煮茶是水開了放茶葉嗎

1、先要準備茶具，在古代，煮茶是較為繁瑣的一件事情，據陸羽的《茶經》記載，煮茶需要經過焙、灸、碾、羅、煮等多個過程，需要用到很多的茶具，而現代的煮茶方法則簡單很多，只需要準備好茶壺、茶具、茶濾、茶海等茶具就行。

2、接下來開始注水。煮茶要先煮水，這個大家一定要記住。不可以用冷水來煮茶，那樣煮出來的茶，味道太苦。煮茶用的水，可以使山泉水，也可以使純凈水，將水注入水壺，然后啟動開關煮水就行。

3、將水放入茶壺里面，開始煮的時候，就可以去準備茶葉了。一般是采用稱茶的方式取茶，一個人喝茶，一般用兩克左右的茶葉就行，如果是三到五個人，一般要用3-4克左右的茶葉，將茶葉放入克稱里面稱就行。

4、接下來，要進行一次洗茶，就是將茶葉放入到茶杯里面，沖入沸水，簡單浸泡兩秒就倒掉。待到茶壺里面的水和促銷如魚眼那么大的泡泡的時候，就將茶投入，讓水和茶葉在水壺里面翻滾沸騰一分鐘就可以關掉電源了。

茶葉可以放水里慢慢煮開嘛

可以煮茶，而且和煮花茶差不多。

多功能養(yǎng)生壺的作用很多，可以煮養(yǎng)生茶，煮粥，煮雞蛋都是可以的，如果是想平時養(yǎng)生的話，可以用養(yǎng)生壺來煮茶，可以將一些養(yǎng)生用的茶放進養(yǎng)生壺里加水直接煮開就可以喝了，一般調理養(yǎng)生的話可以放枸杞，桑葚，菊花，紅棗，有滋陰補腎，清熱瀉火，清肝明目，強壯身體的作用，可以養(yǎng)生保健。

煮茶是涼水放茶葉還是開水放茶葉

有三種煮茶的方式：

一、先泡后煮：

沖泡幾次后再行烹煮，這樣的方式看重茶含有的物質，如果是芽葉類或者陳化太短的茶，沖泡時物質便流失的差不多了，烹煮也沒什么意義，滋味寡淡。

粗枝老葉，帶有茶梗的茶種內質豐富，滋味醇厚，這類茶像普洱、貢眉壽眉等，可以先沖泡幾次，然后再烹煮。沖泡后再烹煮是為了不讓茶湯太濃。

二、干茶直接煮：

直接烹煮，茶物質的浸出多而快，所以減少投茶量，減少至正常沖泡投茶涼的一半，或者三分之二。烹煮前先洗一遍茶，用沸水沖泡3至5秒干茶，將水過濾后把茶葉倒入壺中開煮。

三、煎茶：

煎與煮的區(qū)別就在于水的冷熱，平常常說煎中藥，煮東西。煮東西時是等水沸騰后將東西放入，而煎是東西與冷水同時放入鍋中，一起煮熱。

煮茶是水開了放茶葉嗎為什么

因為有些茶過于滾燙的水會把茶葉沏死，只能泡一次就沒有茶味。尤其是清茶、綠茶和花茶等用80度水沏茶最為適宜，普洱茶、磚茶、茯茶等適合滾開的水或煮茶適宜。所以人們燒開水放置一會，或加少許涼的純凈水再倒入開水沏茶是對沏茶有了解。

煮茶要等水開再放茶嗎

行，但味道不好。

需要煮的茶葉一般都是有年份的老茶。如果冷水放入茶，那茶葉會在水煮沸的過程中浸泡時間過長，導致茶湯比較濃烈、苦澀；如果水煮沸了再放茶，等水再煮沸時就可以喝，這時的茶湯就比較柔綿、甘醇。煮茶時使用的茶具和水溫都會影響煮出來的茶的口感。

開水煮茶葉好不

由于經過特殊工藝制作，茶葉中對人體有益的茶多酚、咖啡堿等物質充分氧化，因此普洱茶品質別具一格，且有著較好的藥理作用。但正確沖泡和飲用才能發(fā)揮普洱茶的功效與作用。普洱茶不適合煮著喝，為什么呢？

“普洱茶還是沖泡好，最好不要煮著喝?！币驗橹笾龋瑵舛群苋菀走^高，會累及脾、胃；同時，也不容易控制香氣和滋味。只有一些茶葉粗老的陳茶，可以煮飲，但是時間應控制在3至5分鐘為宜，煮的時間千萬不能過長。

普洱茶可以沖泡很多道，一般能夠泡到10—15道，好的普洱茶則可以泡到20道以上。

但是，第一道茶一定要倒掉。因為普洱茶在人工種植、加工、包裝的過程中，難免會受到農藥、塵土等污染，因此，在泡第一道茶的時候，只需將沸水倒入茶中沖泡幾秒鐘，將茶葉中的污染物洗出后倒掉即可，不應將茶葉中的味道浸泡出來。

普洱茶不適合煮著喝，因為濃度會過高，傷及脾、胃，對身體造成一定的影響，這樣的話，不僅享受不到普洱茶的功效，反而還適得其反。

燒水的時候放茶葉

茶桌的燒水壺最好是放在外面因為茶卓上本來空間就有限，如果再擺放一個茶壺，難免在手忙腳亂的操作當中會燙到手或者是燙到胳膊但是將燒水壺放在稍遠離插座的位置，這樣即便在茶桌上面操作其他泡茶的的工具太過繁瑣，也不會誤碰到茶壺的。

茶能直接放到開水里煮嗎

這個溫度不可以的

包括綠茶的溫度相對55度來說都是低的，而且紅茶是發(fā)酵茶，必須要開水去煮煮或者沖泡的。

茶葉都是需要水溫到達一定的程度才能夠泡開，55度的水溫只能算是溫水，這個溫度的水是不會把茶葉泡開的，所以并不適合去泡紅茶

煮茶先燒水還是先放茶葉

可以煮茶喝，但是要注意以下幾點：

一、不能用鐵壺直接煮茶

使用鐵壺直接煮茶的時候，鐵單質和茶葉中的酸性物質，會發(fā)生化學反應，會使茶湯變成黑色，喝了這樣的茶會刺激胃黏膜，引發(fā)惡習，嘔吐，消化不良等不良反應。所以用鐵壺燒開水還是比較好的，如果要是煮茶葉的話，建議使用陶壺，紫砂壺，玻璃壺，比較好。

二、并不是所有茶葉都適合煮著喝

煮茶一般選用這兩種茶，一種是發(fā)酵較重的茶葉，比如熟普、六堡茶、老茶婆等黑茶。還有一種就是年份比較久的茶，比如老白茶，陳年巖茶等茶，尤其是老白茶，非常適合煮著喝，只有煮著喝，才能讓老白茶的內涵物質充分的浸泡出來。

但是像綠茶的話就不適合煮著喝了，綠茶鮮葉比較細嫩，水溫太高的話容易破壞茶葉中的維生素c，咖啡堿也會迅速的浸泡出來，從而使茶湯變成黃色，滋味也會隨之變苦澀。高檔綠茶的沖泡水溫一般控制在80-90℃即可。

三、煮茶分為直接煮和沖泡后再煮兩種方式

滋味較輕的老白茶、陳年鐵觀音等就適合直接放進壺里面煮，而普洱茶之類滋味比較濃的茶葉，則適合先使用蓋碗沖泡后在拿來煮，這樣就可以避免煮出來的茶味過于濃烈。

四、茶葉不能煮時間太長

煮茶的時間不能太長，以3-5分鐘為宜，因為茶葉在壺中泡制時間再長時間，也不會產生更多的有益成分，反而會減少。

五、煮茶的投茶量要適當的減少

煮茶的投茶量減少至平時沖泡的2/3，在煮茶器注入2/3容積的水，把水煮至微微冒泡還在沸騰的狀態(tài)，再把備好的茶放到茶器中，沸騰后即可飲用。

拓展資料

煮茶-茶藝的一種

茶是中國的“國飲”，也是世界三大軟飲料之一。據考證，中國人飲茶是從鮮葉生吃咀嚼開始，后變?yōu)樯~煮飲，形成比較原始的煮茶方法。唐時飲茶開始由粗放走向精工，尤以集歷代茶藝精華、著有世界上第一部茶藝專著的陸羽為杰出代表。陸羽在總結前人飲茶經驗的基礎上，通過親身體驗，提出了煮茶的理論并付諸實踐，開創(chuàng)了飲茶新風尚，推動了唐代茶文化的形成和發(fā)展。唐皇宮每年4月也舉辦盛大的“清明茶宴”，法門寺地宮1987年出土的13件金銀茶器，就是唐代皇帝供奉的。

據《農業(yè)考古》雜志主編陳文華介紹，中國人在散茶沖泡之前，一般都是煮茶吃。許多人曾依據《茶經》等文獻中的記載復原以陸羽煮茶法為代表的唐代茶藝，但大多是以文學家的想像展開的定性研究，主要體現表演價值。此次茶葉專家們以科學實驗為基礎，首次對唐代餅茶和陸羽的煮茶法進行了科學的量化研究和成功實踐，這在茶文化史上具有極其重要的意義。

煮茶是等水開了才放茶葉還是水沒開一起放

很多茶友都知道用蓋碗或是紫砂壺泡普洱茶，而且不同的茶具泡不同的茶，也要講求不同的方法。但很多茶友應該不知道，現在我們采用的泡茶方式只是其中一種泡茶方法而已，還有其他幾種失傳已久的泡茶方法你肯定不知道。

今天就帶你穿越到過去，一起感受下歷代茶人的泡茶方式，飲茶始于西漢，西漢以來，茶的烹飲方法不斷發(fā)展變化。大體說來，從西漢至今，有煮茶、煎茶、點茶、撮泡法四種烹飲方法。

1、煮茶法

唐代以前無制茶法，往往是直接采生葉煮飲，唐以后則以干茶煮飲，明清以迄今，煮茶法主要在少數民族流行。

漢魏南北朝以迄初唐，主要是直接采茶樹生葉烹煮成羹湯而飲，飲茶類似喝蔬茶湯，此羹湯吳人又稱之為“茗粥”。

唐代飲茶以陸羽式煎茶為主，但煮茶依然流行，特別是在少數民族地區(qū)。陸羽《茶經·五之煮》就記載：“或用蔥、姜、棗、桔皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或揚令滑，或煮去沫，斯溝渠間棄水耳，而習俗不已。

晚唐樊綽《蠻書》記：茶出銀生成界諸山，散收，無采早法。蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之”。唐代煮茶，往往加鹽蔥、姜、桂等佐料。

2、煎茶法

唐代至南宋末年流行，團餅茶經過灸、碾、羅等工序，成細微粒的茶末，再根據水的煮沸程度(如魚目微有聲，為一沸;鍋邊緣如涌泉連珠，為二沸。騰波鼓浪，為三沸。)在二沸時投茶煮，然后分飲。

具體過程就是：當鍋內的水煮到出現魚眼大的氣泡，并微有沸水聲時，是第“一沸”，這時要根據水的多少加入適量的鹽調味，嘗嘗水的味道。

當水煮到鍋的邊緣出現連珠般的水泡往上冒的時候，是“二沸”，這時需舀出一瓢開水，用竹夾在水中攪動使之形成水渦，再用量茶小勺取適量的茶末投入水渦中心。待水面波浪翻滾時，是“三沸”，這時將原先舀出的一瓢水倒回鍋內，使開水停止沸騰。此時，鍋內茶湯表面即生成厚厚沫餑，但需及時將茶沫上形成的一層黑水膜去掉，因為它會影響茶湯的味道。然后再將茶湯均勻地舀入三個或者是五個茶盞中，而每盞的茶沫要均勻，陸羽認為茶湯的精華就是這茶湯上面的沫餑。

煎茶法的主要程序：備器、選水、取火、侯湯、炙茶、碾茶、羅茶、煎茶(投茶、攪拌)、酌茶。與煮茶法不同之處：煮茶法中茶投冷、熱水皆可，需經較長時間的煮熬;煎茶法只是在水二沸時投入“茶末”煮。

3、點茶法

宋代點茶比唐代煎茶法更為講究，包括將團餅炙、碾、羅，以及侯湯、點茶等一整套規(guī)范的程序。區(qū)別與煎茶之處在于，茶末不再是水二沸時投茶煮，而是將茶末適量入盞中，再把煮好的水用“湯提點”(煮水瓶)注入盞中，先是調成膏狀，再接著注水，用茶筅快速擊打，使茶與水充分交融并使茶盞中出現大量白色茶沫為止。茶的優(yōu)劣，以餑沫出現是否快，水紋露出現是否慢來評定。沫餑潔白，水腳晚露而不散者為上。因茶乳融合，水質濃稠，飲下去盞中膠著不干，自然稱為“咬盞”。

宋代點茶時強調水沸的程度，謂之“候湯”。候湯最難，未熟則沫浮，過熟則茶沉，只有掌握好水沸的程序，才能沖點出茶的色、香、味。宋代點茶，煮水改用肚圓頸細高的湯瓶，因為很難用眼辨認煮水的程度，因此只能依靠水沸的聲音來判斷煮水。

從蔡襄《茶錄》、宋徽宗《大觀茶論》等書看來，點茶法的主要程序有備器、洗茶、炙茶、碾茶、磨茶、羅茶、擇水、取火、候湯、茶盞、點茶(調膏、擊拂)。

4、撮泡法

明代開始，用沸水直接沖泡散茶的飲茶法，逐漸代替了唐代餅茶煎飲法和宋代末茶點飲法，即撮泡法。置茶于茶壺或蓋甌中中，以沸水沖泡，再分釃到茶盞(甌、杯)中飲用。

唐五代主煎茶，宋元主點茶，泡茶法直到明清時期才流行。

朱元璋罷貢團餅茶，遂使散茶(葉茶、草茶)獨盛，茶風也為之一變。散茶代替龍團鳳餅，炒茶工藝逐漸流行，六類茶類開始逐步確立。今日流的泡茶法也多是明代撮泡的延續(xù)。