茶園為什么是陡坡

茶葉是現(xiàn)在每家每戶的必備飲品，是招待客人的必須品，并且中國(guó)的茶道文化歷史悠久。尤其是喜歡喝茶的人們，圍著茶桌談經(jīng)論道。茶水是很好的調(diào)理身體疾病的飲品，可以清楚腸道的垃圾，在養(yǎng)生的方面，有著很好的效果，現(xiàn)在就來(lái)學(xué)習(xí)茶葉的種植技術(shù)。

一、茶樹(shù)種植

1.茶園選擇

若是荒山、荒坡，只要成片地生長(zhǎng)有鐵芒箕、映山紅、油茶、松樹(shù)、楊梅等植物的一般呈酸性，可以種茶；

茶樹(shù)是深根作物，其根系發(fā)達(dá)，根系的垂直深度可達(dá)1米以上，其中吸收根主要分布在0-50厘米土層；因此深厚的土層是創(chuàng)造茶樹(shù)根深葉茂的先決條件。一般要求茶園土壤土層深度至少在60㎝以上，并且底土無(wú)硬盤(pán)層。

一般選擇海拔高度1200米以下，最高不能超過(guò)1600米。坡度最好選在25℃以下的坡地及丘陵地區(qū)，高山陡坡也不要超過(guò)30℃。

2.移栽定植規(guī)格

（1）定植規(guī)格：雙行雙株，大行距150cm，小行距0.33cm，窩距35cm，即150㎝×33㎝×35㎝。每畝植苗4000株左右 。

（2）移栽要領(lǐng)： 移栽時(shí)，茶苗根部先打新鮮黃泥漿，放入茶苗并讓根系鋪開(kāi)，回填深層土壤覆蓋，用腳踩緊土壤。

分層填土踩緊2至3次，蓋土深度一定要達(dá)到13～17厘米，確保栽深栽緊。移栽后進(jìn)行第一次定型修剪，中小葉品種留5～7片葉，大葉品種留3～5片葉，保證修剪后茶苗露土部分最高超過(guò)15厘米。注意四不栽“地不平不栽，土不碎不栽，土不潮濕不栽，病弱苗不栽，晴天烈日不栽”。

二、幼苗期管理

（1）抗旱、防凍保苗：茶苗移栽后，要保持茶園土壤濕潤(rùn)。一周內(nèi)無(wú)雨，要及時(shí)澆水抗旱保苗。此外，培土壅根、茶園灌水等對(duì)預(yù)防凍害，也有很好效果。

（2）茶園行間鋪草覆蓋：防止水土流失、 抑制雜草生長(zhǎng)、穩(wěn)定土壤的水熱變化、增加有機(jī)質(zhì)，提高土壤肥力。

（3）補(bǔ)苗： 新建茶園，一般均有不同程度的缺窩斷行現(xiàn)象，必須抓緊時(shí)間在建園1-2年內(nèi)將缺苗補(bǔ)齊，否則難以補(bǔ)上。最好采用同齡茶苗補(bǔ)，補(bǔ)植后要澆透水。

（4）勤除雜草: 茶苗移栽后要及時(shí)除草，用手拔除茶苗附近雜草。

三、定型修剪

第一次定型修剪：

　　當(dāng)移栽茶苗高達(dá)30cm以上，莖粗3mm以上時(shí)，在離地面15-20cm處留1-2個(gè)較強(qiáng)分枝，剪去頂端新梢。

第二次定型修剪：

在上次修剪后一年進(jìn)行。用整枝剪在第一次定型修剪的剪口上提高15-20cm，剪后茶樹(shù)高度為30-40cm。修剪時(shí)注意剪去內(nèi)側(cè)芽，保留外側(cè)芽，以促使茶樹(shù)向外分枝伸展。

第三次定型修剪

在第二次定型修剪一年后進(jìn)行，若茶苗生長(zhǎng)勢(shì)旺盛也可提前。用籬剪在第二次剪口上提高10-15cm，即離地面40-55cm處水平剪除上部枝梢，促進(jìn)骨干枝正常生長(zhǎng)。

四、投產(chǎn)茶樹(shù)修剪

（1）輕修剪

輕修剪目的：刺激茶芽萌發(fā)，解除頂芽對(duì)側(cè)芽的抑制，使樹(shù)冠整齊、平整，調(diào)節(jié)生產(chǎn)枝數(shù)量和粗壯度，便于采摘、管理。

修剪時(shí)間：秋茶停采后的11月上旬-11中旬進(jìn)行

修剪方法：茶季結(jié)束后剪去3－5cm樹(shù)冠，修剪宜輕不宜重，否則會(huì)推遲春茶開(kāi)采期，造成春茶減產(chǎn)。

（2）深修剪

每隔4－5年一次，剪去樹(shù)冠10－15cm枝葉，留高80－90cm，可在春末夏初成或年底（3月、11月）

修剪的枝葉有機(jī)質(zhì)含量很高，養(yǎng)分含量豐富，是茶園很好的有機(jī)肥源；每年修剪的枝葉應(yīng)設(shè)法歸還土壤，可直接作肥料深翻入土壤，也可直接鋪于土壤表面。

（3）重修剪：對(duì)象是未老先衰的茶樹(shù)和一些樹(shù)冠雖然衰老，但骨干枝及有效分枝仍有較強(qiáng)的生育能力、樹(shù)冠上有一定綠葉層的茶樹(shù) 。

常用的深度是剪去樹(shù)高的1/2或略多一些，留下離地面高度30～45cm的主要骨干枝 。

（4）臺(tái)刈：茶樹(shù)必須是樹(shù)勢(shì)十分衰老，采用重修剪方法已不能恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，即使增強(qiáng)肥培管理產(chǎn)量仍然不高，茶樹(shù)內(nèi)部都是粗老枝干，枯枝率高，起骨架作用的莖稈上地衣苔蘚多，芽葉稀少，枝干灰褐色，不臺(tái)刈不足以改變樹(shù)勢(shì)的茶樹(shù)。一般采取離地面5～10cm處剪去全部地上部分枝干。

臺(tái)刈要求切口平滑、傾斜、不撕裂莖稈，必須選用鋒利的彎刀斜劈或手鋸鋸割，也可選用圓盤(pán)式割灌機(jī)切割。盡量避免樹(shù)樁被撕裂，以防止切口感染病蟲(chóng)，而且破裂部分會(huì)有較多雨水滯留，影響潛伏芽的萌發(fā)。

五、施肥

追肥：

1.定植當(dāng)年9月，畝施茶葉專(zhuān)用肥5kg。

2.第二年畝施茶葉專(zhuān)用肥15kg，即3月、6月、9月分3次施。

3.第三年畝施茶葉專(zhuān)用肥25kg，即3月、6月、9月分3次施。

4.第四年畝施茶葉專(zhuān)用肥30kg，即3月、6月、9月分3次施。

5.投產(chǎn)后，每年每畝施不少于40kg茶葉專(zhuān)用肥。

追肥施肥要結(jié)合中耕除草進(jìn)行，開(kāi)溝離樹(shù)體20公分，溝深不低于5－10cm，施后蓋土。

基肥：每年11月中旬結(jié)合冬季深耕把雜草、枯枝、表土等雜物與有機(jī)肥1000kg，同時(shí)配施茶葉專(zhuān)用肥，開(kāi)溝深施，溝深寬不低于25cm，施后蓋嚴(yán)。

六、采摘

幼齡樹(shù)：當(dāng)三次定型剪后，樹(shù)高70cm以上時(shí)，新梢長(zhǎng)

一芽五、六葉以上時(shí)，實(shí)行采高養(yǎng)低、采中養(yǎng)邊，摘去頂端一芽一二葉，留3－4葉，著重養(yǎng)蓬。

成齡樹(shù)：采高留低，采主枝留側(cè)枝，采中間留兩邊，以采為主，采養(yǎng)結(jié)合。

茶葉為何要坡地種植

茶樹(shù)一般種在丘陵地帶和山坡上。影響茶樹(shù)種植的地形條件主要有海拔、坡地、坡向等，隨著海拔的升高，氣溫和濕度都有明顯的變化，在一定高度的山區(qū)，雨量充沛，云霧多，空氣濕度大，漫射光強(qiáng)，這對(duì)茶樹(shù)的生長(zhǎng)有利。

但如果種植在海拔1000米以上會(huì)有凍害，一般選擇偏南坡為好，坡度不宜太大，一般要求30度以下。

重慶茶園地勢(shì)平坦嗎

一般而言，重慶市主城區(qū)大學(xué)城那邊是有共享單車(chē)的，然后渝北區(qū)一些地方也是有共享單車(chē)的，簡(jiǎn)而言之，在重慶主城區(qū)，地勢(shì)相對(duì)平坦的地方，共享單車(chē)比較多，因?yàn)橹貞c屬于山城，這種地勢(shì)不太利于共享單車(chē)的行駛，所以很多地方都沒(méi)有共享單車(chē)，但是在地勢(shì)比較平坦的地方，比如說(shuō)大學(xué)城就會(huì)有共享單車(chē)

茶園為什么是陡坡地

9--10月

園地選擇

新茶園應(yīng)從氣候、土壤和地形地勢(shì)三個(gè)方面綜合考慮：一般應(yīng)選擇海拔1200米以下，交通方便、水資源豐富，生態(tài)良好的地段發(fā)展茶園。

氣候條件：年均溫大于13℃，年降雨量大于1000毫米，茶樹(shù)生長(zhǎng)季節(jié)月降雨量在100毫米以上。

土壤：Ph值為4.0—6.5的酸性土壤，土層深厚在50厘米以上，土質(zhì)以壤土為宜。

地形地勢(shì)：坡地坡度25°以下，開(kāi)成水平梯級(jí)茶園；海拔高度不宜超過(guò)1200米。

園地開(kāi)墾

基地建設(shè)一般應(yīng)山水林田路統(tǒng)一規(guī)劃。在15度以下的平地與緩坡地帶，要建好排水溝，深翻土地50厘米，按栽植行距1.6米劃好栽植行；在15度—25度的陡坡地帶，要建好排水溝和道路，修筑成梯地茶園，不規(guī)則的坡地段，要沿等高線大彎隨勢(shì)，小彎取直的原則進(jìn)行開(kāi)梯，梯面寬度為1.8米—2米，梯面盡可能做到等高，外高內(nèi)低，外埂內(nèi)溝，梯梯接路，溝溝相通，深耕土壤50厘米。

施足基肥

將深翻好的園地開(kāi)溝深40厘米、溝寬50厘米左右的施肥溝，按畝施腐熟有機(jī)肥2500公斤，菜籽餅250公斤—300公斤，磷肥25公斤，施后將肥與土充分拌勻，填平施肥溝，蓋土20厘米以上并高于地面5—10厘米，待栽植。

苗木栽植

栽植時(shí)間：秋季栽培最佳時(shí)間為9月—10月。

栽植規(guī)格：雙行雙株錯(cuò)窩栽植，行距1.6米—1.8米，列距0.35米--0.4米，株距0.2米-0.25米。同時(shí)也可根據(jù)地形因地制宜，合理安排，充分利用土地，畝栽幼苗4000株左右。

苗木處理：茶苗要求粗壯、苗高25厘米以上、根系發(fā)達(dá)，不栽弱苗。茶苗運(yùn)回后，立即采用假植方法進(jìn)行排栽，排栽后灌足水，確保茶苗新鮮，待栽。栽植前最好用生根粉拌黃泥，沾根后進(jìn)行栽植。

栽植技術(shù)：栽植要求苗正、土實(shí)、水足。時(shí)間選擇在陰天，或早晚進(jìn)行栽植，在同一塊地選大小規(guī)格一致的茶苗，每窩兩株。茶苗栽植時(shí)，根系要保持原來(lái)的姿態(tài)，根系舒展，使根與土緊密接觸，不要下松上緊，深度在原有苗木泥門(mén)上一寸為準(zhǔn)，不宜過(guò)深過(guò)淺。栽后立即灌足定根水。以后根據(jù)氣候情況5天—7天灌一次水。同時(shí)栽后進(jìn)行離地15厘米—20厘米剪去頂稍。

幼苗管理

抗旱防凍：茶苗移栽后，要保持茶園土壤濕潤(rùn)，一周內(nèi)無(wú)雨，要及時(shí)澆水以抗旱保苗。在茶苗兩旁各30厘米左右，蓋草10厘米厚，上壓碎土，以既保水分又防凍，還可防止雜草生長(zhǎng)。

理溝排水：茶樹(shù)怕積水，如果茶園長(zhǎng)期積水，就會(huì)造成茶苗死亡。因此，茶苗栽植后，要及時(shí)理好排水溝，保證茶園內(nèi)無(wú)積水。

淺耕除草：幼齡茶園，行間空隙大，易滋生雜草，妨礙茶樹(shù)生長(zhǎng)，必須經(jīng)常淺耕、除草。由于新植茶園末發(fā)新根，松土易死苗，因此幼齡茶園除草總的要求是除早、除小、除了，茶苗周?chē)荒芩赏?。幼齡茶園第一年除草時(shí)離茶苗25厘米—30厘米周?chē)鷥?nèi)要用手拔掉雜草，25厘米—30厘米外大行內(nèi)應(yīng)一般淺除3厘米—5厘米深；第二、三年在茶蓬內(nèi)淺除3厘米—5厘米，茶蓬外一般淺除10厘米。特別注意不能用犁頭耕茶園。

補(bǔ)苗：新建茶園，一般均有不同程度的缺株，必須抓緊時(shí)間在建園1—2年內(nèi)將缺苗補(bǔ)齊，補(bǔ)苗要選用同齡的茶苗，補(bǔ)植后要澆透水。

施肥：幼齡茶園施肥，應(yīng)做到勤施，少量多次，一般在毎年的4、5、6、7各施一次追肥。一年生茶園要從栽后第一年的4月下旬施第一次追肥，在距茶苗15厘米遠(yuǎn)的地方，挖7厘米—10厘米深的穴，澆上半瓢50升水兌三四瓢豬糞尿或250—300克硫酸銨的清糞水，以后每次每畝施尿素2.5公斤—5公斤；二、三年生茶園毎次畝施尿素5公斤—10公斤。施后應(yīng)立即覆蓋，特別注意不能干施。

修剪：苗木移栽定植時(shí)進(jìn)行第一次定型修剪。定植后離地15-20厘米剪平；既可增加成活率，也能促進(jìn)茶樹(shù)生長(zhǎng)。用整枝剪逐株依次修剪，只剪主枝，不剪側(cè)枝；剪時(shí)盡量保留外側(cè)的腋芽，使發(fā)出的新枝向四周伸展。剪口要光滑，切忌剪裂。成活一年后，進(jìn)行第二次定型修剪，修剪高度在上次剪口上提高10厘米—15厘米或離地40—50厘米，用水平剪將蓬面剪平即可。

茶園坡度不宜超過(guò)

1茶樹(shù)種植技術(shù)

1.1選地及規(guī)劃茶園

在選地時(shí)，海拔高度在500-1200米之間的緩坡地，及坡度在30°以下的山地和丘陵適宜發(fā)展茶園，茶樹(shù)為喜酸根深性植物，故土層深厚的黃壤、黃棕壤等酸性土壤最適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)。茶園規(guī)劃應(yīng)當(dāng)遵循因地制宜、合理利用的原則，要綜合考慮當(dāng)?shù)氐牡匦巍⒌孛驳忍卣?，將自然資源充分利用起來(lái)，進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，對(duì)種植區(qū)、道路、蓄水灌溉系統(tǒng)等合理設(shè)置，促使茶園生態(tài)平衡得到維護(hù)，將茶樹(shù)良種的優(yōu)良特性發(fā)揮出來(lái)。坡度在30°以上，土壤深度在50厘米以下的山地，不宜種植茶樹(shù)，則需將自然植被保留下來(lái)。若茶園面積較大，且集中連片，就需要對(duì)林地進(jìn)行合理保留，并在茶園邊界地帶適當(dāng)設(shè)置一定的隔離帶。

1.2茶園施工

首先，將茶園地面雜物清除干凈，結(jié)合設(shè)計(jì)的茶行，對(duì)茶園的道路、梯層等科學(xué)測(cè)量。其次，開(kāi)挖種植溝，種植溝的開(kāi)挖規(guī)格控制在50cm×50cm，將表土挖開(kāi)且堆放于梯壁方向，梯層外埂由挖出的土來(lái)砌筑，控制埂的寬度在30厘米以內(nèi)，比臺(tái)面高10厘米，加固其首部和尾部，防止雨水過(guò)度沖刷出現(xiàn)崩塌現(xiàn)象。最后，向種植溝內(nèi)回填原來(lái)的表土。

1.3茶樹(shù)種植技術(shù)

首先，合理選擇茶樹(shù)品種。根據(jù)本地區(qū)的生態(tài)氣候條件，選擇適宜種植的抗病能力強(qiáng)的優(yōu)良茶樹(shù)品種。通常情況下，茶園不宜發(fā)展單一品種，需合理搭配早、中、晚品種，以有效避免采茶高峰期集中造成的損失。

其中以茶樹(shù)早、中芽品種搭配種植最為常見(jiàn)。其次，科學(xué)確定種植行距。結(jié)合茶樹(shù)品種和種植方式的差異，合理確定種植行距，種植灌木型茶樹(shù)品種行距控制在100-120厘米；種植小喬木型茶樹(shù)品種行距在120-170厘米為宜。種植方式主要有單條列單株或雙株、雙條列單株或雙株等，要綜合考慮梯層面寬度、種植習(xí)慣、投產(chǎn)年限要求等內(nèi)容確定。結(jié)合設(shè)定的茶苗種植行距及選擇的種植方式，開(kāi)設(shè)種植溝，一般情況下，單條列種植溝、雙條列種植溝的深度分別控制在40cm×30cm、40cm×40cm。將種植溝開(kāi)設(shè)好后，按每公頃土地上施灑15噸的無(wú)害化農(nóng)家肥或者5噸以上的商品有機(jī)肥作基肥，將表層土覆上去，整平待種。

最后，茶苗種植。選擇無(wú)病蟲(chóng)害且未遭受污染的健康茶苗，適時(shí)進(jìn)行種植，茶樹(shù)移栽時(shí)間在地上部分處于休眠期時(shí)進(jìn)行，多在秋末冬初或春季，一般種植于陰天或雨前雨后。結(jié)合品種、土壤條件等情況差異，合理確定條距和株距，一般條距及株距控制在30-40厘米，選擇單條單株或雙株，雙條單株或雙株種植方式，采取錯(cuò)位排列進(jìn)行種植，雙條雙株種植方式最常見(jiàn)，每667平方米種植茶苗在3500-4500株為宜。栽種時(shí)，要保持茶苗根系能夠自然伸展，相較于茶苗在苗圃中的入土深度，移栽時(shí)入土深度要深2厘米左右。栽種完后，對(duì)根部進(jìn)行壓緊壓實(shí)處理，并覆蓋一層松土，然后澆足定根水，保證茶苗的成活率。

2茶樹(shù)管理方法

2.1茶園鋪草

茶苗種植后，茶苗根系沒(méi)有恢復(fù)時(shí)，可以將雜草、稻草或秸稈等覆蓋于茶行，按5-10厘米的標(biāo)準(zhǔn)控制其厚度，以保持茶園水分及溫濕度，提高茶苗成活率，還可對(duì)雜草生長(zhǎng)起到有效的抑制作用，同時(shí)，優(yōu)化土壤的理化性狀。

2.2澆水排水

高溫天氣下，茶園缺少水分，需對(duì)茶苗進(jìn)行及時(shí)灌溉，并綜合采取間作、鋪草等多樣化的保護(hù)措施，促使茶園水分得到保持。而到了雨季，茶園出現(xiàn)嚴(yán)重的積水現(xiàn)象，則需及時(shí)進(jìn)行開(kāi)渠引流，避免損害到茶苗根部。

2.3鋤草養(yǎng)草

在幼齡茶園內(nèi)，需進(jìn)行人工鋤草，鋤草時(shí)，如果雜草離苗的距離在30厘米以內(nèi)，則用手拔除，避免茶苗出現(xiàn)松動(dòng)問(wèn)題。梯壁的雜草可以適當(dāng)保留下來(lái)，如果其對(duì)茶樹(shù)的正常生長(zhǎng)造成了影響，則需及時(shí)除掉。

2.4合理施肥

幼齡茶苗施肥應(yīng)當(dāng)遵循少量多次的原則，依據(jù)茶齡及生長(zhǎng)情況，控制每次施肥量，避免有肥害問(wèn)題出現(xiàn)。施肥時(shí)，優(yōu)先選擇農(nóng)家肥和有機(jī)肥，綜合搭配使用氮肥、磷肥以及鉀肥效果也不錯(cuò)。通常情況下，茶苗長(zhǎng)出新根后就可以進(jìn)行第一次追肥。之后要結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂驙顩r，適時(shí)進(jìn)行追肥，一般茶樹(shù)施肥時(shí)間在茶樹(shù)地上部分停止生長(zhǎng)后進(jìn)行，一般在10月中旬至11月上旬。春茶和秋茶采收結(jié)束后，都應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行追肥處理，以促進(jìn)茶樹(shù)生長(zhǎng)，達(dá)到持續(xù)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的目的。

2.5病蟲(chóng)害防治

幼齡茶樹(shù)受氣候、季節(jié)等諸因素影響，容易發(fā)生病蟲(chóng)害。茶樹(shù)受害可以施用低毒低殘留農(nóng)藥，優(yōu)先選擇生物源和礦物源農(nóng)藥，禁止施用高毒高殘留農(nóng)藥和應(yīng)用化學(xué)農(nóng)藥除草，禁止間套種可能因施用農(nóng)藥危及茶葉農(nóng)殘的作物。

茶樹(shù)種在陽(yáng)坡還是陰坡

茶農(nóng)有農(nóng)諺：“高山有好茶，平地有好花”，是指茶樹(shù)喜高山，也宜丘陵平地，但以高山上出產(chǎn)的茶葉品質(zhì)較好，而土壤深厚肥沃的平原地區(qū)，則因營(yíng)養(yǎng)良好，往往茶樹(shù)的生殖生長(zhǎng)發(fā)育健壯，茶花開(kāi)的大而色艷。因此，茶樹(shù)的海拔地形對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)有著影響作用。 海拔地形包括緯度、海拔、坡向、地形、地勢(shì)等，這些因子主要是對(duì)氣候因子有影響，從而綜合的影響茶樹(shù)的生育和茶葉品質(zhì)。所謂“高山出好茶”指的就是高海拔茶區(qū)，其氣候因子有利于優(yōu)良品質(zhì)的形成。我國(guó)各地其地理緯度不同，光照強(qiáng)度、時(shí)間、氣溫、地溫和降水量均不同。

據(jù)《云茶大典》中介紹，一般而言，緯度偏低的茶區(qū)，年平均氣溫高，往往有利于碳素代謝，多酚類(lèi)的積累較多，但含氮物質(zhì)含量較低，而緯度高的地區(qū)則相反。

海拔不同，各種氣候因子也有很大變化，總的來(lái)說(shuō)，海拔越高，氣壓與氣溫越低，而降水量與空氣濕度在一定高度范圍內(nèi)，隨著海拔的升高而升高，超過(guò)一定高度又下降。據(jù)研究，海拔800米左右的山區(qū)有較好的品質(zhì)，隨著海拔高度的增加，茶多酚呈現(xiàn)下降的趨勢(shì)，而氨基酸則逐漸增加。

因此我們常知的“高山云霧出好茶”，并不是空穴來(lái)風(fēng)，山區(qū)云霧彌漫，漫射光有利于促進(jìn)茶葉中氨基酸的形成，同時(shí)高海拔地區(qū)晝夜溫差大，白天積累的物質(zhì)，在晚間被呼吸消耗得少。因此高山茶具有香氣馥郁、滋味鮮爽的特點(diǎn)。

《云茶大典》中記載，除海拔高度之外，坡向也是影響茶葉氨基酸含量的一個(gè)重要因素。一般陽(yáng)坡光照較強(qiáng)，水分較低，蓋度較高，適合喜陽(yáng)植物生長(zhǎng)；陰坡光照較弱，濕度較大，適合喜陰植物和濕生植物生長(zhǎng)，土壤腐生物質(zhì)多。

而茶樹(shù)是喜散射光、漫射光的耐陰葉用經(jīng)濟(jì)作物，因此東南向和西南向的茶園，在早晨和傍晚，空氣濕度高、氣溫較低時(shí)，受到較多的漫射光照射，這些條件都有利于茶中，氨基酸的合成和積累，這其中又以東南向?yàn)樽罴选?而正南向的茶園主要受中午前后強(qiáng)直射光照射，此時(shí)空氣濕度低、氣溫較高，植株容易水分虧失，不利于茶葉品質(zhì)成分的積累，在強(qiáng)光下茶氨酸趨向分解，氨基酸總量相對(duì)降低。

茶園為什么是陡坡呢

扦插作為茶樹(shù)無(wú)性繁殖的主要方法之一，在我國(guó)已經(jīng)擁有了200多年的推廣應(yīng)用歷史。尤其是短穗扦插方法，茶樹(shù)繁殖的效率較高，管理比較方便，目前應(yīng)用最為廣泛。扦插育苗方法，能夠完全保持母體的遺傳特性，基本性狀一致，有利于茶園的管理和機(jī)械化作業(yè)，而且便于大規(guī)模茶樹(shù)良種推廣。

我國(guó)很多優(yōu)良的茶樹(shù)品種，包括龍井43號(hào)、福鼎大白茶、舒茶早等，都是通過(guò)無(wú)性繁殖方式培育出來(lái)的。既然扦插繁殖的效率那么高，在茶樹(shù)的育苗繁殖過(guò)程中占據(jù)的位置那么重要，那么如何提高扦插育苗的成活率？今天止茶和大家一起來(lái)聊一聊這個(gè)話題，希望能夠給廣大的茶農(nóng)朋友提供一些有益參考。

茶樹(shù)扦插育苗的關(guān)鍵步驟有哪些？如何科學(xué)進(jìn)行扦插？看完你就懂了

一、做好采穗母株管理是提高扦插育苗成活率的前提

要想提高扦插育苗的成活率，首先得追本溯源，回到插穗質(zhì)量上來(lái)。插穗質(zhì)量好不好，又跟采穗母樹(shù)的管理到不到位，有著直接的關(guān)聯(lián)。因此必須建設(shè)好母本園，做好采穗母株的管理。具體來(lái)說(shuō)有以下幾個(gè)方面。

1.必須加強(qiáng)母本園的肥力管理

眾所周知，在我國(guó)的茶樹(shù)栽培中，大多數(shù)情況下，采穗母本園和生產(chǎn)茶園合二為一。換句話說(shuō)，采穗母本園也會(huì)進(jìn)行茶葉采摘生產(chǎn)，只不過(guò)是有所傾斜側(cè)重，采摘量不會(huì)太大而已。所以在施肥的時(shí)候，基本上還是按照豐產(chǎn)采葉茶園的肥培管理標(biāo)準(zhǔn)來(lái)操作，同時(shí)會(huì)適當(dāng)增加磷鉀肥的施用比例。在基肥方面，每畝使用農(nóng)家?guī)?000~3000公斤，或者菜籽餅肥150~250公斤。硫酸鉀20~30公斤，過(guò)磷酸鈣30~40公斤。另外在當(dāng)年春季茶葉采摘前和剪穗以后，最好能追施氮肥8~10公斤。

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2.科學(xué)進(jìn)行母株修剪和分期打頂

對(duì)于留養(yǎng)插穗的母株茶園，在修剪的過(guò)程中，與生產(chǎn)茶園有一定的區(qū)別，具體應(yīng)根據(jù)茶樹(shù)的生長(zhǎng)年限、茶樹(shù)的生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)以及插穗剪穗的時(shí)間進(jìn)行綜合決定。一般來(lái)說(shuō)對(duì)于青壯年的母本茶樹(shù)，如果是在夏季剪穗扦插的話，一般要在早春2~3月份的時(shí)候進(jìn)行深修剪，修剪的深度一般都要達(dá)到10~15厘米。如果是秋冬季節(jié)扦插的話，一般要在春茶結(jié)束后的5月下旬到6月上旬輕修剪。當(dāng)然，如果茶樹(shù)年齡比較大，樹(shù)勢(shì)比較弱的話，一般要進(jìn)行重度修剪，這樣才能保證樹(shù)冠面長(zhǎng)出茁壯的枝條用作插穗。

茶樹(shù)修剪后會(huì)出現(xiàn)新稍頂端優(yōu)勢(shì)十分明顯的情況，這個(gè)時(shí)候要進(jìn)行一定的打頂采摘，保證新梢枝條的木質(zhì)化程度。正常情況下，一般在剪穗前10~15天左右開(kāi)始打頂，將頂端一芽一葉或?qū)A葉摘除。最好是分批分次剪穗打頂，這樣效率最好，而且也可以合理安排時(shí)間，節(jié)約勞動(dòng)力。

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二、搞好苗圃建設(shè)是提高扦插育苗成活率的基礎(chǔ)

在茶樹(shù)扦插育苗過(guò)程中，苗圃基地是非常重要的一環(huán)，是育苗的關(guān)鍵場(chǎng)所，直接關(guān)系到扦插茶苗的發(fā)根、成活、成苗以及苗木的質(zhì)量。因此必須創(chuàng)造一個(gè)良好的扦插苗圃環(huán)境，才能提高扦插育苗的成活率。

1.必須選擇合適地點(diǎn)建設(shè)苗圃基地

扦插苗圃基地要求土壤酸堿度ph值在4.0~5.5之間最為合適。土質(zhì)疏松肥沃，結(jié)構(gòu)良好，土層深度要達(dá)到40厘米以上。而且在選擇苗圃基地的時(shí)候，一定要對(duì)土壤、前作物種類(lèi)以及附近農(nóng)作物種類(lèi)及林木進(jìn)行認(rèn)真考察和分析，避免病蟲(chóng)害以及土壤使用不當(dāng)情況。苗圃基地的位置最好選擇在交通方便，水利設(shè)施齊全，利于灌溉排水，且靠近母本園或新建茶園的地區(qū)。苗圃不宜建立在陡坡地帶，應(yīng)建設(shè)在緩坡或平坦地區(qū)。盡可能避免地下水位高、雨季容易積水和旱季不易灌溉的地方。

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2.科學(xué)合理規(guī)劃整理苗圃基地

要想提高扦插育苗的成活率，就必須把苗圃基地規(guī)劃建設(shè)整理好，這是一個(gè)基礎(chǔ)條件。具體來(lái)說(shuō)，首先，要對(duì)苗圃基地的土壤進(jìn)行全面翻耕，深度至少要達(dá)到30~40厘米。翻耕以后，進(jìn)行一定時(shí)間的晾曬，并且結(jié)合施用底肥。每畝2000~3000公斤農(nóng)家有機(jī)肥或者150~200公斤菜籽餅肥。

其次，要按照事先規(guī)劃的標(biāo)準(zhǔn)，整理苗畦。具體長(zhǎng)度以15~20米，寬度100~130厘米左右為宜。平地和緩坡地帶，畦高10~15厘米。水田畦高25~30厘米。各地可以根據(jù)自己的實(shí)際情況進(jìn)行規(guī)劃整理。

再次，要在整理好的苗床上鋪設(shè)紅壤或黃壤心土，這是提高育苗成活率的關(guān)鍵。心土用一厘米孔徑篩過(guò)篩，鋪設(shè)厚度3~5厘米。心土的ph值要求在4.0~5.5之間，且土質(zhì)肥沃疏松，具有良好通透性。最后，為了避免陽(yáng)光照射，減少水分蒸發(fā)，必須在扦插育苗基地上搭建遮陽(yáng)棚。在實(shí)際生產(chǎn)中一般采用平式低棚和拱形中棚比較多，可以有效提高插穗的成活率。

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三、合理運(yùn)用扦插技術(shù)是提高扦插育苗成活率的關(guān)鍵

茶樹(shù)扦插的技術(shù)，包括扦插時(shí)間的選擇、插穗的選取和剪取、苗圃基地條件的調(diào)控以及促使其快速發(fā)根技術(shù)的運(yùn)用等等。技術(shù)運(yùn)用是提高扦插育苗成活率的關(guān)鍵，具體來(lái)說(shuō)包括以下這幾項(xiàng)。

1.合理選擇扦插時(shí)間

正常情況下，茶樹(shù)一年四季都可以進(jìn)行扦插育苗。但是我國(guó)茶區(qū)分布廣泛，各地的氣候條件，環(huán)境特征以及茶樹(shù)品種，均不相同。所以選擇合適的時(shí)間扦插，才能最大限度提高成活率。春插的時(shí)間基本上在每年的早春2~3月份，由于溫度比較低，發(fā)根至少需要70~90天，養(yǎng)分消耗大，因此成活率相對(duì)較低。夏插在6~8月上旬進(jìn)行，由于光照強(qiáng)烈，溫度高，扦插的發(fā)根比較快，只要管理得當(dāng)?shù)脑?，成活率最高?/p>

秋插一般在8月中旬至10月進(jìn)行，因?yàn)榈販啬軌虮３衷?5度以上，所以成活率與夏插相近。冬季扦插在當(dāng)年的12月份左右，北方地區(qū)應(yīng)用比較少，主要在溫暖的南方茶區(qū)，而且需要做好冬季防寒保暖工作，總體成本較高。因此，一般來(lái)講從扦插苗木的質(zhì)量上來(lái)看，夏季扦插最為合適。但考慮到綜合經(jīng)濟(jì)效益和成本，早秋扦插最好。在生產(chǎn)中，各地茶園夏秋季扦插應(yīng)用最為廣泛。

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2.嚴(yán)格把握剪穗質(zhì)量和扦插技術(shù)

前面已經(jīng)提到過(guò)，在母本茶樹(shù)打頂10~15天后進(jìn)行穗條剪取工作，優(yōu)先選擇枝稍長(zhǎng)度在25厘米以上，莖粗3~5毫米，2/3以上新稍木質(zhì)化的穗條。剪穗時(shí)間最好在上午10點(diǎn)之前或下午3點(diǎn)以后。在生產(chǎn)上應(yīng)盡可能的合理安排剪穗和扦插時(shí)間，最好當(dāng)天減的穗條當(dāng)天插完。儲(chǔ)運(yùn)不宜超過(guò)3天，且必須充分噴水，防止積壓。插穗選取的標(biāo)準(zhǔn)是長(zhǎng)度約3厘米，帶一片成熟葉和一個(gè)飽滿腋芽即可。剪取時(shí)剪口要平滑，帶有一定傾斜度最好。

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原則上插穗選取之后，就可以直接進(jìn)行扦插，但是為了提早插穗的發(fā)根時(shí)間，提高發(fā)根率、成活率和出苗率，在生產(chǎn)中會(huì)運(yùn)用一些促進(jìn)插穗發(fā)根的技術(shù)，包括使用激素處理和母樹(shù)黃花處理兩種方式。一般使用激素處理方式比較常見(jiàn)。激素處理又分為母樹(shù)處理和插穗處理兩種。處理母樹(shù)主要是在剪枝前7天噴灑增產(chǎn)靈、矮壯素等生長(zhǎng)素類(lèi)溶液，可顯著提高扦插后發(fā)根的時(shí)間和成功率。處理插穗主要是在扦插前3~12小時(shí)將插穗莖部1~2厘米浸入ABT生根粉、2,4-D和增產(chǎn)靈等激素溶液中。這樣做也可以在很大程度上提高扦插育苗的成活率。

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在生產(chǎn)上常用的扦插規(guī)格，一般行距為7~10厘米，株距以茶樹(shù)品種葉片寬度而定，稍微重疊即可，穗間距1~2厘米為宜，每畝可以扦插15~20萬(wàn)株插穗。在扦插前，一定要將苗充分灑水，而且必須經(jīng)過(guò)2~3個(gè)小時(shí)的充分下滲，以手觸摸土壤濕而不粘為宜。扦插的時(shí)候按照規(guī)劃好的行間距直插或稍微斜插，深度以插入插穗的2/3長(zhǎng)度至葉柄與畦面平齊為宜。扦插以后要及時(shí)澆水，并且用遮陽(yáng)物進(jìn)行覆蓋。尤其是在夏天天氣熱，氣溫高，陽(yáng)光直射的情況下，必須做到邊扦插邊澆水邊遮陽(yáng)，否則會(huì)嚴(yán)重影響到扦插的發(fā)根以及成活。

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總之，要想在茶樹(shù)扦插育苗過(guò)程中，提高插穗的成活率，除了我們上面講的這些關(guān)鍵點(diǎn)之外，還要關(guān)注到插穗本身品種差異、插穗老嫩程度、粗細(xì)長(zhǎng)短、插穗留葉量、腋芽生育狀態(tài)以及外界環(huán)境因素，包括溫度、濕度、光照和土壤性狀等等。

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可以說(shuō)，茶樹(shù)扦插育苗是一項(xiàng)系統(tǒng)性的復(fù)雜工作，每個(gè)環(huán)節(jié)都需要緊密配合，任何一個(gè)環(huán)節(jié)措施適當(dāng)，都會(huì)造成嚴(yán)重?fù)p失或扦插失敗。因此必須加強(qiáng)扦插前前后后整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的管理工作，才能最大限度提高扦插茶苗的成活率以及后期苗木的質(zhì)量。

茶為什么種在斜坡上

原因如下：

1、丘陵多為紅色酸性土壤,由于茶葉不需太多養(yǎng)分,水,熱足矣,所以紅壤適合,而紅壤多為丘陵,所以適合種在丘陵.

2、丘陵地區(qū)由于斜坡的關(guān)系,排水方便

3、丘陵地區(qū)多為熱帶或亞熱帶季風(fēng)氣候,雨熱同期,熱量充足,適合種茶.如,我國(guó)東南部的丘陵,印度東北部的丘陵

4、丘陵地區(qū)多雨,水汽不易擴(kuò)散,導(dǎo)致丘陵間云霧繚繞,空氣濕度大,茶葉喜濕,所以丘陵適合種茶

為什么茶樹(shù)種在山坡上

那是因?yàn)樯狡碌馗诓铇?shù)生長(zhǎng)。老話常說(shuō)“高山出好茶”，這句話是有道理的。因?yàn)椴铇?shù)普遍都是喜溫、喜濕、喜漫射光，非常適宜栽種在雨量充沛、氣候溫和、無(wú)霜期長(zhǎng)的相對(duì)海拔高的地方。

而把茶樹(shù)種植在一些相對(duì)來(lái)說(shuō)偏濕潤(rùn)的山坡上，這樣不僅能滿足其濕度的要求，而且這樣的地形還有利于排水，有效避免了積水成澇。在這樣的環(huán)境中生長(zhǎng)的茶葉，品質(zhì)更佳。

茶園多分布在坡地

茶樹(shù)的生長(zhǎng)對(duì)於環(huán)境有一定的要求,茶樹(shù)的生長(zhǎng)直接受氣候和土壤環(huán)境中陽(yáng)光,溫度,水分,空氣,水質(zhì)等環(huán)境條件影響.其中光照是影響的首要條件,光照強(qiáng)度,照射時(shí)間及光質(zhì)對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)十分重要.又茶樹(shù)對(duì)於水分要求也高於一般樹(shù)木,不適宜在乾旱的環(huán)境中發(fā)育.而土壤是茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ),土質(zhì),土溫,土壤的酸堿度對(duì)茶樹(shù)根系的作用非常重要.此外,茶園的地形,坡向也直接影響到茶樹(shù)的生長(zhǎng).茶樹(shù)生長(zhǎng)的土壤以雜風(fēng)化十的山地為佳,透氣較好.種植方法與種瓜相同,經(jīng)三年培育便可采摘;茶園要選在向陽(yáng)坡地.