茶葉采摘活動

云南采茶的時間，采茶一般是在春季，夏季和秋季三個季節(jié)進行，一般三至四月釆摘

茶葉采摘活動課程設計

茶葉采摘第一次的好，第一采摘的茶葉一都是清明時節(jié)，稱為清明茶。

茶葉采摘活動簡報

全球茶葉產銷量齊升，中國茶葉市場供應增加較快，綠茶、烏龍茶占主要地位頭條萊垍

茶/茶飲品被譽為"世界三大飲料之一"。茶葉行業(yè)的上游為茶葉種植，上游行業(yè)的發(fā)展直接影響到茶葉產品原材料的供應數量與品質；下游是終端消費者與茶葉深加工行業(yè)。萊垍頭條

近年來，全球茶葉市場需求持續(xù)增長，其中，亞太地區(qū)的綠茶消費增長強勁，而北美、西歐的紅茶市場也已發(fā)展成熟。統(tǒng)計數據顯示，2017年的茶葉消費量約為544萬噸，2015-2017年間年均復合增長率達4.3%，預計2018年消費量為567萬噸，到2020年全球茶葉消費量將超600萬噸。

同時，全球茶葉產量穩(wěn)步增長，數據顯示，2017年產量共557萬噸，2015-2017年間年均復合增長率達3.5%。預計2018年全球茶葉產量為576萬噸，到2020年產量將超600萬噸。萊垍頭條

在國內市場，由于茶園面積穩(wěn)中增長，湖北、貴州、陜西、江西等省在2017年種植面積分別增加23.6萬畝、21.5萬畝、19.3萬畝、15萬畝，茶葉產量在2017年達到258萬噸。消費量方面，2017年中國茶葉消費量約為193萬噸，消費量穩(wěn)步增長。2013-2017年，國內茶葉產量、消費量年均復合增長率分別為7.6%、6.0%，預計2018年中國茶葉產量、消費量將分別在277.6、204.5萬噸左右。

目前，茶葉市場中綠茶、烏龍茶占據主要份額，2017年二者比重分別為61%、13%；但近年的產量比重在下降。同時，普洱茶、紅茶、白茶等其他茶葉份額逐漸提升，紅茶、黑茶、白茶、黃茶等茶類占26%。此外，市場上的柑普茶、柑紅茶、花草茶等特色產品及超微茶粉、抹茶、茶飲料、茶保健品等精深加工產品也在增加。

茶葉產業(yè)提檔升級，多元化、品牌內涵、健康消費成趨勢

前瞻認為，當前國內茶葉市場已經出現(xiàn)了如下趨勢。萊垍頭條

茶葉產業(yè)提檔升級。萊垍頭條

茶葉是重要經濟作物，也是傳統(tǒng)優(yōu)勢產業(yè)。但是，我國茶產業(yè)大而不強、大而不精、大而不彰，質量效益和競爭力差距明顯，影響了茶產業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。萊垍頭條

從消費習慣來看，隨著消費群體進一步細分，多元化的消費將成為茶葉市場的新趨勢。茶葉天然、健康的特點以及對茶文化的推廣，使茶葉為越來越多的人所接受，茶葉的主要消費人群也從中老年男性為主向各類人群擴散。不同類別的消費者對茶葉的消費需求也存在較大差異，由此衍生出多元化的新需求、新模式。垍頭條萊

消費者更加注重品質與品牌內涵。萊垍頭條

目前我國茶葉行業(yè)企業(yè)數量多而分散，企業(yè)整體規(guī)模不大，作坊式小企業(yè)較多，達到一定規(guī)模并擁有種植、加工、銷售全產業(yè)鏈的品牌企業(yè)較少。隨著國內消費水平提高，消費者對茶葉的品質、安全日益重視，己經由購買非品牌茶葉逐步轉向購買品牌茶葉。頭條萊垍

品牌內涵變得更加重要，符合消費者感知且獨具特色的品牌將嶄露頭角。萊垍頭條

未來幾年，茶行業(yè)“品類強，品牌弱”的局面還會長期存在，其中一個重要因素就是高度同質化和簡單粗放的品牌建設思維。在對消費者的調研中，“品牌”成為消費者選購茶葉時的首要關注因素，消費者對于知名茶企的品牌溢價接受度遠遠超過想象。另一方面，新的業(yè)務模式以及跨界融合，將為茶企帶來更多的機會。從“+互聯(lián)網”、“+旅游”、“眾商模式”、“私人訂制”等新的業(yè)務模式和跨界融合不斷出現(xiàn)。條萊垍頭

健康主題的消費需求日趨強烈。萊垍頭條

飲茶是一種有利于身體健康、可提高生活品質的習慣，符合現(xiàn)階段消費者對健康和高生活品質的訴求。飲茶人群的增長帶動著茶葉市場規(guī)模擴張，促使茶業(yè)企業(yè)擴大生產，使一些品牌認可度高的茶葉企業(yè)脫穎而出。人們對生活品質的要求越來越高，有機茶類似的健康類食品，必然將進入千家萬戶；在食品安全丑聞不斷爆出的今天，一些中高端人群更加需要健康的食品和綠色的食品。垍頭條萊

——以上數據和分析參考前瞻產業(yè)研究院發(fā)布的《中國茶葉行業(yè)產銷需求與投資預測分析報告》。

茶葉采摘活動總結

2018年，包括《2018茶葉產業(yè)大數據報告》、《2018中國茶葉行業(yè)發(fā)展報告》等一些茶葉大數據，也逐漸披露出來，

任何行業(yè)，都是有喜有憂，我們茶行業(yè)喜的是什么，憂的是什么，我們消費者期望的是什么，這些值得我們每一位茶人茶商茶企思考……或許，您能夠從這些大數據中獲得些許信號。

1、全球茶葉大數據

全球茶葉產量小幅增長，亞洲占比高達86.7%

2018茶葉產業(yè)大數據：云南產量最多的茶居然是綠茶

亞洲依然是世界茶葉主產區(qū)，2017年茶葉產量493萬噸，占比高達86.7%，非洲茶葉產量64.5萬噸，占比11.4%。

全球茶葉進口總量小幅下降，巴基斯坦是最大進口國

2017年，全球茶葉進口總量169.3萬噸，同比下降2.2%。

其中巴基斯坦2017年進口17.5萬噸茶葉，是最大的茶葉進口國；排在第二位的是俄羅斯，進口16.0萬噸；美國位居第三，進口12.6萬噸。

2018茶葉產業(yè)大數據：云南產量最多的茶居然是綠茶

其它主要進口市場依次分別為：英國、其它獨聯(lián)體國家、埃及、摩洛哥、伊朗、迪拜、伊拉克。

巴基斯坦主要茶葉供應國為肯尼亞，其次是印度和盧旺達，進口量超萬噸。美國主要茶葉供應國是阿根廷，從印度進口量超萬噸。中國是美國最大的綠茶供應國。而英國主要供應國是肯尼亞，從印度進口量超過萬噸。

全球茶葉出口總量基本持平，中國出口同比上升8.1%

從數據來看，2017年全球茶葉出口總量177.8萬噸，比2016年下降1.1%?？夏醽喨匀皇鞘澜缟献畲蟛枞~出口國，2017年出口了41.6萬噸，不過，同比下降13.4%。

2018茶葉產業(yè)大數據：云南產量最多的茶居然是綠茶

中國出口35.5萬噸，同比上升8.1%，穩(wěn)居世界第二大茶葉出口國；

斯里蘭卡出口27.8萬噸，位居第三；

其它重要出口國依次分別是：印度、越南、阿根廷、印度尼西亞、烏干達、馬拉維、坦桑尼亞。

2、中國茶葉數據

報告數據顯示，2017年全國茶葉產量為260.9萬噸，國內茶葉年消費量達到190萬噸；市場銷售規(guī)模達到2353億元。國內市場依然是拉動中國茶葉經濟發(fā)展的主要動力。2018茶葉產業(yè)大數據：云南產量最多的茶居然是綠茶

來看看大家比較關心的茶園面積，截止至2017年底，全國茶園面積總面積達4588萬余畝，開采茶園面積3778萬畝。

2018茶葉產業(yè)大數據：云南產量最多的茶居然是綠茶

全國茶園面積排名前三的省份分別為貴州、云南、四川。

采摘面積排名前三的分別是云南、湖北、四川。

全國茶葉產量前十排名依次為：福建、云南、湖北、四川、湖南、浙江、貴州、安徽、廣東和河南。

2018茶葉產業(yè)大數據：云南產量最多的茶居然是綠茶

2018茶葉產業(yè)大數據：云南產量最多的茶居然是綠茶2018茶葉產業(yè)大數據：云南產量最多的茶居然是綠茶2018茶葉產業(yè)大數據：云南產量最多的茶居然是綠茶

茶葉出口量額持續(xù)攀升，報告顯示：2017年出口總量35.5萬噸，出口額達16.1億美元，出口均價4.54美元/公斤；中國茶葉出口至128個國家和地區(qū)，其中超過萬噸的國家和地區(qū)為12個，占全年出口總量64.8%。

2018茶葉產業(yè)大數據：云南產量最多的茶居然是綠茶

總結：中國茶葉目前國內消耗依然占很大比重，17年消耗量達190萬噸，而出口量才35.5萬噸，因此茶葉消耗仍是剛需，做好國內市場，著眼全球市場，或將是一個方向。（圖文來源：網絡）

采茶葉實踐活動

1、以嫩為佳

　　鮮葉嫩勻度是構成龍井茶品質的基礎。西湖龍井以采摘茶葉的嫩度不同分為“蓮心”、“旗槍”、“雀舌”。根據西湖龍井茶對嫩度和品質的要求，分季采摘的標準是：春茶一般按一芽一葉的標準開采。“清明”前后是采特、高級茶的原料?！肮扔辍鼻昂笾痢傲⑾摹鼻安梢?、二葉或幼嫩的對夾一、二葉，是高、中級茶的原料。

　　鮮葉分級標準是：特級鮮葉標準為一芽一葉及一芽二葉初展，芽長于葉，芽葉間夾角小，芽葉長度為2～3厘米;1～2級標準為一芽一、二葉初展，芽葉長度基本相等，長度為2.5～3.5厘米;3～4級為一芽二、三葉(三葉初展)，葉長于芽，長度為3～3.9厘米;5～6級為一芽二三葉，長度為3.9～5厘米。

　　2、以早為貴

　　西湖茶區(qū)通常以清明前后采的龍井茶品質最好，稱明前茶，谷雨前采的茶品質亦佳，稱為雨前茶。明前茶最為上品，清明谷雨后采的茶居普通茶。為保證龍井茶的優(yōu)異品質，必須做到偏早嫩采，一般春茶在3月下旬茶葉剛吐露幾個嫩尖時開采，即一芽一葉開采，每天或隔天采一次，到立夏前結束。

　　3、留葉采摘

　　西湖茶區(qū)根據長期的實踐經驗，推行春茶、秋茶留魚葉，夏茶留一葉采和采頂留側、采高留抵等不同采摘方法，妥善地解決了茶樹“采與養(yǎng)”的矛盾，是保證當年增產與持續(xù)穩(wěn)定高產的重要措施。

　　根據西湖龍井茶區(qū)的氣候特點，一般夏茶期平均氣溫在20～25℃之間，雨量占全年的40%，是茶樹光合作用最適宜的時期，光合作用的有效值比春秋茶留葉要大，而且葉面積、葉厚度都比春秋茶大，有利于光合作用的進行，對促進新梢生長有利，而且夏梢生長快、節(jié)間長，留養(yǎng)容易，有利于秋茶增產與延長全年采摘期。

茶園采茶活動

第一，是采摘手法。

茶葉采摘的手法，通常使用的是提手采，就是將幼嫩芽葉用食指和拇指輕輕地交合在一起，往上一提。

現(xiàn)在很多采摘手法是不對的，要避免撕、拉、擰、掐等等錯誤的手法。因為這些手法會帶來采摘部位的傷口面積的加大，既給茶樹體增加了創(chuàng)口面積，也給采回來的新梢加工出茶葉以后，在成品茶的莖基部發(fā)現(xiàn)紅變的痕跡，使葉底花雜。

第二，是注意采摘方式。

我們提倡及時采、跑馬采。就是說要快，要在分清批次的基礎上強調勤采，要在勤采的基礎上分清批次。

不要像“理發(fā)”一樣，一次性推著往前走，否則前面采的嫩，后邊的枝條就變得老掉了。這就是豐產不豐收、豐產不優(yōu)質的原因。

第三，要注意“壓中間促兩邊”。

什么意思呢?茶葉有一個向頂生長、中心優(yōu)勢比較強，頂端優(yōu)勢比較強的特性，往往樹中間的生長速度會超過樹的兩側。中間的部位可以采的重一些，兩側要適當地留養(yǎng)一下。

用“壓中間、促兩邊”的方法，樹冠會越采越密。

第四，是機械采茶。

機械采茶，在我國運用的越來越多。有兩點知識需要提醒朋友們：

第一，機械采茶的早期，由于茶樹的發(fā)芽部位不統(tǒng)一，會出現(xiàn)采摘效果不理想。很多地方常常由于這個原因，而放棄了使用機械采茶。

機械采茶一定要堅持下去，在一個平面上、在一個采摘高度上，進行多次的輕修平、輕修剪以后，發(fā)芽的部位就會逐漸地統(tǒng)一在一起。通過5-6次的反復刺激以后，發(fā)芽部位就會越來越統(tǒng)一了，效果就會越來越好。

二是每次機械采茶，實際上對茶樹是進行了一次輕修剪，或者是輕修平。所以，機械采茶的茶園，要求的肥培水平更高，要加強肥培管理。

茶葉采摘活動策劃方案

茶葉自動采摘機，它包括一對設在茶葉壟兩側壟溝處導軌、一架設在該導軌之上的機架、一能驅動該機架沿該導軌前后移動的驅動機構和一用于控制該茶葉自動采摘機之智能活動的主控裝置，該機架包括安裝固架和設于該導軌與安裝固架之間并能上下伸縮以調整該安裝固架之高度的伸縮機構，該伸縮機構與該主控裝置信號連接，該安裝固架裝設有用于收割茶葉的電動切割件。

一實施例之中：該驅動機構包括安裝在機架上的第一電機和傳動機構，該第一電機與該傳動機構傳動連接，該第一電機通過該傳動機構能驅動該機架在導軌上前后移動，該第一電機與所述主控裝置信號連接。

一實施例之中：還包括一用于調節(jié)該電動切割件在縱向面上的切割傾斜角度的切割角度調節(jié)機構，該切割角度調節(jié)機構安裝在該機架上。

一實施例之中：所述切割角度調節(jié)機構包括第二電機，該第二電機的輸出軸與所述電動切割件傳動連接，該第二電機與所述主控裝置信號連接。

一實施例之中：還包括安裝在安裝固架上側的用于獲取其前方之茶葉壟的高度信息及茶葉的縱向分布情況的感應裝置，該感應裝置與所述主控裝置相連接并能將其獲得的數據發(fā)送至主控裝置處理，主控裝置根據處理結果控制所述伸縮機構、電動切割件做出相應的調整。

一實施例之中：還包括一遙控裝置，該遙控裝置與所述主控裝置無線通信連接，并用于向該主控裝置發(fā)送遙控命令。

一實施例之中：所述伸縮機構為液壓缸伸縮機構。

一實施例之中：所述電動切割件為園林電鋸。

一實施例之中：所述感應裝置為攝像頭或紅外測距傳感器。

基于上述的茶葉自動采摘機的采摘方法，包括：

步驟1，將茶葉自動采摘機裝設在對應待采摘的茶葉壟上；

步驟2，通過主控裝置或遙控裝置設置調整機架的高度以及電動切割件的切割角度，或者只需通過主控裝置的輸入模塊或遙控裝置打開感應裝置，由感應裝置實時自動感應待采摘茶葉壟的生長趨勢，將感應信號反饋給主控裝置，由主控裝置自動調整機架高度以及電動切割件的切割角度；

步驟3，通過主控裝置的輸入模塊或遙控裝置啟動機架沿著軌道前進進行茶葉采摘，直至到達茶葉壟盡頭停止。

本技術方案與背景技術相比，它具有如下優(yōu)點：

1、通過本發(fā)明所述的茶葉自動采摘機可實現(xiàn)茶葉的自動采摘，無需人工參與采摘，工作效率高，勞動強度低，可以適應大規(guī)模的茶葉種植采摘。

2、該機架包括安裝固架和設于該導軌與安裝固架之間并能上下伸縮以調整該安裝固架之高度的伸縮機構

茶樹的采摘

1.春茶采摘時間 春茶的采摘時間為當年3月下旬到5月中旬之前,此時的春茶經過半年的修養(yǎng)生息,品質比較好。

2.夏茶采摘時間 夏茶的采摘時間為5月初至7月初,此時夏季天氣炎熱,茶樹新的梢芽葉生長迅速,但滋味較為苦澀。

3.秋茶的采摘時間 秋茶采摘時天氣較為涼爽,茶葉香氣好,時間在8月中旬以后為佳。

4.冬茶采摘時間 秋茶采摘完成后,氣溫逐漸下降,所以在10下旬便開始采摘制作冬茶

茶葉采摘活動方案

不同茶葉的采摘時間不一樣。大體可以分為以下四個時間段：

　　1、三月下旬到五月中旬

　　春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經過了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。代表是：六安瓜片、烏龍茶。

　　2、五月初到七月初

　　夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽葉生長迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強烈。代表是：普洱茶。

　　3、八月中旬

　　秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹經春夏二季生長、新梢芽內含物質相對減少，葉片大小不一，葉底發(fā)脆，葉色發(fā)黃，滋味和香氣顯得比較平和。代表是：鐵觀音、粵梅香。

　　4、十月下旬

　　冬茶是在秋茶采完后，氣候逐漸轉冷后生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢，內含物質逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。代表是：凍頂烏龍。

茶葉 采摘

茶樹一般種植后經過大約3年就可以少量采摘，10年后達到盛產期。茶樹一般生長超過30年之后開始老化，此時可以從茶樹的基部砍掉，讓茶樹重新生長，再到老化后就要挖掉重新栽種新茶樹。

茶樹養(yǎng)護方法：

1、提供土壤

茶樹適合生長在微量元素含量較為豐富、土質較為疏松的土壤中，在種植茶樹的過程中，就可以使用有機質含量較為豐富、排水性好的腐殖土或者花園土，在栽種茶樹前，還可以翻新晾曬土壤，消滅其中的害蟲和細菌。

2、科學施肥

茶樹在生長的過程中，對養(yǎng)分的需求較大，在養(yǎng)護的過程中，可以為茶樹提供均衡的氮磷鉀復合肥，讓植株生長的更加旺盛，在為茶樹施肥時，最好選擇雨天前進行，并將肥料直接埋藏在茶樹根部的土壤中。

3、進行修剪

在養(yǎng)護茶樹時，可以對其進行修剪，使用鋒利的剪刀，將茶樹生長不良、生長過密的枝葉剪去，保持環(huán)境的空氣流通，也可以將茶樹生長過長、干枯受損的枝葉剪去，幫助植株節(jié)省養(yǎng)分，長出更多的分枝。

4、補充光照

茶樹適合生長在光照充足的環(huán)境中，且耐曬性好，在養(yǎng)護的過程中，可以將茶樹放在向陽的環(huán)境中，讓植株可以正常的進行光合作用，儲存足夠的營養(yǎng)，在光照過強時，不需要為茶樹遮陰。