西湖龍井好茶的鑒別

明前龍井指的是3月中旬到清明之前采摘制作而成的茶葉，則是雨前龍井。茶農(nóng)常說:茶葉屬于時辰草，早采3天是個寶，遲采3天變成草。所以從這點來看明前龍井要更勝一籌的。另西湖龍井一定要看清產(chǎn)地，真正的西湖龍井現(xiàn)在少之又少，分別以獅峰山、龍井村、五云山、虎跑和梅家塢，這5大核心以獅峰山的品質(zhì)最佳。

西湖龍井茶辨別

如果是正規(guī)的專賣店里買的（如金字招牌的西湖龍井茶專賣），那么仔細看包裝。

如果寫了是龍井而沒有寫西湖龍井，那么肯定不是西湖的，有可能是錢塘產(chǎn)區(qū)或者浙江其他產(chǎn)區(qū)的。

如果寫了明確的西湖龍井，那么就是西湖產(chǎn)區(qū)的。

這個西湖產(chǎn)區(qū)是廣義的，最好的龍井茶都是西湖產(chǎn)區(qū)的，梅家塢也屬于西湖產(chǎn)區(qū)，所以并不是特別有必要區(qū)分西湖（狹義）和梅塢。

如果一定要區(qū)分的話，看包裝上有沒有寫明產(chǎn)地，這個有的寫了有的沒有寫，如果沒有寫，那么可以詢問下售貨員。

以上建立在正規(guī)的茶葉店，如果不是，那么可能會忽悠，所以建議還是去金字招牌的“西湖龍井茶專賣店”比較好

正宗西湖龍井茶顏色

從龍井茶的外觀來看，龍井茶形態(tài)優(yōu)美，顏色翠綠，香氣濃郁，回味甘甜,龍井茶要求，首先它是扁形茶，它要求平扁，外形要光滑，顏色要翠綠，光潤鮮活，如果說顏色發(fā)暗發(fā)灰的就談不上好了。　　從龍井茶沖泡后來看，茶葉沖泡以后好的龍井茶是嫩黃的顏色，你看，芽葉飽滿，稍差的龍井芽葉就比較瘦，葉張比較大一點，顏色深綠的，中低檔的龍井顏色就綠一點，葉子大于芽?！　↓埦鑿南銡夂臀兜赖确矫嬷?，優(yōu)質(zhì)的西湖龍井芽長于葉，顏色翠綠，外形扁平，挺直，光潤，長度不超過2。5厘米。沖泡之后，茶葉先浮后沉，形態(tài)優(yōu)美，品味起來香氣濃郁，回味甘甜，科學研究發(fā)現(xiàn)茶中含有多種維生素，茶多酚和氨基酸等物質(zhì)。

什么樣的西湖龍井算好茶

龍井茶鑒別茶葉的好壞：一是看外形，二是看湯色，三是葉底。

一級龍井茶的品質(zhì)特點：扁平尚尖削，勻齊潔凈，色澤為翠綠尚潤；香氣嫩香，湯色黃綠明，滋味為鮮醇爽口，葉底為細嫩顯芽。

二級龍井茶的品質(zhì)特點：扁平有芽鋒，尚勻齊，潔凈，色澤為綠中帶翠；香氣為清香，湯色黃綠尚明，滋味為鮮醇，葉底細嫩尚顯芽。

三級龍井茶的品質(zhì)特點：扁平稍狹、略帶闊條，尚勻潔凈綠潤；香氣純，湯色尚黃綠，滋味尚醇，葉底尚嫩勻。

擴展資料：

龍井茶是中國傳統(tǒng)名茶，著名綠茶之一。產(chǎn)于浙江杭州西湖龍井村一帶，已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。龍井茶得名于龍井。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。

龍井茶因其產(chǎn)地不同，分為西湖龍井、錢塘龍井（蕭山、富陽）、越州龍井（紹興地區(qū)：包括新昌縣（大佛龍井）、嵊州市（越鄉(xiāng)龍井））三種，除了杭州市西湖區(qū)所管轄的范圍（龍井村梅家塢至龍塢轉(zhuǎn)塘 十三個生產(chǎn)大隊）的茶葉叫作西湖龍井外，其它產(chǎn)地產(chǎn)的俗稱為浙江龍井茶。浙江龍井又以越州龍井為勝。

參考資料：

真假“西湖龍井茶”|西湖|龍井茶_鳳凰網(wǎng)

如何介紹西湖龍井茶

冷水泡龍井因為冷水更加適合泡龍井。

龍井茶冷泡法，怎么泡，冷泡，顧名思義，就是用冷水進行沖泡，很多人對于此方法可能會有很多的不解，而實際上，西湖龍井冷泡法也是非常好的一種沖泡方法，但是此處的冷水并不是指開水，而是指涼開水或者是常溫的礦泉水，因為西湖龍井是不能用沸水進行沖泡的，沸水沖泡西湖龍井，會直接影響茶葉的口感，因此，西湖龍井日常所用的水溫基本都是在常溫的狀態(tài)下。

西湖龍井茶怎么分辨好壞

國標沒有什么AAA，就是特級，一級。貢牌的AAA特級里面一芽一葉，一芽兩葉，夾葉都有，只能算國標2級吧。貢牌的精品級差不多是1級茶。

西湖龍井的品質(zhì)優(yōu)劣通常都是以等級為依據(jù)的，那么，茶葉的等級究竟是如何劃分的呢？目前按照GH/T1115-2015西湖龍井茶大體分為六個等級：精品、特級、一級、二級、三級。

西湖龍井茶品質(zhì)特點

春茶的西湖龍井和浙江龍井外觀平坦光滑，幼苗鋒利，芽比葉長，顏色淺綠色，體表無絨毛。湯是淺綠色(黃色)和明亮的。栗香或嫩栗香，但有些茶有很高的火香；味道新鮮或醇厚。葉子的底部是綠色的，仍然完好無損。

其他等級的龍井茶，隨著品級的下降，色澤從淺綠色到綠色再到深綠色，茶身由小變大，茶條由光滑變粗糙。香氣由嫩而涼變?yōu)闈舛郑?級茶開始有粗的味道。葉的底部從嫩芽變?yōu)閷ι~，顏色從淺黃色變?yōu)榫G色再變?yōu)辄S褐色。

夏秋龍井茶顏色為深綠色或深綠色，體量大，體表無絨毛，湯色為黃亮，清香而粗糙，味濃而微澀，葉底為黃亮。它的整體質(zhì)量比同等水平的春茶差得多。

機器制造的龍井茶現(xiàn)在通過多功能機器以及機器和人工輔助的結(jié)合被完全油炸。機制龍井茶外觀大多呈棒狀、扁平、不完整、深綠色。在同等條件下，機制龍井茶的整體品質(zhì)比手工炒茶差。

擴展資料

長期喝茶注意事項

一、導致胃部出現(xiàn)不適

經(jīng)常性地大量飲用濃茶容易讓身體出現(xiàn)一些不適的狀態(tài)，容易讓胃液出現(xiàn)稀釋，導致食物在進入腸胃后不能夠被很好的消化而出現(xiàn)一系列腸胃疾病，如消化不良、腹脹等癥狀。

二、容易發(fā)生便秘

長期的喝茶會讓茶葉中的鞣酸與身體的鐵質(zhì)結(jié)合，而且還會和食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合，生成一塊塊不容易消化的鞣酸蛋白，這種物質(zhì)會導致腸胃的蠕動變差，也會讓身體出現(xiàn)便秘。

二、影響身體對鐵的吸收

由于茶葉中含有鞣酸，而這種物質(zhì)在進入身體后會和鐵結(jié)合，就會給身體在吸收鐵的時候帶來影響，大多數(shù)長期喝茶的人會出現(xiàn)缺鐵性貧血。

參考資料來源：

參考資料來源：

西湖龍井茶是什么樣子的

龍井茶也分春，秋季的

春茶中特級的西湖龍井，外形扁平光滑，苗峰尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛，湯色的話嫩綠明亮，清香或者嫩栗香，滋味清爽或濃郁，葉底嫩綠！

夏秋茶：色澤暗綠或者深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但比較粗糙，滋味比較濃，略微有點澀，葉底黃亮，總體品質(zhì)，口感比春季茶差蠻多的！

辨別的話也比較細：

第一：可以從色澤，上好的當然是獅峰龍井，色澤呈墨綠色，綠色和黃色很自然。

第二：從香氣，上好的龍井茶香味很濃，高級的茶放入杯中，拿蓋子悶幾分鐘，揭蓋時候會有一種蘭花豆的香氣。

第三：品，高級的龍井口感香郁的同時有醇厚感，味蕾有一種滑滑的感覺，咽幾口口水，會發(fā)現(xiàn)清雅的蜜糖甜充斥整個口腔。

第四就是：觀，本地龍井往往長短參差，茶芯，茶片，茶末往往沒有全部扇掉，另外一般好的龍井比較圓潤。

希望幫到樓主

如何挑選西湖龍井茶

西湖龍井沖泡一般采用 西湖龍井沖泡時采用上投法

假如說在明朝龍井茶還接近諸名茶中間得話，來到清朝，龍井茶則立身眾名茶的前三甲了。清朝學家郝壹恣行考“茶之名者，有浙之龍井，江北之芥片，閩之武夷云?！鼻×蜗陆?，四次趕到龍井茶區(qū)收看荼葉采制，飲茶賦詩。胡公廟前的十八棵油茶樹還封號為“御茶”。此后，龍井茶聞名中外，問茶者紛至沓來。近人徐珂稱：“各省市勝產(chǎn)之綠茶葉，很少有作深碧色者，唯吾杭之龍井，色深碧。茶之他處皆蜷曲而圓，唯杭之龍井扁且直?！泵駠鴷r期期內(nèi)，知名的龍井茶變成我國名茶居首。

下面是西湖龍井的沖泡方法技巧：

1、杭州西湖龍井茶的沖泡方法三弄龍井茶：下投法:提前準備瓷蓋杯(本例尺寸約150ml)，溫杯，資金投入適當龍井茶葉。添加少量適溫水。舉起沖泡杯，緩緩搖晃使荼葉徹底濡濕，并讓荼葉當然伸展。待荼葉稍稍伸展后，添加九分滿沸水。等候荼葉總混茶湯。用杯蓋略微轉(zhuǎn)動茶湯，使荼葉總混的茶湯更均值。倒進小杯子中品飲。

2、燙杯：用開水沖淋茶器，一是清潔茶器；二是提高茶器的溫度。目地是，為了防止冷的水杯，在宣布沖泡的那時候，消化吸收水的熱量而危害煮茶的品質(zhì)，且能使荼葉的香味較大程度地獲得激起。天地萬物都遵照熱漲冷縮的效用，茶器也畏冷，非常是冬季，忽將滾熱的沸水沖進，就會造成極大的溫度差，茶器也非常容易被驚破。

西湖龍井有以下功效價值：

1、延緩衰老功效：身體中脂類過氧化物程是身體衰退的體制之一，因而大家服食一些具備抗氧化性功效的化學物質(zhì)，如VC、VE，能夠具有增加抵抗力，持續(xù)衰退的功效。而茶葉中的兒茶素類化合物具備顯著的抗氧化性特異性，并且特異性抗壓強度超出VC和VE。

怎樣分辨西湖龍井茶的好與壞

您好！

很高興回答您的問題！

龍井茶好喝,但真假難辯,下面就來一起看看好的西湖龍井茶的便被方法 第一、看外包裝上有幾種標志是否符合規(guī)范作為西湖龍井茶，這個國家技術監(jiān)督局把它列為原產(chǎn)地域產(chǎn)品的保護范圍了，這個就有一個專用的標志叫中國原產(chǎn)地，與產(chǎn)品的標志下面有西湖產(chǎn)區(qū)這四個字，這就是鑒別是不是正宗龍井茶和其它牌子的區(qū)別。

第二、注意二維碼技術監(jiān)督局從采茶產(chǎn)地一直到這個炒制公司的一個可以查到茶地是不是我們西湖區(qū)的一個管理措施，這也是區(qū)別是不是正宗龍井茶和其它非龍井茶一個獨特標志?！　∵@個二維條碼是杭州西湖技術監(jiān)督局為識別真假西湖龍井茶而專門設計的，把這個條碼通過掃描儀掃描進去，在屏幕上就可以顯示出這個茶葉是哪家生產(chǎn)的，通過這個儀器你還可以追查到這個茶葉是哪家茶農(nóng)提供的，茶葉外表裝的其它一些有關標志內(nèi)容要符合一個叫食品標簽標準的通用標志，這個標準就有很多內(nèi)容了，茶葉的名稱，它的生產(chǎn)廠家廠址，以及生產(chǎn)日期，保質(zhì)期貯藏方式，因為茶葉貯藏如果不好，不妥當?shù)脑?，就會影響它的品質(zhì)。

第三、看湯色、外形你可以看一看湯色是不是透明外形是不是澄亮整齊，是不是片沫比較多，一般的高檔茶是一點都沒有的。是很凈色的均勻，像這杯不是我們的西湖龍井茶，光滑程度達不到凈色度也達不到，顏色有些發(fā)暗發(fā)黃，泡出來以后是不是和這一杯一樣有清香味。