筍尖茶是什么茶

筍殼，包茶葉的葉子是筍殼。

人們采用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的野生大毛竹來(lái)制作筍殼，其葉型瘦長(zhǎng)，質(zhì)感細(xì)膩，表面反復(fù)揉搓不開裂，且具有防潮、透氣、清香的優(yōu)點(diǎn)，成為茶葉整筒包裝的首選。用筍殼包裝茶葉，可謂就地取材，成本接近于零。

每年春夏間，竹林中筍皮老化，成片自然剝落，茶農(nóng)便將其收集起來(lái)，整車整車地運(yùn)回，清洗干凈，烘壓定型之后，便成為包裝普洱茶的筍殼。筍殼表面常留有竹毛，容易把人弄得又癢又疼，因此茶農(nóng)在清洗筍殼時(shí)往往加上一道“刷竹毛”的工序，并且盡量挑選色澤均勻、形狀整齊的筍殼，以保證美觀！

四月有新筍新茶

新茶一般在3、4月份上市，在清明前。三月中旬到四月初。

一是觀其色。綠茶色澤青翠碧綠，湯色黃綠明亮；紅茶色澤烏潤(rùn)，湯色紅橙泛亮，是新茶的標(biāo)志。茶在貯藏過(guò)程中，構(gòu)成茶葉色澤的一些物質(zhì)，會(huì)在光、氣、熱的作用下，發(fā)生緩慢分解或氧化，如綠茶中的葉綠素分解、氧化，會(huì)使綠茶色澤變得枯灰無(wú)光，而茶褐素的增加，則會(huì)使綠茶湯色變得黃褐不清，失去了原有的新鮮色澤；紅茶貯存時(shí)間長(zhǎng)，茶葉中的茶多酚產(chǎn)生氧化縮合，會(huì)使色澤變得灰暗，而茶褐素的增多，也會(huì)使湯色變得混濁不清，同樣會(huì)失去新紅茶的鮮活感。

二是聞其香?？茖W(xué)分析表明，構(gòu)成茶葉香氣的成分有300多種，主要是醇類、酯類、醛類等特質(zhì)。它們?cè)诓枞~貯藏過(guò)程中，既能不斷揮發(fā)，又會(huì)緩慢氧化。因此，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，茶葉的香氣就會(huì)由濃變淡，香型就會(huì)由新茶時(shí)的清香馥郁而變得低悶混濁。

三是品其味。因?yàn)樵谫A藏過(guò)程中，茶中的酚類化合物、氨基酸、維生素等構(gòu)成滋味的特質(zhì)，有的分解揮發(fā)，有的縮合成不溶于水的物質(zhì)，從而使可溶于茶湯中的有效滋味物質(zhì)減少。因此，不管何種茶類，大凡新茶的滋味都醇厚鮮爽，而陳茶卻顯得淡而不爽。

春芽 茶葉

東營(yíng)并不產(chǎn)茶，不是茶葉產(chǎn)地，但山東有地區(qū)產(chǎn)茶，山東茶葉有:1、清代萊陽(yáng)茶、云芝茶生產(chǎn).2、綠茶:碧芽、日照雪青、碧波清鋒、共青綠、碧芽春、大白銀劍、春山雪芽、北嶗春毫、茗家春、百滿、御園春極品茶、臥龍劍、海青毛峰、浮來(lái)青、蓮山翠芽、玉山春芽、松針、雪芽；

最出名的應(yīng)該是日照綠茶了吧！

筍都蘆筍茶

蘆筍是百合科

天門冬屬

茶筍是什么

茶具成語(yǔ)形容：古香古色 香：氣味好聞，與“臭”相對(duì)。形容器物，書畫等物品，富有古典和雅致的色彩，情韻。比喻器物、陳設(shè)、藝術(shù)作品等有古雅的色彩和風(fēng)味。含褒義。也叫“古色古香”。古樸典雅古樸[gǔpǔ]，指樸素而有古代的風(fēng)格。 典雅，謂文章、言辭有典據(jù)，高雅而不淺俗。也形容人富于學(xué)養(yǎng)，莊重不俗。泛指古代典籍。 古樸典雅:優(yōu)雅不俗樸素而有古代的風(fēng)格。茶具選材廣泛，金、木、竹、陶皆可取。茶具，古代又稱茗器，同其他飲、食具一樣，它的發(fā)生和發(fā)展經(jīng)歷了一個(gè)從無(wú)到有，從粗糙到精致的過(guò)程。

唐代茶神陸羽在《茶經(jīng)·四之器》中列出了28種茶具的名稱。

唐文學(xué)家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類有“茶塢、茶人、茶筍、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶甌、煮茶?！?/p>

其中“茶塢”是指種茶的凹地。

“茶人”指采茶者，如《茶經(jīng)》說(shuō)：“茶人負(fù)以(茶具)采茶也?！?

春筍炒茶樹菇

原料

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茶樹菇 (500克)

鹽 15克

姜 15克

蔥 30克

醬油 10克

1/春筍剝?nèi)スS衣切條狀，茶樹菇洗凈去根，豌豆尖用清水浸泡清洗。

2/水煮沸加鹽，倒入春筍焯2分鐘，撈入涼水中。

3/春筍瀝干水分，鍋內(nèi)放少許油，倒入春筍翻炒2分鐘。

4/放入茶樹菇炒制。

5/約5分鐘后，加入瀝干水分的豌豆尖。

6/炒到豌豆尖全部變軟，關(guān)火，放入少許鹽，使用余溫稍加翻動(dòng)即可。

7/美味又好吃的竹筍炒茶樹菇的家常做法完成開吃了。

春筍茶是綠茶嗎

君山銀針。只要是銀針茶就是這樣。這種現(xiàn)象跟茶的制作工藝有關(guān)。 飲用時(shí)，將君山銀針?lè)湃氩ＡП瓋?nèi)，以沸水沖泡，這時(shí)茶葉在杯中一根根垂直立起，踴躍上沖，懸空豎立，繼而上下游動(dòng)，然后徐下沉，簇立杯底。軍人視之謂“刀槍林立”，文人贊嘆如“雨后春筍”，藝人偏說(shuō) 是“金菊怒放”。君山銀針茶汁杏黃，香氣清鮮，葉底明亮，又被人稱作“瓊漿玉液”。

浙江 春筍

首先準(zhǔn)備適量的瘦肉切絲洗干凈，瀝干水分后加入少許色拉油，生粉，一個(gè)雞蛋清攪拌均勻備用。

準(zhǔn)備適量的春筍切片焯水并瀝干水分備用。

準(zhǔn)備適量的姜切絲備用，蒜切片備用。

起鍋燒油，將姜絲和蒜放入油鍋中炒香，倒入瘦肉快速翻炒，再把春筍倒入快速翻炒，加適量的鹽，生抽，蠔油，味精拌勻即可出鍋裝盤。

蘆筍嫩芽茶

可以吃，蘆葦芽營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的，蘆葦芽富含人體所需要的多種維生素、氨基酸、纖維素、葉酸等營(yíng)養(yǎng)成。蘆芽就是蘆葦長(zhǎng)出的新芽，也叫蘆葦芯，初長(zhǎng)的蘆芽狀似細(xì)細(xì)的竹筍，所以蘆芽也稱蘆筍、蘆尖。形容蘆芽的詞有：翠綠的蘆芽、尖尖的蘆芽、池塘邊的蘆芽、葦塘里的蘆芽、郁郁蔥蔥的蘆芽等。