不銹鋼泡茶葉會發(fā)紅

煮豆芽的水變成了紅色它可能是因為用含錳過高的劣質(zhì)200系不銹鋼盆泡發(fā)豆芽，用300系的食品級不銹鋼泡發(fā)豆芽，煮豆芽的水就不會是紅色。

不銹鋼泡茶葉會生銹嗎

當不銹鋼管表面出現(xiàn)褐色銹斑（點）的時候，人們大感驚奇：認為 “不銹鋼是不生銹的，生銹就不是不銹鋼了，可能是鋼質(zhì)出現(xiàn)了問題”。 其實，這是對不銹鋼缺乏了解的一種片面的錯誤看法。不銹鋼在一定的 條件下也會生銹的。

不銹鋼具有抵抗大氣氧化的能力---即不銹性，同時也具有在含酸、堿、鹽的介質(zhì)中乃腐蝕的能力---即耐蝕性。但其抗腐蝕能力的大小是 隨其鋼質(zhì)本身化學(xué)組成、加互狀態(tài)、使用條件及環(huán)境介質(zhì)類型而改變的。 如304鋼管，在干燥清潔的大氣中，有絕對優(yōu)良的抗銹蝕能力，但將它移到海濱地區(qū)，在含有大量鹽份的海霧中，很快就會生銹了；而316鋼管則表現(xiàn)良好。因此，不是任何一種不銹鋼，在任何環(huán)境下都能耐腐蝕, 不生銹的。

不銹鋼泡茶有什么影響

不銹鋼可以沏茶。

現(xiàn)在很多的保溫茶杯都是不銹鋼材質(zhì)的，在使用前可以用開水都沖洗幾次，沖洗干凈了再使用。當然了，如果出門在外可以使用保溫茶杯，如果是在家里面最好是使用瓷器器皿沏茶喝，因為瓷器和玻璃器皿是沏茶喝最好的選擇。

茶葉用不銹鋼杯泡變紅

茶葉經(jīng)過半發(fā)酵后成為紅茶，普通綠茶如果蓋上悶時間長了，就等于讓茶葉在發(fā)酵，因此茶湯也會從綠變紅。

還有就是因為保溫杯里容易沉積水垢等堿性物質(zhì)，水垢是堿性的，茶水主要成分是茶多酚，遇堿時間一長就會變紅。所以保溫杯泡的茶顏色比茶杯要深。

不銹鋼和茶葉會反應(yīng)么

可以泡！

但泡茶最好是用紫砂壺！

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歡迎指教！

不銹鋼泡茶會變色嗎

新買的不銹鋼茶壺，在經(jīng)過一段時間的使用后，內(nèi)里會產(chǎn)生白色的水垢，如果使用期間水燒干過，內(nèi)里的不銹鋼表面還會呈黑色。事實上，白色的水垢是硬水煮沸后遺留的附著物，主要含有碳酸鈣，在水壺里倒入一定量的醋即可去除水垢。

而黑色的物質(zhì)則是由于水燒干后，不銹鋼水壺的金屬成分與氧氣、發(fā)生氧化還原反應(yīng)而形成，用鋼絲球清潔黑色表層，即可去除。不銹鋼茶壺里的白色和黑色物質(zhì)并沒有毒，可以繼續(xù)使用燒干過的不銹鋼水壺。水壺內(nèi)的生成物影響觀感，長期不清潔也容易導(dǎo)致人體攝入貴金屬，因此要定期對不銹鋼水壺進行清潔，保證飲水的安全和健康。

不銹鋼煮茶葉變色

茶葉中含有大量的單寧酸、茶堿、芳香油和多種維生素，只宜用80攝氏度左右的水沖泡。

如果用保溫杯泡茶，使茶葉長時間浸泡在高溫、恒溫的水中，就如用溫火煎煮一樣，茶中的維生素大量被破壞，芳香油揮發(fā)，單寧酸、茶堿大量浸出，不但降低了茶的營養(yǎng)價值，還會使茶汁無香味，茶味苦澀，有害物質(zhì)增多。我以前用不銹鋼保溫杯泡過一次，發(fā)現(xiàn)茶變得很紅，放一會兒的話，還會發(fā)黑，很像隔夜茶的樣子，所以沒敢喝，后來專門問了別人，才知道用不銹鋼保溫杯泡茶的確不好，不只營養(yǎng)成分降低了，還會增加很多有害物質(zhì)。

不銹鋼泡茶葉會發(fā)紅嘛

1.泡的時間太長了。

2.視覺上的差異，不銹鋼保溫杯里面比較暗，泡茶之后會顯得茶水也非常暗，很多人會誤以為變紅。

不銹鋼泡茶葉會發(fā)紅嗎

會的。之所以煮出來的湯會有紅色和綠色之分，是因為綠豆皮中的多酚類物質(zhì)產(chǎn)生了變化，而導(dǎo)致變化的原因主要有三個。第一個區(qū)別是有沒有蓋蓋子，用不銹鋼鍋煮綠豆湯，在烹煮3分鐘后盛出，湯是綠色的，但如果一碗蓋上蓋子，另一碗不蓋蓋子，過幾分鐘就會發(fā)現(xiàn)，沒有蓋蓋子的那碗綠豆湯顏色越來越深，會逐漸變成紅色。

這是因為綠豆皮中的多酚類物質(zhì)被空氣氧化，轉(zhuǎn)化成醌類物質(zhì)，從而產(chǎn)生了顏色變化，這與茶葉泡出來之后顏色越來越深的道理是一樣的。其次，用什么鍋來煮綠豆湯也會影響顏色，因為多酚類的物質(zhì)會與鐵金屬離子發(fā)生反應(yīng)，生成絡(luò)合物，用鐵鍋煮出來的綠豆湯就會變成紅色。第三點是，如果煮綠豆湯的水含有的金屬離子較多，也會產(chǎn)生絡(luò)合物，導(dǎo)致顏色變紅。