茶葉精制的目的與意義

云南兆宗茶質(zhì)量很好。該廠還與云南茶葉公司、云南少數(shù)民族茶文化研究會的專家、學(xué)者及云南、湖南、廣東的廠商、行家經(jīng)常開展茶文化研究，探討產(chǎn)品、技術(shù)創(chuàng)新理論和技術(shù)。

以企業(yè)的鎮(zhèn)廠之寶——“牛屎坨”為標(biāo)準(zhǔn)，以普洱茶精制為目的，不斷研發(fā)高品質(zhì)的普洱茶，高檔的金花普洱茶就是該廠的產(chǎn)品。

茶葉加工的意義

一茶不是老東西，茶是好東西。

二，這不只是單單的喝茶，而是喝時間的精華。

三有你在茶葉會甜一點(diǎn)。

四，人生有你苦短，甜長。

五品茶雅集，起心門衛(wèi)。

六號茶知時節(jié)定新品春意。

七江南好水，自然好茶。

八時光味道可飲品的健康古樹茶。好茶源于核心茶產(chǎn)區(qū)。

茶葉加工的基本原理是什么

γ-氨基丁酸茶（又稱GABARON茶），茶葉中γ-氨基丁酸（GABA）含量必須達(dá)到1.5毫克/克以上，比一般普通綠茶中γ-氨基丁酸含量提高20～30倍。

γ-氨基丁酸茶具有明顯的降血壓作用。γ-氨基丁酸茶的加工原理是首先將茶鮮葉進(jìn)行處理，使茶鮮葉中L-谷氨酸（Glu）在谷氨酸脫羧酶（GDC）作用下脫去羧基，生成GABA，然后按正常的制茶工藝加工成富含GABA的成品茶。γ-氨基丁酸茶加工的鮮葉處理方法主要有厭氧處理、厭氧/好氣交替處理、紅外線照射、微波照射、谷氨酸鈉溶液綜合處理等方法。目前，厭氧處理和厭氧/好氣交替處理方法是生產(chǎn)上常用的方法。采用厭氧處理，處理時間一般夏季不超過6小時，春季和秋季8小時較為理想；如采用厭氧/好氣交替處理，以厭氧3小時/好氣1小時/厭氧3小時/好氣1小時交替處理二次，茶葉的GABA含量較高，感官品質(zhì)最好。

茶葉精制的目的與意義有哪些

可制茶率指由新鮮茶葉制得的茶葉與鮮茶葉的比值，研究可制茶率可以提高茶葉的產(chǎn)率。研究發(fā)現(xiàn)，對可制茶率影響較大的因素是采摘方式，機(jī)械采摘可比人工采摘有更高的可制茶率。機(jī)械采摘原料的可制茶率一般表現(xiàn)為開始機(jī)械采摘的頭、二年較低；隨著樹冠面的逐漸平整，操作技術(shù)的不斷熟練而有所提高。

茶葉精制加工的目的及主要方法

國茶葉加工分三大部分，即初制、精制、拼配加工。近年來茶葉加工不斷深化，向廣度和深度擴(kuò)展，產(chǎn)生了保健茶加工和其它深加工。一 初制加工1 綠茶初制 分三大工序：殺青、揉捻、干燥。在干燥上有一些變化，即用滾筒、烘干機(jī)、和炒鍋組合成不同的干燥程序。有一種不同的就是蒸青綠茶，系唐代發(fā)明的制法，在我國目前少用，但經(jīng)日本人研究改進(jìn)后生產(chǎn)的綠茶色綠、湯綠、葉底綠，很受歡迎。2 紅茶初制 分萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四道工序。萎凋的目的是為了蒸發(fā)適當(dāng)水分，揉捻是為了破壞葉細(xì)胞，形成化學(xué)反應(yīng)。3 烏龍茶的制作 分萎凋、做青、殺青、揉捻、干燥五大工序。做青是烏龍茶加工中最重要的工序，需搖青、攤青多次，我曾經(jīng)做過烏龍茶，那真是煩死人呀，在揉捻中有一道包揉工序，用厚實(shí)的白布把茶包起，使勁揉，沒幾分力氣的書生哪干得了這個。做茶真的辛苦，倒是喝茶我還喜歡，呵呵。4 黑茶 分殺青、揉捻、渥堆、干燥。關(guān)鍵在渥堆。5 黃茶 分殺青、揉捻、悶黃、干燥。悶黃是其特點(diǎn)。6 白茶 很特殊的做法，不揉不炒，只晾曬和烘干。精制我就不講了，一本幾百頁的書都講不清，光是那些什么輕身路、本身路、長身路、抖篩、滾筒篩、平園篩、飄篩就會把你的腦殼搞大。

茶葉深加工的意義

茶梗中含有相當(dāng)數(shù)量的香氣物質(zhì)，茶葉在加工過程中，香氣從梗轉(zhuǎn)移到葉芽中，要有適當(dāng)?shù)牟韫２拍苤瞥鱿愀呶稘獾牟枞~。所以茶葉中才會有茶葉梗。 茶梗的一種說法是茶葉棍兒，是指茶葉的葉梗。這只是一般意義上的解釋。而這里所謂的“茶?！?，則特指從成品茶上揀下的葉梗。茶葉棍不含任何金屬成分，對人體不存在排斥反應(yīng)，是很好的保護(hù)耳洞材料。

另外茶葉棍里有茶基酸這種化學(xué)物質(zhì)，能夠殺菌，但是3至5天就失效了，如果再繼續(xù)用要起副作用，所有請及時更換。

現(xiàn)在茶葉經(jīng)過深加工后，茶葉棍都撿掉，所以龍井茶， 碧螺春，黃山毛峰 ，君山銀針等沒有茶葉梗 。

簡述茶葉深加工的概念

深加工是指一種產(chǎn)品外原來的基礎(chǔ)上再深入加工一步。

而精加工是指在深加工的基礎(chǔ)上再進(jìn)行精細(xì)加工。

比如鐵礦石：鐵礦石開采出來是原礦石，原礦石可以直接賣出，但售價低，效益也低。鐵礦石深加工就是將 鐵礦石研磨成鐵礦石粉再出售，價格提高了效益也提高了。

鐵礦石精加工就是在鐵礦石粉的基礎(chǔ)上再經(jīng)過磁選工序，選出鐵精粉，鐵精粉出售給冶煉企業(yè)可以直接入爐煉制鋼鐵。

精加工的鐵精粉售價更高，效益也更大。

茶葉精制的目的是什么

精制茶是將毛茶進(jìn)行進(jìn)一步的精制加工后形成的產(chǎn)品，看起來比較好看，精美。

精制加工工序一般有篩分、軋切、風(fēng)選、干燥、勻堆、拼配等。

精制的目的是根據(jù)市場要求，把各地毛茶歸堆拼配，進(jìn)行整理，使之達(dá)到樣品等級要求及產(chǎn)品品質(zhì)規(guī)格化。

具體講，精制的要求是分等級、整飾形狀、剔除次雜、適度干燥、提高香味、調(diào)劑品質(zhì)。

一句話說，精制茶在外形上會更整齊、美觀，口感上也會有所提升。

茶葉精深加工主要包括

首先，弘揚(yáng)和發(fā)展中國茶文化要突出民族特色。中國茶文化源遠(yuǎn)流長，博大精深，是取之不盡、用之不竭的偉大寶藏，是發(fā)展當(dāng)代中國茶文化的主要源泉。弘揚(yáng)和發(fā)展茶文化必須突出民族特色，在實(shí)踐中不斷創(chuàng)造出具有時代特色的中原茶文化。萊垍頭條

二、積極宣傳, 大力倡導(dǎo)茶為國飲，傳承茶精神, 弘揚(yáng)茶文化。茶是全球公認(rèn)的最大眾化、最受歡迎、最有益于身心健康的一種天然、營養(yǎng)、保健飲料。加之茶產(chǎn)于中國源遠(yuǎn)流長，茶文化絢麗燦爛博大精深。我們應(yīng)該積極宣傳喝茶的好處和中國的茶文化，充分利用報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體宣傳茶文化;通過文化宮、文化館、文化專題演出、文化下鄉(xiāng)等文化宣傳陣地加強(qiáng)茶文化推廣;還可舉辦茶文化知識專場講座等。要大力倡導(dǎo)茶為國飲，“公家”要做好帶頭作用，把茶宴、茶會列入機(jī)關(guān)、事業(yè)和企業(yè)迎賓待客的禮遇。萊垍頭條

三、開展多種形式的健康、文明的茶文化活動并創(chuàng)設(shè)良好的茶文化氛圍。我國民族眾多,飲茶風(fēng)俗各異, 不同的地區(qū)形成了獨(dú)具特色的茶文化。因此, 首先應(yīng)因地制宜, 建立反映當(dāng)?shù)靥厣牟栉幕睾蛨鏊? 使茶文化在祖國大地各處都有展示的場所。其次，可創(chuàng)辦茶文化論壇，舉辦茶文化知識展覽、茶藝表演等;舉辦以茶文化為題材的詩、書、畫、印、聯(lián)展出;萊垍頭條

舉行以品茗為主題的詩歌、書畫創(chuàng)作等活動;舉辦“茶文化節(jié)”、“中國名茶評比”、“茶王賽 ”、“萊垍頭條

茶藝表演大賽”等活動。以提高我國茶文化的社會影響，創(chuàng)設(shè)良好的茶文化氛圍，使更多的人了解中國茶文化。萊垍頭條

四、提倡生活茶藝，把茶文化向城鄉(xiāng)、家庭和社區(qū)滲透。要弘揚(yáng)和發(fā)展茶文化，必須發(fā)動廣大民眾參與進(jìn)來。茶文化可以成為社區(qū)文化的一個組成部分,垍頭條萊

可以組織社區(qū)居民學(xué)習(xí)品茶知識, 學(xué)會泡茶技藝, 還可組建茶歌茶舞表演隊(duì), 舉辦家庭茶藝大賽等活動, 提倡 閑時泡壺茶 活動等。頭條萊垍

五、培養(yǎng)青少年對茶的興趣，使茶文化事業(yè)后繼有人。青少年是祖國的未來、民族的希望, 優(yōu)秀的中華傳統(tǒng)文化要靠他們承前啟后、發(fā)揚(yáng)光大。弘揚(yáng)茶文化應(yīng)從娃娃抓起。為此, 可以結(jié)合學(xué)校課程的改革, 把歷史悠久、積淀深厚的中國茶文化藝術(shù)地、和諧地融化到青少年的素質(zhì)教育中去，開展少兒茶藝，培養(yǎng)青少年對茶的興趣。讓學(xué)生學(xué)習(xí)了解中國的茶文化， 學(xué)習(xí)茶德,體會飲茶精神, 陶冶情操, 升華愛國感情。這不僅有利于促進(jìn)學(xué)生的思想道德建設(shè)，同時也有助于培養(yǎng)10 年、20 年以后的茶消費(fèi)群體, 開拓未來的市場, 使茶文化事業(yè)后繼有人。條萊垍頭

茶葉精制的目的與意義是

1、制作方法不同

2、包裝不同

3、口感不同