衡東茶油廠

衡陽四件寶是以雁城四寶為主的西渡湖之酒（黃龍玉液）、南岳雁鵝菌、衡南鴿來香、南岳云霧茶。

1、西渡湖之酒

古稱酃酒，又名醽醁酒。湖南省衡陽縣西渡鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。是古老的傳統(tǒng)名酒。在北魏時就成為宮廷的貢酒。湖之酒選料精細(xì)，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，采用當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)“貢米”、“麻矮糯”為原料。酒體金黃透明，濃郁香甜，人稱三香，即聞著清香，喝著甜香，斟后余香。

2、南岳雁鵝菌

南岳山上有菌數(shù)十種，唯有雁鵝菌是上品。雁鵝菌呈淺棕色，形狀如傘，小至銅錢，大至菜碗，均質(zhì)松肉肥，鮮嫩可口。下面、調(diào)湯、炒肉，也可把雁菌制成菌油，即把新鮮的雁菌，放在燒沸的茶油中炸熟，然后連同少許茶油用壇子貯藏起來。雁菌的成熟期為每年的農(nóng)歷三月和八月。

3、衡南鴿來香

是指系列熟食，包括：鴿來香乳鴿、鴿來香湘黃雞、鴿來香雨母鴨、鴿來香熟食小食品。

4、南岳云霧茶

南岳衡山特產(chǎn)云霧茶，久負(fù)盛名。南岳云霧高山茶滋味醇厚，香氣濃郁，純而不淡，濃而不澀，經(jīng)多次泡飲后，仍然湯色清澈、回味無窮。這里所產(chǎn)的南岳云霧茶造型優(yōu)美，香味濃郁甘醇，久享盛名，早在唐代，已被列為貢品。

衡陽山茶油

衡陽市十大食盤菜，排名第一的就是泰式可樂排骨由（味道先生私房菜提供）。

第2名就是佛跳墻（尚宮廚提供）。

第3名是椒麻牛肉粒。（湖南佳和餐飲提供）。

第4名是香辣豬尾。（袁老湘食提供）。

第5名衡陽味道。（陸府酒樓延安店提供。）

第6名橘皮扣肉。（小顏茶油土雞不提供。）

第7名，費(fèi)大廚辣椒炒肉。（油費(fèi)大廚辣椒炒肉提供）

第8名泰式芒果蝦球（法布西餐廳提供。）

第9名干燒海參。（曲園酒樓提供。）

第十名燕歸來。（敘藝堂餐廳提供）。

衡南縣油茶

湖南省2020年產(chǎn)油大縣項目評審工作順利完成。桃源縣等38個縣（市、區(qū)）被確定為綜合油料大縣，邵陽縣等15個縣（市、區(qū)）入圍茶油大縣，省財政將按排名分檔次予以資金支持。

今年的產(chǎn)油大縣評審工作分為綜合油料大縣和茶油大縣，綜合油料大縣采取核心指標(biāo)、規(guī)劃和方案審查相結(jié)合的方式，茶油大縣在此基礎(chǔ)上還增加了現(xiàn)場答辯環(huán)節(jié)。入圍的縣（市、區(qū)）將獲財政資金支持，省財政將在下一年度對產(chǎn)油大縣項目獎勵資金使用進(jìn)行績效評價，績效評價結(jié)果將作為2021年產(chǎn)油大縣評審的重要依據(jù)。

產(chǎn)油大縣獎勵資金是財政部為調(diào)動地方政府發(fā)展油料產(chǎn)業(yè)積極性設(shè)立的一般性轉(zhuǎn)移支付資金。今年，中央新增湖南產(chǎn)油大縣獎勵資金2.1億元，省財政將新增資金全部用于支持茶油大縣建設(shè)，并設(shè)置詳細(xì)的績效目標(biāo)申報表，確保投資可落實、項目可落地，資金有效益。

湖南財政一直高度重視油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，據(jù)不完全統(tǒng)計，2017-2019年湖南確定的產(chǎn)油大縣（茶油大縣）累計安排中央及地方財政資金16.45億元用于茶油產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動社會投資134億元。

　　附名單：

　　一、綜合油料大縣名單依次為（38個）：

　　桃源縣、漢壽縣、澧縣、鼎城區(qū)、邵陽縣、華容縣、安鄉(xiāng)縣、耒陽市、衡陽縣、祁陽縣、臨澧縣、沅江市、南縣、邵東市、茶陵縣、慈利縣、瀏陽市、安仁縣、衡南縣、永興縣、洞口縣、醴陵市、安化縣、石門縣、祁東縣、衡東縣、溆浦縣、道縣、攸縣、平江縣、津市市、岳陽縣、桃江縣、辰溪縣、江華縣、桂陽縣、淥口區(qū)、零陵區(qū)。

　　二、茶油大縣名單依次為（15個）：

　　邵陽縣、耒陽市、瀏陽市、祁陽縣、衡東縣、醴陵市、衡南縣、道縣、永興縣、攸縣、淥口區(qū)、桃源縣、衡陽縣、平江縣、常寧市。

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1、湖南省常寧市

常寧，隸屬湖南省，是由衡陽市代管的縣級市，位于湖南省南部、湘江中游南岸。2001年，常寧被國家林業(yè)局命名為“中國油茶之鄉(xiāng)”。常寧是湖南省茶油生產(chǎn)大縣，油茶資源豐富，油茶栽培歷史悠久。

2、江西省興國縣

興國縣隸屬于江西省贛州市，位于江西省中南部，贛州市北部。2004年12月，國家林業(yè)局公布了第三批“中國名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林之鄉(xiāng)”名單，興國縣榜上有名，被命名為“中國油茶之鄉(xiāng)”。被譽(yù)為“江南綠色油庫”的興國，油茶資源豐富，是江西最大的“綠色油庫”之一。

3、浙江省常山縣

常山縣，為浙江省衢州市轄縣，位于浙江省西部、金衢盆地西部、錢塘江上游。常山縣有兩千余年的油茶栽培史，素有“浙西綠色油庫”之美稱。2001年，常山縣被國家林業(yè)局授予“中國油茶之鄉(xiāng)”，2007年“常山山茶油”又被國家質(zhì)檢總局授予浙江首個“地理標(biāo)志”保護(hù)品牌。

4、湖南省耒陽市

耒陽，湖南省轄縣級市，位于衡陽市南部，油茶栽培歷史已達(dá)一千八百多年，素有“湖南油?！敝Q。2000年3月，耒陽被國家林業(yè)局命名為“中國名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林--油茶之鄉(xiāng)”稱號，2014年再次被授予“中國名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林——油茶之鄉(xiāng)”的稱號，2017年被授予“全國木本油料特色區(qū)域示范縣”稱號。

5、貴州省玉屏侗族自治縣

玉屏是貴州省銅仁市下轄縣，貴州油茶重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)之一，有五百多年的栽培歷史，油茶資源豐富。2001年玉屏被國家林業(yè)局授予為“中國油茶之鄉(xiāng)”稱號。

6、廣東省連南瑤族自治縣

連南瑤族自治縣，位于廣東省西北部。2007年，連南瑤族自治縣被授予“中國油茶之鄉(xiāng)”稱號。連南種植茶油和生產(chǎn)山茶油的歷史悠久，據(jù)歷史記載可追溯到唐朝，清康熙年間曾被官方推崇為名優(yōu)物種，推廣至百里瑤山繁衍發(fā)展到3萬多畝。

7、廣東省平遠(yuǎn)縣

平遠(yuǎn)縣是廣東省梅州市下轄的中央蘇區(qū)縣，位于廣東省東北部。2010年，該縣被中國經(jīng)濟(jì)林協(xié)會授予“中國油茶之鄉(xiāng)”稱號。

8、湖北省麻城市

麻城市，由湖北省直轄，黃岡市代管，地處湖北省東北部，黃岡市北部。2009年10月14日，由中國經(jīng)濟(jì)林協(xié)會經(jīng)實地考察評審，正式認(rèn)定麻城市為“中國油茶之鄉(xiāng)”。

9、湖南省邵陽縣

邵陽縣為湖南省邵陽市下轄縣，位于湖南省中南部偏西，是全國油茶基地示范縣，被冠名“茶油之都”和“中國油茶之鄉(xiāng)”。邵陽縣生產(chǎn)茶油有2500多年的悠久歷史，有湘南“天然油庫”之美譽(yù)。

10、福建省浦城縣

浦城縣(古屬建寧府浦城縣)是福建省南平市轄縣，中國丹桂之鄉(xiāng)，位于福建省最北端、閩浙贛三省交界處。2009年5月7日，中國經(jīng)濟(jì)林協(xié)會正式命名福建省浦城縣為“中國油茶之鄉(xiāng)”，浦城有2300多年的種植歷史。

衡東山茶油

主料：羊肉300克、

輔料：紅椒60克、鮮野山椒30克、姜8克、蒜瓣、青蒜10克、鹽2克、味精1克、醬油1毫升

蠔油3毫升、胡椒粉1克、茶油150毫升、米酒10毫升

步驟

紅椒和鮮野山椒切丁。

姜蒜分別切碎。

青蒜切段。

將羊肉皮，肉分開，去除羊油切絲。

羊皮切絲。

炒鍋倒入茶油燒熱，加鹽將羊肉爆炒至斷生。

加姜蒜末、醬油、蠔油、味精，烹米酒炒勻。

放紅椒繼續(xù)翻炒。

加清水沒過羊肉的三分之二，煮開收汁。

湯汁收一半，撒青蒜。

放胡椒粉，炒勻出鍋

衡陽油茶生產(chǎn)基地地址

湖南省耒陽市。

耒陽，湖南省轄縣級市，由衡陽市代管，位于衡陽市南部，五嶺山脈北面，東北鄰安仁縣，東南及南面連永興縣，西南角與桂陽縣接壤，西臨舂陵水與常寧市隔河相望，北界衡南縣。

地處衡陽盆地南緣向五嶺山脈地過渡地段，地形較為復(fù)雜。全市總面積2656平方公里，下轄5鄉(xiāng)19鎮(zhèn)6街道。

根據(jù)第七次人口普查數(shù)據(jù)，截至2020年11月1日零時，耒陽常住人口為114.0675萬人。2020年，耒陽市實現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值487.17億元。

耒陽為中國四大發(fā)明之首造紙術(shù)發(fā)明家蔡倫的故鄉(xiāng)，具有2200多年的歷史，因地處耒水北岸而得名。同時，耒陽市也被譽(yù)為中國油茶之鄉(xiāng)。

2015年9月，耒陽市成為湖南國土資源省直管縣經(jīng)濟(jì)體制改革試點(diǎn)縣（市）。

2019年3月6日，被列入第一批革命文物保護(hù)利用片區(qū)分縣。2020年11月，被評為第十屆湖南省擁軍優(yōu)屬擁政愛民模范縣（市）。

2021年1月29日，入選湖南省人民政府公布的2020年度真抓實干成效明顯的地區(qū)名單。

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1，觀音筍

觀音筍為南岳特產(chǎn)風(fēng)味食品。南岳山高多竹，山上寺廟宮觀僧道多素食，對竹筍菜肴的制作甚為講究，煎、炒、腌、煮等花樣紛呈。最具特色者為油筍。

2，雁鵝菌

南岳多野菌，品質(zhì)以雁鵝菌為最。雁鵝菌生于每年農(nóng)歷三月和八月，即鴻雁南遷北歸飛越衡山之時。菌色淺棕，形如傘狀，小如銅線，大似菜碗，均質(zhì)松肉肥，用以調(diào)湯、燒肉。

3，獼猴桃

獼猴桃俗稱藤梨子，屬南岳野生水果，尤以紫蓋、蓮花、白云峰一帶為多。皮褐色，肉淡綠，營養(yǎng)價值極高。

湖南省衡陽市茶油品牌

祁東黃花菜,常寧無渣生姜,祁東酥脆棗,常寧版畫,常寧茶油,耒陽紅薯粉皮,耒陽煙葉,西渡湖之酒,炸椿卷,石門草席

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做衡陽茶油土雞，雞洗凈剁成小塊，姜，蒜切片，紅辣椒切段切片，鍋里放茶油待油燒熱后放入雞肉翻炒，雞肉微黃放入蔥姜蒜，辣椒繼續(xù)翻炒待辣椒炒到軟了放少量水悶煮五分鐘出鍋就炒好了

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衡陽市，又稱雁城，是湖南的第二大城市，它有5個市轄區(qū)，2個縣級市，5個縣。

五個市轄區(qū)：雁峰區(qū)、石鼓區(qū)、珠暉區(qū)、蒸湘區(qū)、南岳區(qū)；

兩個縣級市：耒陽市、常寧市；

五個縣：衡陽縣、祁東縣、衡山縣、衡東縣、衡南縣。

下面，我給大家簡要得介紹一下衡陽各市轄區(qū)、縣市區(qū)的基本情況。

蒸湘區(qū)，是衡陽市的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，衡陽市委，市政府及市直管行政部門大多坐落于境內(nèi)，還有南華大學(xué)，衡陽市高新科技產(chǎn)業(yè)園開發(fā)區(qū)及各大科研金融機(jī)構(gòu)云集于此，主要景點(diǎn)：雨母山風(fēng)景區(qū)。

南岳區(qū)，因南岳山而得取名，南岳山又稱衡山，與東岳泰山、西岳華山、中岳嵩山、北岳恒山齊名，是中國五岳之一。南岳區(qū)是江南最佳賞雪處，是國家級自然保護(hù)區(qū)，全省旅游名區(qū)、強(qiáng)區(qū)。

石鼓區(qū)，是衡陽城區(qū)的北大門，位于衡陽市西北部，東臨湘江，南連雁峰區(qū)，西北接壤衡陽縣。

雁峰區(qū)，相傳因“北雁南飛，至此歇翅?；亍倍妹挥诤怅柺心喜?，東連珠暉區(qū)，南鄰衡陽縣，西臨蒸湘區(qū)，北臨石鼓區(qū)。

珠暉區(qū)，是衡陽市區(qū)東大門，因珠暉塔而得名；也是衡陽市面積最大、人口最多的城區(qū)，境內(nèi)酃湖平原是衡陽的發(fā)源地。

耒陽市，地處衡陽的南部，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)指數(shù)在衡陽市各縣區(qū)中排名第一，常住人口有140萬，是湖南省內(nèi)市區(qū)面積最大的縣級城市，中國油茶之鄉(xiāng)，國家級雜交水稻制種基地，有“三湘古邑”、“荊楚名區(qū)”的美稱。耒陽主要的旅游景點(diǎn)有：耒陽國家濕地公園、蔡倫紀(jì)念園、蔡倫竹海、蔡倫墓、杜甫墓。

衡陽縣，全國文明縣城之一，地處衡陽市西北部，常住人口113萬，經(jīng)濟(jì)狀況在各縣市區(qū)中排名第二。衡陽縣素有“魚米之鄉(xiāng)”的美稱，物產(chǎn)相當(dāng)豐富，是南方重要的商品糧生產(chǎn)基地；也是中國有色金屬之鄉(xiāng)。主要景點(diǎn)有：佝僂峰、伊山寺、宇石寨、織女湖、石市丹霞、湘西草堂。

衡南縣，因地處南岳衡山以南而得名，是湖南重要的交通樞紐，常住人口111萬。主要景點(diǎn)有：王氏宗祠、清泉、岐山、天光山、十牛峰、江口鳥洲。

常寧市，位于衡陽市的西南部，是中國的油茶之市，杉木楠竹之鄉(xiāng)，總?cè)丝?7萬。常寧是中國資源枯竭的城市之一，經(jīng)濟(jì)發(fā)展指數(shù)全市排名倒數(shù)，主要景點(diǎn)有：培元塔、天堂湖、天堂山森林公園、財神洞、西江漂流、中國印山。

祁東縣，中國黃花菜之鄉(xiāng)，中國將軍之鄉(xiāng)、中國曲藝之鄉(xiāng)，常住人口102萬，它位于衡陽市西南部，承東接西的咽喉要地，素有“湘桂咽喉”之稱。祁東縣主要景點(diǎn)有：四明山國家級森林公園、鼎山風(fēng)景區(qū)、紅旗水庫、洪城溫泉。

衡山縣，位于南岳衡山附近，東隔湘江與衡東縣交界，南與石鼓區(qū)相連，西臨南岳區(qū)，西南與衡陽縣接壤，北界湘潭縣，總?cè)丝?5萬。主要景點(diǎn)有：九觀湖、毛澤建烈士陵園、萱洲古鎮(zhèn)、紫金山森林公園、大源渡。

衡東縣，位于衡陽東南部，東連株洲攸縣，南鄰安仁縣、衡南縣，北與

株洲縣接壤。素有“皮影之鄉(xiāng)”、“花鼓戲之鄉(xiāng)”、“剪紙之鄉(xiāng)”、“魚米之鄉(xiāng)”、“印章之鄉(xiāng)”之稱，是十大元帥之一羅榮桓將軍的故鄉(xiāng)。

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查看排名發(fā)現(xiàn)，2020年產(chǎn)油大縣前四名均是常德地區(qū)，分別為桃源縣，漢壽縣、澧縣、鼎城區(qū)。桃源縣去年也是產(chǎn)油大縣第一名，據(jù)桃源統(tǒng)計信息，2019年桃源縣油料播種面積77萬畝，居湖南省各區(qū)縣第一名，其中菜籽油播種面積74萬畝。油料產(chǎn)量113萬噸，其中菜籽油產(chǎn)量106萬噸。

據(jù)2018年數(shù)據(jù)，桃源縣、澧縣、鼎城區(qū)、漢壽縣油料作物播種面積湖南前四名。

油茶是多年生喬木或灌木，產(chǎn)量相較于油菜較穩(wěn)定，世界油茶看中國、中國油茶看衡陽，全球95%的油茶都來自湖南，其中又以衡陽最高。油茶大縣一共15個縣上榜，5個就來自衡陽地區(qū)，3個來自株洲。

2020年油茶產(chǎn)量第一縣位于邵陽縣，邵陽縣連續(xù)多年第一，2019年邵陽縣油茶林總面積78萬畝，油茶籽產(chǎn)量8萬噸，湖南各區(qū)縣第一。