,與原來7%時的口感肯定會有所不同,至少是細(xì)微的不同。
五:對“貢眉”做出了標(biāo)準(zhǔn)定義
“GB/T22291-2017《白茶》國家標(biāo)準(zhǔn)”3.3規(guī)定:
貢眉:以群體種茶樹品種的嫩梢為原料,經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。這個標(biāo)準(zhǔn)的制訂,規(guī)范了貢眉的名字,新國標(biāo)實行后,某些茶樹上采下來的白茶,不能稱為貢眉了。另外,現(xiàn)今市場上多見的貢眉,葉片大,厚,芽頭瘦小,這樣長相的,也不能叫做“貢眉”了。新國標(biāo)規(guī)定,要“嫩芽”,才能稱為貢眉。
六:明確了白茶的保持期
新國標(biāo)在白茶貯存方面,則明確規(guī)定:應(yīng)符合GB/T 30375的規(guī)定;產(chǎn)品可長期保存。
GB/T30375-2013茶葉貯存國家標(biāo)準(zhǔn)中指出:白茶的貯存宜控制溫度在25度以下、相對濕度50%以下。
并未對貯存茶葉的含水量做出規(guī)定,而只是對貯存的環(huán)境做出了指導(dǎo)性要求。
所以,如果要保障貯存的白茶有更好的轉(zhuǎn)換,對于溫度和濕度的把握,必定是建立在對茶葉本身含水量的控制前提下的;如果茶葉本身含水量過高,對環(huán)境要求就更高,如果茶葉本身相對干燥(含水量在7%以下),環(huán)境上就可相對放松。
茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號
不是,DB 35T 1228-2015是武夷紅茶執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
福建省現(xiàn)行地方標(biāo)準(zhǔn)《DB35/T 1228-2015 地理標(biāo)志產(chǎn)品 武夷紅茶》中規(guī)定:“武夷紅茶Bchea tea 武夷紅茶是指在獨特的武夷山自然生態(tài)環(huán)境下,采用適宜的茶樹品種進行繁育和栽培,用獨特的加工工藝制作而成,具有獨特韻味、花果香味或桂圓干香味品度特征的紅茶茶?!?/p>
“武夷紅茶產(chǎn)品分類為:正山小種、小種、煙小種、奇紅(金駿眉等)?!?/p>
茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號怎么申請
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB/T22111
生產(chǎn)許可證號:SC11453282251103
凈含量:2000克
產(chǎn)地:云南·西雙版納
保質(zhì)期:在符合標(biāo)準(zhǔn)的貯存條件下適宜長期保存
貯存條件:清潔、避光、干燥、無異味、無污染
制造商:勐??h春海茶廠茶
制造商地址:西雙版納傣族自治州勐??h勐海鎮(zhèn)曼巒回
委托方:云南一覺茶葉有限公司
茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號是生產(chǎn)日期嗎
1、不是。
2、嘜號僅僅是特定歷史時期下的特定產(chǎn)物。
3、嘜號,即英文“mark”之意。系省公司于1976年決定使用,1978年正式通告各廠使用,專為茶品出口之用。
4、關(guān)于嘜號的每個位置上的數(shù)字,曾有具體的指向意義,比如所謂頭兩位系配方最早使用年份、第三位是配方編號或原料平均等級,第四位代表省公司旗下的四個國營廠等等。
可是許多知名茶品的嘜號都是75開頭,與嘜號的使用時間并不匹配,且后來又有人為將嘜號頭兩位數(shù)字改“早”以為茶品“拔份”的情況出現(xiàn),比如比8592還晚出現(xiàn)的7592,還有更可笑的7262,最早出現(xiàn)于皇后時代的國營廠。
甚至同一個嘜號本身也會有所變化,若是能夠?qū)鵂I廠嘜號時代的茶品進行逐年比對,會發(fā)現(xiàn)其原料等級是有所變化的,這也就意味著第三位也是不老靠譜的o(╯□╰)o
至于第四位,相對而言還是比較穩(wěn)定的。不過在上世紀(jì)九十年代省公司拖欠下屬各茶廠的貨款,各廠遂拒絕為省公司供貨,省公司于是自行尋找茶廠生產(chǎn)嘜號茶(此段在
中糧旗下的中國茶葉出品的各類茶葉品質(zhì)如何?有推薦的嗎 - 知乎
略有提及)。由此也就有了省公司版本的7542、7572等等。市場對于省公司的行為也給予了積極的回應(yīng),一直以來同時代老茶行情,省公司的貨色總是不及勐海廠的值錢~~~~5、鑒于嘜號第四位系指向茶廠編號,而國營廠或是關(guān)門或是改制,因此可以將嘜號時代的終結(jié)定為國營廠全面改制的時間。
6、此后所謂嘜號僅僅意味著一個商品名而已——未必指向配方時間、配方內(nèi)容甚至生產(chǎn)廠家,就當(dāng)做一個商品指向即可。畢竟對于品質(zhì)的判斷應(yīng)來自于開湯而不是數(shù)字。
茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號是什么意思
茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號指的是茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行號,如普洱茶是按照《GB/T22111-2008》國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、運輸、儲存,除此之外,要注意區(qū)別嘜號,嘜號為4~5個數(shù)字,如7542,前兩位為該款茶的配方年份,第三位為原料等級,末尾一位為生產(chǎn)茶廠的編號。
我國現(xiàn)行有關(guān)茶葉標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容包括產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)和包裝、貯運標(biāo)識、標(biāo)準(zhǔn)。
其中有國際標(biāo)準(zhǔn),出口商品茶標(biāo)準(zhǔn)、國內(nèi)商品茶標(biāo)準(zhǔn)。
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