油茶需要的材料

油茶是四川的一道特色的小吃， 一到冬天啊，不管是賣面的，賣粥的賣面的地方都會(huì)有這道油茶。這道菜是用米面子（就是用大米打成的細(xì)粉）熬制，上面配上各種。喜歡的材料。非常的簡(jiǎn)單。這道菜的重點(diǎn)就是怎么熬制這個(gè)油茶。非常的關(guān)鍵哦?！?/p>

食材明細(xì)：

主料：大米 一斤 馓子 少許 花生米 一匙

油炸青豌豆 一匙 香酥黃豆 一匙 腌好的榨菜 半個(gè)

輔料：生抽 一匙 油辣子 1/5匙

怎么制作油茶的做法步驟：

1、把新鮮的大米不需要清洗的喲。直接放入料理機(jī)。打磨成粉個(gè)人覺(jué)得這個(gè)米面子啊，還是稍微粗糙一點(diǎn)的好吃。（隨便用什么大白米都可以，個(gè)人覺(jué)得一般做飯的米就可以了。）

2、準(zhǔn)備好制作油茶所有的材料。把磨好的米面，油炸花生米。撒子。剁碎的榨菜顆粒。青豆以及黃豆都是用油炸過(guò)的?？梢愿鶕?jù)個(gè)人口味來(lái)調(diào)配我這個(gè)是傳統(tǒng)的配料。

3、現(xiàn)在就到了非常關(guān)鍵的一步了。熬制這個(gè)米面。由于它下鍋的時(shí)間非常的快要不停的攪動(dòng)，所以我就在這里給大家文字描述一下。第一步我們鍋里放清水。開(kāi)中小火。（注意火候。）把這個(gè)。煮的這個(gè)水溫有一點(diǎn)溫度的時(shí)候就下入里面一點(diǎn)一點(diǎn)的下，然后進(jìn)行攪拌。第二步。這個(gè)米面子。下鍋以后啊，一定要拼命攪拌，不然他就會(huì)成團(tuán)的。這個(gè)時(shí)候了，我們?？匆幌?。如果覺(jué)得太干了，再加入適量的溫水。把米面熬成米糊就行。

4、趁熱裝碗，放上一勺生抽。由于那些調(diào)料里面都有一點(diǎn)鹽味，所以鹽是不必放的。

5、再把?；ㄉ?，榨菜，青黃豆，最后再在面上撒上馓子。最后一步淋上油辣子。家里沒(méi)有油辣子的。什么老干媽，老干爹里面的辣椒油淋一點(diǎn)就行了。一道美味可口的美食就做好了。

油茶需要什么配料

核桃仁 50克 、 花生仁 50克 、 葡萄干 150克 、 面粉 500克 、 山楂糕 100克 、 熟白芝麻 100克 、 芝麻油 100克 、 玉米油 50克 、 黃油 25克 、 黑芝麻 50克

做油茶需要什么材料

山茶木是經(jīng)濟(jì)林植物，其木頭的本質(zhì)細(xì)、密、重，拿在手里沉甸甸的，比較硬。除了平時(shí)種子可榨油，共食用之外，還可做潤(rùn)滑油，防銹油用于工業(yè)。也是做陀螺，彈弓的最好材料。

油茶木是硬木，適合做斧子、刀柄錘把，因它韌性好，木質(zhì)緊密且細(xì)不易斷。通過(guò)以上對(duì)比，油茶木是要比山茶木硬度高。

茶油的制作原料

山茶油好。

一、性質(zhì)不同

1、山茶油性質(zhì)：在制作食品過(guò)程中使用的。

2、食用調(diào)和油性質(zhì)：根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)精煉的油脂（香味油除外）按比例調(diào)配制成的食用油。

二、特點(diǎn)不同

1、山茶油特點(diǎn)：山茶油富含較版高的維生素E，還含有山茶甙、茶多酚、角鯊烯等稀有特性成分，山茶油含有角鯊烯與黃銅類物質(zhì)，對(duì)抗癌、抗炎有著極佳的作用，山茶油不含膽固醇、黃曲霉素、添加劑，未受任權(quán)何農(nóng)藥化肥的污染。

2、調(diào)和油特點(diǎn)：一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，同時(shí)選用精制米糠油、玉米胚芽油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚芽油等特種油脂酯。加工工藝是根據(jù)需要選擇兩種以上的精制油酯，然后經(jīng)過(guò)脫酸、脫色、脫臭、調(diào)合而成的調(diào)和油。

油茶需要的材料有哪些

1、準(zhǔn)備輔料，輔料有：花生米，芝麻，茴香，葷油或植物油。

2、花生米，芝麻分別炒熟碾碎，待用。3、起鍋放適量水，在篦子上放干凈的紗布，將面粉置于篦子上，蒸約一個(gè)小時(shí)，取出并細(xì)篩。

4、另起鍋，放入適量葷油或植物油，燒至七分熟時(shí)放入花生米，芝麻和茴香，在放入適量鹽，最后將篩好的面放入鍋中一起炒，炒大約10—20分鐘，直至面色變黃即可。

油茶料有什么

廣西恭城的特產(chǎn)：

1、恭城沙田柚：恭城沙田柚是恭城縣傳統(tǒng)的名特優(yōu)果品之一，至今已有120年歷史。

2、恭城椪柑：恭城椪柑推廣使用沼氣液肥、沼渣及農(nóng)家肥，具有清甜可口、風(fēng)味獨(dú)特等優(yōu)點(diǎn)。

3、油茶：恭城油茶由于其獨(dú)特的制作方式、誘人的濃釅清香、舒心怡神的飲后感，早已名播廣西譽(yù)滿八桂。

4、排散：是用面粉制作的一種油炸酥脆的食品，是佐餐油茶的上乘食品，其酥香之味與油茶之清香，令人回味無(wú)窮。

5、油炸米飯鍋巴：佐餐油茶上乘之料，浸泡于油。

油茶的用料

食材用料：

面粉400克

熟核桃仁40克

熟花生仁40克

熟黑芝麻20克

熟白芝麻20克

橄欖油或香油或牛油均可50毫升

菜譜做法：

1.準(zhǔn)備好食材。

2.把花生仁、核桃仁、黑芝麻、白芝麻依次裝入保鮮袋中。

3.用搟面杖敲碎。

4.敲碎后備用。

5.取一口鍋。(小火燒熱）

6.放入面粉。

7.用微火慢慢的，不停的翻炒。

8.炒至微黃，聞到麥香。

9.把炒好的面粉過(guò)篩。

10.過(guò)篩后。

11.鍋中放油微火，倒入油。面粉再次過(guò)篩入鍋。

12.炒到面粉變呈焦黃，面粉很滋潤(rùn)，有香香的味道時(shí)放入花生碎、核桃碎、黑芝麻碎和白芝麻碎，稍后關(guān)火。

13.涼涼后就可以裝入瓶中或食品袋中，隨吃隨取。

14.哈哈，裝缸。

15.先沖上一碗，先吃為快！

16.美美的！

油茶的原材料

茶油是以油茶籽為原料做成的。茶油又稱為油茶籽油、山茶油，它是用普通油茶成熟的種子提取出來(lái)的一種純天然的植物油，做茶油一般有兩種方法，一種是壓榨法，通過(guò)物理壓榨的方式榨取油茶籽油；另一種方法是浸出法來(lái)提取油茶籽油。茶油可以用來(lái)涼拌、炒菜、煎炸、烘烤、煮湯、清蒸等，用茶油涼拌菜，不需要加熱，可以直接涼拌葷菜、素菜或者調(diào)醬等，用它拌出來(lái)的菜，色澤鮮亮、吃起來(lái)爽口，不油膩。

油茶需要的材料和工具

汕尾油茶的配方

汕尾油茶是在明清的時(shí)候就開(kāi)始流行的，一直到現(xiàn)在，汕尾油茶已經(jīng)經(jīng)過(guò)了很多的改良了，如果比較正宗的汕尾油茶，原料配方中基本上就包含了：大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生姜等，準(zhǔn)備好這些原料，再開(kāi)始做汕尾油茶會(huì)比較快速，做出來(lái)的汕尾油茶也是比較正宗的。

汕尾油茶的做法

想要做好汕尾油茶，首先就要準(zhǔn)備汕尾油茶的專用道具，我們將其稱為擂缽，一般是陶制的會(huì)比較多，然后與擂缽匹配的就是擂棍，擂棍最大的作用就是用來(lái)?yè)v碎汕尾油茶中的原料，并且旋轉(zhuǎn)攪拌，讓汕尾油茶變得更加好喝。

首先取一把茶葉，放在擂缽中，然后搗碎成茶泥，然后用篩，篩走茶泥中的雜質(zhì)，留下精華的部分，在搗碎的茶泥中，加入水，再加入芝麻、花生仁、以及一些調(diào)料，如香草，香樹(shù)葉，牽藤草等，繼續(xù)用擂棍上下?lián)舸颍瑩舸虻耐瑫r(shí)順時(shí)針充分?jǐn)嚢枥薏?，一邊打擊一邊旋轉(zhuǎn)攪拌，然后再用篩子過(guò)濾汕尾油茶，兩三次的過(guò)濾之后，汕尾油茶就制成了。如果想要飲用汕尾油茶的話，可以放到茶壺中加熱，口感更佳。

汕尾油茶的配方以及做法就先給大家說(shuō)到這里了，大家若是想要嘗試一下汕尾油茶的滋味，自己在家自制也是不錯(cuò)的選擇來(lái)的哦！