倉(cāng)庫(kù)茶葉的儲(chǔ)存與養(yǎng)護(hù)方法

各種茶保存方式不一樣，有要密封的，也有要透氣的，比如說(shuō)，白茶需要密封保存，普洱茶卻要求透氣。

白茶和普洱茶轉(zhuǎn)化的原理不同，所以存放方式自然不同。白茶需要密封存放，定期檢查即可；普洱茶需要一定的透氣及溫濕度，但環(huán)境又不能過(guò)度潮濕超過(guò)60%的濕度為佳。

茶葉的倉(cāng)儲(chǔ)保管保養(yǎng)的措施

放茶的倉(cāng)庫(kù)它是恒溫，但是不可以加濕加濕茶葉的品質(zhì)就會(huì)變了，而且后果是發(fā)霉茶葉倉(cāng)庫(kù)一定不能加濕。

茶葉貯存方法

1、金屬罐裝貯存法：鐵罐、不銹鋼、錫罐等材質(zhì)都是很好的保存方式，新買的罐子需要晾曬，去除原有罐子的味道。

2、塑料袋、鋁箔袋貯存法：選用食品用的塑料袋，密閉性比價(jià)高，不要用使用過(guò)的塑料袋，裝入茶后袋中空氣應(yīng)盡量擠出，將買回來(lái)的茶耶分裝，密封后裝置于冰箱內(nèi)，然后分批沖泡，以減少茶葉開封后與空氣接觸的機(jī)會(huì)，延緩品質(zhì)劣變的產(chǎn)生。

3、低溫貯存法：茶葉可以在低溫保存，放入冰箱中，在5攝氏度為宜。

茶葉的保管方法?

將茶葉貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫(kù)或冷凍庫(kù)保存茶葉，貯存期六個(gè)月以內(nèi)者，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經(jīng)濟(jì)有效；貯藏期超過(guò)半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）較佳。

拓展資料：

影響茶劣變的因素：

1、光線。光線照射可以加速各種化學(xué)反應(yīng)，會(huì)對(duì)茶葉貯藏產(chǎn)生不利的影響，所以茶葉應(yīng)避光貯藏。

2、溫度。溫度越高、茶葉陳化的速度也就越快。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，溫度每升高10度，茶葉陳化的速度就加快3-5倍。如果茶葉貯藏于10度以下的冷庫(kù)，可較好地延緩褐變過(guò)程。

3、水分。水分是茶葉陳化過(guò)程中許多化學(xué)反應(yīng)的必須條件。研究結(jié)果認(rèn)為，當(dāng)茶葉中水分含量在3％左右時(shí)，可有效地延緩脂質(zhì)的氧化變質(zhì)。而茶葉中的水分含量超過(guò)6％時(shí)，陳化速度急劇加快。

4、氧氣。氧氣能與茶葉中的很多化學(xué)成分相結(jié)合而使之氧化變質(zhì)。例如，茶葉中的兒茶素、維生素C、茶多酚、茶黃素、茶紅素、酯類物質(zhì)均會(huì)氧化變質(zhì)，所以茶葉最好能與氧氣隔絕開貯藏。

茶葉倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存條件

各類倉(cāng)庫(kù)溫濕度標(biāo)準(zhǔn)是多少

昨天有位湖北武漢的客戶咨詢至元,問(wèn)“倉(cāng)庫(kù)溫濕度標(biāo)準(zhǔn)是多少？倉(cāng)庫(kù)環(huán)境監(jiān)控有沒(méi)有方案？”不同類別的庫(kù)房存放了不同的物品,對(duì)溫濕度的標(biāo)準(zhǔn)也不一致,下面就來(lái)看看關(guān)于倉(cāng)庫(kù)溫濕度的要求以及環(huán)境監(jiān)控方案.

一、各類是多少？

1、檔案庫(kù)房:溫度14～24℃, 夏季不大于24℃;相對(duì)濕度45%～60%,夏季不大于60%.在規(guī)定范圍內(nèi),溫、濕度每晝夜波動(dòng)幅度要求溫度±2℃,相對(duì)濕度±5%.

2、藥品倉(cāng)庫(kù):藥品分別儲(chǔ)存于冷庫(kù)（2-10℃）、陰涼庫(kù)（20℃以下）或常溫庫(kù)（0-30℃）內(nèi),各庫(kù)房的相對(duì)濕度均應(yīng)保持在45%—75%之間.

3、煙草倉(cāng)庫(kù):一般季節(jié)庫(kù)內(nèi)溫度控制在30c以下,相對(duì)濕度控制在55%~65%；高溫高濕季節(jié)庫(kù)內(nèi)溫度控制在32 c以下,相對(duì)濕度控制在70%以下.

4、食品倉(cāng)庫(kù):食品的類型很多,對(duì)溫濕度的要求不一致因此需看類型而定.

5、茶葉倉(cāng)庫(kù):茶葉溫度的作用主要在于加快茶葉的自動(dòng)氧化,溫度愈高,茶葉一般適宜低溫冷藏,這樣可降低茶葉中各種成分氧化過(guò)程.一般以10度左右貯存效果較好,則貯存更好.

6、糧食倉(cāng)庫(kù):在含水量少（12.5%以下）和環(huán)境溫度低（15～20℃以下）的情況下,則呼吸強(qiáng)度微弱,但能維持最低限度的生命活動(dòng),對(duì)貯藏有利.

二、標(biāo)準(zhǔn)

1、方案配置:溫濕度監(jiān)測(cè)、風(fēng)機(jī)監(jiān)控、空調(diào)監(jiān)控、加濕器監(jiān)控、除濕機(jī)監(jiān)控等.

2、功能作用:分析庫(kù)房溫濕度、控制設(shè)備調(diào)控環(huán)境、異常狀態(tài)智能預(yù)警、庫(kù)房環(huán)境自動(dòng)分析等等.

3、報(bào)警方式:短信+語(yǔ)音+電話+郵件+聲光等.

4、價(jià)值體現(xiàn):智能化倉(cāng)庫(kù)環(huán)境方式,減少管理成本,提高貨物儲(chǔ)藏環(huán)境的穩(wěn)定.

5、應(yīng)用范圍:茶葉倉(cāng)庫(kù)、藥品倉(cāng)庫(kù)、材料倉(cāng)庫(kù)、檔案?jìng)}庫(kù)、食品倉(cāng)庫(kù)、五金倉(cāng)庫(kù)等等

倉(cāng)庫(kù)茶葉的儲(chǔ)存與養(yǎng)護(hù)方法圖片

1、庫(kù)房的基本要求，茶葉倉(cāng)庫(kù)要防潮、避光、隔熱、防污染，庫(kù)房周圍無(wú)異味，地勢(shì)高、氣候或環(huán)境干燥，排水方便。通風(fēng)散熱方便，又可密閉遮光，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)溫度不超過(guò)30度，相對(duì)濕度設(shè)法控制在20度以下，要專庫(kù)專用，不得混裝其他貨物。

2、防潮要求，首先，要求貯存的茶葉含水量，要符合儲(chǔ)藏的標(biāo)準(zhǔn)，從科學(xué)的角度要求茶葉含水量應(yīng)在3％，才能保持茶不變質(zhì)。白茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為7%，但要長(zhǎng)期儲(chǔ)存白茶，含水率一定控制在5%以下，超過(guò)5％就容易“陳化”。其次，在陰雨天氣，庫(kù)房外面高濕、高溫的情況下，不得進(jìn)貨取貨，庫(kù)房的門窗要封閉，使倉(cāng)庫(kù)保持陰涼、干燥的環(huán)境。