大紅袍茶怎么制作

第1泡

沖泡溫度：100度沖泡時間：5秒

大紅袍湯色橙黃，較明亮；有尖銳的火工香，伴有植物的辛香，香融于茶湯；茶湯入口順滑，微微帶苦，溫和帶甜，略有澀感，化開較快，生津快，有回味。

第2泡

沖泡溫度：100度沖泡時間：10秒

大紅袍湯色橙黃，明亮；香氣豐富，火工香濃郁，帶有植物辛香，香融于茶湯；茶湯順滑，微苦，甜感較顯，細品有微弱的酸感，兩頰稍有澀感，化開較緩，生津快速，回味悠長。

第3泡

沖泡溫度：100度沖泡時間：10秒

大紅袍湯色橙紅，油亮；整體香氣降低，開蓋略有火工香，帶有微弱的花香，植物辛香氣息漸弱；湯感較厚，口感甜滑，有糯感，入口有澀，化開稍慢，舌面有沙粒般感覺，有生津，給人有舒適的回甘。

第4泡

沖泡溫度：100度沖泡時間：20秒

大紅袍湯色橙黃，透亮；整體香氣愉悅，略有花香；茶湯溫和甜糯，微有澀感，化開較慢，有回甘生津。

第5泡

沖泡溫度：100度沖泡時間：40秒

大紅袍湯色橙黃，透亮；香氣較淡，近無；滋味淡，出水味，略甜，有回甘生津。杯底略有留香。

大紅袍沖泡步驟

1、洗杯：喝茶需用壺杯，第一步需要做的就是用清水清洗干凈泡茶所用的飄逸杯和喝茶杯，去除杯子內(nèi)外的污垢，保證飲用環(huán)境的健康

2、溫杯：高溫具有殺菌作用，這里倒入一定溫度的溫水溫杯，持續(xù)一分鐘左右，算是為杯子洗澡

3、置茶：取出大紅袍茶葉，往飄逸杯的內(nèi)杯中放入一定數(shù)量的大紅袍茶葉

大紅袍如何制作

步驟 1

其實我是在某團買多了 就用來做了泡椒 紅辣椒吧枝剪了 洗洗 水放干 壇子也要洗干凈 水干了 把紅辣椒放進去 放鹽 醋 白酒 礦泉水 密封 中途 不可以碰到一點油 只要有碰到 就會發(fā)白 其實我個人認為 白了 就等于壞了 不能吃了 平時拿也要手上無油 筷子也不能有油 這是奶奶教我的 我家里做好了 都是放在陰暗的地方 越久越香 我這個腌制就十幾天 今天換壇咸水 打開蓋還挺香的

大紅袍茶葉怎么泡法

大紅袍 的沖泡方式，以功夫茶泡法為主有兩種方式可供選擇。一，蓋碗泡茶水比1：20，沸水沖泡，頭道洗茶，二道才飲用。二，壺泡法用紫砂壺，以茶水比1：20沖泡，也要求沸水。方式步驟與蓋碗泡相同注意事項是，水最好選擇純凈水，受水質(zhì)影響口味的因素最小水必須是剛燒開的，100度的沸水，這樣才能激發(fā)茶性，茶的香氣才能更好顯露

大紅袍茶制作過程

1、桌面上鋪一張干凈的白紙，茶餅置于其上。將茶刀從茶餅的側(cè)面，沿著邊緣水平插入。再稍微用力，將茶刀往茶餅里面推進。接著向上用力，順著條索或餅型把茶餅撬開。

2、順著茶葉的間隙，以同樣的方式一層一層的撬開茶餅。對于其他形狀的茶餅，比如茶磚、沱茶，都可以這樣撬茶。

在撬茶時，注意先從壓制比較松的地方入手。撬茶要慢，一定不能急，慢慢撬松之后再撬散，從大塊逐漸解成小塊。

大紅袍茶怎么制作方法

第一步，首先，我們需要去購買大紅袍茶苗

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第二步，將購買來的大紅袍茶苗拿到果園里

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第三步，把大紅袍茶苗種在果園的土地上

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第四步，過二、三天過來，澆一下水

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第五步，記錄大紅袍茶樹的成長變化

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第六步，最后收拾茶葉回去

大紅袍茶怎么制作的

大紅袍是半發(fā)酵茶，半發(fā)酵茶在制作過程中將茶葉中葉綠素破壞，并使之發(fā)酵程度由20%至70%不等，是為半發(fā)酵茶，如鐵觀音、武夷巖茶等。半發(fā)酵茶在制作過程中經(jīng)過日光之萎凋，室內(nèi)萎凋，炒菁，揉捻及干燥而成。如此兼具綠茶的清香甘醇以及紅茶的色澤果香，極具特色．此茶因為部份發(fā)酵，因此葉子呈現(xiàn)“綠葉紅鑲邊”的特殊美感。

大紅袍屬于武夷巖茶，武夷巖茶是半發(fā)酵茶中發(fā)酵程度比較高的茶葉，所以大紅袍是溫性的。

大紅袍茶如何泡制

很多茶友喜歡喝福建武夷山特產(chǎn)大紅袍，迷戀大紅袍那種獨特的韻味。

當(dāng)年的大紅袍我們經(jīng)常會喝到，但是陳年的大紅袍，我們該怎么泡呢？

首先，我們選擇用蓋碗來泡陳年大紅袍，不適合用大壺來泡，用大壺來泡，不好掌握沖泡溫度和時間，容易造成茶湯過濃，影響口感。

其次，在開泡之前一定要做好溫杯動作，也就是用熱水先將蓋碗和茶杯過一下，這樣能更好的把握好茶葉的味道，更好出茶味！

接下來就是投茶，大紅袍都是8克一泡，而陳年的大紅袍隨著年份的積壓，不斷反復(fù)焙火，泡出來的濃度非常高，可以考慮少放一些量！

接下來就是洗茶了，茶壺放高，往下沖水，形成茶水漩渦，經(jīng)過洗茶后，快速將蓋碗中的茶水倒掉，留下洗好的茶底！

洗好茶正式進入泡茶階段，將熱水再次倒入蓋碗，然后快速將蓋碗中的茶水倒出到公道杯，茶水不要在蓋碗中過長時間停留，不要坐杯！

然后將公道杯中的茶水倒入茶杯中，細細品味！因為陳茶往往是足火茶反復(fù)焙火才能儲存，所以茶的火功會比較高，喝不慣濃茶的茶友或女士，可以倒少一點在杯中，同時加點白開水！

大紅袍茶葉制作方法

大紅袍適合煮著喝，可以先將8克左右的茶葉投入茶壺當(dāng)中，再加入1000毫升的水，這個是煮大紅袍的基本比例，大家可以在這個基礎(chǔ)上稍作增減。如果茶湯過淡，可在煮大紅袍的過程中，可以增加投茶量，如果茶湯過濃，也可以適當(dāng)加一些水。

大紅袍產(chǎn)自福建武夷山，是巖茶的代表，是我國的特征名茶。大紅袍條索緊結(jié)，色澤綠褐色，茶湯橙黃明亮，可以看到紅綠相間的葉片。

泡大紅袍先要潤茶，這個步驟不可以省略，其次，要注意投茶量，一般是按照1:22的比例來投茶。

大紅袍制茶過程

1.茶葉衛(wèi)生問題

市面上大多數(shù)紅茶，都是由小加工廠制作出來的。許多私人小作坊，既沒有標(biāo)準(zhǔn)的清潔化生產(chǎn)線，更沒有衛(wèi)生制作管理規(guī)范，就是自己家里幾個人或者請兩個師傅幫忙，一邊收鮮葉，一邊制作，完成后送往茶葉市場交易。

這種制作過程很難達到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，比如茶葉攤涼時，直接倒在地上，制茶師傅揉捻時抽煙等，導(dǎo)致衛(wèi)生不達標(biāo)，茶葉里面混有灰塵。這種情況在沖泡時顯現(xiàn)得最為明顯，容易讓茶湯變得渾濁。

2.茶葉質(zhì)量問題

如果一款紅茶湯色發(fā)暗，且排除其他因素的話，那就是發(fā)酵程度過高，質(zhì)量出了問題。

3.泡茶用水問題

通常來說，泡茶適合用軟水，因為軟水中含有的鎂、鐵、鈣等礦物質(zhì)離子比較少，不會對茶湯產(chǎn)生太多影響。

4.泡茶方式問題

比如，沒有按照正常的投茶量沖泡。還有一種情況，沖泡時茶湯分離時間沒有把握好，悶泡時間過長，也會讓茶湯變得濃稠，湯色顯得深紅，甚至暗紅。

大紅袍是什么茶做的

大紅袍屬于武夷巖茶中的優(yōu)質(zhì)茶葉，是青茶或烏龍茶，從發(fā)酵程度而言是半發(fā)酵茶，大紅袍的外形呈現(xiàn)條索狀，茶葉的顏色為綠褐色或青褐色帶有油光，沖泡后茶湯呈現(xiàn)橙黃色，具有巖骨的花香，香氣濃郁，入口醇厚帶有回甘。

大紅袍茶怎么制作出來的

武夷山是世界自然與文化雙遺產(chǎn)地、首批中國優(yōu)秀旅游城市和全國茶文化藝術(shù)之鄉(xiāng)，擁有適宜茶葉生長的氣候、土壤和自然環(huán)境。武夷巖茶（大紅袍）為國家原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品，分布在武夷山市１０個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，面積達１０萬畝，其傳統(tǒng)制作技藝及習(xí)俗主要分布在星村、武夷、興田、洋莊、吳屯等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。作為傳統(tǒng)手工技藝國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)制作技藝源于明末，成于清初。武夷巖茶（大紅袍）制作工藝流程共有１０道工序，即采摘、萎凋、做青、雙炒雙揉、初焙、揚簸晾索及揀剔、復(fù)焙、團包和補火等。武夷巖茶（大紅袍）既有綠茶的清香、紅茶的甘醇，又獨具“巖骨花香”的烏龍茶神韻。